冰淇淋的做法_冰淇淋的做法和配方
冰淇淋的制作方法
1、适量、盐05克、玉米粉芡3克制作方法将鸡蛋磕入碗内，将糖加入用打蛋器充分打匀，用少量水将玉米粉芡调成稀糊将鸡蛋、糖、玉米粉芡液、盐及牛奶、置入锅内必须不停地搅拌，用小火加热到，用指甲划过看到一个划痕以后，即完成浆料初步阶段，关火等待冷却。
2、把完全冷却的奶茶酱倒入淡奶油中，用翻拌的方法拌均匀，冰淇淋糊就做好了。准备模具，把冰淇淋糊倒入模具中，入冰箱，冷冻几小时后就可以吃了。倒冰淇淋糊的时候，可以用裱花袋，也可以直接用盆倒，倒满模具就可以了。
3、(奶粉做冰淇淋真的很棒)。第二步：准备两个鸡蛋，只需要蛋黄。蛋黄里面加入25克白糖，先用打蛋器搅拌均匀。然后加入几滴白醋或者柠檬汁，搅拌至颜色变浅，体积变大。加入白醋主要是为了去除腥味。第三步：将牛奶倒入锅里，开最小火煮至牛奶微微冒泡，然后关火。
4、大白兔奶糖冰淇淋，老干妈冰淇淋，德芙巧克力冰淇淋，水果酸奶冰棒，奥利奥脆皮冰棒，旺仔牛奶冰淇淋，安慕希酸奶冰砖，旺仔牛仔奥利奥麦旋风，厚切酸奶块，趣多多饼干雪糕，奥利奥奶油麦旋风，牛奶盒蛋糕巧克力脆皮雪糕希望有一款是你喜欢的(。ì_í。
5、夏天到了，吃不完的水果加牛奶自己也能做出不同口味的雪糕，这样算下来比买的雪糕还便宜，而且原汁原料味道更香醇。牛奶小布丁用料：牛奶250克、白糖40克、淡奶油125克、奶粉25克、木薯淀粉7克、盐少许、水饴30克。
冰淇淋的配料什么
1、八喜牛奶冰淇淋(巧克力口味)光明白熊冰淇淋小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋小七7分甜杨枝甘露冰淇淋用的也是鲜牛奶，配料表里添加了椰子油成分。富迪食品轻牛乳(雪糕)和蒙牛俄式奶纯冰淇淋标明的主要原料也是鲜牛乳，不过配料里出现了植物油。
2、八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）光明白熊冰淇淋小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋小七7分甜杨枝甘露冰淇淋用的也是鲜牛奶，配料表里添加了椰子油成分。富迪食品轻牛乳（雪糕）和蒙牛俄式奶纯冰淇淋标明的主要原料也是鲜牛乳，不过配料里出现了植物油。
3、【奶油冰激凌】材料：奶油250克，纯奶70克，蛋黄3个，白糖40克，盐少许，苹果醋适量，蔓越莓干若干将蛋黄与蛋清分开，只留蛋黄在容器中，倒入白糖，加入5克盐(甜而不腻)，苹果醋3-5滴(柠檬汁也可以，主要是去除蛋黄的腥味)。用电动打蛋器低速打至蛋液变浅，体积膨胀备用。
4、八喜牛奶冰淇淋(巧克力口味)光明白熊冰淇淋小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋小七7分甜杨枝甘露冰淇淋用的也是鲜牛奶，配料表里添加了椰子油成分。富迪食品轻牛乳(雪糕)和蒙牛俄式奶纯冰淇淋标明的主要原料也是鲜牛乳，不过配料里出现了植物油。
5、冰淇淋粉上有建议配方，用清水、牛奶、淡奶油、果汁均可做，会有不同的口感和口味；因为用牛奶奶油制作的，所以易融化，建议从冰箱取出后尽快食用。●●●桑葚冰淇淋图文水怜忧桑葚50g牛奶50g淡奶油85g炼乳25g零卡糖20g准备好所需食材。
6、2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。
冰淇淋粉的做法和配方
1、干净的容器里加入200毫升水，将冰激凌粉倒入碗中，一边倒，一边不停搅拌，粉和水的比例为搅拌好后，过滤下，会更细腻。搅拌好的冰激凌浆，常温下静止15分钟，以免冰冻中产生冰渣。再用电动打蛋器搅拌4分钟左右，至液体变得粘稠。
2、一般来说，正常的配方比例是1份冰淇淋粉：5份纯牛奶：5份凉白开。如果你喜欢口感不那么甜的话，可以尝试下面这个比例：1份冰淇淋粉：5份纯牛奶：2份凉白开。好了，现在让我们开始制作冰淇淋吧！在容器中倒入冰淇淋粉。然后，按照比例加入适量的纯牛奶和凉白开。
3、将冰淇淋粉倒入一个大碗中，然后慢慢加入牛奶或鲜奶，边加边搅拌，直到冰淇淋粉完全溶解。如果你喜欢甜一点的冰淇淋，可以在这一步加入适量的糖。然后，将混合好的液体放入冰箱冷冻室冷冻。步骤制作配料在冰淇淋冷冻的同时，我们可以开始准备配料。你可以选择新鲜的水果切片，也可以选择巧克力碎片、坚果碎等。
4、步骤将冰淇淋粉倒入一个大碗中，然后加入适量的糖。冰淇淋粉和糖的比例可以根据个人口味来调整，喜欢甜一点的可以多放一些糖。步骤接着，将牛奶倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到冰淇淋粉完全溶解。这一步非常重要，只有冰淇淋粉完全溶解，才能保证冰淇淋的口感细腻。
5、材料比例：冰淇淋粉、水、牛奶的比例为七彩冰淇淋制作过程：冰淇淋粉100克，加入200克温水，50克纯牛奶，搅拌均匀，有条件的可以再加入25克淡奶油，全部倒好后搅拌均匀，用打蛋器低速打发，打发至浓稠拉丝状态即可。七彩冰淇淋常见的颜色味道有牛奶、香芋、草莓、芒果、巧克力、抹茶、哈密瓜等。
6、做法步骤用100克【冰淇淋粉】加250ml【牛奶】搅拌完全融化，静置15分钟。（可以把250ml牛奶换成200ml+50ml淡奶油的配方）用打蛋器中高速打发3~5分钟（或手动打蛋器朝一个方向搅拌6-8分钟）。打到细腻浓稠状态，体积变大。倒入保险盒，振动几下，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻6小时。
软冰淇淋的做法和配方
1、搅拌均匀以后，盖上一层保鲜膜，然后就可以放在冰箱的冷冻室里边进行冷冻了，一般情况下冷冻一个晚上的时间就可以了，等到第2天的时候就可以拿出来开吃了。
2、做法步骤：第1步、4个蛋黄中加入100克白糖。第2步、用筷子搅拌。第3步、搅拌制发白即可。第4步、两袋纯牛奶倒入锅中煮开。第5步、煮开的牛奶少量多次倒入蛋黄中。第6步、在到回锅中煮开，凉透，放入容器中，放冰箱冷冻4个小时左右。第7步、这是冷冻好的冰激凌。第8步、撒上蔓越莓装饰完成。
3、做法准备好牛奶、淡奶油、糖、糯米粉(吸收水分，增稠)、模具。在糯米粉里倒牛奶搅拌均匀。开中小火把糖和牛奶倒入锅中不停搅动，防止糊锅。往锅里倒入淡奶油搅拌，直到液体丝滑粘稠。这时可根据个人口味加咖啡粉做成奶咖味雪糕，加椰蓉椰子粉做椰蓉雪糕。装入模具。放入冰箱冷冻一晚。
4、做法步骤：把200克纯牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，把淀粉充分化开后倒入奶锅中。开火，把牛奶烧开后转为中小火慢熬，用木铲不停地搅动，防止结块，把牛奶熬制酸奶稠稀度的状态后关火，晾凉备用。
5、辅助工具：蛋抽、冰淇淋模具具体做法先把水烧开，取一个杯子，放入2个红茶包（也可直接用红茶茶叶取代），倒入热开水浸泡泡出茶色（只需要60g左右，多的可以自己喝掉），然后放置一旁放凉备用。
6、香草精：香草精可以为冰淇淋增加香草的香味，提升口感。盐：盐可以中和糖的甜味，使冰淇淋口感更加平衡。制作步骤将牛奶、香草精和糖放入锅中，加热至微沸后熄火。将蛋黄打散，慢慢加入热牛奶，边加边搅拌，以避免蛋黄烫熟。将淡奶油打至7分发，加入到蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。
冰淇淋的做法
1、酸奶冰淇淋和普通冰淇淋的做法基本一致，就是配方略有不同。配方：蛋黄3个、淡奶油200克、糖50克、酸奶50克、芒果泥70克、芒果果粒130克。还是先把鸡蛋和奶油混合芒果的果泥部分用破壁机打碎，可以加一点点点水辅助，注意只能一点点，一汤匙那么多就可以。把果泥和酸奶放入盆里，搅拌均匀。
2、七彩冰淇淋操作步骤：冰淇淋第一次打发好后，放入冰箱冷冻30分钟后，再打发第二次，来回循环打发3次以上，打发次数越多越细腻，不会有冰渣。最后把打发好的冰淇淋倒入颜色分离盒里，盖上盖子，放入冰箱冷冻6个小时以上，成型后就可以售卖了。
3、打发好的淡奶油和抹茶蛋奶糊混合，充分翻拌均均。1步骤9中的混合糊转移至冰淇淋机中，搅打20分钟。然后装入容器中，放冰箱冷冻4小时以上。1冰淇淋取出后，室温稍放一会儿，待其变稍软，用冰淇凌挖球器挖出球形的冰淇淋。抹茶冰淇凌搭配些许蜜红豆一起吃即可。
4、所以这期给大家带来制作冰淇淋的方法，材料健康简单，做法也不难，做的放心，吃的安心。温馨提示：女孩子在生理期还是少吃这些冷饮哦~所需材料：鸡蛋2个，白糖50克，柠檬，纯牛奶50克，奶油200克步骤：首先将鸡蛋的蛋清喝蛋黄分离，取蛋黄即可吗，放入碗中。再把50克白糖加入，加几滴柠檬汁去腥。
5、做法：1，芒果去皮切成小块，放一半到臻米J1真空果汁杯中，加入半袋牛奶，搅拌成果泥。整个芒果都榨完后，放入小奶锅中。2，榨好的芒果泥中加入砂糖，小火开始熬煮，一直煮到颜色变成半透明状，整体呈比较黏稠的糊状即可。放凉备用。这一步的作用是防止芒果在冷冻过程中变质变黑。
6、网上有很多冰激凌的做法。加入奶油打发啦，加入鸡蛋啦、蛋清、蛋黄、白糖啦、纯奶啦、加来加去，做法特别复杂。现在很多像奶油这种东西，我们平时家里面是不会有备份的，除非是，经常做一些烘焙的女孩子们，更别说打发了，工具都不会有。所以做冰激凌的话很不方便。
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