炒年糕的10种家常做法
炒年糕的正宗做法是什么
1、青菜肉丝炒年糕非常家常的做法，下肉丝滑散后盛出备用，接着下浸泡软的年糕放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把青菜放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，炒匀后即可上桌了。
2、做法：地道的韩国辣炒年糕，用的都是年糕条，先将准备好的年糕洗干净备用，之后把青椒、红椒、洋葱分别洗好切细条；然后就是勾兑酱汁，准备一个小碗，倒入亨氏番茄辣椒酱和白糖，再加入5汤匙水。然后就是把锅烧热，倒油，等锅里的油热以后，先炒香洋葱，之后放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开。
3、做法步骤：第1步、切片年糕，超市有售。第2步、洋葱切丝。第3步、东北豆瓣酱与韩式辣酱，这些淘宝上都有卖。第4步、取一个碗里面放入豆瓣酱还是那加个两勺。放点醋，酱油，白糖芝麻把它搅拌均匀。第5步、水烧开，把粘锅倒入锅中。直至年糕煮透，把年糕捞起来放在筛子里过凉水。
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5、锅内加适量水，大火烧开，下入年糕煮上3分钟左右，千万别太久，煮烂会影响口感，捞出倒进清水中。碗中打入两个鸡蛋，放入食盐（2克），充分搅拌均匀，倒入锅内煎一煎，快速滑铲，炒至定型捞出。
6、做法步骤：第1步、准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。第2步、油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。第3步、准备葱蒜末。第4步、鸡蛋打入碗中搅散。第5步、年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。第6步、起锅烧油。第7步、倒入蛋液炒成鸡蛋块。第8步、另起锅烧水炒香葱蒜末。
家常炒年糕的简单做法
1、家常炒年糕的做法：热水煮年糕，捞出泡凉水。炒鸡蛋。放上海青，火腿肠。准备好，葱丝，姜丝，西红柿炒酱，加水。放豆瓣酱，年糕。放炒好的青菜，味极鲜，鸡精。出锅。小贴士：为了炒香，我放了几片腊肉烹汁。建议西红柿多放一个，汁多更好吃。
2、锅内放油，油温5分热时，把年糕一个个放进去;炸成年糕外皮脆了，捞出;韩国辣酱和番茄沙司各一调羹，用清水调和;锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱;再倒一点海鲜酱油;倒入年糕，大火煮开;加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
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4、炒年糕炒年糕的做法年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。洋葱切丝。
5、做法：先把白萝卜擦丝，加少许盐打散，培根切细条，咸菜切细，(家里没有咸肉，就用培根代替了)年糕洗净切成细条状，也可以在市场上直接买切好的年糕。然后开火把锅烧热倒油，油加热以后倒入蛋液，用筷子迅速划散，蛋液凝固，立刻关火，盛起，备用。
6、【年糕】食材：糯米粉90克，粘米粉90克，清水130克。食用油适量。【具体做法】准备糯米粉和粘米粉各一半，粘米粉也就是大米粉，卖杂粮的地方都有打好的，买不到的话也可以将大米用料理机打成米粉来用。加入清水，揉成面团，加水的时候不要一次性倒入，根据粉的吸水性来调整。
炒年糕的10种家常做法是什么
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2、准备好所有食材，首先是调制韩式辣酱，在碗中放入辣椒酱、番茄酱、白糖、白醋，然后将其搅拌均匀，备用。取出年糕，将年糕放入冷水中，进行浸泡，直至所有年糕条都分散开来，捞出备用。起锅烧热水，水开后放入年糕，将年糕全部煮熟。
3、【五】肉沫年糕，此菜品以肉沫与年糕为主材，通过精心烹调，实现了肉香与米香的深度融合。肉沫选用优质猪肉细细剁碎，经高温烹炒后，肉沫中的脂肪融化，释放出浓郁的肉香，同时保持了肉质的嫩滑。这种细腻的肉沫均匀地附着在年糕之上，使得年糕在保留原有米香的同时，又吸收了肉沫的鲜香，口感层次更为丰富。
4、三丝炒年糕食材蒙迪欧运动版全新上市广告手指年糕适量、五花酱肉适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。做法手指年糕撕开，五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。芹菜也焯下水捞起。锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟。
5、炒年糕的详细做法步骤：年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右白菜洗净切段再切成斜片装盘备用胡萝卜切斜段。翻过来切斜片。
6、黑椒牛肉炒年糕食材：牛肉，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉。做法：牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成5公分大小的粒，洋葱切末。
炒年糕的10种家常做法有哪些
1、【下厨房】炒年糕栏目为您推荐炒年糕做法大全，炒年糕怎么做好吃技巧分享，炒年糕最正宗的做法和炒年糕家常做法推荐，更多炒年糕的简单做法就来下厨房。
2、做法手指年糕撕开，五花酱肉、胡萝卜、芹菜都切成跟年糕相仿的条状。年糕先煮软捞出冷水冲冲沥干备用。芹菜也焯下水捞起。锅里放少量油烧热，加入酱肉条炒熟。加胡萝卜条翻炒几下。加入年糕一起翻炒。调入盐、料酒、鸡精，翻匀即可出锅。
3、第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，接下来再把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。第六步：把年糕条放入锅中，翻炒均匀。第七步：往锅中倒入少许水，然后加热至年糕变软。第八步：把花蛤放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐翻炒均匀调味。
4、炒年糕最主要的步骤就是调制韩式辣酱，有很多人会选择直接买韩式辣酱，做好之后也可以，但是没有调制出来的好吃，大家都可以尝试一下。在最后汤汁加入年糕之后，一定要进行翻炒，避免糊锅底，这样吃起来会苦苦的，会影响到炒年糕的口感，尤其是加入韩式辣酱更容易糊锅底，在控制不好火候，就成了失败品了。
5、将冷冻过的年糕切片，放入开水锅焯煮1分钟（时间不能长，煮时间长就烂了，不Q弹了），捞出过凉水备用。香菇和胡萝卜分别洗净，切好。锅中放油，油热，放入姜、葱、胡萝卜和香菇翻炒，翻炒到胡萝卜、香菇变焉。（胡萝卜一定要过油锅煮熟才更有营养。
6、咸肉炒年糕ByHaiko玲玲原料：干腌咸肉、年糕、胡萝卜、西芹、蒜头、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、年糕先用清水泡一下。第2步、干腌咸肉，先冷水下锅煮5分钟，捞出，放凉备用（一般干腌肉都比较咸，煮一下能去掉咸味）。
如何炒年糕家常做法
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2、做法步骤全家福冷冻年糕洗净焯水三分钟煮软投凉，这样做出的年糕口感软糯Q弹。韩式鱼饼切块备用。大葱切段。将处理好的年糕条放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。加入两勺六月香韩式辣酱、和一勺白糖、一小勺食盐后搅拌化开。
3、我今天就来和大家分享做韩式炒年糕的心得，简单便捷，还非常入味。【韩式炒年糕】准备食材：年糕、洋葱、青蒜或青葱、韩式辣椒酱、雪碧、生抽、蚝油、麻油、白芝麻等。韩式炒年糕，一定要用韩式辣椒酱才有韩味，我今天用的是新松辣酱。
4、2，锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入年糕，用锅铲稍微推开，防止粘锅，这种年糕是新鲜的，大概两三分钟就可以了。3，煮好的年糕捞出来，用凉水多冲洗，有冰水的话用冰水冲，年糕的口感会更弹。4，准备一口干净的锅，锅里加一点点油，两勺糖桂花，一点点清水，中小火炒匀。
5、做法步骤年糕下水煮，煮到浮起来捞出。过凉水备用调料汁：两勺韩式辣酱，两勺番茄酱，一勺陈醋，一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀备用。
6、第1步、超市买的切片年糕准备好。第2步、糖桂花准备好，网上有卖。第3步、打开如图所示。第4步、水烧开，倒入年糕煮，煮开后再倒入自来水继续煮至年糕软熟，不要有硬心。第5步、把煮好的年糕立刻投入于冷水中，自来水即可。用流动的水冲去粘液。第6步、小锅洗净，倒入少许油烧热。倒入年糕翻炒。
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