节日菜谱_节日菜谱20道
适合节假日的菜谱
1、年夜饭第2道菜：凉菜锦绣时蔬拌腐竹，寓意前程似锦准备材料：黄瓜、魔芋丝、腐竹、木耳、大蒜、生抽、醋、香油和盐。详细做法：腐竹和木耳都提前浸泡好。清洗干净后焯水。捞出后过凉，攥一下去掉多余的水分。魔芋丝大火煮开后转中火煮5分钟。把黄瓜、腐竹和木耳都切成丝，大蒜切成蒜末备用。
2、第一道【炸小酥肉】阳历年也是年呀，饭桌上要有年的味道。炸制的美食一直都是极好的下酒菜，也是孩子的小零食，全家都爱吃，每年必做。炸小酥肉是最简单的吃食，找上一大块瘦肉，切条或片腌一下，再挂糊一炸就成了，好吃没跑。
3、2024年中秋节9月10日至12日放假，共3天，朋友们可以利用这个时间，和家人好好的团聚一番，放松一下，增进一下彼此的感情，如果有条件的话，最好在家里吃，自己动手下厨，真材实料，干净卫生，吃着也放心。
4、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
5、推荐食谱：【萝卜炖鲳鱼】（年年有余）准备食材：鲳鱼、萝卜、五花肉、葱、姜片、蒜、料酒、盐、食用油、香菜具体做法：鲳鱼处理干净，切段，萝卜切厚片。
6、鲳鱼可以早早地处理后，过油炸一遍放在一旁，临上桌前再干烧一下就行。剩余的菜品只需合理安排好时间，提前泡发、清洗、切配好就行，有所规划后，即使一个人烹饪制作，也不会手忙脚乱。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
家庭节日菜谱有哪些
1、腊肠炒花菜准备食材：腊肠，花菜，小米辣，蒜片。做法步骤：花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入花菜焯水1分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、将净牛肉切二粗丝，稍加盐、料酒和生菜油码味，不用加嫩肉粉等以保留牛肉该有的韧性。锅里放熟菜油烧热，下牛肉丝快速炒断生，再倒入大量的子姜丝、小米辣丝翻炒，其间加少许盐和味精调味便好。
3、【豌豆苗鱼片】——年年有余做法：新鲜鱼片洗净，挤去多余水分，放入碗中加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，放入少许蛋清和淀粉再次拌匀，再放入少许油拌匀，腌制10分钟。有机豌豆苗适量，洗净备用，葱姜蒜洗净切末备用。
4、其实这些菜式，逢年过节能用上，硬菜、快手小炒菜、下饭菜、美味炸物、营养汤～喜欢自己下厨的宝子get起来，持续分享家常菜和详细做法。
5、大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
6、鲳鱼可以早早地处理后，过油炸一遍放在一旁，临上桌前再干烧一下就行。剩余的菜品只需合理安排好时间，提前泡发、清洗、切配好就行，有所规划后，即使一个人烹饪制作，也不会手忙脚乱。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
春节菜谱16道菜
1、红烧肉红烧肉色泽红亮、肥而不腻，是年夜饭桌上必备的经典菜品。将猪肉切块，用姜蒜爆香后加入老抽、冰糖慢炖，出锅前撒上葱花，一道色香味俱佳的红烧肉便大功告成。鱼香肉丝鱼香肉丝以其独特的酸甜口味深受大家喜爱。
2、糖醋藕丁脆藕一节去掉皮，先改刀切成藕丁，放到清水里，避免氧化变黑。锅里水烧开，倒入藕丁焯水，大概焯30秒左右即可，捞起沥干备用。调点料汁，生抽两勺，香醋三勺，白糖两勺，食盐适量，搅匀化开备用。两小勺淀粉加水后搅匀备用。
3、今天香姐就分享九道素菜，建议在春节的餐桌上安排起来，不管是哪一道，都具有色香味俱全，一端上桌就能让人食欲大增。蚝油香菇准备食材：香菇，青椒，小米辣，蒜末。做法步骤：香菇放入清水中，加入食盐和面粉搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净切成片。青椒洗干净后切成小块，小米辣斜切成片。
4、年夜饭第1道菜：凉菜传统酱牛肉，寓意牛气冲天准备材料：牛腱子、生抽、老抽等调味料（详见步骤）。葱姜蒜、桂皮、白芷、香叶、草果、八角、小茴香、花椒、山楂干少许。详细做法：牛腱子切成大块，清水浸泡一天，中途换几次水。控水后用竹签在上面扎些小孔方便入味。
中秋节的菜谱有哪些
1、一，酱牛肉1，牛腱子对半切开，凉水浸泡一个小时，再清洗干净。2，牛肉沥干水分，加盐、老抽、黄豆酱抓匀，放在冰箱，腌4~10个小时。3，准备姜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、花椒、小茴香。4，腌好的牛肉用清水冲洗一遍，放入砂锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开，撇去浮沫。
2、黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。莴笋和菜花菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。
3、菠菜择去老叶，投洗干净，大蒜切末，干辣椒对半切开，辣椒籽不用，准备好熟芝麻，凉拌菜放蒜有调味开胃，杀菌的作用，是不能缺少的。锅加水烧开，加入少许盐，淋入少许油，首先把菠菜的根部茎部下入到开水中焯水。再把菠菜的叶子也一起下入水中焯水，菠菜变色后，马上捞出。
4、第一道：酿杏鲍菇杏鲍菇2根、肉末半碗、姜蒜末适量、蚝油2勺、番茄酱1勺、胡椒粉适量、糖半勺、酱油1勺、盐少许、油多一点点、清水适量、淀粉适量。提前剁好的肉末中，加入适量姜蒜末、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐，搅拌均匀待用。杏鲍菇洗净，切成1公分左右的厚片然后在中间切开，左右不用切断。
5、中秋节就要到了，节日里，一家人在一起团团圆圆过中秋，中秋节家宴，你想好做什么菜了吗？节日家宴，除了大鱼大肉，搭配一些素菜小炒也是特别受欢迎，特别受女士青睐，营养健康，素净味美。
6、荷塘小炒是素炒菜的颜值担当了，中秋家宴，在吃大鱼大肉之余，来盘清脆爽口的开胃菜真的很舒适。加了少许藤椒油，顿时惊艳味蕾！真的要试试！食材：嫩藕，木耳，荷兰豆，胡萝卜，大蒜，食用油，盐，有机酱油，藤椒油。做法：木耳提前泡发好，嫩藕洗净切片后，一定要用水浸泡备用。
春节年夜饭菜谱
1、土豆炖好，把洋葱块、青红椒段和葱段全部倒进锅里，翻炒断生后开大火收汁即可出锅装盘。第三道：清蒸鲈鱼——年年有余食材准备：鲈鱼、葱、姜、红椒。
2、年夜饭餐桌上，肉菜是必不可少的，下面分享一个比较全的年夜饭菜谱，88道菜全是硬菜，各种口味，应有尽有，年夜饭照着做，好吃还省事。红烧猪蹄做法：猪蹄提前让摊主剁成小块，然后清洗干净。
3、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
4、凉拌猪耳朵是一道老式的下酒菜，最近十几年来，年夜饭几乎都有它，方便快捷，味道还不差，切点黄瓜就能拌，入口鲜香味美，嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的，准备冷盘一定要算它一个。
5、除夕之夜辞旧岁，新年联欢共举杯，今年的除夕有点特别，更多的地方听不到爆竹声中把岁辞，同时今年除夕也在年二十九这晚，大家的除夕菜单都准备好了没？我这几天是还看到有老伙计，除夕当天也还要上班，真是辛苦，今天的12道菜谱都是简单方便的，做出来颜值还高的，非常适合时间紧迫的新手伙计们开团圆饭。
6、红烧肉是家家户户年夜饭必备的菜品之一，寓意着红红火火、吉祥如意。制作时选用五花肉为主料，切成大小均匀的块状，用姜片、葱段焯水去腥味。热锅凉油下冰糖炒至融化，加入五花肉煸炒至变色，加入适量清水和调料，烧至汁浓肉烂即可。清蒸鱼清蒸鱼是一道健康美味的海鲜菜品，寓意着年年有余、富贵吉祥。
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