煎牛排做法_芦笋煎牛排做法
煎牛排的做法
1、煎牛排的做法步骤点击查看大图原料图(土豆忽略哈)点击查看大图原料图点击查看大图原料图点击查看大图煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出点击查看大图浸入冰水。
2、煎牛排煎牛排的做法牛排准备好(买现成腌制好的)。把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。配菜摆盘。小贴士蔬菜还可以搭配洋葱、胡萝卜，这样营养更全面！如果喜欢吃辣的话，还可以搭配辣椒。
3、煎好的牛扒配合香浓美味的布朗汁，口感当然更加软嫩多汁啦。主材：西冷牛扒配料：洋葱、大蒜调味料：布朗沙司、红酒、现磨黑胡椒、盐、淡奶油黑椒汁的做法洋葱四分之一个，大蒜两粒，切碎，炒锅中小火放入黄油。黄油熔化后，放入洋葱碎、蒜碎和黑椒碎，小火炒出香味后加少量红酒，加入布朗沙司。
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5、做法步骤三块眼肉牛扒，撒少许黑胡椒粉，盐，两面抹均。平底锅里先放少许植物油，先煎一下牛排，把它本身的油激发出来。两面翻一下，都煎至表面变色。煎至牛排开始出油，颜色开始金黄。撒入适量的迷迭香碎。然后放入黄油，黄油融化后再煎制牛排两面至个人喜欢的熟度。
6、做法步骤：第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。第6步、放入一个蛋清加入淀粉拌匀，最后放植物油封住水分。第7步、盖上保鲜膜腌渍三十分钟。第8步、水开放荷兰豆绰水。第9步、煎鸡蛋。
牛排怎么煎才能又嫩又没有血水
1、准备腌制汁液。在一个浅碗中，将酱油、橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、蜂蜜、黑胡椒粉、迷迭香和盐混合均匀。将牛排放入一个密封袋或浅盘中。用叉子在牛排上戳几个小洞，让腌制汁液更好地渗透。将腌制汁液倒入袋子中，或者将其均匀地倒在牛排上。确保每一块牛排都能充分接触腌制汁液。
2、平底锅倒入植物油，烧热后，下入蒜片和洋葱煸香，然后放入其他的蔬菜。蔬菜煎制成熟后浇一勺黑椒汁撒少许盐即可，另起锅融化黄油，放入牛排大火煎制。
3、盐和黑胡椒：这是最简单也是最常用的腌制方法。将适量的盐和黑胡椒均匀地涂抹在牛排表面，并尽量按摩让调味料渗透到肉里。然后将牛排放入密封袋中，放入冰箱中腌制。大蒜和迷迭香：这种方法可以为牛排增添更多的香味。
4、煎鱼想要不糊，必须全程用小火煎，是需要耐心的。鱼下锅后，一定要煎定型后再翻面。翻面时，不要直接用铲子铲，先晃动一下锅子，如果鱼煎定型了就会自动和锅分离，然后借助铲子翻个面，把另一面也煎定型。当两面都颜色金黄，香味浓郁时，鱼就煎好了。
5、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下（注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）。准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可。热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。高温煎2－3分钟，翻面，然后入牛油。
6、用精炼橄榄油(ExtraLight/Refined)煎牛排从烟点上来说是合适的。如果难以买到或不想用精炼橄榄油，也可以选择芥花籽油等烟点比较高、没有特殊气味的食用油。至于黄油，也不是一下锅就要放，而是在煎牛排的过程中，让它在牛排上融化，增加牛排的风味。
家常牛排的做法.
1、做法步骤：第1步、牛排一块，单面撒上少许的盐就可以了，用手简单揉一下。第2步、准备配菜。三片土豆，土豆上撒上食盐、黑椒。第3步、将牛排和土豆放入烤箱，上下管190°烤10分钟。第4步、烤至8分钟时牛排翻面再烤2分钟。第5步、将食材从烤箱中取出。第6步、在牛排上放几个水果西红柿，浇上黑椒汁。
2、④开火之后把油温先加热一下，一定要保持小火，这时候再把牛排放进去，开始小火慢煎，煎的过程中不要总是翻面，等到一面煎得差不多熟了，然后再给翻面去煎另一面，煎牛排的过程中要加入几片拍好了的大蒜，这样能够提升牛排的味道。
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4、做法步骤牛肉买回来切大概1厘米厚的薄片，拿厨房专用纸把牛肉水份吸干。拿牛肉锤把牛肉两面都均匀的锤一下牛排上面撒少许黑胡椒和盐腌制一下，再淋上一层橄榄油涂抹均匀。西兰花洗好用开水煮熟捞起，洋葱洗净切好备用。
5、锅中倒入橄榄油，油冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先煎两面和四个边以便快速封住水分。两边各煎5分钟左右，用刀叉刺穿没有血水即熟。每种牛排的做法都有其独特的风味和技巧，您可以根据自己的口味和烹饪水平选择尝试。享受美食的同时，也要注意食物的安全和营养搭配，做到科学饮食。
6、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
煎牛排的常见做法
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2、牛排化冻后擦干血水后切成小块。洋葱切块，放入牛排中，倒入适量的生抽、料酒、盐、黑胡椒还有植物油和少量的淀粉，抓拌均匀后腌制两个小时。蒜剥好后备用，腌好的牛肉将洋葱挑出来，料汁也控干。起锅烧油，油热后放入蒜瓣煎到变色发焦后盛出备用，油也盛出。
3、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、豌豆粒先焯水，捞起来备用。第3步、热锅加入适量黄油。第4步、再放入牛排，中火煎。第5步、反复翻煎。第6步、煎至两面金黄色即可。撒上少许孜然粉调味。第7步、这样就可以出锅了。第8步、成品。来自美食天下四月豆的作品。
4、家庭牛排制作材料：-主料：牛里脊肉200克-调料：盐2克，胡椒粉适量制作步骤：牛肉用松肉锤锤松。置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。电饼铛中放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。下盘加热至200℃时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度。
5、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
6、下锅后每面煎约1分钟翻面一次，将牛肉煎熟到自己想要的熟度，两面各翻两次(每面各2分钟左右)，就可以开始使用手指检查熟度，如果没意外，这时候熟度大约是3~5分熟。检查牛排熟度方法有许多方法，最常见的是手指法，利用大拇指与其他指头捏合时，手掌肉的硬度来判断，相关资讯应该相当容易找到。
牛排芦笋的家常做法有哪些
1、热锅烧油，将牛肉粒倒入，摊平后先不要急着动，待一面定型后再翻至另一面。煎至7分熟即可捞出备用。锅中水加入一勺糖、一勺盐，水烧开后加入芦笋。待芦笋准备熟的时候倒入彩椒，焯至全熟后捞出备用。热锅烧油，加入蒜、干葱、姜爆炒。待其香味四溢时，加入芦笋、杏鲍菇彩椒翻炒。
2、芦笋炒牛排肉食材清单：大希地牛排肉260克/芦笋200克/蒜瓣3个/小米辣8个/蚝油1勺/食盐少许/食用油适量烹饪步骤-step-芦笋洗净切斜刀片，小米辣切小段，蒜瓣切成蒜米备用。-step-牛排肉拆开，先切成条状，再切丁备用。
3、准备好新鲜的芦笋。切掉老的根部，洗净。锅中放水烧开，放入盐，放入芦笋焯烫。捞出放入盘中。锅中放入黄油，放入牛排煎制，放入芦笋一起煎制。煎至两面金黄。盛盘出锅，撒上黑胡椒粉。
4、牛排芦笋的做法步骤点击查看大图准备好新鲜的芦笋。点击查看大图切掉老的根部，洗净。点击查看大图锅中放水烧开，放入盐，放入芦笋焯烫。点击查看大图捞出放入盘中。点击查看大图锅中放入黄油，放入牛排煎制，放入芦笋一起煎制。点击查看大图煎至两面金黄。
5、做法步骤食材准备如图所示芦笋洗净切斜刀片，小米辣切小段，蒜瓣切成蒜米备用。牛排肉拆开，先切成条状，再切丁备用。锅里烧水加入几滴橄榄油烧开，下芦笋焯水1分钟，捞出沥干水备用。另起锅下油烧热，下小米辣和蒜米爆香，再下牛排肉丁炒至变色。
6、做法步骤牛肉切薄片。加入1勺薄盐生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许玉米淀粉和适量现磨黑胡椒，搅拌均匀后腌制约20分钟腌制牛肉片的同时，把芦笋的老根部切掉，芦笋洗净后斜切段。
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