茴香苗饺子_茴香苗饺子馅怎么调好吃

茴香苗肉饺子馅的做法

1、小茴香肉馅饺子小茴香肉馅饺子的做法倒入面粉，用温水和面(这个过程简单，不详写了)，盖上布醒二十分钟。买好的肉馅，小茴香，韭菜洗净沥干水。小茴香，韭菜切碎，姜切末。热锅凉油50克，放入盐，芝麻炸香(芝麻变微黄色为止)，晾凉备用。把盐，味精，料酒，味美鲜酱油，十三香，花椒粉，倒入肉馅里。

2、不放料酒不放料酒的原因是，放料酒主要为了去腥，但是我们用的葱姜和葱姜水就可以达到去腥的效果，且我们一般焯水或者炒菜的时候加入料酒，它可以蒸发一部分味道，但是调馅料的时候加入料酒没办法蒸发味道，导致调出的饺子馅料酒味重，掩盖原本食材鲜香。

3、鲅鱼去骨，剁成鱼泥。韭菜洗净切碎。将鱼泥、韭菜、姜末和调味料混合均匀。包入饺子皮，煮熟即可。韭菜豆腐猪肉馅：韭菜含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力。豆腐是优质的植物蛋白，含有丰富的钙和铁。猪肉提供了必要的蛋白质和维生素B群。

4、2，把猪肉馅和调料拌匀，加入30克水，朝同一个方向搅拌，一直搅到肉馅把水完全吸收，肉馅也变得起胶有弹性为止。3，搅好的肉馅里加入30克猪油拌匀，然后放入冰箱冷藏备用。

5、【调饺子馅牢记“9放2不放”】9放——放葱姜末、酱油、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖、高汤、香料油、鸡蛋。葱姜末、蚝油、胡椒粉这3样调料都是起“去腥增香”的作用，猪肉、牛羊肉都有腥味，如果不去除的话，饺子就特别难吃。这3样的去腥效果好，还不会盖住肉本身的鲜香味。

6、做法：第一步：将羊肉洗净，切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。如果没有绞肉机，也可以用刀剁成肉馅。第二步：将香菜洗净，切成细末，越细越好，这样可以更好地融入到肉馅中。第三步：将肉馅和香菜末混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

茴香苗吃饺子和什么配怎么调

1、做法步骤准备食材锅内油热，将鸡蛋炒碎。茴香苗洗净切碎，先用食用油拌一下茴香苗，然后加蚝油、味极鲜、盐拌匀。面粉和水的比例为1，和凉水和面，分成小剂子，擀成饺子皮，夹适量馅。两边对折，挤成大肚水饺。锅内水煮滚，下入饺子，煮熟捞出。皮薄馅大，非常香。

2、把茴香放到调好的肉馅里，让肉馅和茴香充分的，搅拌均匀，饺子馅就调好了。面团从盆里取出放案板上，再多揉一会，然后搓长条切剂子，按扁再用擀面棍擀成饺子皮，饺子皮放上饺子馅，然后用挤饺子的方法包成大肚饺子。

3、【调茴香饺子馅】用到：茴香、牛肉/猪肉、葱姜、花椒水、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、油步骤一，准备一块牛肉或者猪肉，要肥瘦相间的，包茴香馅的饺子，肉太瘦的话不怎么好吃，把肉剁碎成肉末。

4、2调茴香馅营养又多汁虽然饺子馅有很多种，白菜馅、韭菜馅、香菇馅、猪肉大葱馅……但茴香却被认为是最合适夏季的饺子馅，因为绿叶蔬菜大多凉性，而茴香却是少有的温性蔬菜。如果你常有手脚冰凉、胃寒、小腹冷疼等问题，就要多吃它了。而且茴香苗里的胡萝卜素和钙含量很高，具有独特的香味。

5、茴香苗饺子的美味与吃法搭配茴香苗饺子的美味不仅在于其独特的风味和口感，还在于其和其他食材的搭配。茴香苗饺子搭配酱油、醋、蒜泥等调料食用更加美味。可以搭配一些清淡的汤类，如鸡汤、蔬菜汤等，增加口感的丰富度和饱腹感。

6、秋天吃饺子不要错过茴香馅的，清香可口，营养又美味茴香作为一种保健蔬菜，具有特殊的香气，喜欢的人对它恋恋不舍，不喜欢它的人，对此味道拒之千里。

小茴香苗和猪肉包饺子都放些什么作料。

1、把饺子一个一个放入锅中，用铲子搅拌一下防止粘连在一起。开大火煮到饺子全部漂浮起来并且微微变色，然后加入小半碗凉水进行点水。再次烧开就可以出锅了。非常好吃的茴香饺子就做好了。你们看看这个饺子皮柔软劲道，吃起来皮薄馅大，淡淡的茴香味特别的好吃。饺子馅鲜嫩多汁，一点也不干不柴。

2、一般是放葱姜、酱油，盐、味精和香油，这样做的就能很好吃了。在这里简单的说一下做茴香猪肉饺子的步骤：用面粉活成面团。把猪肉洗净切小块，加入剁碎的葱花，把混合物剁成肉泥备用。茴香洗净用开水焯烫，等凉了以后挤干水分切成丁。

3、第三步：把肉馅加入酱油，盐，花生油拌匀，再加入葱末姜末拌匀，最后加入切碎的茴香苗搅拌均匀，馅料就调好了。第四步：把面粉揉匀，搓成长条揪成小剂子，擀成稍薄一点的饺子皮。第五步：把饺子皮上放上适量的馅料，馅料的多少可以自己决定。第六步：两手捏成饺子，全部包完放到盖帘上，即可烧水准备饺子。

4、茴香猪肉馅饺子的主要食材是猪肉，而茴香是调味料。猪肉富含优质蛋白质和丰富的维生素，能够提供人体所需的营养。而茴香富含挥发性油脂，具有提神醒脑和助消化的作用。将这两种食材组合在一起包成饺子，不仅味道美味可口，而且营养丰富，是冬季美食中的佳品。制作这款饺子的步骤非常简单。

5、茴香猪肉饺子馅茴香猪肉饺子馅的做法健康功效准备食材。猪肉馅半碗，最好选五花的。茴香苗一把。葱一段姜一段。在猪肉馅中放入老抽，蚝油，生抽，盐，花椒粉，淀粉。将步骤二，搅拌均匀。将葱段姜段，剁成末。在肉馅中放入葱末姜末。

6、茴香苗除了好吃，还是一种营养很高的蔬菜，其中胡萝卜素、钙质含量高，常吃茴香苗对身体很有好处，另外吃茴香苗还有促进肠胃蠕动的作用，那么平常多吃一些茴香苗，能帮助肠道大扫除，别不懂。

茴香苗饺子馅怎么调好吃

1、做茴香苗饺子一定要注意以下几点：茴香苗一定要用温水来清洗一遍，然后再把它切成碎末来腌制猪肉馅;茴香苗切碎放入肉馅中搅拌均匀;把调制好的馅加入到调好的馅儿中拌匀即可食用啦！？往盆中加入猪肉馅，盐、花椒粉、料酒拌匀备用。将调好的茴香苗肉馅放入到盆中，加适量的食盐，花椒粉拌匀。

2、步骤3｜再把切好的茴香苗碎倒入猪肉馅里，把两种主材料充分混匀。步骤4｜搅拌均匀至下面的状态就可以用于裹饺子了，也可用于制作肉菜包子哦。

3、步骤一，准备一块牛肉或者猪肉，要肥瘦相间的，包茴香馅的饺子，肉太瘦的话不怎么好吃，把肉剁碎成肉末。步骤二，下面我们来给肉馅调味，最主要的就是去腥，但是包饺子的话，是一定不可以用料酒的，因此我们用花椒水来代替。花椒水也不要太多了，半碗就可以，倒在肉馅里之后，拿一双筷子不停搅拌。

4、茴香苗有着清新而独特的香味，春天时的茴香苗格外鲜嫩，用来包饺子吃好吃得不得了，茴香苗饺子好吃，但是调馅却是有技巧的，调料不可乱加乱放，下面我就分享一下具体调馅方法，喜欢的朋友可以参考：取适量的茴香苗先用清水冲洗两遍，然后放到淡盐水中浸泡片刻（15分钟左右）。

5、不加老抽。调配茴香馅，可以用适量生抽酱油把肉丁提前酱制，但是尽量别再调入老抽酱油。加入老抽酱油之后，调出来的馅料难免颜色过重，严重影响了人们的食欲。不放料酒。很多人喜欢调肉类饺子馅时加入料酒，原理便是加入料酒之后可以去除肉丁的腥味，增加饺子的香味。

6、锅中水提前烧开，加入一些盐防止饺子破皮了。把饺子一个一个放入锅中，用铲子搅拌一下防止粘连在一起。开大火煮到饺子全部漂浮起来并且微微变色，然后加入小半碗凉水进行点水。再次烧开就可以出锅了。非常好吃的茴香饺子就做好了。你们看看这个饺子皮柔软劲道，吃起来皮薄馅大，淡淡的茴香味特别的好吃。

藿香饺子馅怎么调好吃

1、【下厨房】茄子馅饺子栏目为您推荐茄子馅饺子做法大全，茄子馅饺子怎么做好吃技巧分享，茄子馅饺子最正宗的做法和茄子馅饺子家常做法推荐，更多茄子馅饺子的简单做法就来下厨房。

2、做法面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。葱姜末切好备用。将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。

3、先把食材准备好，预先清洗干净沥干水分的藿香叶子、豆沙、麻球粉，没有麻球粉的，可以加糯米粉，粘米粉等等来挑面糊，所以少些的加入边加边搅拌，搅成这样可以留成直线的这种状态即可。给大家来看一下，就是这样的麻球粉炸出来特别的松软，面糊休息10分钟，正好来包饺子，把豆沙放好，在叶子上面对折包好。

4、首先我们要将粉条用清水浸泡，浸泡好后剁碎，茴香清洗干净去除根部在剁碎，家中要是有韭菜就在剁点韭菜可以提鲜，将韭菜和茴香一起放入碗中，再放入芝麻油搅拌均匀，这样可以防止出水。锅中烧油放入葱姜末，煸炒出香味后放入粉条碎，生抽，老抽，翻炒上色就可以了。

5、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里；在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀；将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。

6、9，水煮开后下饺子，用勺子转动一下饺子，不要让它沾到一起。饺子浮起来后，转小火，盖锅盖煮3分钟，待饺子鼓起来就已经煮熟。香菜鲜肉饺子做好了，蘸上调料，咬一口满口瀑汁，鲜香味浓，非常好吃！小贴士：最好买七分瘦三分肥的五花肉，这样调出来的饺子馅不会觉得很油腻，味道鲜香。

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