牛肉干最简单做法
风干牛肉怎么做好吃又简单的方法
1、如果工作太忙嫌做菜麻烦，最简单的方法就是风干牛肉拌饭了。在煮米饭的时候，将风干牛肉切成颗粒，一半放在米饭上，一半留在盘子中。待米饭煮熟后，再将剩余的风干牛肉颗粒撒在米饭中，一碗香喷喷的风干牛肉拌饭就做成了。06泡面是不是总觉吃泡面牛肉粒太小，吃起来不过瘾。
2、【下厨房】风干牛肉干栏目为您推荐风干牛肉干做法大全，风干牛肉干怎么做好吃技巧分享，风干牛肉干最正宗的做法和风干牛肉干家常做法推荐，更多风干牛肉干的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、将牛肉切成七八公分左右的条状。第2步、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。第3步、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。第4步、开始自然风干。第5步、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
4、麻辣牛肉干食材卤牛肉300g、油适量、鲜酱油少许、老抽少许、糖适量、辣椒面适量、花椒油少许、熟白芝麻适量。做法锅中倒油，开中火。卤牛肉切条，油热后倒进去煸炒。直到把牛肉里的水份煸干后转小火。调入少许鲜酱油提鲜，再倒少许老抽上色，半勺糖。
5、方法/步骤首先第一步，吧买回来的牛肉洗干净，剔除筋膜，顺着纹理，切成一条条的花瓜条肉。（这里有个心得，最好切宽一点，扁一些，腌的容易入味。
6、我们需要准备一些食材：新鲜的牛肉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽等。接下来，我们就可以开始制作了。将新鲜的牛肉切成条状，宽度约为2-3厘米，长度可以根据个人喜好来切。切好的牛肉条需要用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。接下来，我们需要给牛肉腌制一下。
怎样制作牛肉干
1、用你选择的调味料裹在肉的表层。适当多加一些盐，有助于让肉脱水。注意：建议使用建议使用油，醋，熏液，红糖来制作腌泡汁配合下列调味料。.在腌泡后的牛肉上撒一些盐，胡椒粉，肉桂粉，干辣椒粉。或者，撒一些芫荽，丁香，肉豆蔻制作出来非洲风格的牛肉干。
2、牛肉条煮好之后，我们做的就是捞出然后洗洗干净，控水，倒入容器中，然后加适量的盐、白糖、香叶、干辣椒、花椒、八角等我们准备的所有调料，都可以放进去了。
3、制作步骤：买来新鲜的牛肉清洗干净，牛身上很多部位都能做牛肉干，但多数会用牛大腿肉或里脊，吃起来比较有嚼劲，也可以用牛上脑或后腿肉，口感香又不容易塞牙。将牛肉顺纹路切成约手指宽的条状，牛肉干在制作过程中会缩水，所以切粗一点没关系。
4、牛肉腌制好后，挑出里面的香料，把牛肉条放入烤盘中，用130度烤半小时。烤好以后取出，倒掉里面的汤汁，给牛肉条翻个面，继续放入烤箱，用130度烤一个半小时。烤到牛肉条干干的，就可以出炉了。烤好牛肉干香，嚼劲十足，用手撕着吃，越吃越香。小贴士：撕着吃的牛肉条，一定要逆着纹路切。
5、小贴士：泡足水：这是最好使的牛肉去除异味的方法，泡足4小时，中间勤换水，异味全扫光。去筋膜：牛肉干制作前，一定要在焯水后，撕去包裹在牛肉外部的筋膜，牛肉干口感才好。顺纹切：与炒牛肉不同，一定要顺着牛肉的纹路切，成品后的牛肉干不易碎。
6、牛肉干首先我们要把牛肉清洗干净，在顺着纹路切成厚度1cm左右的长条状，一定要顺着纹理切这样吃起来口感才会好，切好后我们再往里放入料酒，红酒，食盐，白糖，蚝油，桂皮，八角，香叶，搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏半个小时以上。
牛肉干最简单的做法
1、第一步：首先我们在锅中准备350ml的清水，把牛肉放入其中，开盖大火煮4分钟，捞出洗净控干。第二步：而后把牛肉切成厚度5毫米左右，长宽控制在6cm×5cm左右即可；然后用吸水纸把每一片牛肉吸干表层的水分。
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3、做法和步骤：第一步：牛肉的处理过程~制作【牛肉干】最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有嚼劲，而且不油不柴。将买回来的牛肉切成条状或者片状，然后放在碗中用清水浸泡1个小时，泡出牛肉中的血水。牛肉泡好之后，取出再用清水冲洗一遍，然后控干水分备用。
4、做法步骤新鲜牛肉约600克，最好买这种有竖条纹的纯瘦肉，不要买有筋膜的。切成手指粗细的长条，牙口好的顺着竖条纹切，有撕咬的感觉哦！牙口不好的就垂直条纹切。新鲜牛肉洗多两遍去掉血水就好了，不会腥。
5、然后加入适量菜籽油和少量玉米油，炒匀即可享用。美味的牛肉干就做好了。总而言之，当然还有其他方法来准备牛肉，但我们今天分享的是最简单的。其他牛肉干要么用烤箱烘烤，要么自然风干，这非常复杂。但我们今天分享的是用油煎炸而成的。牛肉干，做法最简单，牛肉干的味道也很好。
6、健康牛肉干By味觉自制原料：牛腱子肉、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、牛肉浸泡水中去血水第2步、锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时第3步、炖好的牛肉放至凉透，然后切成5厘米左右的条形第4步、将切好的牛肉条放入容器中。
自晒牛肉干的家常做法
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2、做法步骤：第1步、准备牛肉。第2步、所有调料。第3步、大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。第4步、牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉。第5步、用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。第6步、里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。第7步、用手抓拌均匀腌制一小时左右。
3、做法步骤：第1步、将牛肉切成七八公分左右的条状。第2步、将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。第3步、两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。第4步、开始自然风干。第5步、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪，里面的肉质紧实。
4、【家庭版牛肉干做法】所需原料：牛瘦肉800克、生姜10克块、大葱100克，五香粉5克，辣椒粉15克、花椒粒5克，孜然粒15克、料酒10克，生抽10克，蚝油5克，鸡蛋一个。【具体制作步骤】第一步，买牛肉时，最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干不仅软嫩有嚼劲，而且还不油不柴。
5、煮好的牛肉捞出来，稍微控干，撒入适量孜然粉，混合均匀。步骤烤箱提前140度预热，将牛肉一片片摆放在烤盘上，放入烤箱步骤我用的是ACA空气炸烤箱，温度稳定，上色非常均匀。上下火烘烤300分钟左右，具体根据自己烤箱温度调节步骤1用这个时间和温度烤出来的牛肉干，软硬适中，嚼劲十足。
6、做法和步骤：第一步：牛肉的处理过程~制作【牛肉干】最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有嚼劲，而且不油不柴。将买回来的牛肉切成条状或者片状，然后放在碗中用清水浸泡1个小时，泡出牛肉中的血水。牛肉泡好之后，取出再用清水冲洗一遍，然后控干水分备用。
牛肉干的做法
1、【下厨房】自制牛肉干栏目为您推荐自制牛肉干的做法大全，自制牛肉干怎么做好吃，和自制牛肉干的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2、第一步：牛肉的提前处理把准备好的牛肉清洗干净，随后剔除肥肉和筋，大家选用牛肉最好选用牛腱子肉，也就是后腿肉为佳，然后把牛肉切成长条，切之前一定要看清肉丝纹理，要顺着肉丝的方向切。(这个切牛肉的方法和切熟卤牛肉正好相反)之后用凉水浸泡，去血水，冷水下锅煮，倒入料酒1勺，水沸腾后关火，盛出控干水分。
3、牛肉洗净，切条，要顺着肉的纹理切，将切好的牛肉放进冷水中，洗去血水；锅中加入清水，将牛肉条冷水下锅，放入葱、姜以及料酒，大火煮开，去除浮沫。
4、--手撕牛肉干--所需食材：牛肉500克、花椒10粒、八角1颗、香叶2片、姜3片、生抽2勺、蚝油2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、白芝麻适量。制作方法：买回来的牛肉，放入清水中浸泡两个小时，中途多换几次水，可以把牛肉中的血水浸泡出来，这样就不用再焯水了，比较省事。
5、取出腌制好的牛肉片，将多余的腌料挤出，将牛肉片整齐地铺在烤盘上。用食用油刷一层在牛肉片表面，以防烤干。预热烤箱至100摄氏度，将烤盘放入烤箱，中层，上下火，烘烤1小时。烤的过程中可以根据自己的喜好适当调整时间和温度，以达到理想的口感。烤好的牛肉干取出，放置至自然温度，待牛肉干稍微冷却。
6、请先把牛肉拿出来，在我家买牛肉回来，切成这样的块状，放入保鲜膜中，冷冻在零下18度的冰箱里，吃的时候用几个块取几个，平时炒的菜一个就够了，把牛肉切成粗末，煮的时候放几片姜，滴几滴酒去掉腥味，煮干净。
关于本次牛肉干最简单做法和牛肉干最简单的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
