小白条鱼怎么做好吃

野生小白条鱼怎么做好吃

1、【步骤一】：将白条鱼内脏和鱼鳃清理干净然后冲洗干净之后，两面斜刀打上刀花，然后放入生姜几片、香葱1根、料酒1勺、胡椒粉1勺再抹上料酒和1勺盐，最后用手抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：把葱姜蒜全部都切成末、干辣椒切成小段、把豆豉简单剁一下，然后把它们一起装盘备用。

2、把鱼内脏清干净，在淀粉里滚一遍。咋一看看起来有点不好看，等会吃着好吃就不觉得不好看了。下油锅煎到金黄(花生油煎最好吃，煎好我一个接一个扔到嘴里，香啊)。图三是煎好的鱼，嘎嘣脆。然后，准备配料。葱花、香菜一小把。葱头切下，拍扁待用。

3、锅入菜油，置中小火，放入焙干且“挑除肚内之物”的马口鱼慢炸，至油色由浊返清，以勺碰之，窸窣作响后乃捞出待用;挑除细鱼内脏原锅洗净，置旺火，入猪油，依次放入子姜、大蒜、青红椒、西红柿炒至半生，再放入阳荷快炒几下，略烹几滴香醋，再烹入适量高汤(如无，开水亦可)，至汤沸调味装碗乃成。

4、春天的小鱼小虾最补钙，裹上干面粉放油锅里一炸鱼骨酥酥脆脆的，美味又营养，今天小编分享香酥炸小鱼，这款这小鱼很香，做法也简单，当零食吃也不错，孩子也能吃，真心不怕被鱼刺卡到。

5、虽然很多人不喜欢烹饪这个鱼，可是在外面饭店吃饭的时候，很多人却特别愿意去点，一来是怀念小时候的味道，另外则是小白条做出来非常的鲜美，汤汁用来下饭特别好吃。感兴趣的话，可以试试我这道糖醋小白条，一道让你比较意外的菜。

小白条鱼怎么做好吃又简单

1、我将两片鱼肉撒上食盐，放入冰箱腌制。第二天，腌出了许多水分。我又撒盐继续腌制。第三天，从冰箱冷藏取出，发现又腌出了许多水分。这时候的草鱼，明显比新鲜的显得收缩了。已经腌了2天，我去除水分后，加入生抽、老抽、花椒面、生姜粉、白酒，又放入冰箱冷藏。今天的夜晚不仅有风，还非常凉爽。

2、做法步骤：第1步、鱼清洗加入盐料酒腌制一会。第2步、准备面粉鸡蛋，加入少许清水调成糊状。第3步、粘面粉液。第4步、放入锅中炸制金黄色。第5步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、以黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒做点缀，五彩缤纷，好看又好吃。金针菇鲫鱼汤材料一条鲫鱼约500克、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜做法鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。

4、第一道菜：清蒸鱼清蒸鱼是比较原始的一种做法，其实就是通过锅中的水汽使得鱼被蒸熟，但是有一个细节，在做清蒸鱼的时候一定要优先落实，就是在准备做清蒸鱼之前，要先把鱼在沸水中烫一下再蒸，这样做是为了去掉鱼的腥味，而且也可以使得鱼表皮凝固起来，锁住鱼身的水分，保持鱼的鲜嫩。

5、这不前几天孩子爸出门办事时碰到有这种鱼，就特意买了一条，拿回来之后就立即给他们做了这道香煎翘嘴白鱼，做起来又简单又快捷，吃起来还外焦内嫩、鲜美无比。

6、准备一个烤盘，上面铺一层锡纸，把刚才腌好的鱼，其它的配料都给它摘出来，只把鱼放进去，肚子朝下，把它两侧掰开平放上去，拿刷子刷上一层酱油，尽量刷得均匀一点，每个部位都要刷到。现在开220度，烤个22分钟。

晒干的小白条鱼怎么做好吃晒干的小白条鱼怎么做好吃一些

1、步骤：白条鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净沥干水分备用。姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒备好。青蒜洗净，切成段备用。热锅凉油，放入白条鱼，两面煎至金黄色。放入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒炒香。加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，倒入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。加入米醋，放入青蒜段，翻炒均匀。

2、干的白条鱼洗干净，沥干水，然后从中间切段，一分为二备用。生姜洗净切碎和蒜瓣洗净切碎备用。开火，锅里放油，冷油锅摆放沥干水的白条鱼，火开小点，让白条鱼在锅里煎。煎的鱼，变的黄黄的，就可以翻一个面，在继续煎，也煎的黄黄的。

3、将炒锅加热放油，油需要多放一些。油烧热后放入花椒，然后把葱姜蒜放入锅中煽炒直至冒出香味。将小鱼干放入锅中煽炒，加入适量老抽、生抽、盐。加100毫升水翻炒。盖上盖子小火焖大概5分钟。

4、墨鱼干泡发：用热水+小苏打泡2-3小时，泡发即可。墨鱼干收拾：洗净，去除头上的硬块和背上的骨头，那层黑膜不用去，可以吃。洗净的墨鱼干切丝(一整个吃不完可以一次炒半个)洋葱和青椒切丝准备好作料：姜，蒜，酱油，醋，糖开始炒了，锅里放点点水，墨鱼干放下去，等水收干。这样，确保墨鱼干完全发开。

5、在调制椒盐时可以根据个人口味添加一些五香粉、孜然粉等调味料，增加层次感。小鱼干的选择可以根据个人口味，如江鱼、黄花鱼等都是不错的选择。辣椒的使用可以根据个人口味，喜欢重口味可以多放一些辣椒。

6、将腊肉还有鱼干给准备好，把鱼干斩成小块状，再用水浸泡软，大约需要30分钟。鱼干泡软之后，把水份给沥干，再把生姜丝铺到鱼干上面。腊肉也清洗干净，切成薄片，码到鱼干生姜丝上面。再往腊肉上面，给滴上一层豉油，放到蒸锅上面，蒸熟就可以吃了。

小的白条鱼怎么做好吃

1、清蒸白条鱼清蒸是白条鱼最传统的烹饪方式之一。将白条鱼处理干净，切上几刀，利于入味。然后，在鱼的两面均匀地抹上少许料酒和盐，撒上适量的葱丝和姜丝。接下来，将鱼放入蒸锅内，蒸8-12分钟，时间根据鱼的大小而定。蒸熟后，可以淋上蚝油，撒上香菜或葱花点缀，增添口感和美观度。

2、取出鱼块，沥干多余的油份，摆盘装饰，可以搭配自制的甜酸酱汁或蒜泥剁椒作为蘸料食用。煎炸白条鱼外酥内嫩，口感香脆，非常美味。酸辣白条鱼片酸辣白条鱼片是一道颇具特色的川菜。将白条鱼片洗净，抹干水分，并撒上少许盐和胡椒粉腌制片刻。然后，将腌制好的鱼片裹上适量的生粉或淀粉。

3、将葱、姜、蒜等调料切成细末，备用。然后，在一个大碗中加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制作成料汁。将料汁均匀地涂抹在小白条鱼的身上，腌制一段时间，以便入味。3，在蒸锅中加水，烧开后将小白条鱼放入蒸锅中，蒸约10-15分钟。

4、野生白天鱼不适合清蒸，红烧着好吃。红烧野生白条的用料料酒1家养鸭蛋2老抽勺盐生抽勺红烧野生白条的做法步骤野生白条洗净备用，下油煎至微黄盛出备用。

5、【下厨房】白条鱼栏目为您推荐白条鱼做法大全，白条鱼怎么做好吃技巧分享，白条鱼最正宗的做法和白条鱼家常做法推荐，更多白条鱼的简单做法就来下厨房。

6、【步骤一】：将白条鱼内脏和鱼鳃清理干净然后冲洗干净之后，两面斜刀打上刀花，然后放入生姜几片、香葱1根、料酒1勺、胡椒粉1勺再抹上料酒和1勺盐，最后用手抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：把葱姜蒜全部都切成末、干辣椒切成小段、把豆豉简单剁一下，然后把它们一起装盘备用。

新鲜小白条鱼的做法大全

1、白条鱼汤白条鱼汤是一道简单却美味的汤菜。将白条鱼洗净，切成块状或片状。然后，在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。接下来，加入适量的清水，放入鱼块煮开。再加入适量的盐、胡椒粉、料酒和少许鸡精调味。接着，将火调小，慢炖煮约15-20分钟，让鱼肉入味。

2、将白条鱼处理干净，切上几刀，使其更容易入味。然后，将姜片和葱段爆香，放入鱼块煎至微黄。接着，加入适量的料酒翻炒片刻，使鱼肉入味。接下来，加入生抽、老抽、适量的清水，再放入适量的白糖和少许盐。盖上锅盖，用中小火煮10-15分钟，直至汤汁收浓，鱼肉煮熟后即可出锅。

3、【步骤一】：将白条鱼内脏和鱼鳃清理干净然后冲洗干净之后，两面斜刀打上刀花，然后放入生姜几片、香葱1根、料酒1勺、胡椒粉1勺再抹上料酒和1勺盐，最后用手抓拌均匀腌制10分钟。【步骤二】：把葱姜蒜全部都切成末、干辣椒切成小段、把豆豉简单剁一下，然后把它们一起装盘备用。

4、【下厨房】白条鱼栏目为您推荐白条鱼做法大全，白条鱼怎么做好吃技巧分享，白条鱼最正宗的做法和白条鱼家常做法推荐，更多白条鱼的简单做法就来下厨房。

5、【具体做法】白条鱼去鱼鳞、去内脏，清洗干净。加入一勺料酒、一茶匙食盐、一茶匙胡椒粉，加入香葱和生姜抓匀腌制15分钟。腌制好的白条鱼沥干水分，均匀地滚上一层干面粉。锅中倒油，油温五成热，放入白条鱼小火炸，千万不要心急用大火，否则鱼肉焦了，鱼刺还是软的。

6、清蒸白条鱼是一道经典的做法，能够充分保留鱼肉的原汁原味。将白条鱼洗净后切段或切片，为了更好地入味，可以在鱼身两侧切上几刀。然后，在鱼的两面涂抹少许料酒和盐，撒上葱丝和姜丝提鲜。蒸锅加水烧开后，将鱼放在蒸架或蒸盘上，放入蒸锅中蒸8-12分钟，时间根据鱼的大小来决定。

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