桂花糖藕的做法_桂花糖藕的做法和配方

经典冷菜:桂花糖藕的做法,经典冷菜:桂花糖藕怎么做

1、做法步骤准备食材。藕去皮洗净，两头各切一片小厚片做盖子。(也可以只切一头)糯米不用提前泡，洗净后慢慢塞入藕洞中，因为没有泡过的糯米，不用塞的太紧，煮熟后会胀出来。塞好后盖上盖子用牙签固定好。放入锅中，加入没过藕节的清水。

2、提前将原材料准备好叨叨叨：莲藕，有红藕和白藕品种之分，红藕用来煨汤比较好，汤色发红，炖煮后粉而甜，绵而糯，和骨头相得益彰；白藕凉拌爆炒为佳，入嘴脆甜可口，清香四溢。

3、做法：莲藕洗干净去皮，切成5厘米的薄片，焯一遍水断生，然后再过一遍冷水。如果是切好的莲藕片，不急着使用，一定要放在水里泡着，是为了防止氧化。红糖片放入不粘锅、或者平底锅中，再放入切好的莲藕片，加入清水，漫过藕片就可以了。

4、制作桂花糖：将桂花放入锅中，加入足够的水，用小火慢炖，慢慢熬煮，直至水变成黄色，然后加入冰糖，继续慢炖，炖1-2分钟，关火。填充莲藕：将煮熟的糯米糍粑放入藕壳中，然后将桂花糖汁均匀地倒入藕壳中，使糯米糍粑充分吸收桂花糖汁。

5、桂花糖藕的做法步骤糯米150克洗净用温水泡上。步骤莲藕去皮，从藕的一端大约距离藕节两三公分处切开，忘记拍图片了(选莲藕要注意选两头有节的，有节的莲藕里面干净，填上米也不容易漏米。藕不能选长的，要参照自家锅的尺寸，一定要能放下。莲藕尽量选粗壮的，这样的藕莲孔大，装米多。

6、老藕、红糖、桂花酱、糯米▽做桂花糯米糖藕，一定要选择根部的老藕，这个部分个头比较大，适合酿糯米，淀粉含量也比较高，吃起来非常香糯软滑。▽糯米要提前用冷水泡发，至少5个小时，泡到用手一捏就会变成粉状就可以了。

桂花糖藕的做法

1、准备一个高压锅，把莲藕放入里面，倒入适量的清水，水量高于白莲藕就可以了，按下炖肉键，差不多40分钟，时间到了不要打开盖子，一直焖着到它自动把气放完，然后再加入3勺白砂糖，3大块黄冰糖进去，再继续炖15分钟就可以了。

2、做法：糯米洗好，用水泡上，不需要泡太久，提前一会儿就可以了。准备莲藕，用粉莲藕比较好，口感更粉糯。准备红枣，桂花，冰糖在莲藕任一头切掉一小段，找好位置，斜切莲藕孔会稍大些，更好装米。将泡好的糯米细心装入莲藕孔中。将切掉的小段莲藕当盖子封口，用牙签固定起来。

3、(可以适量再加入点冰糖)起锅晾凉，淋上金黄诱人的桂花汤汁，撒上桂花装饰。藕红肉酥，汤汁红亮黏稠。(切莲藕片时，记得带上一次性手套)一盘软糯香甜的桂花糯米藕，整整齐齐的装盘，既好看又好吃。小贴士莲藕封口，小火煨煮至软糯。装糯米的时候，可以一边塞一边压紧实，莲藕也会被塞的鼓鼓的。

4、将莲藕放入压力锅中，加入红枣、桂花、红糖、适量的水，煮40分钟。煮熟的桂花糖藕捞出，拔去牙签，切片装盘。最后淋上桂花糖浆，撒上桂花，点缀几颗红枣，桂花糖藕就完成了。

5、做法：糯米加入清水，浸泡2小时；莲藕去皮，切掉一端，塞入糯米，盖上顶盖，用牙签固定；将处理好的莲藕放入锅里，加入20克冰糖，60克红糖，水开煮一个小时；切片装盘，撒入桂花和蜂蜜。

6、【黄金桂花糯米藕】食材：莲藕2个，糯米一碗，水，红糖，白糖，红枣，也可以加枸杞，桂花酱，干桂花，柠檬汁或白醋几滴。做法：将莲藕洗干净，刮皮，这样白白净净的很好看。为了防止它氧化变黑，我们加几滴柠檬汁或者白醋泡一下，空洞里面也干净一些。然后将顶端切下来一个厚片，备用。

桂花糖藕是一种南方特色小吃,那么,桂花糖藕怎么做不黑

1、煮饭前，糯米要洗净，用冷水浸泡12小时左右。如果时间紧张，可以用温水浸泡代替。先将莲藕刮干净，从一端切一段两厘米左右长的，然后放入大米。用糯米填充莲藕洞是一件需要小心翼翼去做的事情，尤其是莲藕较长的一端，因为只有在米饭填满的情况下效果才是好的。最后用牙签堵住漏洞。

2、开小火，取5碗（375ml）煮过莲藕的糖水倒入锅中加热，一边搅拌一边缓慢分次倒入5碗（125ml）水淀粉。当糖浆逐渐变浓稠，便可以关火，将其均匀的淋在切好的糖藕上。最后撒上3调羹（5g）干桂花即可。糖藕是细腻的清甜，再蘸上醇厚甘甜的糖汁儿，撒上馥郁香甜的桂花。

3、首先选一根粗壮的莲藕，去皮洗干净，两边要留藕结的然后把一边切开，将糯米灌入莲藕的孔里面，六分满就可以，太多了后续会涨出来，再用牙签固定住。

4、买莲藕的时候最好是选择藕身比较短，并且比较肥大的，两端最好也都有藕节，这样孔里面也会比较干净点。不喜欢吃很甜的朋友，可以选择不加冰糖，做好之后只稍微淋一点蜂蜜就行了。

5、在将莲藕带回家后，我们需要先将其清洗干净，然后削去外皮，再次冲洗一下。接下来，把莲藕切成滚刀块的大小，并且最好放入水里备用。此时，可以在水中加入一些白醋，让莲藕在浸泡的过程中不容易变黑。因为不接触空气，莲藕就不会氧化，从而保持白色。

6、话说：女子不可一日无藕。藕对于女子身体的重要性由此可见。多食藕有益气养血、宁心安神之效，特别适合失眠、心烦气躁者食用，还可改善人的气色，使皮肤润泽白皙。

桂花糖藕怎么做

1、原料：藕、糯米、桂花、蜂蜜。做法步骤：第1步、糯米洗净浸泡一晚备用。第2步、藕去皮后切开一小段。第3步、将浸泡好的糯米灌进藕的小孔内。装满。别按压。第4步、将切下来的部分也填入糯米后用牙签封口。插进去放入锅中即可。第5步、下锅煮的忘记拍照片了高压锅加入适量水放入藕。

2、食材：莲藕2个，糯米一碗，水，红糖，白糖，红枣，也可以加枸杞，桂花酱，干桂花，柠檬汁或白醋几滴。做法：将莲藕洗干净，刮皮，这样白白净净的很好看。为了防止它氧化变黑，我们加几滴柠檬汁或者白醋泡一下，空洞里面也干净一些。然后将顶端切下来一个厚片，备用。

3、所以秋季我们做一道适合秋季的莲藕~桂花糖莲藕，是非常必要的。第二步：我们把莲藕去皮洗净，从三分之一处切开，糯米洗净浸泡3小时以上，充分泡开。第四步：莲藕有两种，七孔莲藕和九孔莲藕，我们做这道糖莲藕最好选择口感更软糯的七孔莲藕。

4、(可以适量再加入点冰糖)起锅晾凉，淋上金黄诱人的桂花汤汁，撒上桂花装饰。藕红肉酥，汤汁红亮黏稠。(切莲藕片时，记得带上一次性手套)一盘软糯香甜的桂花糯米藕，整整齐齐的装盘，既好看又好吃。小贴士莲藕封口，小火煨煮至软糯。装糯米的时候，可以一边塞一边压紧实，莲藕也会被塞的鼓鼓的。

5、原料：莲藕、红糖、糖桂花。做法步骤：第1步、莲藕、红糖第2步、莲藕去皮，简单粗暴切成大块第3步、放入电饭煲，加入红糖，水。

6、把塞满糯米莲藕放到锅里，再在锅里放上水，水量要没过莲藕，把准备好的红糖，冰糖，红枣放到水里，盖上锅盖大火烧，开锅之后关为小火，再煮半个小时左右，之后就可以把莲藕捞出来了，捞出来后我们把莲藕切成厚的片，放到盘子里，再撒上几勺桂花蜜就可以了。这样一盘甜蜜蜜的，香喷喷的桂花糯米藕就做好了。

怎么做桂花糖藕最好吃桂花糖藕怎么做好吃

1、准备食材。藕去皮洗净，两头各切一片小厚片做盖子。(也可以只切一头)糯米不用提前泡，洗净后慢慢塞入藕洞中，因为没有泡过的糯米，不用塞的太紧，煮熟后会胀出来。塞好后盖上盖子用牙签固定好。放入锅中，加入没过藕节的清水。

2、方法/步骤提前将原材料准备好叨叨叨：莲藕，有红藕和白藕品种之分，红藕用来煨汤比较好，汤色发红，炖煮后粉而甜，绵而糯，和骨头相得益彰；白藕凉拌爆炒为佳，入嘴脆甜可口，清香四溢。

3、第9步、可以加点糯米进去增加黏度，让多余的汤汁变成甜粥。第10步、浓粥里面撒点桂花，软软糯糯，绵甜香滑。第11步、煮好的莲藕一定要浸泡在汤汁里面，让它吸饱汤汁。带完全凉透后取出切片。第12步、摆盘。第13步、取一小碗汤汁加适量冰糖和桂花熬成糖浆。

4、桂花糖藕的做法，桂花糖藕怎么做请看步骤：糯米150克洗净用温水泡上莲藕去皮，从藕的一端大约距离藕节两三公分处切开，忘记拍图片了(选莲藕要注意选两头有节的，有节的莲藕里面干净，填上米也不容易漏米。藕不能选长的，要参照自家锅的尺寸，一定要能放下。

5、当糖浆逐渐变浓稠，便可以关火，将其均匀的淋在切好的糖藕上。最后撒上3调羹（5g）干桂花即可。糖藕是细腻的清甜，再蘸上醇厚甘甜的糖汁儿，撒上馥郁香甜的桂花。三种不一样的甜搭配在一起，成就了这盘让人念念不忘的桂花糯米糖藕。夹起一块藕，还能拉出绵密的细丝。

6、原料：糯米、藕、桂花、冰糖。做法步骤：第1步、藕一根。洗净备用。第2步、刮皮。第3步、提前泡好的糯米。第4步、把糯米用筷子倒进藕的小孔中。第5步、放进盘子里，上面加桂花，和冰糖上锅蒸20分钟。第6步、蒸好的藕，盘子里的冰糖化成汁了。第7步、拿出藕，放凉，切片。

OK，关于桂花糖藕的做法_桂花糖藕的做法和配方和桂花糖藕的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。