竹笋炒腊肉_竹笋炒腊肉的做法
竹笋炒腊肉的做法
1、烹饪制作步骤：猪肉切薄片，加入生抽、料酒、土豆淀粉、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。垂直转动笋，然后将根切成银杏片，再将刀尖切成薄片，将辣椒切块备用。锅中水开，放入切好的竹笋煮5分钟捞出备用。起锅倒油烧热，倒入腌制好的猪肉翻炒松散至变色盛出备用。
2、做法步骤准备好所有食材，莴笋切厚片，腊肉切片，大蒜小米椒切碎。锅中烧开水，加一勺盐，滴几滴油，放入莴笋焯水1分钟捞出过凉备用。腊肉煎至透明盛出。利用余油爆香大蒜小米椒，加入莴笋翻炒一分钟，加入腊肉，加一小勺生抽，翻炒均匀出锅。成品。
3、把培根洗净，切成薄而均匀的薄片（不要太薄），放在一边。然后把买来的冬笋去皮，把冬笋根部的坚硬、老旧部分剥去，再将其切成细而厚的竹笋，再配上熏肉差不多备用。蒜苗、小米洗净，蒜苗切段切块，小米辣椒切圆备用。大蒜去皮，切成小块。
4、①：首先将腊肉去皮，切丝，入锅焯水一次，试吃看腊肉咸不咸，如果咸，就再次焯水，捞出备用。②：锅内烧水，将烟笋改刀切丝，焯水一次捞出控干水分，锅烧热，放入烟笋用中火，干炒把烟笋的水分炒干捞出备用。
5、腊肉炒竹笋的做法步骤1竹笋焯水备用，腊肉切片。2锅里热油炒香腊肉。3加竹笋辣椒翻炒。4翻炒均匀加适量盐生抽调味即可。5装盘。
腊肉炒竹笋的的简单做法
1、【菜名】：腊肉炒竹笋【所需食材】：腊肉一块蒜粒三粒芦笋十根盐一克【烹饪过程】：首先我们先把需要的食材都准备好。我用到的这些食材不是特别多，我们一家三口当做晚饭吃差不多。如果家里人比较多，或者是想当作午饭来吃的话，还是要稍微多准备一些腊肉。
2、竹笋和腊肉是最简单的搭配，盐的用量要根据腊肉的咸度调整，因此建议最后再放盐，加入适量的白糖不仅能缓解咸味，最重要的是还能给菜提鲜，出锅前再撒上香葱，菜品才会有浓浓的清香味，家人们吃过用这个小技巧炒的腊肉炒竹笋都赞不绝口，盛赞是人间美味呀。
3、首先我们准备好这道干笋炒腊肉的食材，干笋，腊肉，生抽，小米椒，蒜末。首先把干笋拿一些出来，放进盆里面，加入冷水，浸泡上1天左右，等到干笋差不多全泡软之后捞出来，用清水冲洗一下，再把它切成小段。把腊肉些冲洗一下，切成片。
4、做法步骤：第1步、蒜苗择好，洗净切段。第2步、腊肉备用。第3步、煮好的腊肉，肥瘦相间，切薄片。第4步、新鲜竹笋，剥去外壳，加少许盐，淖一下，捞出沥干水分，切片。第5步、锅烧热放少许油，倒入腊肉煸炒出油，再倒入蒜苗和竹笋翻炒一下，加盐调味即可。第6步、出锅装盘。第7步、香。
5、【菜名】：小笋炒腊肉【食材所需】：鲜笋1斤、腊肉1块、酸辣椒5个、大蒜1头、生抽1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、花生油1勺【烹饪过程】：今天用到食材比较简单，就是鲜笋和腊肉。鲜笋先用水冲洗干净，然后控水待用。控干水后，整根放到案板上，用刀背将鲜笋尽量拍扁。
6、做法步骤先用温开水把腊肉简单的浸泡一下，去去肉上的柴火味用蒸锅放到上面蒸20分钟左右，这个可以自己掌握。准备好佐料、备菜，切好笋，葱花，辣椒，蒜等起锅加入少量油，加入葱花辣椒蒜煸出味道，加入腊肉翻炒，加入笋。因为腊肉里面会煸出很多油，一定少放油。
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1、做法步骤：第1步、蒜苗择好，洗净切段。第2步、腊肉备用。第3步、煮好的腊肉，肥瘦相间，切薄片。第4步、新鲜竹笋，剥去外壳，加少许盐，淖一下，捞出沥干水分，切片。第5步、锅烧热放少许油，倒入腊肉煸炒出油，再倒入蒜苗和竹笋翻炒一下，加盐调味即可。第6步、出锅装盘。第7步、香。
2、做法步骤：第1步、把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。第2步、捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。第3步、腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。第4步、把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。第5步、起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。第6步、倒入腊肉炒至透明。
3、做法：腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻。葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用。
4、首先我们准备好这道干笋炒腊肉的食材，干笋，腊肉，生抽，小米椒，蒜末。首先把干笋拿一些出来，放进盆里面，加入冷水，浸泡上1天左右，等到干笋差不多全泡软之后捞出来，用清水冲洗一下，再把它切成小段。把腊肉些冲洗一下，切成片。
5、腊肉最好选择五花肉腊肉。这样腊肉肥瘦相间，炒起菜来超级好吃。腊肉因为其特殊的工艺，需要在室外放置很长一段时间，所以腊肉上面一定有很多脏东西或者灰尘在上面，所以一定要清洗干净，才能放心食用。鲜笋一定要选择新鲜的，没有坏的。
6、做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、先将腊肉放入锅中焯水，切片备用。第3步、热锅放腊肉，蒜头小火煸炒出油脂及香味。第4步、放入竹笋翻炒均匀大约3分钟。第5步、调点碗汁：蚝油，糖，生粉搅匀。第6步、将碗汁倒入锅，大火炒匀就可以了。第7步、成品图。第8步、成品图。
做法,腊肉炒竹笋怎么做好吃,腊肉炒竹笋的家常做法
1、做法步骤：第1步、蒜苗择好，洗净切段。第2步、腊肉备用。第3步、煮好的腊肉，肥瘦相间，切薄片。第4步、新鲜竹笋，剥去外壳，加少许盐，淖一下，捞出沥干水分，切片。第5步、锅烧热放少许油，倒入腊肉煸炒出油，再倒入蒜苗和竹笋翻炒一下，加盐调味即可。第6步、出锅装盘。第7步、香。
2、做法步骤：第1步、泡发好的笋干。第2步、取猪肉。第3步、猪肉切片，青红椒和葱切丝。第4步、抓一把笋干，洗净，沥干水分备用。第5步、热锅冷油。第6步、油热放猪肉，炒出油脂。第7步、放食盐和笋干翻炒。第8步、炒一分钟左右放生抽翻炒。第9步、再翻炒2分钟左右放椒丝和葱丝，翻炒均匀。
3、做法：腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻。葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用。
4、首先我们准备好这道干笋炒腊肉的食材，干笋，腊肉，生抽，小米椒，蒜末。首先把干笋拿一些出来，放进盆里面，加入冷水，浸泡上1天左右，等到干笋差不多全泡软之后捞出来，用清水冲洗一下，再把它切成小段。把腊肉些冲洗一下，切成片。
5、做法步骤：第1步、把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。第2步、捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。第3步、腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。第4步、把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。第5步、起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。第6步、倒入腊肉炒至透明。
6、腊肉最好选择五花肉腊肉。这样腊肉肥瘦相间，炒起菜来超级好吃。腊肉因为其特殊的工艺，需要在室外放置很长一段时间，所以腊肉上面一定有很多脏东西或者灰尘在上面，所以一定要清洗干净，才能放心食用。鲜笋一定要选择新鲜的，没有坏的。
炒腊肉怎么做好吃,竹笋炒腊肉的家常做法
1、原料：腊肉、雷笋、食用油、泡姜、葱叶、生抽、白糖。做法步骤：第1步、腊肉。第2步、切片，葱叶切碎。第3步、热锅冷油，油热放腊肉。第4步、切一点泡姜。第5步、腊肉的肥肉部分炒的透明，放泡姜。第6步、取雷笋，放肉里。第7步、翻炒1分钟放生抽。第8步、翻炒均匀放白糖。
2、冬笋炒腊肉的制作方法准备食材：取一块腊肉，放入锅内，倒入适量的清水，大火烧开后继续炖煮十分钟，捞出晾凉后切成片。将冬笋剥掉外皮，去除老根，冲洗干净后切成片。焯水焯烫：将切好的冬笋放入沸水中焯水3分钟，捞出控水备用。准备调料：将大葱、生姜、干辣椒、大蒜剁碎末备用。
3、冬笋炒腊肉的制作方法准备食材：冬笋、腊肉、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、生抽、白糖、食盐、清水。制作步骤：准备腊肉。将腊肉放入锅内，倒入适量的清水，大火加热烧开，继续炖煮十分钟左右，然后捞出腊肉晾凉，切成片状。处理冬笋。剥掉冬笋的外皮，去掉老根，冲洗干净后对半切开，再切成片。
4、冬笋炒腊肉这道经典家常菜，做法简单，10分钟即可出锅，接下来跟着我一起看看具体做法吧！【食材】腊肉、冬笋、小米辣、蒜苗、葱姜蒜、花椒、食盐、食用油。【步骤】冬笋去壳后切片，锅里放清水加适量食盐，倒入冬笋稍煮一会儿去除涩味儿。
5、竹笋炒腊肉竹笋炒腊肉，是一道美食，主要制作材料有腊肉，竹笋。营养美味，老少皆宜。材料腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。做法将腊肉氽水切片。竹笋氽水切片。准备好姜、蒜。起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。加料酒、适量的盐调味就好了。
6、做法步骤：第1步、把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。第2步、捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。第3步、腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。第4步、把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。第5步、起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。第6步、倒入腊肉炒至透明。
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