拌粉的做法_拌粉的做法和配料
拌粉的做法
1、南昌拌粉的做法所有材料备好。将米粉用温水浸泡两小时。锅中烧水。水开后放入米粉大火煮至断生。将煮好的米粉捞出马上用冷水冲洗两分钟，沥干锅中在烧水。水开后放入小青菜烫熟。
2、拌粉的做法详解锅里放水水开后把粉丝下锅煮至八分熟胡萝卜和黑木耳下锅焯一分钟捞出拌粉的做法详解拌粉丝是一道美味的菜肴，具有简单快捷、营养丰富的特点。下面店铺为大家整理了一些拌粉。
3、原料：米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。做法步骤：第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。第4步、火腿切片，葱切成葱花。第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。
4、泡椒拌粉By杨丽的家常菜谱原料：粉、花生、泡椒、榨菜、泡芹菜、菜油、盐、泡豇豆。做法步骤：第1步、煮水。第2步、煮开放入粉。第3步、大火煮。第4步、我的粉要煮久一点。第5步、煮熟放少许盐。第6步、关火焖半分钟。第7步、捞出。第8步、准备好的泡菜泡椒榨菜。
5、做法步骤：第1步、准备好干米粉。第2步、起锅烧水。第3步、水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。第4步、好了。第5步、过凉水清洗干净，沥干水分待用。第6步、猪肉剁成末，辣椒和大蒜头都切成末。第7步、肉末加入生抽和油拌匀。第8步、起锅烧油，油七成热时，下入肉末快速翻炒变色。
6、做法步骤：提前把干粉条放在盆内，淋入70-80度热水，水量要没过粉条，泡发半小时左右，把粉条泡发至无硬心。芹菜去掉叶子，洗净切成寸段，如果芹菜比较粗，需要先用刀尖将芹菜顺长划成两半，再切成段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
拌粉的做法拌粉怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、湿粉备用。第2步、配料备用。第3步、锅中热油煸香配料。第4步、加入老抽生抽。第5步、煸出香味。第6步、加入少许清水煮沸。第7步、加入葱花。第8步、加入料汁拌均。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法：碗中加入青红椒，蒜末淋油激发香味，加入2勺生抽，1勺醋，适量白糖，盐巴，辣椒油搅拌均匀，米粉煮熟过凉白开沥干水分倒入碗中，加入葱花，萝卜丁，料汁搅拌均匀即可。肉酱拌粉准备材料：肉馅，米粉，香菜，小米辣做法：米粉煮熟过凉白开备用。
3、做南昌拌粉的粉首选江西米粉，要问全球的米粉哪里的最好，有句话是这样说的，世界米粉在中国，中国米粉在江西。在江西，不分东西南北，大城小县处处可见米粉店。汤粉、拌粉、炒粉，每城、每县、每镇的米粉可能都大不相同，各有特色。今天我用到的米粉是赣南产的，这个在我们这里叫粉干。
4、做法步骤：准备好所需材料，把香菜洗净，把大白菜叶子剥下来，用温水洗干净，沥净水分。拌制这道菜肴，选用大白菜的菜心，大白菜的菜心可以生吃，吃着口感比较脆嫩。锅加水烧开，下入粉丝焯烫，把粉丝煮变软。
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6、做法：调个料汁，2勺辣椒粉，1勺花椒面，少许葱花，蒜末，小米辣，泼油激发香味，再加入2勺陈醋，生抽，半勺老抽，半勺盐巴，半勺糖，1小碗水搅拌均匀粉条煮熟捞出过凉水备用。起锅烧油倒入肉末爆香，倒入料汁煮开，加入粉条再次煮沸，加上小青菜，即可出锅，撒上花生米，香菜。
拌粉的做法和配料
1、做法：碗中加入盐巴，生抽，外婆菜，少许猪油，蒜末，小米辣搅拌均匀备用，米粉下锅煮熟捞出倒入碗中快速搅拌均匀即可。
2、拌粉，劲道爽滑，越吃越上瘾拌粉By甜甜mimi原料：湿粉、辣椒、蒜蓉、葱、生姜、芝麻油、生抽、老抽、鸡精。做法步骤：第1步、湿粉备用。第2步、配料备用。第3步、锅中热油煸香配料。第4步、加入老抽生抽。第5步、煸出香味。第6步、加入少许清水煮沸。第7步、加入葱花。第8步、加入料汁拌均。
3、南昌拌粉的做法：【主料】：米粉200克。【配料】：青蒜苗2根、小米椒3个、辣椒粉1克、酸豆角、酸萝卜、酸腌菜、萝卜干、花生米。【调料】：食用盐2克、鸡精2克、生抽20克、老抽5克、蚝油8克、芝麻香油3克、食用油30克。
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5、做法步骤炒花生米：锅里倒入适量食用油，倒入花生，炒至酥脆，表面焦褐即可盛出。煮江西米粉：锅里倒入半锅清水，开火煮沸后，放入1把江西米粉，继续大火煮8-10分钟，煮至熟软无硬心，捞出过凉水，倒入碗里。拌粉配菜：1根香葱洗净切粒，再准备一些萝卜干、榨菜、酸豆角、酸菜等。
6、切开一看外酥里嫩。【开始组合】都准备好后，碗中放上米粉，黄瓜丝或者豆芽，叉烧，浇上凉拌，搅拌均匀就可以开吃啦，就这样一碗简单的凉拌粉，却是几十年来我们这边夏季最受欢迎的美食之一。如果你们那买不到米粉的话有面条泡面也会一样的好吃，把面煮熟，然后过冷水，把配料和凉拌汁放入，搅拌均匀就可以了。
正宗南昌拌粉的做法是什么
1、第1步、米粉提前泡好。第2步、配料全部切好。第3步、黄豆芽焯水煮熟。第4步、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。第5步、倒入胡萝卜、洋葱、火腿炒出香味。第6步、倒入黄豆芽。第7步、翻炒均匀。第8步、倒入面粉。第9步、放蚝油。第10步、放生抽。第11步、放盐。第12步、炒均匀。第13步、打入韭菜。
2、新疆米粉比较难煮，所以需要提前一晚上放在水里浸泡，最好泡够12小时，这样煮起来比较容易熟然后开始做灵魂酱料汁，把豆瓣酱、甜面酱、细砂糖、胡椒粉、辣油和蚝油倒入碗内，搅拌均匀再来准备些配菜，把芹菜处理干净后切成段状，大蒜去皮切片，火腿肠也切成片状。
3、其实南昌米粉不只是可以拌着吃，还可以用来凉拌、爆炒。拌粉的经典做法是：先把米粉放沸水中涮热后装盘。盖上萝卜干、花生米、香油、酱油、五香粉、胡椒粉、葱花、蒜头等佐料，再搅拌均匀即可。江西是一个低调的吃辣地方，当地人吃辣的水平不亚于川渝地区。即使是早上，他们也会在南昌拌粉放上许多剁椒。
4、煮粉。捞出装碗备用。拌粉的配料：萝卜干、花生米、生抽+老抽+白胡椒粉、用花椒和小米椒熬制成的香油、葱花、少许味精。搅拌均匀即可食用。
5、南昌拌粉的做法：【主料】：米粉200克。【配料】：青蒜苗2根、小米椒3个、辣椒粉1克、酸豆角、酸萝卜、酸腌菜、萝卜干、花生米。【调料】：食用盐2克、鸡精2克、生抽20克、老抽5克、蚝油8克、芝麻香油3克、食用油30克。
6、南昌拌粉的用料南昌拌粉的做法步骤锅中加入冷水，烧开。步骤加入米粉，如果是直接加干米粉，需要煮10—15分钟，我是提前一晚冷水泡好了，就只需要煮3分钟即可。步骤拿出一个碗，倒入生抽和香油步骤加入煮好的粉，拌匀步骤加入咸菜、萝卜干、葱花，继续拌匀。
干拌米粉的做法
1、做法步骤一只空碗放入干面皮用滚烫的开水浸泡15分钟盖上盖子焖15分钟把香菜和小米辣切段泡15分钟后，把水倒掉放入红油辣椒，五香辣椒面，生抽，香醋，鸡精，盐。混合均匀撒上小米辣和香菜就可以了小贴士倒开水时小心别烫着了我用的单山辣椒面。干面皮泡一会儿就能吃了。
2、做法步骤：第1步、水晶粉一把。第2步、加入开水泡软。第3步、放入碗中。第4步、调好酱料：碗里加入辣椒油，酱油，盐，糖，醋，蒜蓉，锅里热油淋上拌匀。第5步、倒入粉中拌匀即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、步骤/方法米粉泡好之后放入烧开的热水中烫开后捞出沥水。干米粉要泡，如果买的湿米粉就可以忽略泡米粉这步哦。
4、第一步：准备一小把干米粉，大概是3两的样子，这里是一个人的分量。早餐吃凉拌米粉也挺省事，我们一家四口一个星期能吃掉6斤干米粉。第二步：烧一锅热开水，干米粉放到锅里大火煮上5分钟左右。第三步：干米粉煮到水变白色，用筷子夹起来比较软，手指甲掐得断的程度就可以关火了。
5、干拌江西米粉干拌江西米粉的做法先准备好干拌米粉的配菜。(也可按照自己的喜好搭配)土豆切小块，泡在清水中防止氧化。广胡，青椒，三月瓜都切成和土豆块大小均匀的小块。葱切花，香菜切断，清洗浸泡好的金针菇。洗干净的番茄用刀在外层割一个十字，确保把外皮割破。
6、酱拌粉干先来制作一份灵魂酱料叭。泡发好的黄豆子，切好的肉丁，还有切碎的大蒜，最灵魂的还有自家做的辣椒酱。“一定要有菜油炒！”这是大厨告诉我们的诀窍，倒入蒜末爆香，依次加入黄豆，猪肉，最后倒入灵魂辣椒酱，瞬间口水就来了，太太太太香了。
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