虾仁韭菜鸡蛋三鲜水饺
“三鲜水饺”指的哪三鲜三鲜馅有哪些
1、青菜：青菜是春季的常见蔬菜之一，惊蛰时节正值青菜上市的时候，所以将青菜列为“三鲜”之一也就很合理了。常见的青菜有菠菜、油菜、小白菜等，这些蔬菜绿叶丛丛，嫩嫩的，富含维生素C和矿物质，有助于增强人体免疫力和促进新陈代谢。
2、其实，三鲜饺子主要分为两种，一种叫做素三鲜，一种叫做肉三鲜，由于材料的搭配不同，营养和口味也会有所不同。首先我们来说一说素三鲜，素三鲜的标配就是韭菜、鸡蛋和虾皮，这种馅料做起来简单，而且不需要太多的调料，吃起来那是一个字：鲜。制作虽然简单，但是也是需要技巧的，下面我们就分享一下具体做法。
3、看明白了吧，其实“三鲜”指的就是韭菜、虾仁、鸡蛋这3样。对于素三鲜来讲，很多地方的三鲜馅，就是用3种时令蔬菜调制而成，可以是黄瓜、也可以是西葫芦。下面和大家分享素三鲜、荤三鲜2种饺子的做法，喜欢吃的朋友快收藏起来吧。㈠素三鲜准备新鲜韭菜、鸡蛋、虾皮、食盐、蚝油、食用油。
4、传统的三鲜馅有两种，“肉三鲜”，馅料是猪肉、虾仁、鸡蛋，“素三鲜”馅料是韭菜、鸡蛋、虾皮。韭菜摘好洗净、切碎，鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净、切碎，韭菜洗净、切碎，将虾皮、韭菜和蛋液放在一起搅拌，散上葱花末，这是传统三鲜饺子馅做法。
5、“三鲜水饺”指的哪三鲜？怎样调出鲜香诱人的水饺馅？喜欢吃饺子的朋友都知道，我们习惯将三鲜馅饺子，分为肉三鲜和素三鲜两种，不管是肉三鲜还是素三鲜饺子馅，都是以韭菜为主，韭菜加上肉馅、再配上虾片或者鸡蛋就是肉三鲜;韭菜加上虾仁、再加上鸡蛋就是素三鲜。
6、其实三鲜馅又分为，素三鲜和肉三鲜！先来说说素三鲜：一般都是鸡蛋，虾皮（或海米），韭菜，再来点木耳，这是素三鲜的一种。还有一种是，黄瓜，木耳，鸡蛋，虾皮，这种也是素三鲜，有的地方也叫青瓜馅。
韭菜鸡蛋加虾仁饺子馅怎么做
1、第1步、首先把韭菜清洗干净晾干备用。第2步、再磕八个鸡蛋搅拌均匀。第3步、把晾干的韭菜切成小碎段就可以了，不要剁碎。第4步、把鸡蛋液在锅里炒成碎末，边炒边用铲子切碎。第5步、把碎鸡蛋倒入韭菜盆里。第6步、在盆里放入适量盐，油搅拌均匀。
2、在制作韭菜鸡蛋虾仁饺子时，需要准备的材料包括：韭菜400克、鸡蛋3个、虾仁200克、香油1勺、胡椒粉1小勺、盐、食用油适量、料酒2勺。这些材料既营养丰富又易于购买，都是制作美味三鲜饺子的关键。步骤准备韭菜将韭菜洗净，并将水分沥干，然后切成末备用。
3、第4步、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。第5步、锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。第6步、韭菜切细，放油拌匀锁住水分。第7步、韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起，加盐、蚝油拌匀。第8步、拌好的韭菜鸡蛋粉丝馅。第9步、饺子皮上放馅，再来一个大虾仁。第10步、包成饺子。
4、韭菜鸡蛋虾仁饺子Byaijing255每次来美天都是找菜谱学做菜，这次终于尝试发菜谱了。原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾仁、蚝油、五香粉、盐、食用油。做法步骤：第1步、先和面，然后放在一边醒发。第2步、洗好韭菜，切碎。三个鸡蛋煎好切碎。虾仁挑出泥线切段。
5、韭菜鸡蛋虾仁水饺原料：面粉、韭菜、虾仁、鸡蛋、木耳、姜末、盐、鸡精、香油、花生油。做法步骤：第1步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第2步、虾仁切成小段儿。第3步、韭菜洗净控水切碎。第4步、鸡蛋炒碎盛出备用。第5步、木耳泡发去蒂洗净切碎。
虾仁韭菜鸡蛋三鲜水饺馅怎么调
1、250克面粉加入150克左右的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。鲜扇贝丁250克，韭菜一小把洗净，鸡蛋两个。两个鸡蛋打散，锅里放2勺食用油，小火把鸡蛋炒熟，用铲子切碎。鲜扇贝丁切成小丁，不要太碎。韭菜切碎。
2、锅中放油炒鸡蛋，将鸡蛋打散，只要没有明显鸡蛋液就可以，不需要炒特别老。倒入馅中。搅拌均匀1虾仁也倒入馅料中，顺时针继续搅拌均匀。1最后将洗好的韭菜切段，一点一点倒入馅料中，直至完全搅拌均匀后再顺着一个方向继续搅拌1搅拌好以后的馅料。1接着就可以包饺子啦。
3、将鸡蛋倒入韭菜当中，抓少量的虾皮进去，放盐和十三香调味，搅拌均匀就可以了。再看一下肉三鲜馅，需要的食材有韭菜、猪肉和虾仁，做法如下：韭菜洗净沥干水分后切细，加食用油搅拌，锁住水分。将肉切成小块，加入盐、胡椒粉、生抽和蚝油，搅拌后腌制15分钟。
4、鲜香美味的虾仁三鲜馅水饺的做法：【材料】面粉，韭菜，猪肉，明虾【调料】姜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐【做法】适量面粉里加入少许盐，加入一颗鸡蛋，然后分次少量倒入适量凉水，边倒边搅拌，下手揉成一块软硬适中的面团，然后盖住饧面30分钟。
5、调馅步骤韭菜洗净，晾干水分，切成细末，放入一个大碗中。鸡蛋打散，加入少许盐，用小火煎成鸡蛋饼，切成小粒，放入韭菜碗中。虾仁洗净，去掉虾线，剁成小块，放入一个小碗中，加入少许盐，生抽，蚝油，胡椒粉，姜末，拌匀，腌制1分钟。
6、韭菜鸡蛋虾仁水饺原料：面粉、韭菜、虾仁、鸡蛋、木耳、姜末、盐、鸡精、香油、花生油。做法步骤：第1步、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。第2步、虾仁切成小段儿。第3步、韭菜洗净控水切碎。第4步、鸡蛋炒碎盛出备用。第5步、木耳泡发去蒂洗净切碎。
虾仁包饺子要搭配什么菜呢
1、想用虾仁包饺子，需要搭配韭菜，基本上家里的饺子都要配三鲜饺子的虾仁馅。虾可以搭配很多蔬菜，比如韭菜虾仁馅、三鲜虾仁馅、鸡蛋虾仁馅、白菜虾仁馅、豆干虾仁馅等。要选鲜虾，不能用冷冻的，缺少Q弹的味道。分享一个拌馅方法，操作简单。可以一口吃下整只虾，不仅口感好，还很有层次感。
2、一学就会快手菜芹菜虾仁元宝饺最爱吃的饺子之一，饺子皮裹着红绿相间的芹菜虾仁饺子馅，好吃到让人欲罢不能。
3、一，虾仁搭配的青菜有很多种，但是首选就是韭菜韭菜本身有一股自然的清香味，而且韭菜的辛辣味道还解腻去腥。所以我们这里包饺子，基本都是韭菜虾仁馅的。如果有对韭菜不感冒的，那么可以选择黄瓜和白菜，不过这两种跟韭菜来比都显得有些寡淡和无味。
4、防止饺子煮破，水开后可以加一杯凉水进去，然后等再次煮开，这样可以反复两到三次。当饺子都涨起来、变得圆鼓鼓的时候，就差不多熟了。用漏勺将饺子捞出，控一下水后装盘，可以看到里面大大的虾仁，尝一口鲜香味道。最后准备一碗香醋，蘸一点醋吃感觉味道更好。
5、虾仁韭菜饺子虾仁韭菜饺子是最常见的一种虾馅饺子，也是最被大众所喜爱的一种。韭菜搭配虾仁做饺子馅口感比较好，很受欢迎。另外韭菜除了食用价值以外，还有保健功能和药用价值，对我们的胃非常有好处。
6、马上又要过年啦！今年的年夜饭你准备做些什么菜呢？给大家分享一道既好吃又有颜值的‘拌水芹香’用虾仁，芹菜，莲藕制作的小炒，名字还这么有诗意，保证让人眼前一亮。
韭菜虾仁饺子的做法
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
2、做法步骤：第1步、韭菜洗净控水。第2步、切碎。第3步、木耳泡发去蒂洗净。第4步、切碎。第5步、虾仁去虾线。第6步、我的虾个头大，从中间切开。第7步、切成小丁。第8步、这次我多了一步，调个底味去腥：盐，料酒。第9步、鸡蛋炒碎盛出备用。第10步、姜末备用。第11步、所有食材放入小盆里。
3、将虾仁洗净，沥干水分，剁成小颗粒，放入碗中。将韭菜洗净，切成小段，放入碗中。将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、姜末、花椒油拌匀，倒入虾仁碗中，搅拌均匀，使虾仁上浆。将面粉加水揉成面团，醒发半小时。将面团分成小剂子，擀成圆形薄皮。取一张饺子皮，在中间放一勺虾仁馅料，对折捏紧边缘。
4、做法步骤：第1步、普通面粉加适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。第2步、韭菜去根洗净控水。第3步、切成碎末。第4步、鸡蛋炒碎盛出备用。第5步、姜末备用。第6步、虾仁洗净去虾线。第7步、切成小丁。第8步、黑木耳泡发洗净，切成碎末。第9步、香菇去蒂洗净切成小丁。第10步、所有食材放入盆里。
5、做法步骤：第1步、食材：饺子皮、老豆腐、虾仁(已清洗)、香葱。第2步、将虾仁放在案板上切碎，待用。第3步、将老豆腐放入大碗中抓碎。第4步、接着，合入虾仁和香葱。第5步、加1勺料酒。第6步、加2勺生抽。第7步、加半勺蚝油。第8步、加适量的盐。第9步、调味拌匀成馅。
6、老抽、盐。做法步骤：第1步、将虾仁洗净去肠后剁成泥。第2步、将剁好后的虾仁加入肉糜中。第3步、将肉糜和虾泥搅拌均匀。第4步、洗净的韭菜沥干水分切碎后放入肉糜中、加入鸡蛋、盐、老抽、油拌匀。第5步、将拌匀后的馅放入饺皮中。第6步、包好的饺子。第7步、煮熟。来自美食天下鸣翠燕的作品。
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