简单10种汤圆做法
无馅小汤圆简易做法
1、第一种：经典汤圆黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2。然后取适量糯米粉加水和成团，再将小块糯米团逐一放在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入，用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，这样一颗黑芝麻汤圆就做好了。
2、先将汤圆煮熟，过一遍凉水，放入容器里，在放进冰箱冷冻一小时，备用；将适量的巧克力和椰子油隔水融化；用牙签戳着冻汤圆，蘸融化的巧克力酱，使其包裹均匀；可以在巧克力酱中加一把花生碎，这样吃起来会更加香脆，简易版的脆皮汤圆就完成啦。
3、1，将白萝卜洗净，去皮后刨成细丝，加入少许盐捏一捏，静置5分钟左右，然后拧干水分备用。2，将猪肉清洗干净后去皮，切成小块，生姜切成小块，一起放入绞肉机中绞成肉馅；在猪肉馅中加入切碎的葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉，花生油搅拌均匀，静置10分钟左右，馅料就准备好了。
4、第8步、糯米粉放入大碗，分次倒入开水，边倒边搅拌成无干粉，再将拌好的粉揉成光滑面团，盖盖饧发20分钟。第9步、揪小块粉团搓圆按扁，取适量馅料放入。第10步、收好口，放在掌心搓圆。第11步、锅中放水烧开，把汤圆慢慢放入锅内，用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，不粘锅。
5、锅里水开后转小火，保持水微开的状态煮汤圆，“小黄花”用漏勺煮，不搅动可保持形状。(食谱：永洁)杂粮汤圆食材大黄米粉杂粮粉(熟)莜麦粉开水熟红豆椰枣碎做法所有的粉放入一个大盆，缓缓加入开水，用筷子搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，盖好盖子醒一下面，大约30分钟。
6、煮开锅后再加入一些凉水，这样能使汤圆更快熟。记住这几点保证你能轻松吃上汤圆了。如果是更喜欢元宵的小伙伴们，去看上我前天发的视频和文章中有做法，比包汤圆还简单。赶紧安排上吧。喜欢别忘了关注我哦，我是“玲妹子”每天与您分享美食。欢迎大家留言指导。希望能和大家成为朋友，我们一起交流分享。
汤圆的几种做法
1、把包好的南瓜汤圆放在油纸上。水开后，蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定。1蒸好的汤圆黄黄的，颜色很好看，滚上点椰蓉，好看还不粘手，用手可以直接拿着吃。(如果没有椰蓉，也可以什么都不沾，黄黄的，也好看。最好汤圆做得小一点，精致，好看，还可以多吃几个。
2、【红薯豆沙汤圆】原料：红薯糯米粉豆沙馅制作：红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；按照糯米粉：红薯泥1的比例；它们和成红薯面团；分别取适量大小的球；将红薯糯米团按压成饼，包入豆沙馅料后再搓成球；烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮汤圆全部浮起，再煮2分钟即可。
3、豆沙汤圆准备材料：糯米粉300克，豆沙馅适量开始制作：将豆沙馅做成小丸子状。将豆沙丸子放入水中蘸一下，再放入糯米粉中滚至不沾粉，再往水里蘸一下，再放入糯米粉中滚，反复多次，使豆沙丸子直径达2厘米，制成汤圆。将汤圆入沸水锅中煮熟即可。
4、今天和大家分享几种汤圆的做法，很多人只知道煮汤圆吃，其实汤圆还有很多好吃的做法，让你品尝不一样的口感，学会下面这几种做法，全家夸你是大厨。煮着吃——煮黑芝麻汤圆准备糯米粉、黑芝麻、猪油、白糖。500克糯米粉加入260克清水，揉成一个软硬适中的面团。
5、【虎皮汤圆】食材：糯米粉110克，开水80克，黄油20克，白芝麻、黑芝麻、花生适量，白糖适量。【具体做法】白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，加入一勺白糖，加入10克黄油，揉均匀，搓成一个个小圆球。。糯米粉中倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至面盆中几乎没有干面粉的状态。
汤圆的做法
1、锅里加入一些清水，大火烧开，倒入速冻黑芝麻汤圆，大火煮3分钟，全部浮起后捞出，放入冷水中过凉，泡1分钟后捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中搅散，倒入煮熟的黑芝麻汤圆中，裹一层蛋液，再加入一勺面包糠拌均匀，裹上一层面包糠，用牙签把黑芝麻汤圆扎几个洞透气，炸的时候就不会炸裂。
2、第一要记得水开后滚水下汤圆，首先要用大火把水烧得滚开，然后把汤圆下入锅里，下入后要马上用勺子轻轻推动汤圆，使汤圆随着推动慢慢的旋转起来不粘锅。第二要记得小火慢煮，待锅内的汤圆漂浮起来以后，就要改成小火了，这个时候如果还继续使用大火煮制的话，锅内的汤圆会不停的翻滚，避免不了破裂的结果。
3、找个合适的平底锅或是煎锅不用提前烧热，直接放入一整包汤圆。锅中倒入半勺的食用油，然后晃动煎锅，尽量让每颗汤圆都均匀的裹上一层油。锅中再加入半勺的清水，水和油的比例为1，开中小火，盖上锅盖焖3-5分钟左右，将汤圆的底部煎至焦脆，水蒸汽也会将汤圆彻底焖熟。
4、山药汤圆做法：①山药150克，洗净，蒸熟，去皮，放在大碗中，加入白糖150g，胡椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用。②糯米粉250克，调水适量，揉成软料，与山药馅包成汤圆。功效：补脾益肾。南瓜黑芝麻汤圆做法：①取糯米粉250克、蒸好的南瓜泥适量，和成光滑的面团。
5、汤圆馅用料：黑芝麻200克、细砂糖200克、熟猪油100克汤圆皮用料：糯米粉500克、清水430克称取黑芝麻200克，倒入平底锅内，保持全程小火，不断翻炒，并借助于颠勺翻炒均匀。大约5分钟左右，便可以闻到馥郁的芝麻香味，就可以停火了，把炒好的黑芝麻室温搁置放凉。
6、今天分享一个糯米粉面图案的做法，极其简单，包好的汤圆煮起来不会破，口感柔韧特好吃！材料：糯米粉200克，黑芝麻馅适量。做法：首先备好糯米粉，在大碗边缘倒入大约30克开水，用筷子搅拌一下，这样就是烫了一点糯米粉，比例大约是所有糯米粉的五分之一的地方。
实心汤圆的做法步骤
1、解冻汤圆时，应该将其放在清水中浸泡5分钟，使其慢慢解冻，同时吸收少许水分，这样煮的时候不易破裂。煮水时，不要使用沸水，而是等待水微微沸腾时再下汤圆煮，避免剧烈沸腾导致汤圆破裂。可以在水里加入凉水，按照“点水”方式煮汤圆，确保煮出完整的圆滚滚状态。
2、做法：瓷盘里抹一层油。将汤圆摆入盘中。在锅内放入适量冷水，然后烧开，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆，这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。
3、黑芝麻粉、黑芝麻放入碗中，加1/2汤匙猪油，再根据个人口味加点白糖，然后搅拌均匀。取一些黑芝麻馅料，用手攥成一个汤圆馅，依次把所有的黑芝麻馅都攥好备用。南瓜面团搓成长条状，再分割成若干个小剂子，并把每个小剂子都搓圆。操作的时候若是粘手，可在手上涂抹一点植物油。
4、将坚果碎揉成18g一份的小坚果球，放入冰箱冷冻一下，更好定型。再来制作汤圆皮。糯米粉分成两份，做两种颜色。80g糯米粉放入碗中，加入沸水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。同理，剩余糯米粉放入碗中，加入紫薯粉、沸水，搅拌成絮状，揉成面团。将面团揉长，切小剂子，大概23g一份。
5、煮汤圆时一定要先把水烧开，然后再放入汤肥部算台圆，之后要开大火煮，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆就不会粘记冲在锅底。
6、制作步骤：南瓜去皮去籽，切小块蒸熟，放入迷你破壁机中，加少许水打成细腻的南瓜糊糊。盆中加适量水磨糯米粉、木薯淀粉，两者的比例大概在1，再加入南瓜糊糊，和成较硬的面团，这时候的面团直接包馅的话，不太容易成型。
汤圆的11种吃法
1、咖啡汤圆水开后下汤圆，浮起后继续煮4-5分钟;盛入碗中，再倒入咖啡，撒上桂花/枸杞即可。梦龙脆皮汤圆水开后下汤圆，浮起后继续煮4-5分钟;沥千水后继续放入汤圆盒，冷冻1小时;巧克力隔热水融化，并加入榛子，搅拌均匀;冷冻汤圆均匀裹上，等干透即可。
2、其实空气炸锅不是只能炸薯条和鸡翅，还能炸很多食物，今天小编推荐一道元宵的新吃法，那就是空气炸锅炸汤圆，可以先将自己喜欢的汤圆在锅中煮8成熟，然后捞出裹上面包糠在放入空气炸锅中，调制180℃等3分钟就可以出锅了。黄豆粉红糖汤圆黄豆粉红糖汤圆也是一种美味小吃，深受女性朋友和小朋友的喜爱。
3、第5种，浆爆汤圆蛋挞【材料清单】：速冻汤圆，蛋挞皮，蛋黄液，黑芝麻【浆爆汤圆蛋挞&制作方法】：步骤1｜这个汤圆吃法，做出的样式如同蛋黄酥一般，先将速冻汤圆和蛋挞皮都拿出常温适当解冻约15~20分钟，首先处理蛋挞皮，常温解冻后，把蛋挞皮从锡纸盘里取出，揉成圆球后再用擀面杖将蛋挞皮擀成薄面皮。
4、红糖糯米汤圆食材：糯米粉100克.红糖100克.热开水80克.白芝麻少许步骤：把糯米粉倒入大碗中加入烧好的开水，用筷子搅拌待冷却一点的时候，用手揉成光滑的面团再搓成大小均匀的小丸子。锅里烧水待开了之后倒入搓好的小丸子.用筷子快速搅动，以免丸子沾到锅底，直到小丸子飘起继续再煮5分钟。
5、巧克力脆皮汤圆【材料】：汤圆1盒，巧克力50克，黄油25克，熟花生30克【做法】：准备好材料，先把汤圆放锅中煮至浮起，汤圆要在水微沸是下锅，大火煮开后转中小火煮熟至浮起就可以。把煮好的汤圆捞出放入凉开水中过凉后放回盒子中，放入冰箱冷冻1小时左右。
6、煮着吃——煮黑芝麻汤圆准备糯米粉、黑芝麻、猪油、白糖。500克糯米粉加入260克清水，揉成一个软硬适中的面团。取50克面团，放入开水中煮3分钟，煮熟后和其它面团混合，揉成光滑的面团。之所以这么做，可以让汤圆冷冻后不开裂。
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