牙签羊肉的做法
牙签羊肉的正宗做法
1、第1步、羊肉500克，姜1块，葱花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，盐5克，玉米淀粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。第2步、羊肉切块备用。第3步、姜切片备用。第4步、羊肉粒加盐，芝麻油，姜片，生抽搅拌均匀腌制20分钟。第5步、白芝麻炒熟备用。第6步、将腌制好的羊肉粒用牙签串好。
2、做法：一斤的羊腿肉，洗净后切成均匀的肉块。家里吃，买来的牙签建议是放入清水中，等煮沸后再中小火煮10分钟消毒，然后铺在盘子里晾干水分。碗中倒入盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面和少许孜然粒，戴上手套充分的将羊肉块抓匀，抓的时候会发现比较干，这时候倒入些许食用油。
3、做法步骤：首先把羊肉切成1厘米左右的小块，加入葱段、姜片、盐、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀放入冰箱腌制半小时入味。腌制羊肉的时候把牙签用开水烫一下备用，用开水烫牙签一是可以消毒，二是在穿牙签肉的时候不容易起毛刺。把腌制好的羊肉拿出来，加入少于玉米淀粉再次抓拌均匀。
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5、牙签肉，小朋友的最爱！原料：羊肉、孜然粉、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、羊肉切小块，加入盐，生抽，老抽，料酒，姜片，腌30—40分钟。第2步、油温五成热，下锅炸。
6、做法步骤羊腿肉切大拇指大小块，（耗油，酱油，糖，盐，胡椒粉，十三香，孜然，洋葱，香菜，蒜，生姜）提前腌制一晚更入味。
羊肉的十三种做法
1、在我国，羊肉的吃法有很多，手把肉、清炖羊肉、馕坑肉、涮羊肉、羊杂汤、羊肉串儿...每个地方都有自己独特的羊肉吃法，其中，颇具代表性的吃法主要有以下6种：内蒙古手把肉羊肉的无数种吃法中，最纯粹的一定是清水煮，蒙古族把这种羊肉做法叫手把肉。选膘肥肉嫩的羔羊，斩大块，水煮至断生出锅。
2、【香煎羊肉】所需材料：羊里脊320克、孜然3克、辣椒粉10克、椒盐3克、蚝油10克、生抽15克、料酒30克、十三香粉1克将羊里脊洗干净后放在碗内，加入15克料酒和没过食材的水，浸泡18多分钟，这样有助于去腥膻味。
3、【具体做法】1，羊肉洗净，切成小块。做红焖羊肉可以买稍微带点肥的，或者带点肉筋的，又香又有嚼头。2，切好的羊肉凉水下锅焯水去腥，有料酒也可以放一勺进来。3，大火煮开后表面会有很多浮沫，用勺子将浮沫撇干净，再煮两分钟捞出。4，捞出的羊肉用温水再淘洗两遍，将附着在表面的浮沫彻底洗净。
4、清炖羊头、羊蹄、胡辣羊蹄原始风味的一种小吃。它的制作方法十分简单，取新鲜羊头、羊蹄、烧去全部羊毛，洗干净，去掉羊角和羊蹄壳后，放入锅内不加任何佐料煮，熟后蘸盐吃。这道美食多在巴扎中出现，啃食起来，有劲有味。缸子肉其类似于清炖羊肉。
5、将羊肉洗净，放入加部分葱段、姜块的锅中煮熟，捞出晾凉，改刀装盘。油锅烧热，炒香泡辣椒和余下的姜块、葱段，注入鲜汤，加入味精、香料袋、盐、胡椒粉熬至汤白，再加羊油，将汤倒入火锅，汤面放上炒香的豆瓣酱和红油，与香菜末、葱花一同上桌。
6、【烤羊肉串(烤箱版)-家庭版羊肉串做法】食材：羊后腿肉一块、圆洋葱、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐适量羊肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，这些位置的肉又嫩又香，适合烧烤，但烧烤需要一些比较肥的部分烤出出油才好吃，三块瘦肉一块肥肉最好。
牙签羊肉正宗做法1
1、牙签适量做法：一斤的羊腿肉，洗净后切成均匀的肉块。家里吃，买来的牙签建议是放入清水中，等煮沸后再中小火煮10分钟消毒，然后铺在盘子里晾干水分。碗中倒入盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面和少许孜然粒，戴上手套充分的将羊肉块抓匀，抓的时候会发现比较干，这时候倒入些许食用油。
2、做法步骤：第1步、羊肉500克，姜1块，葱花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，盐5克，玉米淀粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。第2步、羊肉切块备用。第3步、姜切片备用。第4步、羊肉粒加盐，芝麻油，姜片，生抽搅拌均匀腌制20分钟。第5步、白芝麻炒熟备用。
3、做法步骤：首先把羊肉切成1厘米左右的小块，加入葱段、姜片、盐、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀放入冰箱腌制半小时入味。腌制羊肉的时候把牙签用开水烫一下备用，用开水烫牙签一是可以消毒，二是在穿牙签肉的时候不容易起毛刺。把腌制好的羊肉拿出来，加入少于玉米淀粉再次抓拌均匀。
4、牙签肉，小朋友的最爱！原料：羊肉、孜然粉、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、羊肉切小块，加入盐，生抽，老抽，料酒，姜片，腌30—40分钟。第2步、油温五成热，下锅炸。
牙签羊肉的多种做法,牙签肉怎么做好吃
1、首先把羊肉切成1厘米左右的小块，加入葱段、姜片、盐、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀放入冰箱腌制半小时入味。腌制羊肉的时候把牙签用开水烫一下备用，用开水烫牙签一是可以消毒，二是在穿牙签肉的时候不容易起毛刺。把腌制好的羊肉拿出来，加入少于玉米淀粉再次抓拌均匀。把腌制好的羊肉全部穿上牙签备用。
2、牙签适量做法：一斤的羊腿肉，洗净后切成均匀的肉块。家里吃，买来的牙签建议是放入清水中，等煮沸后再中小火煮10分钟消毒，然后铺在盘子里晾干水分。碗中倒入盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面和少许孜然粒，戴上手套充分的将羊肉块抓匀，抓的时候会发现比较干，这时候倒入些许食用油。
3、做法步骤：第1步、羊肉切小块，加入盐，生抽，老抽，料酒，姜片，腌30—40分钟。第2步、油温五成热，下锅炸。第3步、捞出后另外起锅，放少量油，花椒、葱姜蒜爆香，倒入炸好的牙签肉，翻炒2—3分钟，撒上孜然粉，装盘，开吃！来自美食天下xinerning的作品。
4、牙签羊肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的牙签羊肉的家常做法，牙签羊肉的做法步骤图解，更多家常牙签羊肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、做法步骤：第1步、羊肉500克，姜1块，葱花一小勺，芝麻油10克，白芝麻5克，盐5克，玉米淀粉10克，生抽10克，白酒10克，孜然粉5克，茴香5克。第2步、羊肉切块备用。第3步、姜切片备用。第4步、羊肉粒加盐，芝麻油，姜片，生抽搅拌均匀腌制20分钟。第5步、白芝麻炒熟备用。
牙签羊肉怎么腌制最好吃
1、将切好的羊肉放入碗中，加洋葱丝、葱和姜片。&#;加盐、孜然粉、五香粉、蚝油、料酒调味去腥，把羊肉抓匀，让羊肉腌制15到20分钟。&#;&#;将腌好的羊肉用牙签串起来。&#;&#;锅内倒油，等到油热后倒入串好的羊肉炸。
2、step用开水把牙签烫一会儿，消下毒。step洗净的牛肉切长条，尽量切成一致大小。step切好的牛肉放料酒、生抽、蚝油、盐、孜然粉、蒜末，加适量淀粉，抓拌均匀腌制两小时。step牛肉腌好，就可以用牙签穿了，要有耐心哦，我大概穿了20分钟。step锅中多放些油，油热倒入蒜末炒香。
3、加入羊肉里拌匀，加入水淀粉是为了烤制时不让羊肉损失太多水分，不至于太干，也是为了能让羊肉表皮更酥脆然后我们准备一个这样的一个器具，边上有很多钩子，一般市场有卖把腌制好的羊排依次插在周围的铁钩上这就是我插好的成品，需要注意的是大块一点的羊排插在最下面的一圈，小块的在上面。
4、准备羊肉500克，先切成半厘米左右的厚片，再切成小块放入盆中。加入食盐2克、料酒5克去腥，蚝油5克增鲜。用筷子把调料搅拌均，腌制30分钟左右，让羊肉充分吸收料汁入味。【步骤二】：准备一把牙签，放入白酒中浸泡5分钟。白酒能去除牙签上面残留的细菌和杂质，也能防止炒制时牙签变黑。浸泡好之后，把白酒倒出备用。
5、第2步、羊肉切块备用。第3步、姜切片备用。第4步、羊肉粒加盐，芝麻油，姜片，生抽搅拌均匀腌制20分钟。第5步、白芝麻炒熟备用。第6步、将腌制好的羊肉粒用牙签串好。第7步、串好的羊肉粒用玉米淀粉混合均匀。第8步、起锅热油放入牛肉粒炸至变色即可出锅。第9步、捞出后沥干油备用。
6、牙签适量做法：一斤的羊腿肉，洗净后切成均匀的肉块。家里吃，买来的牙签建议是放入清水中，等煮沸后再中小火煮10分钟消毒，然后铺在盘子里晾干水分。碗中倒入盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面和少许孜然粒，戴上手套充分的将羊肉块抓匀，抓的时候会发现比较干，这时候倒入些许食用油。
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