东北大酱炖平鱼的做法

介绍几种简单的家常菜做法

1、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。

2、TOP蒜蓉娃娃菜第一步：准备一把粉丝提前浸泡10分钟，娃娃菜一分为四，先放入锅中焯一下水，取出控干水分后摆在碟子里面。第二步：起锅烧油，油热以后放入蒜末炒香，加入2勺生抽，1勺素蚝油，适量的清水，水淀粉炒匀之后备用，然后把粉丝放在娃娃菜上面，淋入调好的料汁。

3、肉末冬瓜的做法：冬瓜的外皮切干净，瓜瓤去掉，切成片，切成冬瓜丝，装入碗中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，放旁边腌制十分钟。准备几瓣大蒜剁成蒜末，葱切成葱花。准备一些瘦肉剁成肉末，装入碗中备用。在准备半截的胡萝卜，去皮，切成细末。冬瓜已腌制出了水分，挤干水分，放入碗中。

4、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。

5、做法：西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，大葱切成末备用。在锅中倒入适量油，加热后放入鸡蛋煸炒至熟。将煸炒好的鸡蛋取出，锅中留少量油，放入大葱末炒香。加入西红柿块炒匀，加入适量盐和糖调味。加入煸炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

6、所以我这里整理了7道家常菜，都是一些常见食材，营养搭配，好做好吃。大家可以收藏了，换着做给家人吃吧。一，芹菜炒牛肉1，牛肉洗净，逆着纹路先切成厚片，再切成条。然后加少许老抽、少许胡椒粉抓匀。再加一勺淀粉，少许清水抓匀，腌制十分钟。2，芹菜摘洗干净，切成段。洋葱一小块，切成丝。

怎么炖平鱼好吃又简单

1、做法步骤鲳鱼两条去鱼鳃，去内脏洗净备用。葱姜蒜爆香加入点儿洋葱，根据喜好口味儿调口味，料酒生抽耗油老抽调色，然后加水放鱼。加入点香菇水没过鱼中小火炖15分钟。

2、第1步、原料：平鱼(家人不爱吃鱼头，所以剁去了)、香葱、蒜、姜。第2步、葱切段，姜切薄片，蒜拍扁。第3步、开火，锅内倒入油，鱼下锅中煎制，中火。先不要急着翻动鱼，等锅底那一面煎黄了，再慢慢翻过来煎另一面。第4步、当两面都煎成金黄色时，加入没过鱼的开水，进行小火炖制。

3、倒入酱油，加入盐翻炒。倒入扁豆翻炒，加入些热水炖一下。倒入粉条，再炖至入味。翻炒匀，收汁。出锅前撒些蒜末提香。

4、第一步：碗中放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、糖、鸡精、味精、酱油、醋、蚝油，加入清水搅拌均匀后备用。第二步：油热后放入平鱼，煎至两面变色后倒入调好的料汁烧开。

5、在炖5分钟左右之前，加入煎好的鸡蛋，再倒入半碗清水，盖上锅盖用中火炖煮。等白菜炖熟后，放入鲜腐竹，调入适量的盐和酱油，翻炒均匀。撒上一些红椒丝和香菜段，一道美味的炖菜就完成了。这道菜的做法简单易行，所需食材丰富多样，大火炖煮后菜肴的味道香美，可直接上桌享用。

6、然后，加入适量的清水，放入豆腐皮和泡发好的粉条，再加入适量的食用盐和一些鸡精，盖上锅盖，炖煮约5分钟左右。步骤撒上小葱，出锅盛出炖好后，在关火前撒上一些小葱，这样可以提升菜肴的香气。然后，就可以关火盛出来，准备享受这一道美味的一锅炖了。

关于东北大酱炖平鱼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。