巧克力戚风蛋糕_巧克力戚风蛋糕的配方和做法
巧克力酱戚风蛋糕怎么做
1、巧克力粉15克鸡蛋5个步骤首先准备材料。蛋黄蛋清分离，分别至于无油无水的盆子中。蛋黄加入牛奶，白砂糖30克丶玉米油搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到牛奶蛋黄液中。接着筛入15克的巧克力粉。搅拌场巧克力蛋黄液面糊。
2、烤箱180℃预热5-6分钟。然后烤10-12分钟。将烤好的蛋糕晾凉透，可以将小蛋糕翻过来凉的更快一些。将巧克力隔水融化成很稀的巧克力酱，如果不够稀，可以加些牛奶进去，直到足够稀（像勾芡好的淀粉样）。然后将晾凉的小蛋糕表面沾满巧克力酱，晾凉待用。
3、1拌匀好的巧克力蛋糕糊，光滑细腻，倒入八寸戚风模具里，轻震下大气泡。编辑1把模具放入烤箱底层，上下管150度烘烤55分钟出炉。编辑1出炉以后倒扣放凉，徒手脱模，用锯齿刀分成两片，一片中间掏出空心，备好表面装饰所用的食材。编辑150克淡奶油和30克巧克力，放入小奶锅里。
巧克力戚风蛋糕怎么做
1、将拌好的面糊倒入模具中，表面撒巧克力碎，用刮刀在模中搅拌2圈，即可以消除大气泡，又能让巧克力碎分布均匀。按着烟囱，轻磕出大气泡，入预热170度的烤箱，烤盘放中下层或者下层，上下火，45分钟。蛋糕出炉后轻摔2下，插进一个酒瓶里立即倒扣，晾透后脱模。
2、低筋面粉和玉米淀粉混合好，过筛到牛奶蛋黄液中。接着筛入15克的巧克力粉。搅拌场巧克力蛋黄液面糊。（z字型搅拌，不要画圈圈）分三次加入白砂糖，用电动打蛋器，把蛋清打发。打发好的蛋清，分三次加入巧克力蛋黄面糊中。
3、当砂糖完全加入蛋白，蛋白霜开始出现光泽时，每打10秒就停一停看看，一旦到达干性发泡就马上停止操作，不要打过头。海绵蛋糕(spongecake)是生日蛋糕的基本蛋糕，它的味道清淡，口感软弹似海绵。只要掌握好烘烤海绵蛋糕的技巧，就可以轻易地在家DIY出不同的生日蛋糕了。
4、先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。翻拌均匀，像炒菜那样翻拌动作要轻、要快。把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中继续翻拌均匀。翻拌好的蛋黄糊用刮刀提起可以很顺利滑落且光滑细腻即可。把翻拌好的蛋黄糊倒入电饭锅中，从高处往下稍微震几下震出多余气泡。1启动蛋糕键即可。1时间到后取出蛋糕胚。
5、巧克力戚风蛋糕巧克力戚风是家里宝贝最喜欢的蛋糕，我自己也很喜欢，香浓又柔软戚风蛋糕的做法相信大家已经是分享过许多了，但我还是很耐心的写完这个菜谱，希望对喜欢它的你会有帮助原料：鸡蛋、低筋面粉、黑巧克力、牛奶、油、糖。
6、巧克力戚风蛋糕家里还有些巧克力是朋友送的，今天做蛋糕时突然想可以加下去做成蛋糕，哈哈，果然加在蛋糕里面的巧克力比较香浓。原料：低粉、鸡蛋、油、巧克力酱、纯牛奶、白砂糖。
巧克力戚风蛋糕的家常做法
1、巧克力戚风蛋糕家里还有些巧克力是朋友送的，今天做蛋糕时突然想可以加下去做成蛋糕，哈哈，果然加在蛋糕里面的巧克力比较香浓。原料：低粉、鸡蛋、油、巧克力酱、纯牛奶、白砂糖。
2、做法步骤：第1步、准备。？第2步、将巧克力，可可粉，玉米油隔热水融化。？第3步、加入牛奶，低筋粉和过滤好的蛋黄，搅拌不可打圈。？第4步、将烤箱预热165度。？第5步、把蛋白用打蛋器打匀，加入白砂糖。？第6步、去1/3蛋白加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
3、巧克力戚风蛋糕By@那时花开@原料：鸡蛋、低粉、可可粉、黑巧克力、白糖、白糖、玉米油、牛奶。做法步骤：第1步、低粉可可粉过筛。第2步、巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。第3步、融化的巧克力搅拌均匀。第4步、2个蛋黄加入1克白糖用手动打蛋器轻轻打散。第5步、依次加入玉米油，加入黑巧克力。
4、巧克力戚风蛋糕By可意妈妈学厨7寸中空模具9120一个量。原料：蛋黄、细砂糖、植物油、金龙鱼臻选蛋糕专用粉、可可粉、巧克力、牛奶、蛋白、柠檬汁、细砂糖。做法步骤：第1步、材料备齐，鸡蛋要冷藏的，每个在55克左右。蛋白蛋黄分离后将蛋白加入柠檬汁后冷冻片刻。
5、第一次做的戚风蛋糕，主要是为了做奶油蛋糕练手，呵呵。除了表面有点裂开了，其他还可以。原料：低筋面粉、白糖、玉米油、鸡蛋、牛奶、巧克力粉、白醋。做法步骤：第1步、分离蛋黄和蛋白。第2步、蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀。第3步、加入巧克力粉搅拌均匀成巧克力蛋黄糊。
巧克力戚风蛋糕应该怎么做
1、●戚风最好低温慢烤，防止太快膨胀，外熟内生。●最后温度调高是为了把蛋糕表皮烤结实些，防止脱皮。第15步、烤好后立即出炉，震一下模具，震出热气，倒扣晾凉。我倒扣在两个碗底上。●戚风的组织太嫩，不倒扣的话承受不住自身的重量，会把下层压实。
2、第11步、打发好的蛋白。第12步、把蛋白加入蛋黄糊中，用上下搅拌切割式拌匀蛋糕糊以免消泡。第13步、把蛋糕糊倒入六寸模具，把模具轻轻振动几下，放入预热好的烤箱，150度烤40分钟，过程图没拍。第14步、成品。第15步、成品。第16步、成品。
3、巧克力戚风蛋糕家里还有些巧克力是朋友送的，今天做蛋糕时突然想可以加下去做成蛋糕，哈哈，果然加在蛋糕里面的巧克力比较香浓。原料：低粉、鸡蛋、油、巧克力酱、纯牛奶、白砂糖。
4、巧克力戚风蛋糕By鹅就是吃货我挺爱吃，巧克力的味道不错哟！？原料：低筋粉（蛋糕粉)、鸡蛋、牛奶、柠檬汁、细砂糖、可可粉、奥利奥碎、耐烤巧克力、玉米油。做法步骤：第1步、准备。？第2步、将巧克力，可可粉，玉米油隔热水融化。？第3步、加入牛奶，低筋粉和过滤好的蛋黄，搅拌不可打圈。
5、巧克力戚风蛋糕By@那时花开@原料：鸡蛋、低粉、可可粉、黑巧克力、白糖、白糖、玉米油、牛奶。做法步骤：第1步、低粉可可粉过筛。第2步、巧克力切小块放入牛奶中，隔水融化。第3步、融化的巧克力搅拌均匀。第4步、2个蛋黄加入1克白糖用手动打蛋器轻轻打散。第5步、依次加入玉米油，加入黑巧克力。
6、巧克力戚风蛋糕，每一口都是享受巧克力戚风蛋糕By可意妈妈学厨7寸中空模具9120一个量。原料：蛋黄、细砂糖、植物油、金龙鱼臻选蛋糕专用粉、可可粉、巧克力、牛奶、蛋白、柠檬汁、细砂糖。做法步骤：第1步、材料备齐，鸡蛋要冷藏的，每个在55克左右。蛋白蛋黄分离后将蛋白加入柠檬汁后冷冻片刻。
请介绍下巧克力戚风蛋糕怎样做才好吃
1、1进烤箱，中下层，上下火160℃烤40分钟，烤到20分钟左右上面加盖一张锡纸，温度和加盖锡纸要根据自家烤箱温度决定。1烤好后的蛋糕取出倒扣在晾网上，斯去油纸。这时的蛋糕口感最好，外皮酥脆里面非常细腻柔软。1晾凉后根据自己喜好切成喜欢的形状和大小。1香甜细腻柔软的戚风蛋糕就做好了。
2、打发好的蛋清，分三次加入巧克力蛋黄面糊中。由底往上，轻轻翻拌，或者成z型搅拌，千万不要画圈圈，以免起筋！1把混合好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平。端起模具震几下，震出气泡。
3、巧克力戚风蛋糕家里还有些巧克力是朋友送的，今天做蛋糕时突然想可以加下去做成蛋糕，哈哈，果然加在蛋糕里面的巧克力比较香浓。原料：低粉、鸡蛋、油、巧克力酱、纯牛奶、白砂糖。
4、巧克力戚风蛋糕By鹅就是吃货我挺爱吃，巧克力的味道不错哟！？原料：低筋粉（蛋糕粉)、鸡蛋、牛奶、柠檬汁、细砂糖、可可粉、奥利奥碎、耐烤巧克力、玉米油。做法步骤：第1步、准备。？第2步、将巧克力，可可粉，玉米油隔热水融化。？第3步、加入牛奶，低筋粉和过滤好的蛋黄，搅拌不可打圈。
5、巧克力戚风蛋糕，每一口都是享受巧克力戚风蛋糕By可意妈妈学厨7寸中空模具9120一个量。原料：蛋黄、细砂糖、植物油、金龙鱼臻选蛋糕专用粉、可可粉、巧克力、牛奶、蛋白、柠檬汁、细砂糖。做法步骤：第1步、材料备齐，鸡蛋要冷藏的，每个在55克左右。蛋白蛋黄分离后将蛋白加入柠檬汁后冷冻片刻。
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