摆盘漂亮的菜谱_摆盘漂亮的菜谱图片
摆盘好看又好吃的菜谱
1、摆盘的围边尽量贴近盘子边缘摆放，以免混淆到菜中。用来摆盘的食材颜色要靓丽，在选购食材的时候尽量挑选颜色鲜红的西红柿、翠绿色的黄瓜、橙色的胡萝卜等等。记住一句口诀“先盛菜，后摆盘”。菜品盛装好，盘子边缘有油或汤汁要用纸巾擦干净，再摆。
2、鲜虾去掉虾线，放入煮开的水中，加入姜片、葱结、料酒去腥，煮熟后捞起来沥干水分，剥掉外壳备用。胡萝卜去皮后切成丝，红椒清洗干净后切成小段。山药去皮后切成段，放入锅中蒸熟，然后趁热压成泥，再揉成半圆放入盘中，再摆上虾仁摆成灯笼，最后摆上豌豆粒、红绳、胡萝卜丝、红椒。
3、用橘子做灯笼是想到小时候读过冰心姐姐的小橘灯，于是就随时拼了一个，没想到宝宝看到特别喜欢，还叫我摆着不要吃，教程也很简单哦。第一步：将橘子剥开，剥的时候最好要要保留橘子皮大面积不撕裂哦，这样也是成功的一半。第二步：橘子皮用简单剪出一些灯笼外形哦就可以。可以参考下我的操作图片哦。
4、黄瓜摆盘By欣欣向荣238原料：黄瓜、腌制的萝卜片。做法步骤：第1步、黄瓜洗净对切。第2步、斜切3片，一头别切断。第3步、全部切好后中间一片弯曲（如图）。第4步、全部弄好。第5步、放入盘中摆成圆形。第6步、萝卜片摆好（如果没有萝卜片，可以把黄瓜摆成小一点的圆形，中间放圣女果就行了）。
5、今天来和小伙伴们分享一道日式料理：天妇罗拼盘。在日式菜中，天妇罗是用面糊炸的菜统称，不是单指某一道菜哦。用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾、蔬菜等裹面浆，放入油锅炸至金黄，搭配上调配蘸酱，薄薄的一层炸衣，入口酥脆不油腻，满口生津。这道菜很有包容性，你想吃什么炸什么。
6、荷兰一位美食设计师的摆盘不只可以让我们一饱眼福，同时还真的能饱餐一顿。她时常在IG上分享作品，她用简单的食材塑造出立体又生动的可爱动物和人物形象。其实摆盘在中国古早时候也曾经风行过，那时的名称叫看席，如今只有在传统宗教活动如节日庆典中才能见到。
摆盘菜谱的做法大全,摆盘菜谱怎么做好吃
1、摆盘的围边尽量贴近盘子边缘摆放，以免混淆到菜中。用来摆盘的食材颜色要靓丽，在选购食材的时候尽量挑选颜色鲜红的西红柿、翠绿色的黄瓜、橙色的胡萝卜等等。记住一句口诀“先盛菜，后摆盘”。菜品盛装好，盘子边缘有油或汤汁要用纸巾擦干净，再摆。
2、第一个胡萝卜黄瓜盘饰：准备一根胡萝卜和一根黄瓜，都从中间对半切开，取半根胡萝卜和半根黄瓜切成三角形，剩下的一半黄瓜切成薄片，取一个盘，把三角形的黄瓜和胡萝卜相错对拼一圈，黄瓜片摆在最外面一圈即可，中间的地方用来放菜。
3、摆好后也是放点绿色或黄色作为点缀，白灼虾和油焖虾都可以这样摆。整鸡整鸭摆盘整鸡整鸭类菜肴，如白切鸡、盐水鸭、烤鸭等，在摆盘时注意把这些食材切开后，尽量保持原来的形状，摆放到盘中，然后放点蔬菜或切好的水果点缀一下。猪肝摆盘猪肝摆盘和牛肉基本差不多，而且猪肝硬度大，摆盘更容易一点。
4、简单易学摆盘又好看？一起学起来！红烧鱼：年年有余中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。
5、做法步骤：第1步、选这种果型漂亮的猕猴桃。第2步、削皮，从中间切开，平分两半，切成薄片。第3步、先选5个薄片，一个压一个错落摆好。第4步、从上往下卷好。第5步、当花蕊。第6步、取适量薄片一个压一个摆成一个圆圈，作花瓣。注意最后首尾相连时，用第一片压最后一片。
拼盘凉菜图片及做法
1、口水鸡推荐理由：光听见名字，就能榨干你的口水！可以说是餐桌上最横凉菜了。集麻辣鲜香嫩爽于一身，要想好吃，无非两个特点：汁美味足，鸡肉皮脆柔嫩。还能保证鸡肉皮脆肉嫩？调出的怪味汁儿爽口又开胃呢？凉拌金针菇做法：①焯水：水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒捞出。
2、虾仁肉丸子搭配新鲜蔬菜【材料】虾仁、鸡肉丸子、西兰花、黄瓜、生菜、甜菜【方法】虾仁和鸡肉丸子煮熟后放入冰箱冷藏。西兰花用淡盐水煮开，过凉水，其他蔬菜切片、块或切丝。吃的时候可以淋上“麻油酱醋汁”或市售的沙拉酱。
3、凉菜西红柿花西红柿花做法：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。
4、50款餐厅凉菜，解腻开胃，做法独特，总有几款适合大家。鸡丝凉面首先要准备半斤机器压制的碱水面条;一个处理干净的鸡腿、半根黄瓜、半根胡萝卜;麻酱一瓶，盐、糖、辣椒红油、酱油、保宁醋、香油、花椒油、料酒、大蒜、生姜、小葱适量、菜籽油。将菜籽油入锅略烧熟，盛出冷却备用。
5、凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。凉菜是、筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。
6、凉拌菜的制作方法简单易行，无需复杂的烹饪技巧和大量的时间投入。只需将食材切好，加入调味料拌匀即可，省时省力。这对于忙碌的主妇或工作繁忙的职场人士是一种极具吸引力的选择。即使是厨艺不精的人，也能轻松地制作出美味的凉拌菜，为年夜饭增添色彩。凉拌菜的种类丰富多样，满足了不同人群的口味需求。
摆盘好看又好吃的菜谱有什么
1、1【堆积型】这种摆盘多数选择圆型窝盘居多。都是以居中居多，食材主辅料以不规则的堆积形式居于盘中央配以酱汁及香草不规则点缀装饰，成品需体现成品层次分明，自然意境，坐落有序，凌而不乱。1【半圆型】适合圆盘摆盘。
2、西红柿炒鸡蛋是小朋友们最喜欢的一道菜，我家隔三岔五就会做一盘，先用热油把鸡蛋炒散，然后盛出来，锅内再加少许油，下入西红柿块翻炒出沙，加少许清水煮至浓稠，倒入刚才炒好的西红柿，加少许盐，翻拌均匀就可以出锅，简单快手又好吃。
3、如果上一顿饭剩下鱼头、鱼皮和鱼骨等海鲜，用来煮一锅海鲜杂烩或浓汤，简直又是一顿海鲜大餐。蔬菜料理隔餐蔬菜通常比较棘手，不过这里还是有好煮意。例如，吃剩的烤蘑菇、芦笋和辣椒等蔬菜，切碎后与鸡蛋混合，可作成烤鸡蛋松饼或煎蛋饼；或者，把它们当作肉汤、面条的配菜，以及用来炒饭。
4、摆盘的围边尽量贴近盘子边缘摆放，以免混淆到菜中。用来摆盘的食材颜色要靓丽，在选购食材的时候尽量挑选颜色鲜红的西红柿、翠绿色的黄瓜、橙色的胡萝卜等等。记住一句口诀“先盛菜，后摆盘”。菜品盛装好，盘子边缘有油或汤汁要用纸巾擦干净，再摆。
5、今日，我为大家带来六道新颖美食菜谱，简单易上手，口感绝佳，定能让家人眼前一亮。无论是日常家庭聚餐还是节日亲友聚会，这些菜谱都堪称佳品。不妨跟随我一同品鉴这些美味佳肴吧！香脆大虾佐以清新的西兰花，二者的搭配相得益彰，既美味又健康。制作大虾西兰花香酥的步骤如下：准备大虾、西兰花和必要的调味料。
6、酥脆大虾佐以翠绿西兰花，美味又营养大虾西兰花香酥烹饪秘诀：精选鲜嫩大虾，去壳留尾，开背去肠泥，腌渍入味。西兰花洗净切小朵，轻煎至微黄香脆备用。虾肉裹上酥脆面糊，入锅油炸至金黄酥脆。摆盘时，西兰花点缀四周，大虾居中，香酥可口，营养满分。大虾去壳去头去虾线，清洗干净。
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