自制汉堡包的做法
自制汉堡的做法
1、汉堡包这是我们家做的次数最多的一款面包。原料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、白糖、酵母、白芝麻、黄油、盐、全蛋液。做法步骤：第1步、没用后油法，先液体、后固体，酵母放在高筋面粉上面。第2步、用筷子拌成无干粉，用了一个半揉面程序共30分钟(我空面包机揉面程序一次是20分钟)。
2、1蒸好后可以出锅喽，非常漂亮的哟。1将其打开上下两片放入火腿、煎蛋、生菜、西红柿等，一个中式可口汉堡就制作好了。1剩余面团掺各在一起制作的花卷，也是美美哒的哟。
3、步骤1｜为了省事方便，汉堡胚是在超市选购的，这里主要讲解牛肉饼的制作方法，后期也会单独出一期汉堡胚的家常制法给大家。牛肉饼的制作：先把牛肉剁成肉糜状，建议不要用绞肉机搅打，会把牛肉打得过于糜烂，像泥巴一般，制作的牛肉饼会很粉糯，没有韧劲口感。
4、爱吃汉堡的小伙伴们，你们的福音来了，不用烤箱就能轻松制作香辣鸡腿汉堡。不要小看自己做的哦，一点都不输给肯德基的味道，饼切做自己做的也更经济实惠哦。首先我们需要准备一个容器，向里面加入100克的温水，适合酵母发酵，再加入5克酵母和5克糖，进行均匀搅拌，然后静置3分钟。
5、汉堡的做法也很简单快捷的。首先我们需要把面包胚做好。做面包胚我们需要高筋面粉，低筋面粉，牛奶，蛋液，砂糖，盐，酵母粉，黄油，适量的黑白芝麻。准备好之后我们先把，除了黄油之外的其它材料都放入面包机内，让面包机帮我们把面揉好。
6、【自制汉堡胚】所需食材：高筋面包粉175克奶粉6克鲜酵母6克或干酵母2克盐2克细砂糖20克纯牛奶106克鸡蛋液25克黄油15克鸡蛋液（刷表面）少许白芝麻适量制作步骤：将除黄油外的其它食材按照先液体后固体的顺序放进揉面桶内，酵母放在最上面。
汉堡包做法(自制美味汉堡的步骤和技巧)
1、【下厨房】汉堡包栏目为您推荐汉堡包做法大全，汉堡包怎么做好吃技巧分享，汉堡包最正宗的做法和汉堡包家常做法推荐，更多汉堡包的简单做法就来下厨房。
2、自制汉堡包的详细做法步骤：准备好所需食材，猪肉用拍下，放入料酒、生粉跟盐腌一会，生菜洗干净。洋葱洗干净，从中间切成片。西红柿洗干净切片。
3、第1步、秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。第2步、打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。第3步、加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。第4步、分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。第5步、再加入软化好的黄油50克。
4、1另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了。青蛙火腿汉堡包食材全麦面包粉200克、鸡蛋液35克、水92克、砂糖18克、盐2克、干酵母粉2克、黄油15克、火腿片6片、芝士片6片、生菜适量、沙拉酱适量。
5、做法步骤：第1步、准备。第2步、把热狗剪一下、与鸡蛋一起入电饼档中。第3步、煎至焦黄色。第4步、汉堡对半破开。不切掉底、夹入生菜、西红柿片。第5步、然后再放入煎好的热狗和鸡蛋。第6步、然后在挤上啊，番茄酱和沙拉酱。当然是装裱花袋里面挤。第7步、太香了。第8步、诱人。第9步、欣赏。
6、组装汉堡将另一块烤好的面包放在最上面，这样美味的汉堡就做好了。自制汉堡的注意事项食材新鲜制作汉堡时，一定要保证食材的新鲜和卫生。尽量选择新鲜的蔬菜和肉类，避免使用过期变质的食材。肉饼制作自己制作肉饼可以更好地掌握肉质和口感。在制作肉饼时，应该将肉馅搅拌均匀，压成厚度适中的肉饼。
自制汉堡坯的家常做法
1、首先制作汉堡胚：除了黄油把所有食材都倒盆里，一边加水一边和面，和好盖上保鲜膜醒15分钟(冬天发酵时间要长一些)，醒好的面团放到面板上揉至面团光滑，然后把黄油加进去一起揉，继续揉匀，然后使劲摔打面团，摔打至面团薄透如膜。
2、首先我们要来制作牛肉饼，进牛肉切成碎末，再往里放入胡椒粉，洋葱，一个蛋清，给它搅拌上劲，捏成饼状，在裹上面包糠。锅中烧油放入牛肉饼，用小火煎至两面微黄就可以了。准备一碗米饭再往里放入胡萝卜碎，黄瓜碎，海苔碎，沙拉酱，给它搅拌均匀，放入保鲜膜中压成汉堡坯的形状。
3、清水115克全蛋液25克玉米油15克糖25克白芝麻（表面装饰）20克步骤/方法除白芝麻外所有食材放入面包机中。启动揉面程序。揉至能拉出薄膜。柔好的面团团圆盖上放入容器中盖上保鲜膜放温暖处发酵。发酵至5倍大用手指戳一下不回缩，第一次发酵完成。
4、做法步骤：第1步、牛奶240g倒入面包机，打入鸡蛋一枚和白糖40g倒入面粉500g发酵粉5g开始发面程序第2步、面团发酵后，取出揉搓排气，再醒发，分剂子一个约40g揉圆型在此发酵20分钟第3步、汉堡坯子放在烤盘上，烤箱最高火丁2分钟，关掉烤箱，让烤箱有余温，面包发酵两倍大刷蛋液撒芝麻。
自制汉堡包的做法步骤图,自制汉堡包怎么做
1、自制汉堡包的详细做法步骤：准备好所需食材，猪肉用拍下，放入料酒、生粉跟盐腌一会，生菜洗干净。洋葱洗干净，从中间切成片。西红柿洗干净切片。
2、【下厨房】汉堡包栏目为您推荐汉堡包做法大全，汉堡包怎么做好吃技巧分享，汉堡包最正宗的做法和汉堡包家常做法推荐，更多汉堡包的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、秤取小麦粉500g、酵母粉16g、精盐8g、白糖35g、竹炭粉5g，混合均匀。第2步、打入三个鸡蛋，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。第3步、加入25g鲜奶，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。第4步、分两三次加入175g净水，搅拌，使其被小麦粉充分吸收。第5步、再加入软化好的黄油50克。
4、在烤制面包的时候，先教大家做一个蛋黄酱。先准备两个蛋黄，然后倒入35克糖，3克盐，然后把它们搅拌均匀，打到发白的时候，加入玉米油，玉米油要一点一点的分多次添加，之后再用打蛋器打就可以了。我们的汉堡坯也该做好了，然后把它取出来，放到外面稍微晾一下，然后把它们从中间切开。
怎样制作汉堡
1、【下厨房】汉堡包栏目为您推荐汉堡包做法大全，汉堡包怎么做好吃技巧分享，汉堡包最正宗的做法和汉堡包家常做法推荐，更多汉堡包的简单做法就来下厨房。
2、在烘烤时可以制作汉堡包馅料，玉米粒煮熟放入金枪鱼和沙拉酱，拌匀。把胡萝卜五谷包一分为二剖开，抹上沙拉酱，铺上生菜叶和芝士片，再铺上准备好的玉米金枪鱼馅料，另一片面包抹上沙拉酱，盖上，胡萝卜五谷汉堡包就做好了。
3、然后准备两片面包片，在面包片上开始放置一层一层的食材，先后顺序可以依据个人喜爱，我是先放一层洋葱圈儿，然后放入几片西红柿，把煎好的那个鸡肉铺放入其中，可以在鸡肉铺的表面挤一些芝士酱，放上一层生菜，铺一层黄瓜片，挤上番茄酱，撒上一些黑胡椒粉，盖上另一片面包，汉堡就做成了。
4、第七步：在汉堡胚的表面刷一层薄薄的蛋黄液，再撒上一些白芝麻，增加香味。烤箱提前预热，把汉堡胚放入中层，上下火160度烤20分钟，上色满意后，记得盖锡纸，避免颜色过深。第八步：把腌制好的鸡排摆在油纸上，放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟。
5、自制汉堡的详细步骤准备材料汉堡面包：2个牛肉饼：200克（可根据喜好选择猪肉、鸡肉等）生菜：适量番茄：1个奶酪：2片汉堡酱：适量制作牛肉饼将牛肉剁成肉馅，加入盐、黑胡椒、少许生抽调味，搅拌均匀后腌制10分钟。平底锅预热，加入少许油，将肉馅压成饼状放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。
6、原料：鸡胸脯肉、生菜、鸡蛋、汉堡胚、沙拉酱、一品鲜酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、淀粉、面包糠、料酒、蛋液。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
