河虾的做法大全家常菜
大虾的做法大全家常菜有哪些
1、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。
2、【蒜蓉粉丝蒸大虾】所需材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、做法步骤：把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。粉丝用温水泡发至变软。大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。
3、茄汁大虾食材：海虾500克，料酒1勺，番茄酱3勺，细砂糖2勺，海盐少许，姜丝5克，蒜1瓣，柠檬1个。做法：从菜市场买回来的海虾，直接用清水冲洗干净。然后在虾背第二节的缝隙位置划一刀，挑出虾线。准备好马克西姆微压锅，淋上一勺植物油，7-8分热的时候加入姜丝、蒜末炒香。
4、香酥大虾做法：大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺玉米淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。
5、家常大虾是一道美味的海鲜菜品，不仅有着鲜美的味道，而且制作简单，适合家庭中的日常食用。下面将介绍10种家常大虾的做法，希望能给大家带来一些美食的灵感。清蒸大虾材料：大虾、姜片、葱段、料酒、盐、清汤。做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用清水冲洗干净。在蒸锅里铺上一层姜片和葱段，放上大虾。
6、用料波士顿大虾1只;葱1/2段;姜片20克;红色小干辣椒3颗;生抽10克;花椒粉2克;生菜(打底用)2片;色拉油20克做法葱切菱形状，姜切片，辣椒切丝。生抽备好。活的大虾冷水下锅(这时我为他祈祷了一下！)，水煮开后，煮1分钟足矣，否则肉老。此时，大虾变成红色。捞出，千万不要过冷水。
大虾的做法大全家常菜油焖大虾
1、做法步骤准备好全部食材，姜【切丝】，香葱【取用20克切寸段，5克撕成细丝泡清水中变成卷卷】，用一个小碗准备调味汁：料酒+少盐酱油+香醋+白胡椒粉+白糖+淀粉，有酱油和白胡椒粉的调味，大虾可以不用加盐咯！大虾用剪刀剪去虾枪，虾须，虾脚，再剪开虾背，去除虾线。
2、油焖大虾原料：大虾、油、葱、姜、生抽、香醋、盐、胡椒粉、料酒、黄瓜。做法步骤：第1步、大虾清洗干净，去掉虾线和虾须。虾的腹部用刀切开，顺便把黑线挑出，同时腌制的会更入味。第2步、葱姜切碎，连所备调料倒入盛虾的盆子里。第3步、端着盆子上下颠簸几下，每个虾子都均匀的粘上调料，腌制一小时。
3、一盘香酥脆口的油焖大虾就做好了，搭配米饭食用更佳哦，完成。调味小贴士这道菜事先调好酱汁后不需要加盐，不然味道会很重。焖制过程中必须用小火，随时翻动大虾，因为酱汁中有糖粉，比较容易糊锅，当然用照烧汁的话就好一些。如果需要提前腌制大虾的话，只需要加姜丝和料酒就好，肉质会更鲜嫩。
4、虾油的做法：平时家中吃大虾，很多时候虾头是不用的，把虾头单独剪下，锅内倒入适量植物油，下入虾头煸炒，按压虾头，挤压出里面红红的虾油，做出来就是红润润香气浓郁的虾油了。锅内倒入少量虾油润一下锅，中火下入大虾，煎至两面红润，外皮酥脆。
5、做法步骤：第1步、大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。第2步、油升温放入大蒜，翻炒出蒜香，倒入辣酱，继续翻炒，辣酱炒出红油下虾。第3步、虾炒到半熟，放白糖和盐，我家喜甜，所以糖放两勺。
6、详细做法：第一步首先处理大虾，大虾用剪刀剪掉虾头，去除里面的一个非常脏的沙包，但是虾脑是好东西要保留，因为虾脑红亮，炒出来好看又好吃。然后把虾背剪开，去除虾线，当然虾线也可以直接挑出，但是这样开背后，能保证大虾更好的入味。第二步锅内放少许的油，放入葱姜蒜，一定要多爆一会炒出香味。
爆炒籽虾的做法大全家常做法
1、具体做法：鲜虾去虾须虾线洗净备用，在盆中加入食盐，胡椒粉，料酒，小葱段，腌制15分钟。准备各种配料：干辣椒剪成段，新鲜青红椒切成圈，芹菜切成段，姜和大蒜切成丁，土豆和莲藕切成片备用。具体操作：把腌制大虾的姜葱捡除了，再控除掉多余的汁水。
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3、豆果美食爆炒籽虾栏目为您推荐爆炒籽虾做法大全，爆炒籽虾怎么做好吃技巧分享，爆炒籽虾最正宗的做法和爆炒籽虾家常做法推荐，更多爆炒籽虾的简单做法就来豆果美食。
4、炒籽虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒籽虾的家常做法，炒籽虾的做法步骤图解，更多家常炒籽虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。炒籽虾的做法大图制作步骤，食材：籽虾(已清洗)、姜片、葱段在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。
5、爆炒大虾的做法买来的青虾，放清水中洗净。用牙签挑出虾线。剪掉虾须，摆放在盘里备用。葱切段，姜切丝，蒜切末。取一只碗，加入蚝油、生抽、鸡粉、盐和适量清水一起搅拌均匀，调好酱汁备用。锅中倒入适量食用油烧热后，爆香葱姜蒜。
6、做法步骤：第1步、准备好基围虾。第2步、剥出虾仁，用少许白酒、姜片、葱结、胡椒粉抓匀腌一个小时。第3步、准备好鸡蛋、红甜椒、青豆。第4步、红甜椒切成小粒。第5步、鸡蛋划散。第6步、起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋液快速翻炒均匀。第7步、盛出待用。第8步、锅中留油，下虾仁快速翻炒变色。
海鲜和河鲜有哪些好吃的做法
1、蛤蜊炖蛋是一道清爽的海鲜美食，口感细腻，深受食客们的喜爱。制作蛤蜊炖蛋时，我们需要先准备蛤蜊、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、香油和清水。步骤如下：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮开，捞出蛤蜊，拆下蛤蜊肉备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精和清水搅拌均匀。将拆下的蛤蜊肉放入炖盅里，倒入鸡蛋液。
2、花雕熟醉准备食材：大虾、姜片、葱段、香菜、柠檬、话梅。做法步骤：新鲜的大虾，减掉虾须、虾脚，锅中烧水，水中放姜片、葱段、料酒，水开倒入大虾，大火煮三分钟，捞出，过一遍冷水，再将水分控干，放入碗中。放入香菜、柠檬、话梅，再倒入花雕酒、生抽，放入冰箱冷藏一小时即可。
3、做法：扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
4、主要用到的材料有：鲳鱼3条，海南黄灯笼酱30克，青红椒片3个，虾仁五个，虾汤200克，葱姜各少许，盐，鸡精，料酒。生抽，白胡椒粉各适量制作工艺：首先将鲳鱼去除内脏刮净黑膜，并在鱼表面切上斜十字刀。便于入味也易于美观。
5、主要用到的材料有：大虾350克，豆豉20克，葱段10克，青红椒各15克，蒜末200克，椒盐3克制作工艺：将蒜子手工剁成碎末，越碎越好，随后倒入清水中，冲洗干净表面的黏液。【不清洗也行，但是不好炸制，可是蒜味却很浓郁。清洗了好炸制但是蒜味损失很多，真所谓鱼与熊掌不可兼得。
6、葱油蛏子这道菜非常简单易做，即使没有任何烹饪技巧，也能做出美味的味道。肥美的蛏子与葱油的香气相得益彰，实在是太好吃了。每次一做这道菜，都会在桌子上消失得无影无踪，快点尝试一下！椒盐皮皮虾赶紧去试试看，这个做法让喜欢吃皮皮虾的人们欲罢不能。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
