自制蛋糕_自制蛋糕简单做法
烤箱自制蛋糕简单做法
1、烤箱提前预热，烤碗刷层油或者在表面涂抹一层黄油，蛋糕糊倒入烤碗中轻震几下，震出气泡。送入预热好的烤箱180°C烤10分钟，再继续180°C烤10分钟。最后在表面筛入糖粉。烤布蕾食材：蛋黄4颗、牛奶150克、淡奶油250克、代糖20克做法步骤：将4个蛋黄液打散搅匀，备用。
2、第七步：将蛋糊倒入电饭锅内，涂抹平整。震动几下，将气泡震出。盖上锅盖，用毛巾把排气口盖上。选择煮饭模式，跳至保温后，再按一下煮饭键，再次跳至保温功能后，再焖5分钟，全程大概大概50分钟。如果是智能电饭锅，有蛋糕模式的话，直接选蛋糕模式即可。
3、接着开始操作，第一步将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄和玉米油混合，搅拌顺滑。第二步接着把蛋糕粉筛入，粉量比较多，你可以分成2次筛入，然后用手抽搅拌开，接着将蛋黄加入，继续搅拌到顺滑的蛋黄糊就可以了。同时开始预热烤箱。
4、首先准备80克棉白糖，如果没有棉白糖的话，糖粉也是可以的，4个鸡蛋，一盒牛奶，牛奶的量大概在450毫升左右，然后再准备适量的色拉油，100克低筋面粉。这些食材和调味料都准备好了以后，咱们就开始制作这道口感细腻，香甜可口的电饭锅鸡蛋糕。
5、步骤取一个蛋糕盘，放入一层油纸，不沾的蛋糕盘可以省去这一步。倒入蛋糕糊，震出气泡后，放入烤箱中层，选择上下烤，160度加热20分钟。步骤考完后立刻取出晾凉，切成合适的大小。步骤草莓用淡盐水清洗干净，切成粒，放入到酸奶中，拌匀后夹在两片蛋糕中间，装饰下就可以开吃了。
6、需要一个没有水渍和油渍的干净器具，小编想了想，便当盒子就很好。把奥利奥或者其它饼干捏碎，在器具底部铺上一层饼干碎末。然后倒入准备好的蛋糕糊均匀抹平，再次铺上饼干碎末，如此反复几次后放入冷藏室。
简单自制蛋糕的做法
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、自制蛋糕自制蛋糕的做法小贴士此配方可以做中号纸杯5个。打发蛋白的时候不要打发过头了，提起打蛋器有直立尖角不倒即可。或根插个筷子在中间直立不倒。蛋白霜和蛋黄糊翻拌的时候要像炒菜那样切拌，不要划算搅拌，否则会导致蛋白消泡。烤好后无需倒扣，直接放凉就行。
3、自制蛋糕，美味健康蛋糕蛋糕原料：鸡蛋、面粉、玉米油、淀粉、酸奶、白糖。做法步骤：第1步、将所需要的食材备齐。第2步、蛋白、蛋黄分离。第3步、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。第4步、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。
4、在家自制蛋糕食材：低筋面粉100克、白糖80克、玉米油60克、牛奶70克、鸡蛋6个、食盐少许、白醋几滴。做法：我们先在蒸笼里面垫上两层干的笼布，再将面粉倒进去，将面粉摊平，然后用筷子扎几个眼。盖上一层笼布，盖上盖子，水开后蒸15分钟。
5、做法蔓越莓干切碎，加一些低粉拌匀待用(目的加入蛋糕糊不沉底)。鸡蛋蛋清蛋黄分离。一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。加入低粉拌匀，注意不要画圈拌，拌好蛋黄糊待用。蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉和蔓越莓拌匀。
6、做法步骤：第1步、鸡蛋磕入盆中，放入糖和盐。第2步、将鸡蛋打发到蛋糊能划出清晰的纹路，而且提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会立即消失。第3步、分3次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀。第4步、放入植物油，翻拌均匀。第5步、将蛋糊倒入刷了油的烤盘中(也可以换成油纸)。
自制蛋糕的做法
1、将蛋糕粉、水、鸡蛋混合均匀，低速打1分钟。再高速打5-10分钟，至面糊浓稠发白，然后调至低速，边搅拌，边缓慢加入食用油。搅拌好后，先将6寸活底蛋糕模具刷上玉米油(刷油和用活底的蛋糕模具，都是方便烤好后脱模，能顺利取出)，然后将蛋糕液倒入。倒完后把模具在桌上磕一磕，排除蛋糕液的气泡。
2、做法步骤：第1步、女儿一大早起来烤8寸戚风。第2步、把蛋糕片3片。第3步、淡奶油放糖打至缓慢流动的状态。第4步、把蛋糕片放在蛋糕托盘上，涂上薄薄一层淡奶油。第5步、放上草莓丁。第6步、再抹上一点淡奶油。第7步、盖上另一片蛋糕片，依次做好三片蛋糕，外面涂上淡奶油。第8步、用抹刀把淡奶油抹平。
3、【做法】：首先准备好所需要的食材，由于我的鸡蛋个头比较小所以用了两个，大家可以称一下，如果鸡蛋带皮称重在60克左右，那么用一个鸡蛋即可。接下来，在盆中打入2个鸡蛋，再放入30克的白砂糖，用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀，使砂糖完全溶解。然后，向盆中加入50克的玉米油，继续用蛋抽搅拌均匀。
4、自制蛋糕需要的是也是比较多的需要的准备，蛋糕一定要注意分离蛋清和蛋黄，放进干净无水的地方，防止两者都会进行混合，所以呢蛋糕在制作过程中的一定要有很多步骤须要注意，不要盲目进行制作。分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
5、如果没有柠檬的可以加上白醋，效果都一样，把蛋清打发至湿性的状态，把打好的蛋白霜分两次里加入准备好的面糊中，用刮刀搅拌均匀，搅拌好的面包糊表面比较光滑，把蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，锅里放入足够的水，水烧开后放入模具，盖上盖子中小火蒸三十分钟就可以了，把蒸好蛋糕抠出来就可以吃了。
6、先将电饭锅内胆取出，擦洗干净之后刷上一层食用油，放回内胆插电烘热内胆。小心取出微热的电饭煲内胆，倒入鸡蛋糊，然后震动内胆，将鸡蛋糊里面的小气泡震出来。将内胆放入电饭锅里面盖上盖子，按下煮饭按键。大功告成！出品的蛋糕香甜软嫩，配上一杯自整的豆浆，阴霾散去，心情美美的。
最简单家庭自制蒸蛋糕怎么做
1、第四步：等那一半蛋黄糊和蛋清翻拌均匀之后，将翻拌均匀蛋黄糊的蛋清糊，一起倒入到装有另一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。翻拌均匀之后，准备一个8寸的蛋糕模具，然后将混合好的蛋糕糊倒入到模具里面，再震几下，把气泡震出来，再在上面包上一层保鲜膜，防止水蒸气的滴入。
2、准备8寸的蛋糕模具，底部和四周刷一层油，倒入面糊，再端起来轻轻震一下气泡，再没有蛋糕模具，可以用不锈钢盆。锅里多加点水提前烧开，立刻放入面糊，这样可以减少消泡。上面再盖上盘子，大火蒸40分钟，时间到后关火焖10分钟，再开盖，焖久一点不容易塌陷回缩。出锅后倒扣过来，稍微冷却一下即可脱模。
3、准备鸡蛋6个，打入无水无油的碗中，蛋黄和蛋清分开放。蛋清中加入80克白糖，用打蛋器打发，糖分三次加入，打至蛋白成奶油状。这一步非常重要。蛋黄中加入50克玉米油，80毫升酸牛奶，60克面粉，50克白糖，搅拌均匀。喜欢甜的可以多加点糖。
4、自制蒸蛋糕(健康零添加)自制蒸蛋糕(健康零添加)的做法甜度适中，蓬松暄软。健康营养零添加一个蛋黄，30克玉米油，90克奶。搅拌乳化塞入80克自制低筋面粉。拌匀两个全蛋，一个蛋白。打发，分次加入白糖。第二次。加入一勺玉米淀粉。1画8字不消失。
5、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。如果蛋糕比较高的.话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
6、自制蒸蛋糕，简单又美味自制蒸蛋糕By杨丽的家常菜谱原料：鸡蛋、猕猴桃、玉米淀粉、白糖、酸奶。做法步骤：第1步、鸡蛋打入少许玉米淀粉和酸奶。第2步、打散，加入适量白糖。第3步、然后加入几块切好的猕猴桃。第4步、封上保鲜膜用牙签扎几个孔，上蒸锅蒸30分钟。
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