桑葚酒的做法_桑葚酒的做法最正宗的做法

家庭自制桑葚酒的做法,桑葚酒正宗制作方法(七步骤)

1、七步骤教你如何自制正宗桑葚酒准备材料我们自制正宗桑葚酒首先要准备好材料，主要材料我们根本不用想那就是桑葚果，其次在准备冰糖、糯米酒、酵母液，我们要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。

2、先把李子果蒂去掉，洗干净后晾干，不想等的可以用卫生纸或厨房纸擦干，一定不能有生水，破皮的李子不要，会破坏酿制。瓶子同样的洗净晾干，放入李子并捣碎果肉。捣碎是为了更快的发酵，不想费事捣的可以给李子划伤刀口后放入瓶子里。加入冰糖或砂糖，李子和糖的比例是13。

3、首先我们需要准备的就是桑葚，冰糖，糯米酒，酵母液，那么在采摘桑葚果的时候，我们需要注意不能有烂的地方，我们需要用到完整的桑葚果，因为完整的桑葚果才能够让我们制作出正宗的桑葚酒。

4、第一种方法：直接用整个的葡萄原料只有两种：葡萄和冰糖，找一个可以密封的罐子，然后把葡萄放进去，轻轻的放就可以。然后再铺上一层冰糖，使其能够盖住下面的葡萄，然后就这样循环着放，最后大概达到葡萄和冰糖是1的比例，这样才能确保甜度适中。

5、【葡萄酒制作步骤】：剪葡萄用剪刀把葡萄一粒一粒剪下来，注意沿葡萄蒂剪下来，不要把葡萄剪破了。坏的葡萄要选出来扔掉，以免影响葡萄酒的口感。洗葡萄把葡萄放在干净的盆中，加入面粉，清水，洗干净。不要揉搓，轻轻洗就可以，小心不要把葡萄皮洗破了。

6、桑葚采摘之后要去除里面的杂质，采用成熟的，没有破烂的桑葚打碎。打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概5-2的加水量，再加糖以及加入酵母液。加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。

自制桑葚酒几种方法自制桑葚酒有哪几种方法

1、准备材料新鲜石榴：选择新鲜成熟、无破损的石榴，确保果实饱满、色泽鲜艳。白糖：用于调节发酵过程，可根据个人口味适量增减。酵母：选用专用酒酵母，以促进发酵过程。密封容器：用于装盛石榴酒，要确保容器干净、无油无水。酿制步骤清洗石榴：将石榴清洗干净，切开取出石榴籽，放入干净的大碗中备用。

2、我们可以把酒液过滤一下，然后进行第2次发酵，过滤完以后重新装入到一个干净的坛子当中，再加入一些糖或者不添加，这些都可以根据自己的个人口味来选择，那么有的人喜欢甜，有的人不喜欢甜，然后再次蜜蜂等上30天，桑葚酒基本上就可以酿造好了，我们就能够喝到美味的桑葚酒了。

3、做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。第3步、收获满满。第4步、清洗干净，控水。第5步、清洗后晾晒干水分。第6步、加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。(这次用50°度高粱酒泡制，也可用大米酒38°度泡制，但大米酒可以不用冰糖)。

4、加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。继续发酵大概2-3个月再倒一次缸，澄清、过滤，储存3-4个月再装瓶，就做出了桑葚酒。

5、今天老刘就来分享一下“桑葚酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：5斤桑葚、5斤高度粮食酒、150克冰糖、面粉、食盐桑葚放入少许面粉，可以吸附表面灰尘，再放入一勺食盐可以杀菌，放入清水浸泡10分钟。

6、下面是五种自制水果酒的做法：草莓酒材料：1斤新鲜草莓、1杯砂糖、1瓶白兰地步骤：将草莓洗净去蒂，切成小块。在一个干净的大瓶子里加入糖和草莓，用勺子搅拌均匀，使糖充分溶解。加入白兰地，用勺子轻轻搅拌均匀。将瓶口用保鲜膜盖住，放置在阴凉处，每天轻轻摇动一次瓶子，约需静置2周。

制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤及图解

1、准备酒液：在一个干净的容器中，将白砂糖和白酒混合在一起，搅拌均匀，直至糖完全溶解。这将成为泡酒的基础液体。加入桑葚：将准备好的桑葚包放入基础液体中。确保桑葚完全浸泡在液体中。封存容器：将混合好的液体和桑葚倒入密封玻璃瓶中，确保瓶口干净。紧封瓶盖。

2、②将密封瓶洗干净晾干，千万不要留下水分在瓶身内。③将准备好的桑葚放入瓶中，在底部铺3分之一桑葚，铺3分之一糖，按照一层桑葚一层糖的节奏，将瓶子铺满。④将酒倒入瓶内，淹没最上层的糖，可以适当多倒一些，只要不溢出就行。⑤在干燥，避光的地方放置3个月，就可以饮用了。

3、准备：水蜜桃、冰糖、粮食酒、玻璃泡酒罐/密封罐食材比例：水童桃：粮食酒：冰糖=我们先把桃子清洗干净，然后用削皮刀削去桃子的外皮。把桃子去核，然后把它们切成小块，切成小块的话会有很多的水分，最后会出现很多的气泡。

4、准备材料要准备的材料有：桑葚、白糖、酵母、玻璃瓶、滤纸、橡皮筋、塑料膜等。其中，桑葚是主要的原料，需要选择新鲜的桑葚，并且要清洗干净。白糖是发酵过程中的辅助材料，酵母是发酵的关键因素，需要选择适合的酵母。玻璃瓶是用来发酵和储存桑葚酒的容器，需要选择干净、无水、无油的玻璃瓶。

5、不需要煮。主料：桑葚子500g、白酒1000ml辅料：冰糖300g准备所需材料。将桑果清洗干净，沥干水份。然后将桑果放入密封瓶里。再加入冰糖。加入白酒。然后把瓶盖盖实。放阴凉的地方浸泡2个月以上，即可饮用。成品。

6、【做法】：桑葚放在平底，黄冰糖敲成小碎块，铺在上面。然后倒入白酒，要没过桑葚为止，接着拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉避光处。大约15天左右就可以喝，不过味道略淡，最好是放3个月以上，时间越久颜色越深。

桑葚酒的做法步骤图,桑葚酒怎么做好吃

1、荔枝酒我们需要把荔枝去皮用盐水清洗干净，然后去掉里面的核，放在一个容器里面再放入40度以上的白酒和一些白砂糖，然后需要把容器密封起来，第2天还需要在在里面加上一些白糖，因为能够让荔枝充分的吸收糖分，这样泡出来的美食会更加的清甜。

2、做法依旧是洗净晾干，然后再一层桑葚一层白砂糖这样重复铺完，再等待2到3个月让它自然发酵出酒就可以，喝的时候，用纱布过滤，不要挤压桑葚，免得影响酒的品质，过滤后的酒如果看着不够清澈，就再静置沉淀一下。

3、【桑葚酒】【主料】新鲜桑葚、高度散白酒【配料】冰糖【做法】新鲜的桑葚采摘回来用淡盐水浸泡一会，轻轻漂洗去灰尘和残渣。把洗净的桑葚捞出摊开，晾到表皮有些绷紧，一般六月的天气2个小时足够，注意不要在太阳下暴晒。至于阴凉通风处即可。

4、方法/步骤买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。准备食材，并准备一个无水无油的容器。将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚：冰糖=1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。桑葚和冰糖不要在容器中装的太满，加入适当的白酒。

5、首先我们需要准备的就是桑葚，冰糖，糯米酒，酵母液，那么在采摘桑葚果的时候，我们需要注意不能有烂的地方，我们需要用到完整的桑葚果，因为完整的桑葚果才能够让我们制作出正宗的桑葚酒。

6、如果每天睡觉前喝一杯桑葚酒，不仅可以美容养颜，还有助于缓解疲劳，提高睡眠质量。而且，女性朋友如果长期饮用，还可以改善手脚冰凉及宫寒等症状。桑葚果酒民间有许多制作方法，今天我给大家分享的是我母亲制作桑葚果酒的一种土方法。

桑葚酒自然发酵做法

1、打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概5-2的加水量，再加糖以及加入酵母液。加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。

2、【需注意的细节】：水果酒要长期保存，不要变质，保存果酒的罐子必须干净，不要有水，用沸腾锅煮1-2分钟消毒，然后取出冷却，充分控制罐中的水分即可使用开始。

3、清洗干净后的桑葚，一定要把水气凉干，果子上有生水，果液在发酵时会产生更多的菌，后期酒质可能浑浊，也可能变酸。把洗干净的桑葚平铺起来，等水分自然风干后才可以进入下一步程序。第三步：碎果果子一定要打碎，这段时间的温度很高，加入发酵液后，发酵过程马上就会启动，如果不把果子打碎，营养恐怕不会充分释放。

4、原料选择：现在商业上有的称桑葚酒叫紫酒，是因为酒体颜色非常好，只要你在酿造的时候选择成熟度好的桑葚，酒色都会非常美的。

5、发酵3-5天后将清汁和果渣分离，清汁继续发酵，皮渣单独发酵（后期可做蒸馏酒）。0陈酿与澄清过滤发酵结束后添加二氧化硫30-50mg/L（偏重亚硫酸钾60-100mg/L），防止杂菌及氧化。

6、原料：桑葚、高粱酒52度、枸杞子、冰糖。做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。第3步、收获满满。第4步、清洗干净，控水。第5步、清洗后晾晒干水分。第6步、加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。

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