五花肉炖土豆_五花肉炖土豆的家常做法

土豆炖猪肉的基本做法

1、【具体做法】：先将所有材料洗干净，姜切丝，葱切碎，蒜去皮剁成蒜蓉；将瘦肉剁碎，加入适量盐、蚝油、料酒、姜丝抓均匀，腌制片刻。将土豆刨去外皮，切片切条再切粒，切成1厘米左右的小方块。用水快速冲洗一下，预防土豆氧化变黑。

2、然后均匀的翻炒，翻找至食材都上色后，放入切好的姜和干辣椒。在翻炒均匀。搅拌均匀，倒入适量生抽上色，然后将土豆倒入锅中一起炒。炒好后加入少许盐调味，然后加入适量的水，用火烧开，水烧开后小火炖约20分钟炖至汤干，汤干而熄火，放入盘中即可食用。

3、锅中放底油，把肉放入锅中，开小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂煸出，防止做出来的五花肉过于油腻，把五花肉块儿煸出的油脂用勺子舀出，留一点儿底油转开大火，放入花椒、八角、姜片、葱段，翻炒出料香味之后加少许生抽酱油、老抽加深肉的色泽，倒入开水，加凉水也会影响肉的口感。

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6、做法：准备一块五花肉，清洗干净后切成小块。锅中加入清水，把五花肉凉水下入，加入姜片，淋入料酒，大火烧开后焯水5分钟，把五花肉焯透后捞出控干水分。准备一块生姜切成姜片，同八角、桂皮、香叶、红辣椒放一起备用。

土豆炖肉,肉中火炖多长时间会熟

1、土豆炖15-20分钟就可以熟。炖土豆的时候可以在时间快到的时候用筷子插一下土豆，若能很容易的插透就证明炖熟了，反之，没熟就继续炖煮即可。土豆的种类也不止一种，炖土豆的时候可以选择那种粉土豆也就是黄心的土豆，这样炖的时候更容易炖烂。土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。

2、第9步、盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。第10步、焖至没气后开盖，捞出炖肉料包。第11步、然后，合入土豆。第12步、再盖上盖炖煮2分钟后关火。第13步、焖至没气后开盖盛出。来自美食天下花鱼儿的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮，改为中炖12分钟左右，五花肉软香，但是还不烂。切好的土豆，倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖子继续炖10分钟，中间翻转几次，让土豆完成有汤汁入味。汤汁变少，土豆炖熟，软烂，酥香，颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入，增加甜香味。

4、土豆最好先入凉水锅加热余烫或者蒸熟;炖煮时，最好加盖，用小火炯煮的方式，水不宜加得过多，这样才容易均匀熟烂、入味，而不会出现夹生情况。土豆一般不要和肉同煮，而应该在七成熟时捞出，等肉煮熟时，再放入锅中，这样就不会熟烂了，而且味道也更美味可口。

5、小时候，妈妈经常做土豆炖牛肉，全家都爱吃。现在我来做这道菜，全家依然爱吃。原料：牛肉、土豆、花椒、鲜姜、大料、盐、味精。做法步骤：第1步、东北菜老手艺做法，呈现老味道第2步、选取新鲜土豆，去皮，洗净第3步、新鲜牛肉，略带肥肉，口感更佳第4步、牛肉切块，用开水烫下捞出。

6、原料：排骨、土豆、老抽、盐、姜、葱、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、土豆去皮，葱姜切段备用。第2步、把排骨用开水炒过，土豆切块。第3步、锅里放花生油，放葱姜爆香。第4步、到入排骨翻炒，加老抽酱油。第5步、加入水大火烧开，改小火炖45分钟。第6步、加入土豆继续炖到土豆软烂。

五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法

1、做法先把茄子土豆打皮，茄子打皮做出来的颜色比较好看，如果不建议菜的颜色问题也可以不打皮。打完皮的茄子不要用刀切，直接上菜刀拍，把茄子拍扁，之后用手撕成长条，这样炖出来的茄子更入味，炖的也更快一些。

2、新鲜五花肉切块加生抽2瓷勺，老抽1瓷勺，耗油1瓷勺，料酒2瓷钱腌制30分钟以上。(时间允许的话，可以包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜)土豆，香菇切块备用。准备好香料。锅里倒少许油(不粘锅可以不放油)，腌好的五花肉整齐码放，小火慢煎，把肥肉里的油煎出来。一面3分钟左右，然后翻面煎3分钟。

3、做法步骤：第1步、五花肉切成小块。第2步、放入锅中焯一下水，冲去浮沫，沥干水份。第3步、将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。第4步、煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。第5步、往砂锅一次性加入适量清水。第6步、煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。

4、五花肉炖土豆五花肉炖土豆的做法健康功效准备五花肉土豆锅中烧水下五花肉焯一下焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分锅中下油加白糖熬出糖色下五花肉翻炒均匀，让每一块肉都上色。加葱姜蒜，酱油，香叶，花椒，大料翻炒均匀。

5、而今天厨娘今天的做法是先把五花肉下锅，不用放油煸炒香后再和香料一起炒至，会让这道五花肉吃起来口感更加的酥香而不腻。

6、做法步骤：第1步、五花肉清水泡15分钟，捞出沥干水分。第2步、切块。第3步、倒入料酒、老抽和淀粉腌制15分钟。第4步、辣椒和蒜切碎。第5步、小香葱切碎。第6步、土豆去皮切块，清水泡五分钟，捞出沥干水分。第7步、锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜炒香。

土豆炖五花肉怎么做

1、第1步、五花肉清水泡15分钟，捞出沥干水分。第2步、切块。第3步、倒入料酒、老抽和淀粉腌制15分钟。第4步、辣椒和蒜切碎。第5步、小香葱切碎。第6步、土豆去皮切块，清水泡五分钟，捞出沥干水分。第7步、锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜炒香。

2、第1步、五花肉切成小块。第2步、放入锅中焯一下水，冲去浮沫，沥干水份。第3步、将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。第4步、煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。第5步、往砂锅一次性加入适量清水。第6步、煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。

3、【下厨房】五花肉炖土豆栏目为您推荐五花肉炖土豆做法大全，五花肉炖土豆怎么做好吃技巧分享，五花肉炖土豆最正宗的做法和五花肉炖土豆家常做法推荐，更多五花肉炖土豆的简单做法就来下厨房。

4、【土豆炖肉】材料：五花肉、土豆辅料：小葱、生姜、八角、桂皮、香叶、红辣椒调料：食盐、老抽、生抽、料酒、冰糖做法：准备一块五花肉，清洗干净后切成小块。锅中加入清水，把五花肉凉水下入，加入姜片，淋入料酒，大火烧开后焯水5分钟，把五花肉焯透后捞出控干水分。

土豆炖五花肉窍门

1、第1步、五花肉切成小块。第2步、放入锅中焯一下水，冲去浮沫，沥干水份。第3步、将五花肉放入锅中小火煎出油，煎至表面微黄。第4步、煎好的五花肉转入砂锅中，加豆瓣酱、八角、桂皮。第5步、往砂锅一次性加入适量清水。第6步、煮沸后上盖转小火慢炖35分钟。

2、第1步、五花肉去皮切片第2步、豆角洗净掰段，土豆掰小块(我掰的块有点大)第3步、五花肉下锅煸炒至金黄焦香，倒出多余的油，留少量底油。放入花椒炒出香味第4步、倒入豆角和土豆，炒至豆角变绿加盐和生抽。第5步、倒入三大碗水，和一根干辣椒，炖。第6步、快出锅时放入粉条，吸饱了汤汁的粉条超级香。

3、第6步、倒入适量热水，水量要没过肉块，还要根据猪肉的老嫩程度决定水量，猪越老，越不容易煮熟；盖上盖子，小火焖炖至8成熟，也就是肉稍用力能嚼烂。第7步、小土豆刮皮清洗干净。第8步、对半切2块或者切3块。第9步、豆角去两头和筋，撅成小段。

4、准备五花肉土豆锅中烧水下五花肉焯一下焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分锅中下油加白糖熬出糖色下五花肉翻炒均匀，让每一块肉都上色。加葱姜蒜，酱油，香叶，花椒，大料翻炒均匀。加水，水开后小火炖制。

5、第1步、五花肉清水泡15分钟，捞出沥干水分。第2步、切块。第3步、倒入料酒、老抽和淀粉腌制15分钟。第4步、辣椒和蒜切碎。第5步、小香葱切碎。第6步、土豆去皮切块，清水泡五分钟，捞出沥干水分。第7步、锅烧热放入少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜炒香。

6、五花肉片用酱油抓匀。土豆要比窝瓜的量多一些。土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。

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