干锅猪蹄的做法_干锅猪蹄的做法最正宗的做法
干锅猪蹄的做法最正宗的做法
1、植物油适量猪蹄干锅的做法猪蹄提前泡2-3小时，加少量食盐，料酒，三个小金桔皮，除腥味。冷水焯10分钟左右，期间去除泡沫(忘记拍照啦)然后冷水入锅，加入煮肉大料，如桂皮，大叶，茴香，辣椒，花椒……大火烧开10分钟后转小火，炖大约1个小时。
2、猪蹄处理干净，斩成小块，用料酒、精盐、鸡精、胡椒粉腌制15分钟。青椒、红椒洗净，去籽切块；洋葱切丝；蒜头切碎。腌制好的猪蹄裹上面粉，锅中倒入适量的食用油，将猪蹄煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜头爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
3、做法：购买的新鲜猪蹄让卖家给剁块处理一下，回家清洗干净即可。起锅烧水，猪蹄块冷水入锅，开大火煮沸。煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出猪蹄块，清水冲洗干净备用。红烧猪蹄制作步骤图起锅烧油，开小火，将冰糖放入，我们开始炒糖色。
4、将猪蹄放入清水中浸泡20分钟，以泡出血水，然后清洗干净。将清洗后的猪蹄倒入锅中，加入葱姜和料酒，用小火慢慢煮。焯水处理完成后，再次清洗猪蹄，然后控水备用。准备花生、山药、粘玉米、生姜、红枣、枸杞、西洋参。准备一个砂锅，将猪蹄、生姜、花生、粘玉米、西洋参倒入锅中。
5、【红烧猪蹄】在猪脚上撒一些食盐和小苏打，然后倒入适量清水，抓拌均匀让猪脚充分浸泡，将猪脚浸泡十分钟，多次清洗至水变清澈，放入冷水锅中加入姜片、葱结和料酒，开大火煮开后撇去浮沫，再煮三分钟，最后放入温水中洗净。
6、干锅兔的做法：第一步：兔子切小块后用盐腌制半个小时，然后在油里将水分炒干。第二步：兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。第三步：下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
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1、干锅香猪蹄的做法黑胡椒捣碎，大葱切段，姜切片，小米椒和二荆条切圈。猪蹄切块泡血水洗净，冷水下锅，放花椒大葱段干辣椒姜料酒煮开捞出。热锅下油，放冰糖微火融化，放猪蹄翻炒上色，加入生抽老抽盐八角胡椒碎丁香香叶姜蒜草果桂皮大葱耗油花椒干辣椒翻炒出香味，加入开水没过猪蹄大火烧开后改中小火炖一个小时。
2、油充分烧热饿，大量冒烟时放入茶树菇炸熟。锅底留油，放入五花肉煸炒。然后放入葱姜蒜炒香。加干辣椒翻炒后倒入辣妹子翻炒。倒入茶树菇翻炒。加盐、糖、生抽、蚝油入味后倒入青红杭椒拌匀，干锅里放入洋葱丝，倒适量干锅油，然后把炒好的茶树菇铺在洋葱丝上，再撒上香菜、葱花、蒜苗装饰，再把藤椒油烧热。
3、做法步骤准备好猪头肉，我这里是准备的卤好的猪头肉，吃起来更香。青红椒切段备用。准备好干辣椒？姜蒜备用。洋葱切段备用。干豆腐煮熟，冷却后切片备用。锅内烧油，油开后小火放入姜蒜，干辣椒段，花椒，豆瓣酱。炒出香味。
4、做法：土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
5、猪蹄剁成块，用水泡2小时，泡出血水后洗干净。葱切段，姜切片，蒜拍扁。锅里加清水，猪蹄下锅加入葱、姜、料酒，大火煮一会儿，浮沫全部撇掉，捞出猪蹄冲洗干净。锅里倒入适量油，烧热后倒入猪蹄，小火煸炒至颜色金黄，盛出备用。
6、做法步骤山姆的猪脚已经清洗的挺干净了，我就不用再做去毛的过程，只要切块和流水清洗就可以了。半锅水加入大葱段和姜片。把洗净的猪脚放入汤锅，加入料酒，大火烧开。仔细打去所有的浮沫。捞出猪脚放入高压锅，加入上方列出的所有的料和750克的食用水，盖锅大火烧开改中小火40分钟。
干锅猪蹄的做法
1、香辣干锅猪蹄虾的做法步骤先将猪蹄放入锅里炖上，加入适量姜片去腥。我用的是高压锅，炖了30分钟，炖之前焯了下水。步骤将虾洗干净，去掉虾脚，把虾线挑干净，然后放点盐和料酒腌着。步骤把莴笋、藕、洋葱洗干净，切好。步骤锅里多放点油，把虾炸干后捞起来。
2、将准备好的猪蹄儿刮干净猪毛之后剁成块，然后放入冷水锅中，加入姜片、葱花和料酒，大火将其煮沸。开火烧油，油热之后，将葱花、姜片放入锅中，爆炒出香味，然后放入焯好的猪蹄，放入适量的老抽、耗油和料酒，翻炒均匀。倒入热水，最好没过猪蹄，然后放入八角、香叶等其他香料，最后倒入适量的啤酒。
3、将猪蹄放入清水中浸泡20分钟，以泡出血水，然后清洗干净。将清洗后的猪蹄倒入锅中，加入葱姜和料酒，用小火慢慢煮。焯水处理完成后，再次清洗猪蹄，然后控水备用。准备花生、山药、粘玉米、生姜、红枣、枸杞、西洋参。准备一个砂锅，将猪蹄、生姜、花生、粘玉米、西洋参倒入锅中。
4、将猪蹄处理干净，切成四瓣，这样既能保持猪蹄的完整性，又能使调料更好地渗透到猪蹄的内部。将切好的猪蹄凉水下锅，加入葱姜、料酒进行焯水。这样可以去掉猪蹄的血水和腥味，使得猪蹄更加清洁，猪蹄捞出备用。锅中加入适量的食用油，加热后加入白糖，慢慢炒至糖溶化并变成红色。
5、今天虫子教大家便是这道焖蒸猪蹄，这道菜做法简单，因为有了山楂的祛油开胃，反倒成了很适合立秋的一道菜，最主要最主要的是，不需要在这么炎热的厨房炒菜，用最健康的蒸来蒸出好味。
6、具体做法：首先猪蹄要将其表面的毛处理干净，我选用的是用火烤，这样不仅可以去除表面的毛，而且可以是猪皮更加紧实，口感好。处理好的猪蹄用刷子洗净表面，锅中放入适量水，葱结，生姜片，锅中焯水。焯水后的猪蹄放水中洗净表面的浮物，用剁肉刀剁成细块。生姜洗净，切成细沫。
正宗的甜醋猪脚的做法
1、让我们来了解一下制作甜醋猪脚姜所需的主要食材。首先是猪脚，建议选用新鲜的猪脚，最好是猪蹄部位，肉质更为韧嫩。还需要一些新鲜的姜片，一些调味料如酱油、白糖、陈醋、料酒和盐等。对于调味料的选择，可以根据个人口味偏好进行调整。接下来是准备工作。
2、材料准备猪脚1只（约500克）、姜200克、甜醋250毫升、冰糖100克、食盐适量、鸡蛋2个。制作步骤猪脚去毛，切成小块，用开水烫一下去腥味。生姜去皮拍裂，切成小块备用。炒锅加热，放入姜块炒干水分，再加入猪脚翻炒均匀。
3、做法步骤猪脚凉水下锅，下点盐，煮沸后关火，用凉水洗干净。姜去皮，切块状。炒一下姜，不要加油。也炒一下猪脚，同样不要加油。用砂锅，一定要砂锅。姜铺底，再放入猪脚。倒入甜醋，开火。烧开后中火煮20分钟。鸡蛋煮熟剥皮。放入煲中继续煮5分钟。
4、半个猪脚，适量料酒，两块黄姜，2瓶致美斋甜醋。【制作步骤】准备半个猪脚，家里人多的话就用一整个。把它斩成小块，然后用水冲洗干净，多冲几遍，洗出血水。表面有毛的地方也要刮干净一点。然后捞出来沥一下水备用。起锅烧水，冷水下入猪脚，下入几片生姜，倒少量料酒，开大火把水烧开。
5、做法步骤：第1步、准备蒜末，香菜段，柠檬切片备用。第2步、起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入葱，姜，料酒，桂皮，八角，干辣椒，花椒粒，煮开撇去浮沫，转小火煮45分钟左右（筷子可以轻松戳进去）。第3步、煮好的猪蹄放入冰水浸泡30分钟，可以更Q弹。
6、猪脚醋广东正宗做法首先将生姜拍碎，在锅中将生姜烘干备用。将猪脚炖煮，接着放入清水，将鸡蛋煮熟，剥皮备用。将生姜放入醋中煮开，接着将猪脚放入，煮开后放入鸡蛋，接着炖煮45分钟即可。
干锅虾和猪蹄火锅的做法
1、把没有猪蹄的水倒入高压锅中，加入猪蹄和大豆，加一勺盐，再加一点肉桂星茴香，高压25分钟。马蹄虾配料：马蹄铁、鲜虾、红黄辣椒块、盐、糖、生粉。方法：马蹄铁去皮，切成颗粒，烫热水，等待使用。从鲜虾上取出虾丝，用盐和生粉稍腌制，过油，取出并沥干所用的油。
2、(减肥的朋友可适量少放点)油温热后将沥干水的土豆入锅煎成金黄，捞出。再将干净的基围虾入锅煎炸，虾变红捞出。晾2——3分钟后将土豆和虾入锅再煎炸一次，这一步是为了让虾和土豆更酥脆，不喜欢也可以不做这一步，但口感要稍微差点。
3、【香辣干锅虾】食材准备：青虾半斤、藕1节、芹菜1棵、豆瓣酱、葱、姜、蒜、洋葱半个、干辣椒适量、花椒适量、八角2个、香叶3片、桂皮2段、香菜1棵。制作步骤：将买来的青虾清洗干净，剪掉虾须，用牙签挑去虾线。葱姜蒜洗净，切成末。
4、做这个干锅香辣蟹呢所需要的材料就有新鲜的肉馅两只，还有莴笋，一条，土豆一个，莲藕一节，还有两束金针菇，还有年糕条，有许多个，然后少一点的鱼豆腐，还有少一点的油豆腐。
5、【干锅大虾的做法】第一步：将买回来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签轻轻穿过虾的第二个关节处，将虾线挑出来，再用剪刀将虾脚、和虾须减掉，再次用清水冲洗一次，用刀在虾的后背划上一刀，这样容易入味，将虾全部放入碗中，加入料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
6、下面是制作香辣干锅虾的详细步骤：步骤准备大虾将大虾去壳，但保留虾尾，然后用水冲洗干净，沥干备用。步骤烧热锅在平底锅或干锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。步骤爆炒香蒜和姜加入蒜瓣末和姜末，翻炒至散发出香气，但不要炒成金黄色。
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