猪肉脯的做法_自制猪肉脯的做法
自制猪肉脯的做法有哪些
1、将一团肉泥放入烤盘。1擀面杖裹上一层保鲜膜，将肉擀平，进来擀的薄一些，有些人会选择垫油纸擀，但是我用油纸会粘的厉害，保鲜膜比较适合，看自己用哪种辅助工具顺手。1我上面几个用的是不粘烤盘，像这样的普通烤盘，下面要垫一层油纸来烤，不然会粘。
2、【菜品】：自制猪肉脯【烹饪食材】：猪肉馅250g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、虾油1茶匙、蜂蜜2茶匙、糖2茶匙、盐半茶匙、红曲粉1g、黑胡椒（最好用研磨那种）少量、白芝麻少量。
3、是我们的主角猪肉，我们要把猪肉切成小块放到食物料理机或者搅拌机里打猪肉馅，然后再拿出来用刀将肉馅剁的更细腻一点，剁成类似肉糜那样就可以了。然后将剁好的肉馅放入大一点的盆子里。下面准备我们的辅料糖，蚝油和海鲜酱油按照1的比例进行搅拌混合成酱汁备用，还要准备盐2g，熟的白芝麻，水淀粉适量。
4、【猪肉脯】食材：500g猪肉、1个鸡蛋、40g白糖、35g生抽、8g料酒、3g孜然粉、15g蚝油、蜂蜜水、白芝麻。做法步骤：第一步：猪肉剁成肉泥，放到一个大碗里，加上生抽、白糖、蚝油、料酒和孜然粉，敲入一个鸡蛋搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲，这样肉容易抱团，不容易散开，搅拌至肉馅发白拉丝就可以了。
5、步骤最好是挑选比较瘦的猪肉，这样做出来的猪肉脯口感会更好。肉买回来之后，我们先把它洗干净，然后切成块状丢进料理机打碎。如果对自己的刀工很有自信，也可以用刀将它剁成肉末。无论使用哪种方法，洗完肉之后都需要控干水分，才能进行下一步。可以选择自然晾干，也可以用厨房纸擦拭。
6、自制猪肉脯的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制猪肉脯的家常做法，自制猪肉脯的做法步骤图解，更多家常自制猪肉脯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。自制猪肉脯的做法大图制作步骤，肉洗干净，沥干水再剁，一定要控干水，厨房纸也行，并不是说洗了马上就剁碎。
在家里该如何自制猪肉脯
1、1烤箱提前预热180度。用刷子沾一层蜂蜜水涂在肉表面。1送入预热好的烤箱。1温度设160度，时间10分钟，风炉模式烤，我给大家推荐烤箱的时候都会推荐要有热风模式，很多时候都要用到热风功能。我的是风炉烤箱，可以一次烤多层，普通烤箱要一层一层的烤。1十分钟后取出烤盘，把猪肉翻面，再刷一层蜂蜜水。
2、【菜品】：自制猪肉脯【烹饪食材】：猪肉馅250g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、虾油1茶匙、蜂蜜2茶匙、糖2茶匙、盐半茶匙、红曲粉1g、黑胡椒（最好用研磨那种）少量、白芝麻少量。
3、步骤将猪肉绞碎，我用的是机器，没有可以用手剁或者卖肉的摊子帮忙绞步骤将所有佐料(除蜂蜜外)放进肉里混合均匀步骤盖上保鲜膜，夏天进冰箱。腌制1小时，感觉本来就是肉沫了，味道因该能很快进到肉里，所以不需要腌制太久步骤用30g的蜂蜜兑水，水适量就好，别太多。兑好放一边备用。
4、第一步：把除了蜂蜜和白芝麻以外的所有调料放入肉馅里，白酒、鱼露都是几滴就可以了，搅拌均匀。第二步：锡箔纸垫底，刷上一层油，调好的肉馅均匀铺在锡箔纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖将肉擀平。撕去保鲜膜，均匀撒上芝麻。第三步：烤制烤箱预热，上下火180度，烤10分钟。
5、制作肉脯需要准备：猪肉末、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、蜂蜜，还有白芝麻。▽第一步：剁肉绞肉机绞的肉末不够碎，我们需要把它剁得更碎一点。▽把肉装进碗里，以一斤肉末为例，加入2勺料酒、1勺白糖、1勺黑胡椒粉、少许蜂蜜和5勺酱油。
6、拿出猪肉用刀背轻轻砍一下，如果有松肉锤的话，也可以用松肉锤来敲打哦(去掉肉中筋膜)！然后，把猪肉放入料理机，搅打成肉末，尽量让肉末变得细一些哦。接着，加入两个鸡蛋，再加入一些蜂蜜。再来，加入一些孜然粉和黑胡椒粉，再加入一些蚝油和料酒。
如何在家自制猪肉脯
1、先把烤箱调至180度预热，待预热完成后，在中层放入猪肉脯，加热25分钟，在10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，再过5分钟后翻面再次涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，这道靖江猪肉脯就考试完成了。在这个过程中有一些注意事项，虽然不是最关键的，但也是做出漂亮猪肉脯的次要一步。
2、【主料】：瘦肉500克，糖50克，料酒10克，蚝油20克，鸡精、盐、黑胡椒粉适量，生抽5克，老抽5克，蜂蜜两勺，白芝麻适量。【做法】：这才是猪肉脯最好吃的做法，看着诱人，吃着过瘾，零失败。备好食材后，把瘦肉切成小块，然后置入搅拌机内，搅拌成肉糜，然后倒入碗中备用。
3、平铺肉馅的时候，下层最好使用吸油纸，这样做出来的肉脯水分少，干燥、口感更好。自己制作的猪肉脯虽然很干净卫生、健康美味，但是又要多吃奥。因为太有嚼劲儿了，真的会把腮帮子嚼的很疼，小心下巴掉下来奥。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
4、做法步骤猪里脊剁成肉沫，越细越好。加入上述调料。顺一个方向搅拌上劲。大概成这个样子就可以了。把搅拌上劲的肉末铺在油纸或者锡箔纸上，用刮刀稍微铺平一下。在肉末上蒙上保鲜膜，轻轻擀开，尽量轻点，不然肉末会跑，擀均匀点，不然烤的时候会生熟不一，大约2cm的厚度就行了。
5、自己在家做猪肉脯并不难，准备一些瘦肉剁成肉泥，再加上我们常备的调味料，经过腌制上烤箱烤制就可以了，自制猪肉脯，除了价格实惠，最重要的是健康，没有任何添加剂，吃起来更放心。【自制肉脯】食材准备：里脊肉半斤、白砂糖40克、蜂蜜适量、盐适量、胡椒粉适量、鱼露1勺、料酒1勺、红曲粉3克、白芝麻适量。
6、制作肉脯需要准备：猪肉末、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、蜂蜜，还有白芝麻。▽第一步：剁肉绞肉机绞的肉末不够碎，我们需要把它剁得更碎一点。▽把肉装进碗里，以一斤肉末为例，加入2勺料酒、1勺白糖、1勺黑胡椒粉、少许蜂蜜和5勺酱油。
自制猪肉脯怎么做
1、1温度设160度，时间10分钟，风炉模式烤，我给大家推荐烤箱的时候都会推荐要有热风模式，很多时候都要用到热风功能。我的是风炉烤箱，可以一次烤多层，普通烤箱要一层一层的烤。1十分钟后取出烤盘，把猪肉翻面，再刷一层蜂蜜水。同样160度，再烤8分钟左右。1取出晾干即可。
2、(要买天然红曲粉奥)平铺肉馅的时候，下层最好使用吸油纸，这样做出来的肉脯水分少，干燥、口感更好。自己制作的猪肉脯虽然很干净卫生、健康美味，但是又要多吃奥。因为太有嚼劲儿了，真的会把腮帮子嚼的很疼，小心下巴掉下来奥。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
3、里脊肉切片。做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。将猪肉片细细剁泥。一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。如果偷懒用料理机，虽然打碎的肉也很均匀细腻，但是肌肉组织被破坏了，做出来的肉脯口感会有点发柴。
4、将猪肉绞碎，我用的是机器，没有可以用手剁或者卖肉的摊子帮忙绞步骤将所有佐料(除蜂蜜外)放进肉里混合均匀步骤盖上保鲜膜，夏天进冰箱。腌制1小时，感觉本来就是肉沫了，味道因该能很快进到肉里，所以不需要腌制太久步骤用30g的蜂蜜兑水，水适量就好，别太多。兑好放一边备用。
5、【菜品】：自制猪肉脯【烹饪食材】：猪肉馅250g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、虾油1茶匙、蜂蜜2茶匙、糖2茶匙、盐半茶匙、红曲粉1g、黑胡椒（最好用研磨那种）少量、白芝麻少量。
6、【下厨房】猪肉脯栏目为您提供猪肉脯的做法大全，猪肉脯家常做法，猪肉脯怎么做好吃更多猪肉脯的简易做法和做法窍门就来下厨房。
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