蚕豆的做法大全
鲜蚕豆的家常做法大全
1、做法准备材料：将蚕豆去壳，清洗干净；鸡蛋打散备用；大蒜切片或拍碎。新鲜的蚕豆，饱满而翠绿，是这道菜的关键。炒蚕豆：在锅中加入适量的油，油热后加入大蒜炒香，再加入蚕豆翻炒。这里的油量要适中，既能炒香大蒜，又能包裹住蚕豆。加水焖煮：加入适量的水，水量大约没过蚕豆即可。
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3、鲜蚕豆炒鸡蛋材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。热锅凉油，放入蚕豆炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固。炒至蛋液凝固，即可出锅。
4、炒的时间不宜过长，以保持蚕豆的嫩爽口感。蚕豆炒鸡胸肉：材料：鸡胸肉：200克；蚕豆：200克；青椒：1只；红椒：1只；姜蓉：适量；蒜末：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量制作步骤：准备食材：鸡胸肉切成均匀的小丁，蚕豆去皮，青椒、红椒切丝备用。
5、醋溜蚕豆材料：蚕豆适量；青椒1个（切段）；生姜适量（切末）；大蒜适量（切末）；食用油适量；盐适量；醋适量；白糖适量；生抽适量；水淀粉适量（水淀粉的做法：将淀粉加水搅拌均匀）步骤：蚕豆剥去外皮，将内部的嫩豆子取出备用。
6、除了这些常见的做法外，还有一些更加创意的做法等待你去探索。比如，你可以尝试将新鲜蚕豆和鸡蛋一起煮粥，口感细腻顺滑；或者将蚕豆和瘦肉一起炖汤，味道鲜美滋补；还可以将蚕豆和蔬菜一起炒制，营养丰富又健康。在制作蚕豆的过程中，有几个小技巧需要注意一下。
蚕豆怎样烧法
1、蚕豆焖面材料：蚕豆200克、面条200克、姜片2片、葱花适量、盐适量做法：将蚕豆剥去硬壳，泡水洗净备用。锅中放水烧开，将面条放入煮熟。锅中倒入适量的油烧热，放入姜片、葱花煸炒出香味。倒入蚕豆煸炒，加入适量的盐和清水，加盖焖煮10分钟左右。
2、倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色。蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味。炒至颜色均匀即可关火装盘。肉末雪菜炒蚕豆米食材肉末50克、雪菜50克、姜末适量、蒜末适量、蚕豆米200克、红椒2个、油适量、盐适量。
3、准备蚕豆：将新鲜蚕豆剥去外壳，洗净备用。热锅凉油：烧热锅，加入适量食用油，待油温升至六七成热时，放入蚕豆。翻炒均匀：快速翻炒蚕豆，使其均匀受热，保持豆子的嫩爽口感。加盐调味：待蚕豆变得鲜绿且微微出现焦黄斑时，加入适量盐，继续翻炒均匀。
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5、蚕豆15克红椒蒜末少许2克盐5毫升辣椒油3毫升生抽各少许鸡粉、白糖将洗净的口蘑切成小块。洗好的红椒切成斜圈。锅中加适量清水，大火烧开，倒入蚕豆煮约3分钟至断生。把煮好的蚕豆捞出，凉凉。再把口蘑倒入沸水锅中，加入盐，拌匀，煮1分钟至熟。
6、做法：将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。
蚕豆怎么做才好吃食谱的做法大全
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2、蚕豆焖面材料：蚕豆200克、面条200克、姜片2片、葱花适量、盐适量做法：将蚕豆剥去硬壳，泡水洗净备用。锅中放水烧开，将面条放入煮熟。锅中倒入适量的油烧热，放入姜片、葱花煸炒出香味。倒入蚕豆煸炒，加入适量的盐和清水，加盖焖煮10分钟左右。
3、带壳的蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆外的软皮，洗净，沥干。油锅烧热后放生姜炒香，再倒入蚕豆，快速翻炒几下。依稀放入盐和蔬果粉，喷一点点水快速翻炒均匀就可以了。盛盘开吃。
4、准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。再加入韭菜快速翻炒至断生，加入少量食用盐和芝麻油调味关火即可。
5、接下来，我们将分享五种令人垂涎欲滴的蚕豆美味做法，保证让您在享受美食的同时感受到夏日的清新和丰收的喜悦。清炒蚕豆：材料：新鲜蚕豆300克；食用油适量；盐适量步骤：准备蚕豆：将新鲜蚕豆剥去外壳，洗净备用。热锅凉油：烧热锅，加入适量食用油，待油温升至六七成热时，放入蚕豆。
6、今天花了5块钱买了5斤蚕豆，剥成豆瓣用来炒雪菜，鲜香美味，全家都喜欢吃。【雪菜炒豆瓣—所需食材：雪菜、豆瓣、生抽—制作步骤—步骤先准备好所有食材。步骤雪菜洗净后切成末。步骤锅中水烧开，放入豆瓣煮至5成熟后捞出过凉水。步骤豆瓣沥干水分备用。步骤起锅热油，放入豆瓣翻炒均匀。
新鲜蚕豆的做法大全家常菜
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2、鲜蚕豆炒鸡蛋材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。热锅凉油，放入蚕豆炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固。炒至蛋液凝固，即可出锅。
3、蚕豆拌凉面：材料：凉面：200克；蚕豆：150克；黄瓜：1根；生姜：1块；大葱：1根；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；香醋：适量；糖：适量；蒜蓉：适量；辣椒油：适量（可选）步骤：准备工作：将蚕豆去壳，黄瓜切丝，生姜切末，大葱切段。
4、先将青蚕豆的外壳剥去、洗净、放入小汤锅中加水没过，开火，中火煮至全部熟透;将煮熟的青蚕豆捞出，并沥干水份，装入菜盘中备用;热锅入油，炒香姜末，放蚕豆、盐翻炒;放松子和枸杞炒匀即可出锅。
5、葱油蚕豆食材：蚕豆适量、盐小勺、糖1小勺、鸡粉少许、香葱适量。步骤：蚕豆去皮成青豆粒，蚕豆洗净后可进行焯水1分钟捞出，让其颜色鲜亮。
6、做法步骤：第1步、材料：蚕豆第2步、虾仁（已清洗）第3步、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。第4步、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。第5步、随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。第6步、接着，合入已清洗的虾仁，加少许料酒。第7步、翻炒翻炒。第8步、然后，加少许盐。第9步、加少许鸡精。
蚕豆做法大全家常做法
1、【下厨房】炒蚕豆栏目为您推荐炒蚕豆做法大全，炒蚕豆怎么做好吃技巧分享，炒蚕豆最正宗的做法和炒蚕豆家常做法推荐，更多炒蚕豆的简单做法就来下厨房。
2、先将新鲜的蚕豆米洗净并且沥干水分，如果你买的是带壳带皮的蚕豆，一层层剥掉外衣就可以了。鸡蛋在碗中打散、小葱切成葱碎备用。火上坐炒锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱碎爆炒出香味后，加入新鲜蚕豆米，用铲子炒均匀，再加入少许生抽，翻炒5分钟，待蚕豆发亮变软。
3、准备工作：将新鲜蚕豆剥去外壳，洗净备用。同时准备一些适合凉拌的配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝等。烹饪过程：-将蚕豆放入滚水中焯烫1-2分钟，至蚕豆变熟。-取出蚕豆，放入凉水中浸泡，使其停止烹饪。-将蚕豆和配菜放入容器中，加入适量的食盐、白胡椒粉、生抽、醋、蒜末等调味品，充分拌匀。
4、我们需要将新鲜蚕豆清洗干净。将蚕豆放入清水中浸泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。接下来，用刀尖划开蚕豆的外皮，然后用手指轻轻挤压，蚕豆就会从外皮中弹出来。这个过程可能需要一些耐心，但是一旦你剥好了一颗，你会发现它是值得的！剥好蚕豆后，我们可以选择将它们煮熟或蒸煮。
5、做法步骤准备好食材。锅内倒入适量水和盐煮开，倒入蚕豆煮2分钟。将蚕豆的皮去除。准备好一勺豆瓣酱。锅内倒油，油热后爆香蒜。倒入蚕豆。加入一勺豆瓣酱翻炒。翻炒均匀后出锅。小贴士蚕豆比较嫩的可以不用剥皮。
6、做法：将剥好的豆瓣用清水泡30分钟。大火煮熟蚕豆，煮的过程中放入食物碱，可以避免豆发黄。将煮熟的豆瓣倒入Masterpiece料理机打成豆瓣泥，加入少许水，糖。倒入碗中，加上橄榄油和糖桂花搅拌均匀。
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