蒜苗炒腊肉的做法
四川正宗蒜苗炒腊肉的做法
1、第1步、将蒜苗清洗干净，切成寸段。第2步、腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。第3步、将腊肉切片。第4步、炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。第5步、放入腊肉翻炒一会儿。第6步、待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。第7步、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。第8步、放入洋葱、蒜苗。
2、第1步、我们把腊肉煮熟。冷却备用。第2步、切薄片。竖着切哈要肥瘦相间的。第3步、青蒜苗和葱姜蒜切好备用。第4步、锅里爆香葱姜蒜。第5步、小火扁炒豆豉。第6步、把豆豉炒干。第7步、放入腊肉继续小火扁出油份。第8步、不要扁的太干哦，微微出油就可以。第9步、开大火放入蒜苗快速翻炒。
3、做法步骤：第1步、蒜苗择洗干净切成寸段，红椒切成小块儿。第2步、腊肉提前蒸二十分钟，切成薄片备用。第3步、锅内放少许油烧热然后放入腊肉煸炒出油脂。第4步、放入葱姜末爆香。第5步、放入蒜苗大火翻炒均匀。第6步、放入红椒继续翻炒。第7步、加少许生抽调味，无需放盐。第8步、翻炒均匀即可出锅。
4、第四步：将蒜苗根倒入锅里面翻炒一段时间之后再将蒜苗叶倒入锅里面翻炒到微微变软，向锅里面加入适量的酱油和食用盐，再次翻炒均匀之后就可以出锅了。提示：因为腊肉本来就很咸了的缘故，所以我们在加盐的时候一定要少放，这样才不会让这道菜太咸了。
5、【蒜苔炒腊肉】食材：蒜苔，腊肉，红辣椒，食盐，食用油1，我们先把蒜苔根部比较老的部分去掉，再把蒜苔清洗干净，然后清洗好的蒜苔切成段备用。2，把腊肉放在温水中浸泡，然后清洗干净切成薄片备用。
6、腊肉炒蒜苗是一道菜品，主料是腊肉，蒜苗，辅料是蒜仁，酱油，细砂糖等。材料广东腊肉180公克，蒜苗200公克，辣椒1根，蒜仁2粒，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙做法腊肉蒸约10分钟，至熟后去皮切薄片；蒜苗切斜片；辣椒、蒜仁切碎。
蒜苗炒腊肉怎么做好吃
1、第1步、将蒜苗清洗干净，切成寸段。第2步、腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。第3步、将腊肉切片。第4步、炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。第5步、放入腊肉翻炒一会儿。第6步、待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。第7步、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。第8步、放入洋葱、蒜苗。
2、蒜苗炒腊肉的详细做法步骤：原料图。腊肉放锅里加水煮透。腊肉切片，蒜苗切斜段，茎和叶分开放。锅烧热将腊肉炒到透明出油。
3、将腊肉和腊肠切一小块，蒜苗，尖椒洗净备用。锅中放入水，然后将腊肉放入，大概煮15分钟，捞出洗净。分别将蒜苗，尖椒切块，腊肉和腊肠切片，备用锅中放油，油温至六成热时，放入腊肉和腊肠，炒至出油，可以闻到香味。再放入蒜苗和尖椒，翻炒大概两三分钟。
4、烧一点水，把腊肉洗净后在热水里煮2分钟，这样能去除油质。用冷水再次冲洗干净。烧一锅水把腊肉蒸30分钟。蒸好的腊肉切小块备用。把芹菜和蒜苗洗净后切段备用。锅里倒一点油，把腊肉翻炒出油脂。倒入蒜苗梗翻炒出香味。倒入芹菜段炒至断生。
花菜蒜苗炒腊肉的做法
1、做法步骤：第1步、花菜掰成小朵，清洗干净。第2步、腊肉切薄片，蒜苗切段。第3步、锅中放少许油，放入腊肉小火煸炒出油，放入蒜白炒香。第4步、放入花菜翻炒一会。第5步、加少量水盖盖烧煮几分钟至花菜变软。第6步、放入蒜苗叶子，沿锅边淋入料酒增香，酌情加盐调味炒匀。第7步、成品。
2、第1步、花菜洗净。第2步、自制腊肉。第3步、青红椒洗净。第4步、腊肉洗净，放锅里加水，大火煮15分钟关火。第5步、捞出切成薄片。第6步、煮腊肉的过程中，把花菜切成小朵备用。第7步、青红椒斜切，蒜切片。第8步、锅里烧水，把花菜焯一分钟捞出沥水。第9步、腊肉放锅里翻炒。
3、做法步骤：第1步、木耳、菜花洗净。第2步、腊肉、姜、蒜切好。第3步、锅内加水烧开，下入木耳、菜花焯水2分钟。第4步、锅内放花生油烧热，倒入腊肉、姜、蒜炒出香味。第5步、倒入菜花，木耳翻炒均匀。第6步、放盐。第7步、放生抽。第8步、翻炒均匀即可。第9步、装盘。第10步、美味。
4、做法步骤：第1步、新鲜的花菜用手掰开淡盐水浸泡。第2步、把花菜焯水备用，抄熟就行，不要太软会影响口感。第3步、锅里少放点油，放入煮好切片的腊肉。小火煸炒出油分。第4步、放豆豉，葱姜蒜末。第5步、转大火倒入花菜，均匀翻炒。第6步、调入味精，起锅拉。第7步、撒上葱花开吃。
5、切好腊肉备用。将五花腊肉洗净，切成适量的片状备用。准备蒜苗。将蒜苗洗净切段备用。热锅熟油。将锅洗净，加入适量的食用油，加热至五成热。下腊肉。将切好的腊肉放入锅中，用中火煸炒至表面发黄，稍微煸炒一会儿，让它在锅中煮一会儿，让腊肉的香味充分散发出来。放辅料。
6、做法步骤：第1步、花菜焯水捞出备用。第2步、腊肉煮20分钟，捞出切片。第3步、热油放入腊肉翻炒。第4步、然后加入辣椒、姜片、蒜片翻炒。第5步、接下来放入备用的花菜。第6步、最后放入葱段，加入适量盐和鸡精调味。第7步、起锅啦！来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。
蒜苗炒腊肉怎么做好吃
1、原料图。腊肉切片，蒜苗切斜段，茎和叶分开放。锅烧热将腊肉炒到透明出油。下蒜茎部分，炒至断生。最后下蒜苗叶子，变色即可出锅。
2、在制作的时候，首先需要先将腊肉用盐水浸泡一个小时，这样可以起到杀菌的作用，同时也不会使腊肉的咸。而且在炒肉之前，一定要先将腊肉煮一下，最好是放进几片姜，再放入适量的料酒，大概煮二十分钟左右。
3、腊肉切薄片，青蒜苗清洗干净，切成段儿。青红椒切丝。起锅烧油爆香，倒入腊肉，翻炒腊肉到透明。加入少量的生抽，翻炒。放入青蒜苗翻炒均匀装盘即可蒜苗炒回锅肉从市场买回来的五花肉清洗干净，放入锅里，加入适量的水，加几片生姜煮熟，捞出切薄片。
4、腊肉用开水涮洗干净，再用温水浸泡两小时左右，使其回软，再上笼蒸30分钟。将蒸好的腊肉切成薄片。炒锅放油烧热，放入腊肉片。小火将腊肉炒出少许油脂。放入切成寸段的青蒜，快速翻炒。放入少许酱油上色。少许白糖提鲜。少许味精提味。炒至入味，将青蒜炒至断生即可。
5、【步骤一】：把腊肉下锅煮20分钟，把腊肉煮熟。【步骤二】：腊肉煮熟捞出来放凉，然后改刀切成薄片装盘，生姜和大蒜切成末、小米辣切成圈，分别装盘备用。【步骤三】：把蒜苔摘洗干净，改刀切成寸段放入盘子中，放入少许盐抓匀，腌制10分钟。
6、想要炒出一道美味的蒜苗炒腊肉，我们需要准备蒜苗、腊肉、大蒜、小米辣、盐和鸡精等材料。我们先将腊肉放入盐水中浸泡一段时间，这样可以让其中的盐分析出来。浸泡好的腊肉放入锅中，加入清水，盖上锅盖煮约20分钟后，取出切成片状。这样处理过的腊肉既软糯又不会过咸。
腊肉炒蒜苗怎么做好吃
1、原料图。腊肉切片，蒜苗切斜段，茎和叶分开放。锅烧热将腊肉炒到透明出油。下蒜茎部分，炒至断生。最后下蒜苗叶子，变色即可出锅。
2、第1步、烟熏腊肉热水洗净，冷水下锅煮半小时。第2步、煮好的腊肉放凉。第3步、取一块切片。第4步、蒜苔洗净切段。第5步、热锅冷油。第6步、放腊肉煸炒。第7步、腊肉炒微黄，放蒜苔和红椒翻炒。第8步、翻炒至蒜苔变色放生抽。第9步、翻炒至汤汁收干。第10步、放小许食盐。第11步、炒均匀即可。
3、原料：蒜苔、腊肉、红椒、黄豆酱。做法步骤：第1步、蒜苔洗净。第2步、切段。第3步、取煮过得腊肉。第4步、腊肉切片，红椒切丝。第5步、热锅放腊肉，不放食用油，炒出腊肉的油脂。第6步、放蔬菜翻炒。第7步、翻炒至蒜苔断生。第8步、放黄豆酱。第9步、翻炒1分钟即可。第10步、装盘。第11步、成品。
4、第1步、蒜苗洗净沥干水份备用。第2步、腊肉洗净切成薄片备用。第3步、蒜苗茎对半切开，切成小段备用。第4步、叶子切成小段分开放。第5步、热锅冷油，下腊肉小火煎至金黄色出油脂。第6步、放入蒜苗茎大火翻炒至八分熟。第7步、放入叶子混合炒匀，加入适量盐及鸡精调味即可。第8步、即将出锅装盘。
5、第1步、将蒜苗清洗干净，切成寸段。第2步、腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。第3步、将腊肉切片。第4步、炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。第5步、放入腊肉翻炒一会儿。第6步、待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。第7步、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
