蒜泥小龙虾的正宗做法
怎么做蒜泥小龙虾啊
1、第1步、蒜泥是关键，多弄一下。第2步、小龙虾全部刷好后，炸一遍。一定要刷干净。第3步、蒜泥洗一遍。我没洗。锅里最好用菜籽油。把蒜泥小火炒出香味。第4步、倒入啤酒烧开。第5步、倒入小龙虾和盐耗油煮十分钟。再倒入半碗蒜泥继续小火五分钟。第6步、我放了半根黄瓜，因为中午吃了一半黄瓜。
2、做法步骤：第1步、食材：小龙虾（已收拾干净）。第2步、蒜头、啤酒、姜片、干辣椒（已剪开）。第3步、将蒜头剥去蒜皮剁成蒜泥。第4步、起锅倒油烧热，下入蒜泥翻炒翻炒出香味盛出。第5步、再次起锅倒油烧热，下入干辣椒、姜片炝锅。第6步、随后，下入小龙虾翻炒翻炒。第7步、接着，加入啤酒。
3、菜市场买的两斤龙虾，回家减头部一点，抽尾部的肠子，小刷子刷几次洗净备用！准备蒜苗、大蒜、生姜、啤酒姜切片，蒜切沫，蒜苗切断。准备几颗红椒增味，香叶和桂皮适量。
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5、加入少许盐、白糖和鸡精调味，再加入胡椒粉去除异味，烧15分钟左右。烧制的时间也不要太长，因为蒜泥会变色，而且蒜味烧太久也会起到反作用。最好用冰糖烧制，也可用白糖替代。饭店可用鸡粉调味，效果更好。加入剩余的蒜末，翻炒几下，大火收至汤汁浓稠，淋入少许香油即可出锅。蒜泥小龙虾就做好了。
6、第2步、龙虾清洗干净捞出沥干水份。第3步、锅热倒入菜籽油，放入蒜泥炒香后加入姜片炒一下。第4步、放入龙虾翻炒至变色。第5步、加入盐、糖、蚝油、啤酒大火烧开转中火，加入鸡精烧几分钟，关火后焖一下。第6步、将龙虾捞出放入盘中。第7步、倒入汤汁，美味小龙虾即可食用。
蒜蓉小龙虾做法正宗
1、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
2、蒜蓉小龙虾的做法步骤小龙虾加点醋洗几次，再把每一只拿起来刷洗，然后去头去虾线。(尽量买的时候让商家处理下再拿回家洗，没有的话只能自己动手，把头用剪刀斜着剪，尾巴有3瓣，把上面中间那瓣拧一下就可以把虾线抽出来~)步骤处理完再洗到水不脏为止，然后沥干水分。
3、蒜蓉小龙虾的做法步骤首先是选择小龙虾，小龙虾分为青虾和红虾。青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾。煮熟后红色较浅，略微发黄。青虾虾壳较软，有弹性。红虾指小龙虾脱壳后发育了一段时间头部和尾部呈红色或深红色，煮熟后颜色依旧红艳。红虾虾壳较硬，弹性小。
4、小龙虾4斤、十三香料包1包黄瓜2根、蒜2头、葱2根、姜4片啤酒3听、盐少许、白糖2勺、生抽3勺步骤小龙虾清水冲洗后，用盐水浸泡半小时，起到杀菌消毒作用。用牙刷清洗干净小龙虾，再去头去虾线备用。准备好葱花、姜片、蒜蓉和黄瓜条。起油锅烧热油，倒入小龙虾快速翻炒。
5、做法步骤：第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。
正宗蒜泥龙虾的做法
1、做法步骤：第1步、龙虾剪掉头部和小脚，只留大脚，用牙刷把龙虾肚子刷干净，去掉虾线。第2步、洋葱切成条备用。第3步、油热以后，放入龙虾尾爆炒。第4步、热油把龙虾爆红，虾肉收缩，放入适量盐调味。第5步、放入蒜香调味料。第6步、放入青椒段翻炒，取青椒的辣味。倒入一罐啤酒翻炒均匀，焖20分钟。
2、步骤按上面所说的方法把小龙虾清洗干净，尽量控干水分，备用；大蒜和生姜、大葱一起全部剁成蓉，要保留颗粒感。不建议用料理机打，完全是糊状了，影响口感。我是用手动搅蒜器，分了很多次打的，双刀开剁也行，只要你有这技术。步骤热锅下油，油里可以放几段葱和姜片炸一会，增加葱香味，也可不放。
3、做法步骤把小龙虾丢清水里，加入5g小苏打、2g盐，浸泡1小时以上后洗干净，把虾头虾胃都剪掉，摘掉虾腮，抽出虾线。去虾线的方法很简单，揪住中间的尾巴轻轻一扯，就能把虾线剥离。热锅倒油，放2片生姜，把小龙虾倒入，中火煎约5分钟后翻面。
4、做法步骤：第1步、准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。第2步、虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。第3步、热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。第4步、加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。第5步、虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。第6步、起锅装盘。
5、首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，越细越好；使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。口味比较清淡的，就没有在蒜泥里放盐；喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。洗好小龙虾，备用。
6、蒜蓉小龙虾的做法每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。捣成蒜蓉。把小龙虾从盐水里捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃，追求口感的话虾肠可以不抽，吃的时候再抽，这样虾肉比较筋道。生姜和红辣椒准备好。
蒜泥小龙虾做法步骤
1、第二种变化是烤制蒜蓉小龙虾。除了传统的炒制方式，你还可以尝试将小龙虾放入预热好的烤箱中烤制。先将处理好的小龙虾放入烤盘中，均匀涂抹上蒜蓉酱汁，然后放入烤箱中以180摄氏度烤制10-15分钟，直至虾壳变红金色即可。这种方式可以保持虾肉的鲜嫩口感，同时增添了一些烤香的味道。
2、步骤说明：虾洗净，控干；粉丝提前用凉水泡发20分钟；大蒜拍碎，剁成茸；把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾。起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖。趁热把蒜蓉和锅内的调料铺盖在虾上面，入开水锅中蒸制10分钟。
3、做法步骤：第1步、蒜泥是关键，多弄一下。第2步、小龙虾全部刷好后，炸一遍。一定要刷干净。第3步、蒜泥洗一遍。我没洗。锅里最好用菜籽油。把蒜泥小火炒出香味。第4步、倒入啤酒烧开。第5步、倒入小龙虾和盐耗油煮十分钟。再倒入半碗蒜泥继续小火五分钟。第6步、我放了半根黄瓜，因为中午吃了一半黄瓜。
4、做法步骤：第1步、食材：小龙虾（已收拾干净）。第2步、蒜头、啤酒、姜片、干辣椒（已剪开）。第3步、将蒜头剥去蒜皮剁成蒜泥。第4步、起锅倒油烧热，下入蒜泥翻炒翻炒出香味盛出。第5步、再次起锅倒油烧热，下入干辣椒、姜片炝锅。第6步、随后，下入小龙虾翻炒翻炒。第7步、接着，加入啤酒。
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蒜泥小龙虾的做法步骤图,蒜泥小龙虾怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、蒜泥是关键，多弄一下。第2步、小龙虾全部刷好后，炸一遍。一定要刷干净。第3步、蒜泥洗一遍。我没洗。锅里最好用菜籽油。把蒜泥小火炒出香味。第4步、倒入啤酒烧开。第5步、倒入小龙虾和盐耗油煮十分钟。再倒入半碗蒜泥继续小火五分钟。第6步、我放了半根黄瓜，因为中午吃了一半黄瓜。
2、做法步骤：第1步、食材：小龙虾（已收拾干净）。第2步、蒜头、啤酒、姜片、干辣椒（已剪开）。第3步、将蒜头剥去蒜皮剁成蒜泥。第4步、起锅倒油烧热，下入蒜泥翻炒翻炒出香味盛出。第5步、再次起锅倒油烧热，下入干辣椒、姜片炝锅。第6步、随后，下入小龙虾翻炒翻炒。第7步、接着，加入啤酒。
3、拿住盱眙小龙虾的背部，用牙刷涮洗小龙虾的腹部和头部，清水冲洗干净，然后捏住尾巴的中间部分，去掉尾部的虾线。用剪刀剪掉头部虾枪和脏东西，保留虾脑。也有的朋友喜欢不去脑袋，或不去虾线，看个人喜好。
4、【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。——烹饪小贴士——一道鲜香美味、蒜香浓郁、香辣可口的蒜蓉小龙虾就做好了。做法简单快捷，干净卫生，口味绝对不比外面的差，再喝上一点小酒，简直是太美味了。
5、做法步骤菜市场买的两斤龙虾，回家减头部一点，抽尾部的肠子，小刷子刷几次洗净备用！准备蒜苗、大蒜、生姜、啤酒姜切片，蒜切沫，蒜苗切断。准备几颗红椒增味，香叶和桂皮适量。
6、【下厨房】蒜泥龙虾栏目为您推荐最受欢迎的蒜泥龙虾做法大全，蒜泥龙虾怎么做好吃的做法，正宗的蒜泥龙虾做法，更多好吃易做的蒜泥龙虾做法就来下厨房。
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