罗汉饼_罗汉饼是哪里的特产
如何做罗汉饼罗汉饼的做法介绍
1、把面剂擀成圆饼，中间厚两边薄，这样的饼包馅更容易包。把和好的馅放到饼的中间，按一按，再把饼皮对折，然后把边缘捏紧，再用手轻轻地把它按扁。烙饼电饼铛加热，放油，油热了以后，把馅饼放进去开始煎，两面都煎成金黄色，西葫芦馅饼就做好了。
2、取一个饼皮按扁，中间位置放上一颗月饼馅球。月饼皮倒扣过来包住月饼馅球，用月饼皮把馅球完全包裹住。月饼球收口，饼皮太厚的地方可以推到皮薄的地方，轻轻揉圆一下。月饼球放到模具中，倒扣在烤盘里，压出月饼胚。如果压出来的月饼胚有一部分沾在模具上，可以在月饼球上抹一点点面粉防粘。
3、再将每块轧成圆形，直径约7厘米，厚约5厘米，入炉烘烤待呈蛋黄色出炉即成。罗汉饼的配料与制作方法，已上入中用最大的一部糕点谱书一《中国糕点谱》。做法制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。
4、材料面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。做法面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。
5、[菜品制作]1．将大白菇洗净，用搅拌机搅成泥状。2．将面粉调入搅好的大白菇泥中，反复摔打，加盐制成饼坯。3．选用平底锅，入油烧热，加香油将制好的饼烙至两面淡黄色、熟透即可[菜品功效]白菇味鲜美，能增进食欲，益胃气，有增强机体免疫力的功能。
6、第一步：300克的面粉，加入3克的酵母，一勺白糖，如果家里有食用碱，也可以加入一克，这样做出来的面食更有馒头味，介意也可以不用放。用180毫升的温水，合成不沾手的面团。第二步：把和好的面，害成保鲜膜发酵至两倍大，现在夏天，温度比较高，大概25分钟左右就可以发好，趁发面的时间我们去调馅料。
罗汉饼有哪些比较好吃的做法
1、椰香罗汉饼：椰香罗汉饼在传统的基础上加入了椰子的风味。在制作馅料时，除了坚果和蜜饯，还会加入椰丝和椰浆，使得罗汉饼带有浓郁的椰香味。烘焙出来的罗汉饼外皮酥脆，内馅香甜，椰香四溢。紫薯罗汉饼：紫薯罗汉饼是将紫薯蒸熟后捣成泥，与面粉、糖和猪油混合制成面团。
2、电饼铛预热，不用刷油，把面片放入锅里煎一会，盖上盖子焖一分钟，时间到后揭开盖子，用铲子挨个给小圆饼翻面，盖上盖子再次焖至两分钟，时间到后打开盖子，这时将小圆饼取出就可以了。
3、步骤饼皮24克一份，馅心50克一份搓圆，各分成32份，盖保鲜膜防止变干。取一个饼皮在手中捏扁，放上馅心，用虎口把饼皮往上推，直到收口，搓圆，即成月饼胚，做好盖保鲜膜防止变干。步骤烤盘上提前铺好硅油纸。将月饼胚在玉米淀粉中滚一下，放入月饼模具压制成型，干刷扫去多余玉米淀粉。
4、今天蓉儿为大家分享5道好吃的南瓜饼做法，每一道都特别好吃哦。做法〖食材清单〗南瓜、牛奶、酵母、白糖、食用油、葱花、面粉400克、酵母4克、白糖2勺、牛奶200克〖制作步骤〗碗中倒入400克面粉、酵母4克、白糖2勺搅拌均匀，然后边加200克温牛奶边搅拌，搅拌成絮状后上手揉成光滑的面团。
5、不粘锅用油少，煎出来的南瓜饼清爽不油腻。1面团放进锅里，用手压平成饼，中间放切片秋葵装饰一下，每面煎3分钟;快尝尝吧，一口下去先是酥，后香糯。豆干仍然有一点劲道的嚼头，虾米、香菜、培根的组合真的绝了，咸香可口，好吃停不下来。
6、做法制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖、和配料和成酥面。
罗汉饼的历史沿革
1、这里的商人为牟取重利，便迎合考生的心理需要，别出心裁地制出一种名曰“状元”的圆形糕饼。因考生求功名心切，讨个吉利，不惜破资买饼，后至宋朝时，状元饼又曾一度风靡汴京——开封。明朝时。状元饼在北京“落户”。千百年来，随着历史的变迁，科举制度的兴衰，状元饼却不断地被继承、改进、创新和完善。
2、在济南，煎饼的头牌是糖酥煎饼，在煎饼糊子中创新地添加了糖。而盐系代表菜煎饼是滕州特色，在摊好的煎饼里加菜、加调味品炒熟成为豪华馅料，一般的菜有白菜、韭菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐、粉条、虾皮，菜是生的，是放在饼里摊熟的，馅料之上再盖一张煎饼交替摊制。
3、中秋第一次和月饼“好”上了，得等到明代。明代《酌中志》写饮食的第二十卷里，细细写了八月十五，家家供月饼，而且吃不光还可以风干放到年三十再吃，成为“团圆饼”。杭州人田汝成的《西湖游览志》也提到：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。
4、2024年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。桃酥饼在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。
5、若论烧饼的历史，可追溯回千百年前。早在古代，烧饼就已是人们日常的吃食之一，因其来自“胡人”所处的西域，而被称为“胡饼”，是中原与西域饮食文化交流而来的产物。
6、源自我们民族祭月拜月的一种仪式最初是用来祭奉月神的祭品，后来，逐渐把中秋赏月与品尝月饼合二为一。而据历史记载，月饼早在殷、周时期就已经出现了，不过当时被称为“太师饼”，是用来纪念太师闻仲的。等等，其起源说法众说纷纭。
罗汉饼是哪里的特产
1、我的家乡是浙西的一个小城市“衢州”。我们那边中秋节有两种特色的甜口小点心，麻饼&空心饼！两种饼的形状和所有的月饼一样形如满月、色泽金黄，象征着合家团圆。
2、“金牛荣兴大扁糖”是庐江县金牛镇地方特产，收录于庐江县第四批非物质文化遗产名录，获得《安徽省老字号》称号。相传东汉末年，曹操屯兵金牛一带，当地老百姓就把大扁糖贡给曹操品尝，当时此糖还没有名字，曹操品尝后命名大扁糖，一直流传至今。
3、罗汉饼产自山东高唐县，属糕点类，是山东高唐汉族传统名吃之一，中秋节节日食品。产于明代中叶，清代、民国初年尤为兴盛，畅销于济南、天津等地。高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。汉饼似月饼，无馅，与渲饼、闷饼合称“三饼”，清时罗汉饼为贡饼，具有“绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻”的特点。
4、高唐罗汉饼是山东省聊城市高唐县的特产。高唐罗汉饼似月饼、无陷，层层叠叠形似罗汉，特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻，配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。高唐罗汉饼的图片高唐特产罗汉饼属糕点类，罗汉饼也是高唐名吃之一，与渲饼、闷饼合称“三饼”，似月饼，无馅。
5、简要介绍：罗汉饼产于明代中叶，清代、民国初年尤为兴盛，畅销于济南、天津等地。高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。罗汉饼产自山东高唐县，属糕点类，是高唐名吃之一。
6、石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村，从上世纪六七十年代开始就有做糕点月饼的传统，已经发展成为“糕点月饼专业村。目前黄庄登记注册的糕点月饼生产企业有50家，日生产糕点月饼约50吨，带动周边上千人就业。网红玉江月饼店，一天销量就能达到一万多斤。在石家庄大小超市都能见到黄庄月饼。
罗汉饼的做法
1、做法制作罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖、和配料和成酥面。
2、然后先把秋葵放在锅里面摆好，然后再倒入搅拌好的鸡蛋糊，把它们小心的铺平再把锅盖盖上焖上一分钟就可以了，这样知道做法非常简单而且吃起来特别营养的秋葵饼就完成了，是不是觉得简单那赶紧来试一试吧。
3、把山药和红薯分别洗干净去掉皮，上锅蒸熟。火龙果去掉皮，过滤出火龙果汁，留着备用。蒸好的红薯，加入少量白糖用勺子碾成泥。戴上手套，把红薯泥团成一个，40克左右的小球，放入椰蓉里，来回滚动，让他沾了一层椰蓉，放入月饼模具里面，牙剪以后倒扣出来，就是一个橘色的带着雪花的月饼。
4、取一块面团，搓成长条，轻轻按压成牛舌形状，待用。将剩余的面团重复此操作，备用于案板。预热电饼铛，加入适量食用油并均匀涂抹。开中火加热至锅底热起，将南瓜条整齐摆放于锅内。为每根南瓜条刷上一层食用油，开始烙制。烙制2分钟后，用筷子翻面，另一面焦黄后继续烙2分钟。再次翻面，烙2分钟。
5、再用手勺将糊子抹平，用中火将底面烙到挺身，用手铲将其翻过来，再烙另一面，就这样反来复去的，连烙加翻的，香喷喷软糊糊，金黄色还加夹着胡萝卜的红色，西胡丝的绿色的糊子饼就熟了。孩子很会吃，总在糊子饼上再抹上点黄豆酱卷着吃。
6、做这道盘丝饼有很多小细节。很多朋友遇到的最多的问题就是，拉扯面团的时候容易断。面团易断，有一个原因，那就是醒面时间不够。醒面的过程就是水跟面团的反应，这个叫做水合法。醒到位的面团拉扯不易断，这就是面团拉成细条的关键。所以这一步千万不要偷懒或者省略。做法很简单。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
