轰炸大鱿鱼_轰炸大鱿鱼的做法

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1、酱爆鱿鱼材料：-鱿鱼50克-青椒个-红椒个-葱姜蒜适量-料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量步骤：鱿鱼清洗干净，切成圈状，青椒、红椒切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入鱿鱼圈，大火翻炒至变色。加入青椒、红椒继续翻炒。

2、做法步骤：第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。

3、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。

4、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。点击查看大图用竹签把鱿鱼串起来。点击查看大图切成两半(也可以整个)，划些花刀。点击查看大图把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。点击查看大图烤盘上铺一层炸粉。点击查看大图把腌好的鱿鱼放炸粉上。

5、买一只泡发好的鱿鱼，用凉水反复冲洗几遍，洗净后切花刀。锅里放适量水加入少许盐，水开后把切好的鱿鱼下锅并加入适量料酒淖煮5分钟，捞出控干水分。把柿子椒洗净去籽去蒂后切成长条，如下图。干辣椒、大蒜、姜洗净分别切成辣椒段、蒜片和姜丝。

轰炸大鱿鱼的做法和配方轰炸大鱿鱼的做法和配方介绍

1、做法步骤：第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。

2、步骤首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了才可以入味。步骤然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好。步骤之后用刷子给鱿鱼刷上浆。步骤然后把鱿鱼放入面粉中充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。

3、【轰炸大鱿鱼】0新鲜的红管鱿去除内脏，冲洗干净待用，1改刀如下图，2料酒，奥尔良烧烤酱，生抽，腌制一夜。平底锅倒入适量食用油，油热后，放入腌好的鱿鱼开始煎，煎至两面由半透明状变为乳白色，表层起焦状，就可出锅装盘了。

4、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。

轰炸大鱿鱼腌制法

1、将鱿鱼清洗干净，撕去表皮后切成竖条形，腌制入味。将锅中加入适量的水，待水烧开后将鱿鱼片放入焯水，至鱿鱼成卷状，捞出沥干。锅中热油，加入剁椒、大蒜末炒香，放入焯过水的鱿鱼卷，再加入适量的生抽调味，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

2、倒入焯好的鱿鱼，焯完后要把水沥干一点哦，我这里拍完后又去沥了一下。步骤2加入白糖。步骤2秘籍在这里！均匀撒入孜然粉，然后快速翻炒出锅。孜然粉和鱿鱼是绝配啊绝配，即使不放料酒，只放孜然粉也完全吃不出腥味的。

3、鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈或条状。准备铁板，放在火上加热至高温。鱿鱼放入碗中，加入适量生抽、料酒、葱姜蒜、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、芝麻油等调料，腌制10分钟。将腌制好的鱿鱼均匀地铺在铁板上，用刷子刷上少许油，防止鱿鱼粘板。

4、制作工艺：首先将鲜鱿鱼去除内脏，内部切上斜十字花刀，不可切断，随后再切成块，备用。锅中倒入清水，文火煮沸，加葱姜，料酒，鱿鱼花汆烫一小会，即可捞出。【不能烫制太久，后期还需要炒制，不然容易太老，口感上会有很大的差别。

5、轰炸大鱿鱼的做法步骤鱿鱼洗干净和所有调料放入碗中，腌制1小时左右，鱿鱼两边用刀划开，均匀沾面粉、鸡蛋液，面包渣后备用。步骤鱿鱼须先沾干面粉、鸡蛋液、面包糠后备用步骤油热后放入锅中榨汁金黄、切开装盘。步骤盘中挤入你喜欢的酱料。

6、轰炸大鱿鱼的做法步骤步骤腌鱿鱼半个洋葱切条，2段大葱切条，4片姜切条，1把葱切段，生抽1勺，料酒2勺，黑胡椒1g，五香粉1g，盐5g，辣椒粉1大勺。搅拌均匀放冰箱腌制4小时以上步骤裹面衣面浆：中筋面粉5大勺，玉米淀粉5大勺，鸡蛋1个，清水适量。

轰炸大鱿鱼怎么做

1、第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。

2、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。

3、轰炸鱿鱼的做法步骤点击查看大图鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。点击查看大图用竹签把鱿鱼串起来。点击查看大图切成两半(也可以整个)，划些花刀。点击查看大图把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。点击查看大图烤盘上铺一层炸粉。

美味的轰炸大鱿鱼怎么做

1、清炒鱿鱼这是最为基础的鱿鱼做法，也是最能体现出鱿鱼的鲜美和嚼劲的方法。将新鲜的鱿鱼处理干净后切成圆环或者方块状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，随即放入鱿鱼煸炒，加少许盐和酱油调味即可。

2、第1步、鱿鱼撕掉表面黑膜洗净沥干水份。第2步、用竹签把鱿鱼串起来。第3步、切成两半（也可以整个），划些花刀。第4步、把所有的调料混合匀，用硅胶刷两面涂一层调料，腌制半小时以上。第5步、烤盘上铺一层炸粉。第6步、把腌好的鱿鱼放炸粉上。

3、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。

4、清洗鱿鱼我们先把鱿鱼处理一下，鱿鱼表面的一层膜先撕掉，再把鱿鱼头里边的鱿鱼嘴取出来，最后把鱿鱼须上面的吸盘用手刮掉，然后把它们清洗干净。清洗干净的鱿鱼肉上面，先用小刀竖着划几下再横着划几下，然后把它切成小块，鱿鱼须切小段放入碗中备用。锅中加水烧开，放入鱿鱼焯一下水。

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