辣条的做法家庭做法
辣条如何制作
1、牛筋面和豆皮都是一样的，虽然看起来比较硬，但一定不要泡长时间，不然会泡烂掉的，口感吃起来就不好了。这些都是豆制品，本来就是温水泡一下就会熟的，我们还上锅蒸了，所以泡的时候时间一定不要太久，打湿稍微软一点就行。
2、自制辣条自制辣条的做法把所有材料备好，放入一个大碗中。豆皮剪断，放入蒸锅中，大火隔水蒸20分钟。油烧热后放入八角葱段，桂皮，香叶烧至油冒泡，关火捞出配料渣。把烧好的热油倒入步骤1中，搅拌均匀，激发出香味。然后倒入蒸好的豆皮。小贴士切记豆皮千万不要泡水，直接剪了大火蒸。
3、一碗米饭装入盆中。加入面粉，土豆淀粉，辣椒粉，盐和生抽。搅拌均匀。下手揉成面团，太干适量加水，粘手就适量加面粉。移至案板整理成长方形。擀成长方形的大薄面片。上下对折。切成条。盖帘刷一层食用油防粘，将面条挨个摆上去，面条表面再刷一层食用油。依次将面条摆上，每一层都要刷油防粘。
4、自制辣条越吃越上瘾，吃了就停不下来，真的特别香，学会就不用出去买来吃了。做法非常简单，就是需要准备的调料有些许多，为了味道丰富，这也是不可避免的。下面就分享详细的制作步骤。
5、辣条主要是用小麦粉和辣椒及各种辛香料做成的，虽然味道很好，但是有一个很大的安全隐患——那就是由于其制作成本低廉，缺少统一的规划和管理，以及有效的打击力度，使得很多辣条的生产过程存在监管不到位、卫生条件差、食品添加剂超标等问题，央视也经常曝光这些来提高人们的警惕。
6、家庭辣条的配方和制作教程主料：腐竹300g、盐2g、糖10g、八角适量、生抽适量、辣椒粉适量辅料：胡椒适量、香叶适量、桂皮适量首先清水浸泡腐竹，约1~2小时。泡沫是完全的，但如果你用手触摸它，它有点硬，而不是软的和腐烂的，更不用说黄色和完全没有泡沫了（你可以看下面的比较）。
手工辣条的做法配料
1、做辣条一般都是用的豆制品，今儿我们用这两种来做，细一点的牛筋面。宽一些的长豆皮，先来简单处理一下。长豆皮先用剪刀剪成段儿，再剪开，剪成一片儿一片儿的，牛筋面不用管。/做辣椒油/先来做辣椒油，小葱、香菜、洋葱洗干净哒稍微切一下。
2、配料：菜籽油800g，紫洋葱20g，大葱15g，八角5g，桂皮6g，香叶(备选)两片。操作步骤：锅内倒油，加入所有香料;烧至170度，香料焦黄捞出停火。
3、【辣条】一，食材：牛筋面300g，蒜3瓣，香葱1把，白砂糖2勺，花椒粉1勺，胡椒粉1勺，小茴香2勺，孜然粉1勺，辣椒面3勺，白芝麻2勺，八角2个，桂皮1块，香叶2片，盐适量，食用油适量。
4、自制辣条自制辣条的做法把所有材料备好，放入一个大碗中。豆皮剪断，放入蒸锅中，大火隔水蒸20分钟。油烧热后放入八角葱段，桂皮，香叶烧至油冒泡，关火捞出配料渣。把烧好的热油倒入步骤1中，搅拌均匀，激发出香味。然后倒入蒸好的豆皮。
5、辣条是大家小时候都喜欢的一种小吃零食，味道麻辣鲜香，种类多样，有一种吃了一口就停不下来的诱惑。原料：腐竹、葱、姜、蒜、红99火锅底料、小茴香、中粗辣椒粉、花椒粉、五香粉、香油。做法步骤：第1步、将腐竹折成合适的长度备用，然后放入冷水中浸泡至完全变软，然后取出晾凉。
6、今天推荐一款辣条，先准备好需要的材料，豆皮、腐竹、牛筋面都可以作为主料、粗细辣椒面、小茴香、桂皮、八角、白砂糖、食用盐、食用油、花椒、麻椒作为调味和上色的材料。
辣条的做法
1、辣条的做法及配方---【自制辣条】---准备食材：牛筋面200克、粗辣椒粉30克、细辣椒粉20克、孜然粉20克、花椒粉10克、盐适量、鸡精适量、小葱两根、生姜一小块、大蒜两瓣、八角两颗、香叶两片。做法步骤：首先把牛筋面放在盆中，加入没过牛筋面的清水，浸泡1分钟左右，让牛筋面表面吸收一些水分。
2、现在市面上的辣条品种很多，而且价格也不便宜，5毛钱一包的辣条才只有十几克，一口就能吃完，而且添加剂也不少，吃起来总会有些不放心。前段时间宅在家，小编也研究了辣条的做法，其实，做辣条想要好吃，原材料的选择是关键，腐竹、豆筋、人造肉这几种食材小编都试过，做出来的辣条口感都不算太好。
3、做辣条之前，首先我们要把准备的食材给准备一下，在这所准备的就是一箱牛筋面在准备香料，香草，八角，葱段花椒姜片，花椒粉辣椒面自然粉，鸡精，芝麻盐。这些调料在平常的话都是非常常见的，都是特别好准备到我们准备好了之后再看一下具体的做法。首先准备好牛筋面。先把它放在锅里面去蒸软，然后放到一边去放凉。
4、辣椒油酱料做法：先把八角5克、桂皮5克、花椒3克、草果3克、香叶1克放入盆中，加入适量清水，浸泡15分钟，捞出，控干水分，备用。炒锅用刷子刷一层植物油，把二荆条辣椒80克、福建辣椒王70克倒入锅中，小火炒至微微变色，无水分，能够闻到辣椒的焦香味后关火，盛出。
5、全国最火的零食当属辣条了，相信大家也都认同，但在爱吃的同时，也都有对于卫生的担忧。今天教大家在家就可以制作辣条，方法很简单，安全卫生还好吃，快来看一下吧！选择腐竹或者黄豆皮，放入水中泡2分钟取出，控一下水分。锅中倒入植物油烧微热，放入腐竹炒一下，成金黄色时取出备用。
6、爱吃辣条的要收藏，做法简单，老人小孩都爱吃，香辣劲道味道正宗。食材：豆皮、豆筋、辣椒末40克、五香粉1克、白芝麻适量、孜然粉1克、菜籽油300克、白糖20—40克、生抽20克、蚝油10克、食盐4克。
辣条的做法详细
1、牛筋面和豆皮都是一样的，虽然看起来比较硬，但一定不要泡长时间，不然会泡烂掉的，口感吃起来就不好了。这些都是豆制品，本来就是温水泡一下就会熟的，我们还上锅蒸了，所以泡的时候时间一定不要太久，打湿稍微软一点就行。
2、自制大辣片、辣条详细配方做法主料：干豆皮或豆筋适量。香料：八角5克、桂皮5克、花椒3克、草果3克、香叶1克。白糖120克、麦芽糖浆80克、二荆条辣椒80克、福建辣椒王70克、圆葱丝70克、食盐50克、生姜片35克、葱段30克、孜然粒30克、蒜末25克、味精20克、香菜段15克、辣椒红色素3克、呈味核苷酸二钠2克。
3、最后把炸香的辣椒油倒入牛筋面中，再加入适量鸡精，用筷子翻拌均匀，让每一根辣条都均匀地吸收调料和辣椒油。做好的辣条盖保鲜膜静止1小时，让香味充分渗透进辣条中，自然晾凉后即可食用。小贴士：浸泡牛筋面的时间在1分钟左右，蒸牛筋面的时间在3分钟左右。
4、这些辣条在制作的时候非常的不卫生，而且生产环境也非常差，多是在一些小作坊制作完成的，不仅是三无保证，而且制作辣条的材料也是极其的差。辣条以香香辣辣的口感征服我们，但是大家知道吗？辣条里面加了很多的添加剂才有这么好吃的味道。所以吃辣条不仅对身体没有好处，而且对我们的身体也会造成很大的影响。
5、把生胚直接放在蒸屉里，蒸屉提前抹油或者铺上蒸笼纸，水烧开蒸上15分钟就熟了，蒸好的辣条柔软又劲道而且不容易折断。
6、香辣麻辣条原料：牛筋、辣椒粉、盐、芝麻、菜籽油、味精、麻辣芝麻香。做法步骤：第1步、如果牛筋比较硬先将牛筋蒸十分钟左右(根据牛筋的软硬程度适当定时)。第2步、将蒸好的牛筋放在盆里，加入准备好的辣椒粉，花椒粉，芝麻和盐并盖上盖子以防变硬。第3步、将菜籽油加热等油熟后淋在牛筋上的各种作料上。
家庭自制辣条最简单做法
1、做辣条一般都是用的豆制品，今儿我们用这两种来做，细一点的牛筋面。宽一些的长豆皮，先来简单处理一下。长豆皮先用剪刀剪成段儿，再剪开，剪成一片儿一片儿的，牛筋面不用管。/做辣椒油/先来做辣椒油，小葱、香菜、洋葱洗干净哒稍微切一下。
2、锅里放一勺油，放入腐竹小火煎至两面金黄，捞出控油，悄咪咪的吃上一口，这是时候的腐竹，脆脆的。锅留底油放入辣椒粉，孜然粉，烧烤料，黑芝麻，适量的盐，鸡精，少许白糖，小火熬香，这时候我的房间里已经满是类似辣条的那种香味了。
3、准备好食材之后，我们需要将准备好的豆皮，用专门的食用剪刀，剪成大小均与的长条形状就可以，辣条长度就看每个人的喜好，喜好方便一点的可以把豆皮剪成小段，就短一点的条状，喜好长辣条的就可以把豆皮煎成长一点的条状。
4、自制辣条自制辣条的做法把所有材料备好，放入一个大碗中。豆皮剪断，放入蒸锅中，大火隔水蒸20分钟。油烧热后放入八角葱段，桂皮，香叶烧至油冒泡，关火捞出配料渣。把烧好的热油倒入步骤1中，搅拌均匀，激发出香味。然后倒入蒸好的豆皮。小贴士切记豆皮千万不要泡水，直接剪了大火蒸。
5、做法步骤：第1步、将腐竹折成合适的长度备用，然后放入冷水中浸泡至完全变软，然后取出晾凉。第2步、锅中放入适量的食用油，烧热之后将腐竹放入锅中开小火开始煎，煎到表面金黄之后就可以捞出备用了。
6、自制辣条越吃越上瘾，吃了就停不下来，真的特别香，学会就不用出去买来吃了。做法非常简单，就是需要准备的调料有些许多，为了味道丰富，这也是不可避免的。下面就分享详细的制作步骤。
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