蒜香炸排骨_蒜香炸排骨的做法
蒜香炸排骨怎么做
1、第1步、将排骨切块，放入碗中备用。第2步、碗中加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，放入冰箱腌两个小时。第3步、将排骨摆放入空气炸锅中，不要靠得太近，前面加入的蒜片放在空气炸锅中间，用180度的温度烤六分钟。第4步、翻面，继续用同样的温度再烤六分钟。
2、准备好食材和调料。姜洗净，蒜去皮切成末。排骨洗净沥水放入大碗中，加入姜末、蒜末。再加入1勺料酒。2勺酱油。1勺蚝油。1克盐。2克白糖。10克玉米淀粉。1所有调料加完后，搅拌均匀腌制1小时以上。1空气炸锅垫上锡纸，放入腌制好的排骨。
3、蒜香排骨成功解锁蒜香排骨，也可以做避风塘炒排骨。原料：排骨段、葱、姜、蒜、酱油、耗油、花椒、大料、桂皮。做法步骤：第1步、排骨段泡水，泡去血沫。第2步、加入蒜末。第3步、加入葱姜水，分两次加入葱姜水，边加边揉搓。第4步、加一勺酱油。第5步、加一勺蚝油。第6步、用力揉搓。
4、排骨用清水洗净，大概泡15分钟，沥干。准备大蒜，蒜香排骨当然大蒜要多一点啦，剁碎，倒入排骨中，加入料酒，酱油，醋，拌匀腌制。当然是开始用空气炸锅啦。
怎样做蒜香排骨
1、主要做法如下;主要原料;猪嫩排、苏打、清水，大蒜、姜片、八角、香叶，黄酒、蚝油、美极鲜酱油、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、干淀粉、烹调油。把排骨倒入盆中，里面放3克苏打，然后分次加60ml清水抓匀，抓匀后腌制一小时，在腌制其间再反复抓匀两次。腌排骨时可把大蒜切成茸备用。
2、蒜香排骨的做法将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。
3、排骨切小块后用清水浸泡15分钟。洗净血水。排骨用厨房纸吸干水分。依次放入盐、料酒、味精、生抽、抓均匀。放油，最后加生粉，抓匀，腌制10-15分钟。锅中油烧5-6成熟，把排骨下入锅中。（不粘锅做出来没那么香）小火慢慢炸，炸至两面金黄。
4、第1步、将排骨切块，放入碗中备用。第2步、碗中加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，放入冰箱腌两个小时。第3步、将排骨摆放入空气炸锅中，不要靠得太近，前面加入的蒜片放在空气炸锅中间，用180度的温度烤六分钟。第4步、翻面，继续用同样的温度再烤六分钟。
5、(每块排骨被生粉包裹住百分之80为最佳)4》最后一步在下入蒜泥(蒜泥的量为：每块排骨最好都能沾染排骨的三分之一为佳)。那么腌制程序已经完成！腌制时间为12小时-18小时佳步骤锅里面入油，油温在75°-80°下入排骨，保持这个油温1分钟后转小火。(高温入锅是为了让排骨外表炸酥，炸红。
6、蒜香排骨成功解锁蒜香排骨，也可以做避风塘炒排骨。原料：排骨段、葱、姜、蒜、酱油、耗油、花椒、大料、桂皮。做法步骤：第1步、排骨段泡水，泡去血沫。第2步、加入蒜末。第3步、加入葱姜水，分两次加入葱姜水，边加边揉搓。第4步、加一勺酱油。第5步、加一勺蚝油。第6步、用力揉搓。
蒜香炸排骨,怎么烤的外焦里嫩
1、收尾工作留作备用烤盘里面放上烘焙纸，把腌制好的排骨全部都放到烤盘里面，然后盖上锡箔纸烤50分钟左右就可以出锅了。做好排骨之后也要来准备蒜香汁，把蒜全部都切成末，然后锅里面倒油。等油热之后放入蒜末，直到蒜末炒到金黄色，然后就可以关火。
2、第1步、将排骨切块，放入碗中备用。第2步、碗中加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，放入冰箱腌两个小时。第3步、将排骨摆放入空气炸锅中，不要靠得太近，前面加入的蒜片放在空气炸锅中间，用180度的温度烤六分钟。第4步、翻面，继续用同样的温度再烤六分钟。
3、炸排骨时，火候要掌握好，不要用大火，以免排骨表面炸糊而内部不熟。炸好的排骨可以搭配自己喜欢的酱料食用，如番茄酱、沙拉酱等。这道蒜香炸排骨简单易做，口感酥脆，蒜香浓郁。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家喜欢。
4、排骨先蒸后炸炸好的排骨想要外焦里嫩，对于小白来说，不太能掌控火候，最好的办法是先把肉蒸到八九层熟，然后再炸，可以保证排骨里面肉的嫩滑，还能在蒸的过程中入味。具体做法如下：排骨洗干净泡半小时想要做出来的排骨不腥，先把血水完全泡出来，这样做排骨不焯水就可以。
5、排骨两根，中间剁开一分为二就行，不要剁太小的块，总觉得烤排骨是长一点吃起来过瘾。大蒜一头直接剁碎，不要用捣成泥状的。大蒜末里放入蚝油2勺，味极鲜酱油2勺，生抽1勺，料酒1勺，再加入2勺开水搅拌均匀了。
6、然后，沥干排骨的水分，加入葱、姜、洋葱、盐、料酒、生抽等调料，抓伴均匀后腌制半小时。腌制好后，在其碗中打入一个蛋，加入一包小酥肉专用粉，抓伴均匀，让排骨被面糊均匀包裹。每个裹上面糊的排骨，要以六成油温进行快速炸制，而且油要没过排骨。
蒜香排骨的做法
1、蒜香排骨的做法将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。
2、主要做法如下;主要原料;猪嫩排、苏打、清水，大蒜、姜片、八角、香叶，黄酒、蚝油、美极鲜酱油、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、干淀粉、烹调油。把排骨倒入盆中，里面放3克苏打，然后分次加60ml清水抓匀，抓匀后腌制一小时，在腌制其间再反复抓匀两次。腌排骨时可把大蒜切成茸备用。
3、蒜香炸排骨的做法排骨洗净，大蒜剥皮大蒜去皮剁碎，放入所有调料用手抓匀抓匀后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时，时间长点好入味，炸的时候把蒜蓉弄掉油温六成热，中火排骨入锅炸至微黄捞出，转大火油温稍高一点二次复炸至金黄色捞出控油。
4、微辣，蒜香浓郁、质嫩味美、咸香适口By袁味食记用料排骨2根蒜5-6瓣姜3片干辣椒3个紫苏3片葱2根生抽1勺料酒1勺淀粉2勺盐3克油3汤匙味精1茶勺做法步骤准备好材料。排骨切小块后用清水浸泡15分钟。洗净血水。排骨用厨房纸吸干水分。
5、蒜香排骨食材：排骨，芋头，老姜，大蒜，小葱步骤：芋头切成片，老姜切姜丝，准备大量大蒜剁成蒜末。排骨砍成小段，然后放大碗中加盐、淀粉、水抓洗一下，把排骨血水洗干净，然后把排骨清洗干净控干水分。排骨里加一半蒜末、姜丝、盐、生抽、老抽、少许料酒、胡椒粉、蚝油，拌匀，然后腌制半个小时。
蒜香炸排骨的做法步骤图,蒜香炸排骨怎么做
1、做法步骤：第1步、将排骨切块，放入碗中备用。第2步、碗中加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油，搅拌均匀，放入冰箱腌两个小时。第3步、将排骨摆放入空气炸锅中，不要靠得太近，前面加入的蒜片放在空气炸锅中间，用180度的温度烤六分钟。第4步、翻面，继续用同样的温度再烤六分钟。
2、准备好食材和调料。姜洗净，蒜去皮切成末。排骨洗净沥水放入大碗中，加入姜末、蒜末。再加入1勺料酒。2勺酱油。1勺蚝油。1克盐。2克白糖。10克玉米淀粉。1所有调料加完后，搅拌均匀腌制1小时以上。1空气炸锅垫上锡纸，放入腌制好的排骨。
3、做法步骤：第1步、排骨段泡水，泡去血沫。第2步、加入蒜末。第3步、加入葱姜水，分两次加入葱姜水，边加边揉搓。第4步、加一勺酱油。第5步、加一勺蚝油。第6步、用力揉搓。第7步、加入一勺盐。第8步、一勺糖。第9步、加入花椒大料桂皮。第10步、用力揉搓后，腌渍半个小时入味。
4、做法步骤排骨用清水洗净，大概泡15分钟，沥干。准备大蒜，蒜香排骨当然大蒜要多一点啦，剁碎，倒入排骨中，加入料酒，酱油，醋，拌匀腌制。当然是开始用空气炸锅啦。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
