咕咾肉_咕咾肉的做法

咕咾肉的咕咾肉做法

1、准备主要食材。猪里脊肉，青椒，红椒，菠萝，鸡蛋，番茄酱。猪里脊肉清洗干净，改刀切成片或菱形块。在肉片里加上一勺食盐、一勺料酒、一勺黑胡椒、半勺白糖腌制30分钟左右。再加一个蛋清搅拌均匀，腌制一会，使肉片充分吸收蛋清。青椒、红椒清洗干净，去籽，改刀切小块。

2、做法：准备好食材，五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。

3、咕咾肉的烹饪过程将猪梅肉、青椒和红辣椒清洗干净，鲜菠萝用淡盐水浸泡片刻。猪梅肉切小块，青椒、红辣椒切块，菠萝切块。碗里打入一枚鸡蛋，加入适量淀粉用手抓匀，再放入切好的猪肉，搅拌均匀腌制10分钟。准备一碗干淀粉，然后把腌制好的猪肉再均匀裹上一层干淀粉。

4、第二步：把猪腿肉切薄片，切成半厘米厚的片，切好放入碗里，倒入一小勺盐，一调羹料酒，适量胡椒粉，一调羹淀粉，打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀再腌制20分钟使它入味。做咕咾肉最适合用猪腿肉或者里脊肉，这两个地方的瘦肉比较嫩。

5、做法步骤：第1步、猪里脊切宽约5CM的片状，把肉敲一下，打散肉质。第2步、在切成小块，放料酒，黑胡椒，盐，味精，淀粉，腌制15分钟。第3步、菠萝切块，盐水浸泡，红，青柿子椒，蒜切片，洋葱切块。

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牛肉菠萝咕咾肉怎么做

1、牛肉处理：将牛肉切成小块，用盐和淀粉腌制20分钟，直到均匀粘附在牛肉上。加入一汤匙油，搅拌均匀。煸炒：将炒锅烧热，加入油，放入姜和蒜爆香。加入牛肉，煸炒2-3分钟，直到牛肉变色。加入蔬菜：加入胡萝卜和洋葱，继续煸炒2分钟。加入青椒，煸炒1分钟。

2、凉开水中加入少许盐，菠萝切成块，放入盐水中浸泡10分钟以上。里脊肉切成长条或块，自己随意，放入胡椒粉，盐，料酒，搅拌，然后打入一个鸡蛋，少许淀粉，充分搅拌，静置备用。锅内加入色拉油或花生油均可，稍多一些，烧至七八成热，入腌好的肉，小火慢慢炸，防止炸糊。炸至金黄出锅备用。

3、彩椒切滚刀块备用。菠萝去皮，切滚刀块，用盐水浸泡半小时，沥干水分，备用。小酥肉-炸他。炸好了，装盘备用。

4、猪肉建议选用梅花肉或者里脊肉，这部分的肉以瘦肉为主，虽然咕咾肉看起来是圆球形，但是在切的时候是切成片状的，是上浆后再捏成团状去炸的，这样比较容易入味和保持炸后鲜嫩弹牙的口感；肉片切成厚一点的长方形状，再用刀背把肉拍薄。菠萝提前10分钟切成厚片，用盐水浸泡。

5、准备一个大菠萝，一切两半，切成小丁备用。准备一块猪里脊肉，也切成小肉块。肉块放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒，十三香，淀粉各一勺，鸡蛋一个。搅拌均匀，腌制20分钟备用。菠萝咕咾肉这道菜要想好吃必须有这步，就是炸肉，起锅烧油，插入筷子冒小泡，油温六成热即可，放入腌制好的肉，炸肉。

6、调好的酱料倒入加入炸好的肉丁，菠萝丁快速翻炒1菠萝咕咾肉做好啦！酸甜可口！一起动手做起来！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

咕咾肉的做法是什么

1、咕咾肉的详细做法步骤：准备主要食材。猪里脊肉，青椒，红椒，菠萝，鸡蛋，番茄酱。猪里脊肉清洗干净，改刀切成片或菱形块。

2、里脊肉切成5厘米长的条；青椒切成菱形块。锅中放油烧至六成热，下入肉条炸至金黄时捞出。锅内留少许油，放葱姜蒜爆香；再放入青椒块爆香，加入生抽和白糖炒匀后放入肉条和青椒块翻炒均匀即可出锅装盘。将里脊肉洗净后切成条，放入碗中，加入一勺料酒、少许盐和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

3、加入肉，让肉充分沾住糖。准备一些冰块沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了。山药咕噜肉食材猪里脊肉、山药、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋、糖、番茄酱。做法里脊肉切大片，加入加生抽黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋油腌制30分钟。山药去皮切滚刀块。

4、【下厨房】咕咾肉栏目为您推荐咕咾肉的做法大全，咕咾肉怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的咕咾肉家常做法就来下厨房。

5、咕咾肉的家常做法，酸甜可口，清新解腻咕咾肉原料：里脊肉、菠萝、青椒、盐、生粉、糖、白醋、番茄酱、料酒、胡椒、油。做法步骤：第1步、里脊切块加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉，腌20分钟。肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用。放凉后用大火再炸一次，炸干，捞出备用。

咕咾肉的做法咕咾肉怎么做

1、咕咾肉的详细做法步骤：准备主要食材。猪里脊肉，青椒，红椒，菠萝，鸡蛋，番茄酱。猪里脊肉清洗干净，改刀切成片或菱形块。

2、【下厨房】咕咾肉栏目为您推荐咕咾肉的做法大全，咕咾肉怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的咕咾肉家常做法就来下厨房。

3、超火的经典菜品①选择肥瘦相间的猪里脊肉，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制15分钟。②将肉块裹上干淀粉和鸡蛋液混合的粉浆，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。③调制酸甜酱汁，将炸好的肉块倒入酱汁中，迅速翻炒几下，使每块肉都裹上浓郁的酱汁，这样制作出来的咕噜肉外壳酥脆，内里鲜嫩，酸甜适中，口感层次丰富。

4、咕咾肉的做法，咕咾肉怎么做请看步骤：鸡胸肉切成丁，磨入一点柠檬海盐，一点淀粉抓匀。半个菠萝切丁。黄瓜胡萝卜切丁备用。调料汁提前准备好。番茄酱，酱油，和醋拌匀。

5、做法：五花肉切成边长2厘米左右的块状，用刀背在上面轻轻敲打，让猪肉的肉质变得更加松软，腌制时容易入味。放一点盐增加底味，再加少许胡椒粉、1勺料酒和一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制10分钟。一会五花肉要裹粉，鸡蛋能起到粘和作用。菠萝从中间破两半，我们只要用半个就可以了，把头部没有肉的部分切掉。

6、做法步骤：第1步、青红椒和菠萝切好备用。第2步、里脊肉打花刀后切成条，这样方便入味。第3步、切好的里脊肉用蛋清、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。第4步、面粉和生粉按1的比例混合，将腌制好的里脊肉裹一层粉。第5步、架油锅，烧至7成，把裹好粉的里脊肉放进去翻炸，炸到表面起酥即可捞起。

咕咾肉的做法

1、超火的经典菜品①选择肥瘦相间的猪里脊肉，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制15分钟。②将肉块裹上干淀粉和鸡蛋液混合的粉浆，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。③调制酸甜酱汁，将炸好的肉块倒入酱汁中，迅速翻炒几下，使每块肉都裹上浓郁的酱汁，这样制作出来的咕噜肉外壳酥脆，内里鲜嫩，酸甜适中，口感层次丰富。

2、菠萝咕咾肉菠萝咕咾肉的做法把猪肉切成适量大小的块状，放入一勺料酒、少许盐和适量胡椒粉抓匀腌制十分钟以上。菠萝切块后放入淡盐水里泡上，青椒切块备用。调酱汁：取干净小碗放入一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、两勺番茄酱、一平茶匙盐、一勺糖和一勺淀粉拌匀后再加入适量清水稀释一下，搅拌均匀备用。

3、五花肉切成边长2厘米左右的块状，用刀背在上面轻轻敲打，让猪肉的肉质变得更加松软，腌制时容易入味。放一点盐增加底味，再加少许胡椒粉、1勺料酒和一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制10分钟。一会五花肉要裹粉，鸡蛋能起到粘和作用。菠萝从中间破两半，我们只要用半个就可以了，把头部没有肉的部分切掉。

4、做法：里脊肉切成5厘米长的条；青椒切成菱形块。锅中放油烧至六成热，下入肉条炸至金黄时捞出。锅内留少许油，放葱姜蒜爆香；再放入青椒块爆香，加入生抽和白糖炒匀后放入肉条和青椒块翻炒均匀即可出锅装盘。

5、做法步骤：第1步、青红椒和菠萝切好备用。第2步、里脊肉打花刀后切成条，这样方便入味。第3步、切好的里脊肉用蛋清、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。第4步、面粉和生粉按1的比例混合，将腌制好的里脊肉裹一层粉。第5步、架油锅，烧至7成，把裹好粉的里脊肉放进去翻炸，炸到表面起酥即可捞起。

6、先把主材料里面的食材都准备好了，今天分享给大家的是鸡肉版的，做法其实跟猪肉的差不多，大家要是喜欢吃猪肉的也可以准备猪肉。菠萝买回来以后去皮切成小块，洗干净以后了备用。把鸡胸肉买回以后上面的筋去掉，然后洗干净了切成小块。放入胡椒粉，料酒，五香粉，盐抓拌均匀以后腌制备用。

文章分享结束，咕咾肉_咕咾肉的做法和咕咾肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！