香卤豆腐丝！

香卤豆腐丝，一道让人垂涎欲滴的美食！它选用上等豆腐，经过精心切割，再配以独特的香卤汁，烹饪而成。每一口都能感受到豆腐丝的细腻口感和香卤汁的浓郁味道，让人回味无穷。

食材：豆腐皮500g、卤汁适量、料酒1汤匙、熟芝麻适量、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙

做法：1)豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。

2)用刀把卷起来的部分切成细条。

3)把切好的豆腐丝抖开。

4)沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。

5)把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

6)放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。

7)捞出卤好的豆腐丝。

8)把豆腐丝切成喜好的长度。

9)把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。

10)放入半汤匙白糖，拌匀。

11)喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

12)最后洒上熟芝麻，拌匀即可。

香卤豆腐丝，不仅仅是一道美食，更是一种生活态度。它教会我们要珍惜每一份食材，用心去烹饪，才能做出美味佳肴。同时，它也让我们体会到了生活中的小确幸，那种在忙碌的生活中，能够品尝到一道美食带来的愉悦和满足。所以，让我们一起来享受香卤豆腐丝带来的美好吧！