荷包蛋的做法水煮_荷包蛋的做法水煮视频

3种方法水煮荷包蛋

1、3种方法水煮荷包蛋：姐姐的煮荷包蛋绝招她是这样的：锅中水似开非开，锅底起小水泡时关火，打入鸡蛋，盖上锅盖，焖两分钟后开小火，根据自己喜欢的熟度煮两到三分钟即可。这样煮出来的荷包蛋能够保持完整不散的形状，民间出高手，很多秘诀都来自生活的经验。

2、提前浸泡鸡蛋想要吃不散的水煮蛋，可以提前10分钟用清水浸泡鸡蛋，浸泡过后鸡蛋就不容易出现发散的情况了。而如果提前浸泡了鸡蛋，那么煮的方法也会有一些变化。浸泡好鸡蛋之后，在锅中加入比较多的清水，然后把水烧到80度左右，也就是锅中刚刚出现小气泡时，就可以将鸡蛋打入锅中了，并且记得将大火转为小火。

3、热水泡过的鸡蛋，随便怎么敲入锅里，煮出来都是完整的，一次煮一锅荷包蛋都没有问题，我感觉这个方法是最简单的，只要鸡蛋是新鲜的，完全不会有任何问题。

4、第三种做法？准备鸡蛋、小碗。小碗里加一勺清水，打入一个鸡蛋。？锅里倒水烧开后关火，水面不沸腾后将鸡蛋倒入锅中，盖上锅盖焖5分钟。此时蛋清已经凝固，蛋黄还是液态，喜欢吃溏心蛋的可以用漏勺捞出了。？开火煮3分钟，蛋黄刚刚凝固，即可捞出，此时的口感最鲜嫩。

5、煮荷包蛋的第三种方法具体操作步骤：锅中加入适量的清水开大火烧开，将勺子放入水中预热，之后在勺子里刷上食用油，以免后期鸡蛋加热后，蛋白凝固至汤勺上不易取出。打入洗净的鸡蛋，隔着水烫至蛋白凝固。

6、【水煮荷包蛋】食材：鸡蛋、食盐、生抽、香醋、葱花、香油方法：首先根据家里人的数量，准备适量的鸡蛋，将其放入碗中，加上一勺食盐，以及适量的清水，将其充分清洗干净。洗干净的鸡蛋，放入小碗中备用，接着起锅，往锅中放入适量的清水，水量可以稍微多一些，这样在煮鸡蛋时，不会沉底粘锅。

水煮荷包蛋的做法

1、第三步、接着我们开火把鸡蛋煮上2分钟即可，时间不用长，那样蛋黄就老了，不够鲜嫩，有点溏心的感觉才是最好吃的。第四步、碗中放盐鸡精，生抽、香油、葱花、香菜，虾皮，，倒入开水搅拌均匀备用。第五步、将鸡蛋盛入到料碗中，简单好吃的荷包蛋就做好了。

2、下面就给大家说一种比较实用的方法，也是饭店常用的办法，这样煮出的荷包蛋不仅不会煮烂，而且造型圆润，好看又好吃。

3、【煮荷包蛋】准备鸡蛋、食盐。吃饭的小碗里倒入适量的清水，把鸡蛋磕入碗中。【技巧】很多人都是直接把鸡蛋打入锅中，这是错误的。玩过跳水的朋友都知道，冲击力是很长大的，由于冲击力的原因，鸡蛋下锅后就容易散。正确做法是，先打入碗中，再从碗中滑进锅中，这样鸡蛋就不会散，保持完整。

4、用盐水浸泡鸡蛋煮之前，要清洗掉表面的脏东西、比如鸡粪，鸡粪含有细菌，用抹布把蛋壳洗干净，然后放进盐水里浸泡10分钟。盐水能消毒杀菌，还能加速蛋白质凝固，这样鸡蛋就不容易破了。

5、【水煮荷包蛋】【原料】：荷包蛋、食盐、生抽、老抽【制作】要准备适量新鲜鸡蛋，不要用冷冻过的鸡蛋，蛋清、蛋黄包裹性好，鸡蛋在煮的过程中，才不会出现散花的现象。起锅，往锅中加入足量的清水，一定要多给入一些，这样鸡蛋在煮的过程中，才不会出现下沉。

6、美食：【水煮荷包蛋】【制作食材】：新鲜鸡蛋，食盐。【方法及步骤】其实，想要做好荷包蛋，是非常简单的，在煮鸡蛋的过程中，只需掌握一招，就能让煮出来的鸡蛋，个个不散花，而且一次煮一锅，都没有问题。首先对鸡蛋的准备，是比较重要的，一定要确保鸡蛋是非常新鲜的。

用电饭锅水煮荷包蛋的做法

1、是用小砂锅做的，不粘锅！先往砂锅里加适量的水。开大火烧热水，加入适量白糖，让白糖慢慢溶解在水中。盖上盖子，然后把水烧开。把鸡蛋打到碗里，准备好。关小火，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样更容易成型。用小火煮它，直到它凝固。砂锅还是比较好的，不粘锅底。

2、我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

3、【水煮荷包蛋的做法】：第一步：首先将水放入到锅中，大火将水煮到冒气后，将米醋、食用油全部放入到锅中，搅拌均匀即可。第二步：将鸡蛋壳敲碎，然后沿着锅边将鸡蛋放入到锅中，此时继续中火将鸡蛋煮2分钟左右，直到鸡蛋的蛋白完全凝结。

4、糖醋荷包蛋By木木木木de健康生活配料：鸡蛋四个、有机醋一勺、生抽一勺、蚝油一勺、白砂糖一勺烹饪步骤：先来调料汁：生抽、蚝油、有机醋、白砂糖混合均匀，加半碗水拌匀备用鸡蛋煎至两面金黄加入糖醋汁焖煮三分钟汤汁浓稠即可。

5、那到底该怎么煮荷包蛋呢？其实很简单的，只要学会这个技巧，煮好的饿鸡蛋圆嫩不散花！最开始还是锅中放入水，看到锅中的水还未完全烧开，但锅底有冒出小气泡，这个时候拿一个鸡蛋，打入碗中，往锅里滴2滴白醋，然后沿着锅边将鸡蛋倒入水中，鸡蛋放入锅中，转小火，等鸡蛋凝固，翻动一下关火。

6、第一步，选择新鲜蛋。荷包蛋以鸡蛋为佳，请选择蛋壳完整、无破损，蛋白饱满鸡蛋。放在室温下能感受到微微的温热才是最新鲜的。第二步，下锅煮开水。取一个小平底锅，加入适量清水，水量要能完全浸没蛋，然后用大火煮开。第三步，放入鸡蛋。水开后，用铲子在水中快速搅动几圈，形成漩涡。

怎么做水煮荷包蛋

1、直接将鸡蛋打入水中容易出错，鸡蛋也很容易散开。如果先将鸡蛋打入碗中，加少许凉开水和精盐混合，就容易多了。每个鸡蛋打在一个小碗中，然后用碗滑入水中，这样可以避免鸡蛋散开。焖2分钟，煮1分钟，再焖2分钟煮荷包蛋的关键在于煮的时间。

2、其实在煮荷包蛋的时候是有一些小技巧的，今天就来跟大家分享一下煮荷包蛋的小鸡小猪豆和包蛋，完整又好吃。首先我们先准备一个小碗，然后鸡蛋打入小碗中，先放在一旁备用。

3、清洗鸡蛋鸡蛋的外壳是有比较多的脏东西的，有时会沾有鸡粪、羽毛、泥土等，把鸡蛋清洗干净，吃起来才更加安全卫生，也不会污染我们烹饪的锅。所以在煮鸡蛋之前，可以用流动的水冲刷鸡蛋表面，或是用小苏打清洗鸡蛋外壳。

4、选择鸡蛋，鸡蛋分新鲜鸡蛋和陈鸡蛋，新鲜鸡蛋一般指3天内的鸡蛋，这种鸡蛋做水煮蛋就很容易连皮粘壳，还有刚从冰箱拿出来就煮的鸡蛋也是如此，因此要用3天以上的鸡蛋，如果从冰箱刚拿出来，要把鸡蛋放到恢复室温再煮。

5、诀窍荷包蛋必须关火下锅。做水煮荷包蛋的第一个诀窍就是，必须要关火下锅，把水烧开后，再关上火，保证水的高温的同时，还不能让水开，水一开就会把鸡蛋给煮散煮烂，这也是很多朋友，煮荷包蛋又懒又散不好吃的关键原因，这个诀窍大家要记好。诀窍必须要离水面近下锅。

6、鸡蛋和鹌鹑蛋清洗干净，放入冷水锅中大火煮开，关火再焖5分钟。将煮好的蛋捞出，敲出裂纹（碎一点较好）。将所有称好的香料倒入锅中，加入茶叶，先用大火煮开，后用小火煮3分钟，让味道浸入水里。将敲好的蛋放入，开小火煮3~4小时，煮好后焖1~2小时即可。

水煮荷包蛋做法

1、下面就给大家说一种比较实用的方法，也是饭店常用的办法，这样煮出的荷包蛋不仅不会煮烂，而且造型圆润，好看又好吃。

2、还是用来补充营养，味道都是非常好吃的，做法也特别的简单。其实制作水煮荷包蛋是非常简单的，将其一个一个先打入到小碗中，其次不能在水沸腾时直接就下入鸡蛋，容易将鸡蛋冲散，最后煮鸡蛋时，火候也不能太大，防止鸡蛋被煮焦糊，里面还不熟，你学会了吗？学会的朋友赶紧动手去制作一下吧，真的特别简单。

3、第一种：家常水煮荷包蛋。步骤水烧开，直接打入鸡蛋。步骤煮一小会就捞出来，不过这种蛋白容易散开不太好看。第二种：网红制作方法。步骤水烧开后预热勺子。步骤再勺子里面倒点油，打入鸡蛋。步骤把勺子放在开水上面，用热气使蛋白凝固，盖上锅盖熟的门更快一些。第三种：好看又好吃的方法。

4、第三步，煮鸡蛋的时间，冷水下锅，水煮开后大概再煮五分钟的时间，鸡蛋就熟了，不要煮太长时间，不然鸡蛋营养就煮没了。

5、烹饪小贴士：鸡蛋要选新鲜的。先打入碗中再倒入锅中，这样不易散。水开后关火，不沸腾了倒入鸡蛋。看到蛋白凝固再次开火，记得用铲子翻动下，以免底部煮老。煮荷包蛋的小技巧就分享到这里了，对于我的做法您有哪些见解呢？如果您也有做荷包蛋小技巧，记得评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

6、【水煮荷包蛋】材料：鸡蛋、葱花、椒盐【详细做法】准备3只鸡蛋，土鸡蛋最好，再准备三只碗，碗里倒入没过碗底的清水，然后把3只鸡蛋打进碗中备用。锅里放水烧开，把准备好的鸡蛋放进去，开大火蒸8分钟左右。

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