蒜蓉粉丝扇贝做法
粉丝扇贝的做法蒜蓉
1、【下厨房】蒜蓉粉丝扇贝栏目为您推荐蒜蓉粉丝扇贝做法大全，蒜蓉粉丝扇贝怎么做好吃技巧分享，蒜蓉粉丝扇贝最正宗的做法和蒜蓉粉丝扇贝家常做法推荐，更多蒜蓉粉丝扇贝的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、准备原材料，扇贝五个，粉丝一包第2步、扇贝肉与壳分离，扇贝肉去泥肠冲洗干净，扇贝壳上锅蒸的一面冲洗干净备用。第3步、粉丝用温水泡五分钟即可，捞出剪开备用。
3、做法步骤：第1步、扇贝去除内脏洗净，粉丝泡发，葱姜切碎，红椒切碎，蒜压成蒜泥。第2步、粉丝放碗中，扇贝放在上面。第3步、锅中烧油爆香葱蒜红椒。第4步、蒜泥放扇贝上，然后倒入爆香的葱姜蒜。第5步、蒸锅中放水烧开，放扇贝粉丝蒸10分钟第6步、成品。来自美食天下宁静致远021的作品。
4、步骤粉丝用热水泡软，捞出，在盘中薄薄铺上一层。步骤扇贝清洗干净，放在粉丝上；步骤蒜切末，热锅热油炒香，放入少量盐、蒸鱼豉油，拌匀；步骤扇贝装盘，上面摆上粉丝，浇上蒜蓉酱；步骤蒸锅大火上汽后，放装扇贝的大盘子，大火蒸5分钟，端出。撒葱花。
5、粉丝用凉水提前半小时泡发大蒜先切片再剁成蒜末，炒蒜蓉用小火，蒜蓉分两次加线椒和干红辣椒喜欢吃辣就多放一点粉丝煮2分钟即可锡纸的蒜蓉粉丝在烧烤摊要12元一份，只有粉丝哦。
6、蒜蓉粉丝扇贝的详细做法步骤：扇贝剖开洗净，只留一半贝壳。再将贝肉剖下，放碗里加水，用筷子顺时针轻轻搅拌，换两次水，以将泥沙清洗干净。
粉丝扇贝蒜蓉的做法
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝，我选的扇贝个头不大但是很肥，一口一个正好！先将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。
2、粉丝用开水烫软，切成段铺在贝壳底部。把大蒜切成丁。在锅里放入加热的油，炒香停火，和另一半的蒜蓉一起，加入盐，生吃提取，加入蚝油、味精、白胡椒。铺上粉丝，放上腌制后调味的贝肉，加入调味的大蒜磨碎，加入青椒盛盘。向蒸锅里加入水，用大火烧开后，放入盘中的扇贝，用大火蒸5分钟后，从锅里出来。
3、做法步骤：第1步、粉丝扇贝。第2步、姜蒜、红辣椒切碎。第3步、锅加油烧热、下姜蒜红辣椒煸炒出香味盛出。第4步、放入碗中、加少许盐、白糖、生抽拌匀。第5步、将粉丝扇贝放入盘中。第6步、然后搁入拌好的蒜蓉。第7步、蒸锅加水放入，水开后蒸8分钟。第8步、蒸好后放点葱花。第9步、成品。
4、做法步骤蒜切成蒜蓉（丁）也行。葱切成葱花。姜片切成丝（我为了不误吃，所以我切的稍微宽一点）。小米辣切小圈圈。加入生抽，老抽，陈醋，蚝油，白糖，料酒，香油，凉白开以后搅拌均匀。（我吃盐比较淡，就不额外加盐了。）我用的是烤箱自带的烤盘，提前裹了锡纸。铺上泡好的粉丝。
5、做法步骤：第1步、扇贝去除内脏洗净，粉丝泡发，葱姜切碎，红椒切碎，蒜压成蒜泥。第2步、粉丝放碗中，扇贝放在上面。第3步、锅中烧油爆香葱蒜红椒。第4步、蒜泥放扇贝上，然后倒入爆香的葱姜蒜。第5步、蒸锅中放水烧开，放扇贝粉丝蒸10分钟第6步、成品。来自美食天下宁静致远021的作品。
6、做法步骤：第1步、蛏子清洗干净，用盐水浸泡一个小时。第2步、准备食材，蒜蓉多点比较香，这里我用了一整个。粉丝提前用热水泡软。第3步、蛏子用刀去掉一半壳，像这样插进去划一刀，很好开。我用的是开生蚝的小刀，没有的话用水果刀也可以。实在觉得开这个麻烦，也可以放水里煮到开口再剥壳。
制作蒜蓉粉丝扇贝中的粉丝应该用什么温度的水泡呢
1、制作蒜蓉粉丝扇贝的时候需要用36度左右温水将粉丝泡发。蒜蓉粉丝扇贝是一道现代新派美食，是由沿海地区的夜市大排档发展而来的。搭配上烤串，小龙虾是炎炎夏日烧烤摊上必不可少的一道菜。
2、水温。用热水浸泡粉丝，浸泡后特别容易粘成一坨；用凉水浸泡后的粉丝，口感硬韧难嚼，影响菜品质量。浸泡粉丝最佳的水温，应该为40度温水，用手一探，略微感觉烫手便可。时间与后处理。浸泡粉丝的时间也要掌控好，根据季节不同，浸泡时间为20-30分钟，浸泡到粉丝用手可以轻松掐断，没有白色的硬心便可。
3、准备扇贝8只，摘好洗净备用。留下比较深的那一面的壳儿准备龙口粉丝，提前用水泡软，切段不宜过长。调蒜蓉酱，用一半生的蒜末和一半炸好的蒜末混合，加盐，味精，鸡精，胡椒粉调味儿，即成。把粉丝用蒜蓉拌匀铺在壳中，再把扇贝肉放在粉丝上，然后蒜蓉酱浇在扇贝上。
4、第6步、将泡软的粉丝放在白菜上。第7步、再放上适量扇贝肉。第8步、将做好的蒜蓉辣酱淋在上面，放入蒸锅中。第9步、大火蒸熟6分钟，洒上葱花即可。第10步、成品。小贴士：粉丝提前用冷水泡软，如用开水泡，稍泡回软即可。过烂影响口感。蒜蓉、辣椒用热油炝出香味后，再放味精、生抽调味。
5、不过做蒜蓉蒸扇贝是有要求的，一般个头比较大的扇贝蒸出来才好吃，而现在上市的扇贝个头比较小，虽然口感和鲜味都不错，但是吃起来不过瘾。现在的这种小扇贝是适合的做法是清蒸，清蒸扇贝不仅做起来简单，还能品尝扇贝原滋原味的味道，口感非常好。
6、把扇贝肉取下来，在清水中洗干净。扇贝壳，用小刷子刷洗干净，当容器。粉丝，用温水泡到软。一定是温水，凉水不能完全泡软，会蒸不透;热水又容易泡得过分，蒸熟了没了口感。最需要的，是蒜。大量的蒜。剁成蒜蓉，分成两份。占到六成的一份，要反复冲洗，直到手感不再沾粘。
烤扇贝粉丝蒜蓉做法烤箱需要几分钟
1、烤制：烤箱预热，将扇贝放入烤箱内，200度上下火烤15分钟。调味：烤扇贝的同时，炒制蒜蓉酱。炒锅内倒适量食用油烧熟后关火降温，待油温适中，倒入蒜蓉酱炒制片刻盛出备用（不用开火）。最后：扇贝烤制时间结束取出，将炒好的蒜泥均匀铺在每个扇贝上，烤箱加热200度烤五分钟，done。
2、放到预热过的烤箱里，220度15分钟。打开上层锡纸，再烤2分钟收汁，就做好了感觉比蒸的更好吃，味道会浓郁一些。
3、蒜茸粉丝烤扇贝的做法步骤洗扇贝，一定要买新鲜的，肉和壳是连在一起的，不然有可能是冷冻的，然后放到壳里的，就不好吃了步骤温水40度左右，泡粉丝10分钟，泡好后用的时候把粉丝剪短，15厘米左右步骤热锅加花生油，加剁好的蒜茸，或者用那种工具压成的蒜泥都可以，炒出蒜香。会非常香的，哈哈。
4、烤箱预热5分钟，上下火190度，烤12--15分钟，烤箱不同，自行调整。我加盖了锡纸在上面，防止水分过分蒸发，也不易使粉丝变干。步骤出锅啦！味道超级好，而且很简单易做。蒜蓉粉丝烤扇贝的烹饪技巧扇贝一定要洗干净，有沙子会影响口感的。
冰冻扇贝粉丝蒜蓉家常做法
1、蒜蓉粉丝扇贝的详细做法步骤：扇贝剖开洗净，只留一半贝壳。再将贝肉剖下，放碗里加水，用筷子顺时针轻轻搅拌，换两次水，以将泥沙清洗干净。
2、具体做法：鲜扇贝肉洗净，用适量料酒，盐，姜微腌去腥。粉丝温水泡软备用。把泡好的粉丝切成段放盘里，再把扇贝肉摆盘里。蒜切成蓉，红椒切丁，香菜切末备用。锅内放适量橄榄油烧热，把蒜蓉放锅里炒黄，炒出蒜香味，再放适量蚝油，生抽，盐，蒸鱼豉油，红辣椒丁，翻炒一下关火。
3、将泡开的粉丝铺盘垫底。在粉丝上边把处理好的虾依次摆上，平铺成圆形。锅中放少许食用油，待油温热时放一半的蒜蓉进去小火煸炒至金黄后关火。将红辣椒段，蒜末、姜末等置于虾肉上，再浇上一些生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，一丁点的细砂糖，以及一两勺清水。
4、处理扇贝：将扇贝洗净，用刀将扇贝肉从贝壳上割下来，去除内脏和腮，然后将扇贝肉洗净备用。泡发粉丝：将粉丝用温水泡软，然后沥干水分备用。制作蒜蓉酱：将蒜、姜和青红椒切成末，葱切成葱花。热锅凉油，将蒜末、姜末和青红椒末放入锅中炒香，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，盛出备用。
5、第1步、蒜多备一些会很香的粉丝也是因为我爱吃放的比较多。第2步、这种红色的是母的味道会更好。第3步、用小刀沿扇贝壁取出扇贝肉。第4步、我是只留下了扇贝肉实际去除黑色的脏包其他都是可以吃的。第5步、热锅热油下蒜蓉炒香去辣味。第6步、3汤匙。第7步、3汤匙。
6、②扇贝用小刀把砂囊去掉把肉取出，外壳清洗干净。③大蒜拍碎切蒜末。小米椒切碎，香葱切碎，姜切碎。④热锅放油，把蒜、姜炝香，放生抽、盐、半勺糖调味，放少许辣椒起锅备用。
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