罗卜章鱼猪骨汤的做法
排骨汤有几种做法(详细介绍)
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
2、另外，炖排骨汤不能操之过急，将排骨及其它配料都放入锅中后，只要汤烧开了，就可以转小火慢煨，炖一个小时左右，就可以加盐调味，关火品尝了，这时的排骨汤，不仅味鲜美，排骨没有久炖，肉嫩不柴更好吃。
3、白萝卜排骨汤准备食材：白萝卜，排骨，姜片，枸杞，葱花，食盐。做法步骤：白萝卜用刮皮刀削掉外皮，洗净后切成滚刀块。排骨清洗干净，锅中烧水，排骨冷水下锅焯水，烧开后撇掉上边的浮沫，再捞起排骨控干水分。
4、用大火把排骨煮开，然后把汤上边的浮沫给捞出来后把切好的莲藕下入锅中，然后改成用中火煮。等到30分钟左右把山药再放进去，然后改成小火或者中小火再继续煮，等炖上50分钟左右，撒上适量的盐，好喝又营养的山药莲藕排骨汤就做好了。
5、萝卜排骨汤萝卜排骨汤原料：排骨、萝卜、枸杞、葱、姜、辣椒、盐、料酒、醋、香菜、八角。做法步骤：第1步、排骨泡出血水，冷水入锅烧开煮出浮沫，捞出洗净。第2步、萝卜洗净削皮，切成片。第3步、香菜洗净切断。第4步、放入电饭锅中，加入葱段、姜片、辣椒、八角。
6、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
请教:水煮鱼和排骨汤的做法
1、第15步、捞入盆里备用。第16步、排骨炖好了。第17步、放入黄豆芽。第18步、煮至豆芽断生。第19步、放入芹菜段。第20步、煮一下关火，排骨连汤倒入盆里。第21步、撒上香菜，小米椒点缀。第22步、成品。来自美食天下一溪月的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、洗净的排骨冷水下锅焯水，水中加入半瓶啤酒、葱段和姜片去腥，大火煮出排骨中的血沫后，先用勺子撇去浮沫，然后继续焯水2分钟后捞出排骨冲洗干净，并沥干水分备用。
3、做法：将黄豆中的杂质除掉，在温水中浸泡，直至发软，然后洗净。将排骨洗净，改成小块。把汤锅洗净，放于火上，加适量清水，大火煮开，把黄豆、排骨放入锅内，盖好，大火煮开后转为小火煲3小时，点入适量精盐即可。丝瓜鲫鱼汤食材：丝瓜，鲫鱼，葱，姜，蒜。
4、制作玉米排骨汤的步骤也相对简单。准备500克的肋排，切成小块，并加入适量的食盐、碱面和料酒，搅拌均匀，反复抓揉，洗净血水和油脂。然后准备一根玉米，切成块。再准备一根胡萝卜，切成滚刀块备用。
5、做法：将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。
6、丝瓜还能清热化痰，润燥，搭配上含钙高的蛤蜊，更有利于孩子的生长发育，春天是长身体的最佳阶段，多给孩子做这道汤喝，做法分享给大家。准备新鲜的丝瓜和蛤蜊。丝瓜切掉两头，削皮后洗净，切滚刀块，加适量的食盐、生姜、料酒拌匀后腌制10分钟，捞出丝瓜用清水冲洗干净。
排骨怎么熬汤
1、排骨去腥第一步是洗净血水，第二步是冷水焯透。刚买来的新鲜的排骨，直接用淘米水浸泡1小时；或者用清水浸泡1小时，期间换3次水，可用手稍微揉搓加快血水浸出。
2、我们先来处理一下排骨，排骨清洗干净后切成段。接着我们来把排骨焯一下水，锅里放入快要满锅的清水，把切好的排骨放进去，放入几片姜片，3勺料酒，然后开大火把水煮开，等水煮开后再给它煮两分钟。差不多时间的时候就用筛子把锅里的浮沫给它捞出来。
3、做法步骤：第1步、把骨头洗干净，用开水煮3分钟，去血水，然后放入锅里大火煮开。第2步、把玉米，胡萝卜，淮山切块。第3步、把红枣，枸杞，莲子，洗干净，一起放入锅里。第4步、把所有配料放进锅里，中火煲1个半小时。第5步、出锅放盐放鸡精，老火靓汤就煲好了。
4、准备一些大棒骨，葱姜、料酒、食盐、香菜末。炖大骨汤，直接炖不对，先焯水也不对，很多人都是这两种做法，难怪骨汤不好喝。冷水下锅焯水，撇掉浮沫大棒骨买回来后用清水冲洗干净，先不要焯水，焯水会让肉质变老，吃起来不鲜嫩。
5、做法步骤：第1步、大骨头，买的时候让老板剁成小块，洗净。第2步、锅内加冷水，放花椒.料酒，倒入大骨头。第3步、烧开，撇去浮沫，煮10分钟。第4步、捞出冲洗。第5步、葱姜准备好。。第6步、大骨头放入炖汤锅里，放葱，姜。第7步、倒入适量开水。第8步、预约炖汤功能50分钟。第9步、放盐调味。
薏米,胡萝卜,莲子,猪骨可以一起煲汤吗
1、薏米，红豆，红枣和姜片，排骨下锅，加水没过排骨，开火煲汤。炖一个小时左右，加入切好块冬瓜再煮40分钟冬瓜煮软变色，加少许食盐调味，搅拌均匀，即可出锅。根据自己口味，还可以加点胡椒粉哈。
2、猪骨剁成块，冲洗干净表面的杂质和碎骨，冷水下锅，大火煮2分钟，水面漂起浮沫后把排骨捞起备用。将鸡骨草、荷包豆、猪骨、姜片和蜜枣一起放入瓦锅中。我们煲汤时，最好选择瓦锅或者砂锅，玻璃锅也行，尽量不要用不锈钢锅。
3、放入适量的食盐调味即可。这款冬瓜薏米排骨汤追求的是原汁原味的口感，所以不需要加太多调味品，简单的煮一煮就是一锅养生汤。湿气随之远离，享受健康入秋冬瓜薏米排骨汤鲜甜美味，既好喝又营养。除了具备祛湿健脾的功效外，它还能滋养肺部，帮助身体排出湿气，让你在湿热的夏季中更加轻松地过渡到秋季。
4、四神汤的药材都属淀粉食材，单独炖煮来吃容易涩口，所以我家常用上猪肚来一起煲汤。一来更加适口，二来食材的药性可以被猪肚吸收，喝汤吃肉，营养也就到了肚里~猪肚其实就是猪胃。按照“以形补形”的说法，脾胃不好的人最适合吃猪肚。《本草纲目》中也提到，猪肚是暖肠胃、除湿气的好食材。
5、薏米---100克山药---1根胡萝卜---1根排骨---300克生姜---4片红枣、枸杞---根据个人喜好【具体做法】薏仁山药排骨汤，做法非常简单，关键是食材的处理，我们需要多花点心思。将薏米放入水中，静置4个小时候左右。让其充分喝足水分，到时候炖汤就更容易熟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。ps煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然它们可以去除骨腥味，但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜美。
鸡抱鱼干猪骨红罗卜煲汤的配料
1、干香菇洗净，温水泡发;鸡肉切块，入凉水锅，加少许料酒，焯水去血沫，洗净鸡块的血沫就可以煲汤了;汤锅中加鸡块、干香菇，泡发香菇的水也一起倒入，加清水没过食材煲汤;出锅前加枸杞和盐，焖十分钟即可。
2、鸡腿的处理：将一个鲜嫩的鸡腿清洗干净，然后切成块状。将一块生姜洗净去皮后切成块。将一段葱切成段状。接下来，在一锅清水中加入适量的水，然后将切好的鸡块放入锅中，倒入一勺料酒，煮沸后继续煮2分钟左右。将浮沫取出后捞出鸡块，控干水分备用。
3、红烧猪棒骨红烧猪棒骨是一道色香味俱佳的经典菜肴。它选用猪棒骨为主料，以蒜末、姜片、冰糖、清水等配料入味，经过煎、炒、炖等烹饪过程而成。制作红烧猪棒骨需要准备猪棒骨、姜片、蒜瓣、香葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油和清水。与其他两道菜相比，红烧猪棒骨的烹饪过程相对来说稍微复杂一些。
4、将清洗干净的猪肚放入沸水中焯水，去除腥味，并将其切成块状。然后，将削皮切块的罗汉萝卜和姜片、香葱放入锅中，加入足量的清水。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约一个小时，直至猪肚炖至软烂。之后，再加入切块的萝卜继续炖煮30分钟左右，直至萝卜熟透。
5、秋冬干燥时，广东民间煲汤特别喜爱用无花果，它肉质柔软，味似香蕉，甘甜无核。中医认为它有健胃润肠等功效。在煲汤时放入无花果，药用功效一下子就提升了。材料：无花果八个;南杏25克;猪排骨600克;陈皮1/4个;生姜3片。
6、配料如下：鸡肉300g红萝卜1根马蹄10-15个无花果2个章鱼干1只南杏10粒北杏6粒猪骨500克关于做法大致如下：准备材料，洗净后切块备用，等待下锅。猪脊骨砍件然后放进沸水里煮一会去血水和污。过完热水的猪骨就过下冷水冼干净放在盘子上备用。把所有的食材都放进汤煲里。
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