羊肉养生滋补汤的做法
滋补羊肉汤的做法及配料是什么
1、冬天是吃羊肉滋补的季节。最简单的做法是煲一锅汤，驱寒暖胃，再合适不过！原料：羊腿肉、黄芪、党参、红枣、当归、杞子、生姜、盐。做法步骤：第1步、羊肉洗净焯水，放入砂锅，放入除枸杞子外的药材。第2步、一次加入足够的水。第3步、大火烧开后转小火，慢炖5小时。第4步、最后15分钟加入枸杞子。
2、2之后放入备好的木耳2这个时候再加入盐，盐加早了会影响羊肉的口感，硬，难煮2加入胡椒粉，除羊膻味的。接着继续中火炖三十分钟，再小火炖四十分钟。汤是小火熬出来的，越久味儿越醇厚。
3、我今天是用这个汤做羊肉汤冬粉。做法就只多一步，另外起锅热水煮冬粉到冬粉透明，碗中先放入1茶匙盐，适量鸡精粉，胡椒粉，然后放入少量热开水，然后将煮好的冬粉倒入碗中，然后上面放上适量的羊肉，红萝卜，烫好的青菜都摆好，最后倒入压力锅中的高汤即可，上面放些香菜青葱，倒点麻油会更香。
4、一些人习惯在炖羊肉汤时添加花椒、八角等香料，以期去除膻味并增添香气。这样的做法会使羊汤发黑，羊肉变柴，同时也掩盖了羊肉本身的鲜美口感。所以，为了炖出浓白鲜美无膻味的羊肉汤，我们需要调整使用的调料，只需加入以下几种料即可。
5、配料：党参、红枣、枸杞、核桃、山楂、生姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒。山药炖羊肉汤的做法：步骤羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞、核桃泡透，生姜洗净切片;山药洗净切段。
6、【煮羊肉汤】首先来说说，炖羊汤该用什么调料，只需要葱段、姜片即可，有2样调料不能加，就是八角、料酒。八角的香味浓郁，在卤水中属于君料，主导浓香型。如果煮羊肉汤加了八角，就只有一股浓浓的八角香味了，完全没有羊肉的鲜味。八角含有一定的色素，会让羊汤的颜色发黑，所以不能加八角。
滋补羊肉汤的做法
1、做法步骤：第1步、用料：羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。第2步、先将羊肉洗净切成小块。第3步、放入冷水锅中。第4步、大火烧开后，继续煮至血沫尽出。第5步、捞出羊肉，弃汤不用。第6步、再用温开水冲干净以去骚味。第7步、煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。
2、第1步：准备一些羊肉，去除羊肉表面筋膜第2步：准备猪骨。第3步：将羊肉、猪骨放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。
3、羊肉熟软时捞出，凉后切片备用。炒锅内下羊油50克烧热，下姜片，葱段煸香，下入羊肉和处理好的羊杂炒香出味，加入过滤后的羊肉汤调味。切好的白萝卜加少许盐煮熟垫底。加入羊肉羊杂，另加50克化鸡油增香提鲜，掺入羊肉汤，点缀几个大枣，枸杞即成。
4、带皮羊肉洗净，切成适合入口的块状;草果用刀背拍碎;老姜切片。锅热后，倒入1匙黑麻油，再加入35克老姜片、八角、桂皮、陈皮和拍碎的草果，爆香。炒至老姜片呈焦黄色时，出锅倒入滤网包中。提示：老姜片、八角、桂皮、陈皮、草果一起先炒过，做成的羊肉汤香味更浓郁。
5、做法步骤：第1步、羊腿肉洗净，冷水入锅，加入料酒焯水。第2步、准备好调料，葱段，生姜，花椒，当归。第3步、白萝卜洗净，去皮，切块。第4步、高压锅中加入水烧开，放入焯过水的羊肉和调料。第5步、加入料酒，盖盖，开锅上气后，压15分钟。第6步、自然排气后，加入适量盐和香菜调味。
羊肉汤的滋补做法
1、炖制羊肉汤时，要先炖羊骨头，等到羊汤变得奶白后再放入羊肉。在炖骨头汤时，不要盖上锅盖，这样膻味和腥味会随着热气挥发掉。大火炖制可以快速乳化蛋白质和脂肪，使羊汤快速变白。通常大火炖制20分钟左右，羊汤就会变得奶白浑厚。如果用小火炖制，羊汤的颜色会更清亮。当羊汤变得奶白后，我们就可以放入羊肉了。
2、【做法】第一步：分别将羊肉、萝卜和中药材清洗干净后备用。第二步：羊肉热水下锅，加料酒生姜焯水。第三步：焯水后捞出再煸炒至色泽微黄。第四步：在锅中倒入5升清水并加入焯好的羊肉，放入萝卜和中药材。第五步：大火煮开后转小火煲2小时。第六步：最后起锅时，加入适量盐和大蒜叶调味。
3、这个时候的羊肉已经熬得差不多了，将里面的葱段和姜片都挑拣出来不要，然后再盖上盖子焖炖1个小时左右，时间到以后将羊肉捞出来放凉切成片，（切得时候要逆着纹路切）。
4、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。加入枸杞和核桃，有营养保健作用。根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝，(^__^)嘻嘻……。
5、羊肉汤的好味道离不开选材和烹饪方法的精心准备。以下是炖羊肉汤的正确方法：准备工作我们需要准备新鲜的羊腿肉、大葱、生姜、白萝卜、食盐、白胡椒粉和香菜。羊肉处理将羊腿肉切成大块，放入清水中浸泡1小时。每半小时更换一次水，以去除羊肉里的血水和腥味。
6、冬天是吃羊肉滋补的季节。最简单的做法是煲一锅汤，驱寒暖胃，再合适不过！原料：羊腿肉、黄芪、党参、红枣、当归、杞子、生姜、盐。做法步骤：第1步、羊肉洗净焯水，放入砂锅，放入除枸杞子外的药材。第2步、一次加入足够的水。第3步、大火烧开后转小火，慢炖5小时。第4步、最后15分钟加入枸杞子。
滋补羊肉汤做法有哪些5种美味做法分享
1、将当归、生姜用水洗净，切长片，羊肉剔去筋膜，入沸水锅内滗去血水，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用;取净锅(最好是砂锅)，加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂，当归羊肉汤即成。
2、羊肉切大块，加葱姜焯水。胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。焯好水的肉块洗干净。将焯水的羊肉汤滤去渣子。取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。
3、大火烧开后，用勺撇去表面的血沫，转中火熬制，再次撇去血沫直至汤面干净。羊汤熬制1小时左右，查看羊肉，羊肚熟透情况。根据个人喜好程度，把煮好的羊肉，羊肚捞出晾凉。羊骨汤继续熬制2小时后，可见汤色已经发白。把羊肚切成二粗条，羊肉切成薄片，大葱白切段，老姜切片，羊油切小丁待用。
4、羊肉·350克生姜·4片盐适量（可根据个人口味添加）【享制方法】√（可供2-3人食用）芹菜洗净、切段。白萝卜洗净、去皮切块。羊肉冷水下锅焯水捞出。将羊肉、白萝卜、芹菜、姜倒入隔水盅，加入2000毫升的清水。（用隔水炖煲2个小时）煲好之后加入适量的盐。
5、首先准备新鲜的羊肉200克给它放在清水中洗净，然后用刀给它切成三厘米左右的小块，放入碗中。羊骨头一斤给他剁成小块儿。要想做出来的羊肉骨头汤汤汁奶白有营养，一定要记得选择三分肥七分瘦的羊肉哦。炒锅内加入适量的冷水，把准备好的羊肉加进来。不用盖盖子，大火烧开。
6、羊肉的炖煮时间要掌握好，不要过长或过短。否则，肉质可能会过硬或不熟。由于羊肉汤的热量较高，所以在享用时要适量，以免上火。如果你的体质偏寒，可以在炖煮过程中加入一些红枣、黄芪等温补药材，以增强羊肉汤的滋补效果。
太原羊肉汤的做法
1、羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。做法要点熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
2、制作步骤：今天在市场买了一只羊腿，叫老板娘先把把肉和骨头分割了，先把羊棒骨用刀背敲开，这样能使羊汤更洁白，而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面，口感更好。再把大块一点的骨头切小一点，羊肉也改刀切成小块，这样更方便熟透。
3、太原羊肉汤的做法简介太原羊肉汤的做法主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
4、做法羊腩肉750克、胡椒粉白萝卜一颗、香菜葱、姜、盐、料酒将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶出锅，羊肉萝卜汤即成。
5、冷水浸泡羊肉第二步水煮羊肉。把羊肉切成三个大块肉，起锅放入羊肉，加入足量的清水，开大火烧水沸开，看到表面会有很多的浮末时，把羊肉倒出来过水清洗干净即可。水煮羊肉第三步炖羊肉汤。取一个砂锅放入羊肉，加入足量的清水，一定要一次性加够，中间不能再加水，否则汤味就会有点不鲜。
6、太原羊肉汤的做法除魔天地间精选回答将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。
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