怎么炸带鱼好吃_怎么炸带鱼好吃又简单
怎样炸带鱼才好吃
1、第1步、带鱼洗好切断改刀后，倒入盐，鸡精和蒸鱼豉油和料酒抓匀，也可以放点白胡椒粉，腌制二十分钟以上。第2步、倒入淀粉和食用油抓匀。第3步、锅烧热，冒烟后再倒油，这样油少也不会粘锅。油五成热放入鱼段。炸至两面金黄捞出，第4步、再复炸一次。来自美食天下静姐的作品。
2、采用这样的方式先对带鱼进行腌制半个小时，就能对带鱼起到最好的去腥作用，还能对带鱼起到一定的调味作用，让做出来的带鱼吃起来没有腥味。除此之外，我们还要准备一个小碗，并往小碗中打入一个土鸡蛋，并加入两大勺面粉，将其搅打成面糊备用。
3、准备一个干净的碗，碗中打入一个鸡蛋，倒入一袋小酥肉专用粉，这个粉才是炸带鱼酥脆好吃的关键。然后再添加适量的清水，用勺子将面糊搅拌成酸奶状即可。将调制好的面糊倒入腌好的鱼块中，用手抓拌均匀，使每一块带鱼都均匀的裹上一层面糊。
4、步骤带鱼洗净切段后，用蒸鱼豉油、老抽(少许，只为上色)、耗油、味极鲜酱油、鲜贝露、料酒这几种一样一勺混合成的调料汁腌制，当然还有万能的葱姜蒜一起放入。最少腌制半个小时。因为这些调味料都是咸的，所以不用放盐了。步骤将腌好的带鱼段儿，均匀裹上鸡蛋面糊。步骤油热后转成中小火，炸熟为止。
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6、做法，处理好的带鱼清洗干净切成段，在鱼身两侧打上一字花刀，这样方便入味。然后加入葱姜块，花椒，蒜泥等调料，加盐，少许白酒，搅匀腌制30分钟。将腌好的带鱼取出，拍匀面粉，拍粉的时候，用力压一下，这样不易脱粉。
怎样炸带鱼好吃又简单
1、起油锅烧热。改中火一块一块下带鱼，切记这时火不能大。带鱼下锅后不要翻动，炸一会。看见有颜色变化后翻面。再炸一会。炸至金黄色捞出。生菜叶打底装饰，焦香酥脆的带鱼即可盛盘，我喜欢吃刚炸好的，赶紧开吃吧。
2、锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时下入鱼块炸制，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将带鱼炸至色泽金黄外酥里嫩时即可捞出控油。炸好的带鱼控干净油后摆入盘中，就可以上桌开吃了，一道香喷喷的香酥炸带鱼就做好了，就是这么简单。
3、第1步、带鱼洗好切断改刀后，倒入盐，鸡精和蒸鱼豉油和料酒抓匀，也可以放点白胡椒粉，腌制二十分钟以上。第2步、倒入淀粉和食用油抓匀。第3步、锅烧热，冒烟后再倒油，这样油少也不会粘锅。油五成热放入鱼段。炸至两面金黄捞出，第4步、再复炸一次。来自美食天下静姐的作品。
4、最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了。【小贴士】带鱼有一定的腥味，采用葱、姜、酒对其进行简单腌制，就能将这些腥味有效去除。
5、第油温升高至8成热，然后下入带鱼复炸一遍，将带鱼复炸20秒左右即可捞出控油这样一道简单又美味的油炸带鱼就做好了，这样炸出来的带鱼外表焦脆，里面的肉质非常的嫩，非常的好吃，而且无腥味不粘锅，喜欢吃鱼的朋友们不妨在家试一试。
6、炸带鱼需要准备的食材：新鲜带鱼，料酒，味极鲜，葱姜，鸡蛋，淀粉，面粉具体做法：第一步：把带鱼清洗干净，去掉内脏，然后肚子里的黑膜要揭下来，这是减少腥味的关键一步，切成均匀长段放入盆中。第二步：为了吃起来更入味，需要提前腌制，加入少量盐，料酒，味极鲜，葱姜，抓拌均匀，腌制30分钟让其入味。
怎样炸带鱼比较好吃谢
1、第1步、带鱼洗好切断改刀后，倒入盐，鸡精和蒸鱼豉油和料酒抓匀，也可以放点白胡椒粉，腌制二十分钟以上。第2步、倒入淀粉和食用油抓匀。第3步、锅烧热，冒烟后再倒油，这样油少也不会粘锅。油五成热放入鱼段。炸至两面金黄捞出，第4步、再复炸一次。来自美食天下静姐的作品。
2、最后只需起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温6成热以后，加入准备好的带鱼段，并用中火对其进行慢炸，将带鱼炸至两面金黄以后，即可把炸好的带鱼控油捞出，酥脆又好吃的带鱼就可以食用了。【小贴士】带鱼有一定的腥味，采用葱、姜、酒对其进行简单腌制，就能将这些腥味有效去除。
3、准备一个干净的碗，碗中打入一个鸡蛋，倒入一袋小酥肉专用粉，这个粉才是炸带鱼酥脆好吃的关键。然后再添加适量的清水，用勺子将面糊搅拌成酸奶状即可。将调制好的面糊倒入腌好的鱼块中，用手抓拌均匀，使每一块带鱼都均匀的裹上一层面糊。
4、炸带鱼的做法步骤带鱼洗净切段后，用蒸鱼豉油、老抽(少许，只为上色)、耗油、味极鲜酱油、鲜贝露、料酒这几种一样一勺混合成的调料汁腌制，当然还有万能的葱姜蒜一起放入。最少腌制半个小时。因为这些调味料都是咸的，所以不用放盐了。步骤将腌好的带鱼段儿，均匀裹上鸡蛋面糊。
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6、带鱼600克油适量料酒适量盐适量姜适量胡椒粉适量耗油适量淀粉适量步骤/方法带鱼去头，去肚，洗净，切成大小均匀的段加入料酒，盐，姜，胡椒粉，耗油搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟入味。
炸带鱼怎么做好吃又简单
1、第1步、带鱼洗净，在什么切一下，不用切断。第2步、葱姜切好。第3步、葱、姜、花椒、料酒、盐。第4步、拌匀腌制30分钟。第5步、撒干淀粉抓匀。第6步、锅内放油烧热，放入带鱼。第7步、中间反面，中火慢慢炸。第8步、炸至两面金黄酥脆。第9步、出锅。第10步、外皮酥脆、肉质鲜美。
2、做法步骤：把带鱼剁成段放入盆中。加葱姜丝花椒料酒盐味精，腌制20分钟！腌制带鱼是很重要的一步，一定要掌握好。花椒是必须要放的，能增加带鱼的香味！带鱼腌制好以后，把面粉倒在带鱼上面，搅拌一下，使每块带鱼都能均匀的滚上面粉！有的朋友炸带鱼喜欢用面糊，这样炸出来的带鱼，腥味会比较重。
3、做法：带鱼用清水洗干净，去掉带鱼的内脏，表面的油脂尽量保存完整，然后将带鱼切成块，用清水多次清洗干净备用。准备一个容器，将带鱼块放入容器中，加入白酒、盐、花椒、白胡椒粉，腌制1小时左右备用。
4、锅里热油，油温用筷子试试，冒小泡时，放入带鱼，炸两分钟，等带鱼变硬时再翻面，再炸两分钟就出锅，不要勤翻面，会把带鱼翻碎的。
5、炸带鱼首先我们去菜市场买几条新鲜色泽好的带鱼回家，大家都知道带鱼买回家的时候表面都会有一层冰包裹着带鱼，这样是为了让带鱼更新鲜，把买回的带鱼泡在清水中化掉表面的一层薄冰，然后用温水把带鱼去掉内脏，去掉头部，再用清水洗干净。
6、首先是带鱼的处理，很多人在家炸的带鱼总是有股腥苦味去除不了，其实就是带鱼的基础处理没有做好。带鱼段解冻之后，需要将内脏部分及鱼肚内的黑膜去除干净，这样做出的带鱼才不会有腥苦味。
炸带鱼放什么调料才好吃具体有哪些做法
1、准备一个干净的碗，碗中打入一个鸡蛋，倒入一袋小酥肉专用粉，这个粉才是炸带鱼酥脆好吃的关键。然后再添加适量的清水，用勺子将面糊搅拌成酸奶状即可。将调制好的面糊倒入腌好的鱼块中，用手抓拌均匀，使每一块带鱼都均匀的裹上一层面糊。
2、带鱼裹粉：带鱼腌制入味后取出，用厨房纸擦一下鱼身表面的水分，不要擦得太干，留下一点水分方便拍粉，然后将带鱼放入淀粉中，正反两面均匀地裹上一层淀粉。
3、碗内打入两枚鸡蛋，加入一勺淀粉，一勺面粉，淀粉和面粉的比例是1，适量盐，少许清水，搅拌均匀即可，这样炸带鱼才会金黄酥脆，直接裹淀粉容易炸糊，只用清水调的面糊呢口感不酥脆，所以蛋液+淀粉+面粉才是最好吃的做法。
4、带鱼是海水鱼，所以一定要去腥。清洗干净，去内脏黑膜鱼血。要提前腌制，也就是所谓的放的调料吧。也就是葱姜，盐，味精，胡椒粉，料酒。抓拌一下，要把葱姜挤出汁来这样才能起到作用，单纯放在鱼身上没啥作用。要腌制十分钟左右。
5、油温烧至六成热，将鱼肉逐块下锅，慢慢炸开，盛出。再次提高油温，下入鱼肉复炸30秒，即可出锅。做好酥炸鱼和炸鱼！科技摘要选择带鱼时，尽量选择较宽的鱼体，鱼体越宽，味道越好，肉质也越好。不管是带鱼还是其他鱼，腹腔内的黑膜都必须洗掉，那是腥味重的元凶。
6、今天我用的是有5厘米宽的带鱼做的，炸的时候外皮用了面粉和鸡蛋，虽然说用淀粉会使带鱼的外皮更酥脆一点，淀粉经过油炸后会产生不利于身体健康的物质，还是尽量避免的好。【香酥带鱼】材料：带鱼500克，面饭小半碗，鸡蛋1个，盐2小勺，料酒2汤勺。
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