卷心菜的做法大全
卷心菜的做法大全家常卷心菜的做法大全家常有哪些
1、优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
2、包菜怎么炒？分不同切法来炒，自然做法也就是不一样了。炒包菜有3种做法，即切成丝炒、切成片炒和切碎炒。切成丝炒是常见的炒法。一般的，都是切成丝炒，有些人就习惯切成片炒，切成不规则的一片片包菜炒。而切碎炒则是做红粿用的馅儿，就是切碎炒的，即先切成丝，然后再一刀一刀切碎就是了。
3、做法包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。夹起切成丝。继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。
4、买包菜时，可挑选空心的包菜，按压时有缝隙感，那样的包菜比较脆嫩。炒包菜时可以放几片五花肉炒，那样的味道会更香一些。炒包菜至断生即可，不要炒得过熟而失去了脆感。注意放调料的顺序，尤其豉油和陈醋的顺序，这样炒出来包菜才好吃。
5、做法步骤：第1步、取卷心菜。第2步、切丝，胡萝卜切丝。第3步、葱叶切丝。第4步、碗里打两个鸡蛋。第5步、搅散。第6步、锅烧热。第7步、直接放蛋液，煎成蛋饼。第8步、取出来。第9步、切条。第10步、放半匙食用油。第11步、油热放胡萝卜翻炒至变色。第12步、放卷心菜和食盐。
6、这道做法简单的“鸡蛋炒包菜”就制作完成，这是一道非常实用的家常菜，不仅食材常见、做法简单，而且营养丰富。无论是作为主食或是副菜，让我们的餐桌更加丰富多样！你要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候要注意几个细节。
卷心菜的常见做法
1、原料：包心菜、剁椒、盐、白糖、白醋。做法步骤：第1步、食材：包心菜、剁椒。第2步、将包心菜放在案板上切开。第3步、用清水清洗清洗捞出。第4步、沥干水分。第5步、接着，倒入大盆中，加2小勺盐。第6步、加3勺白糖。第7步、加2勺白醋。第8步、加2勺剁椒。第9步、调味抓匀。
2、具体做法：首先是处理包菜。用刀把包菜切成两半，把包菜根切掉，然后用手撕成片状，我感觉用手撕的比用刀切口感更好。然后把包菜清洗干净，把水分沥干。把适量的油倒进锅里烧热，然后放上一勺白砂糖，再放上大蒜片和辣椒段，不断翻炒炒出香味，这个时候白糖正好融化，然后把处理好的包菜放进去翻炒。
3、剁椒卷心菜材料：卷心菜、油、盐、剁椒做法：卷心菜切成细丝。锅中油烧热，加入剁椒炒出香味。将卷心菜倒入锅中。快速翻炒至变软。加适量盐出锅。包菜泡菜材料：包菜、胡萝卜、小米椒、盐、白糖、白醋做法：包菜洗净撕成片、胡萝卜切片、小米椒切段。
4、#我的美食做法推荐#“包菜”又称卷心菜，是一种常见的蔬菜，许多人都喜欢用它来烹饪美食，无论是炒还是生食，都能为我们带来美味和健康，今天就给大家介绍十种包菜的美味做法，喜欢就点个关注收藏起来吧。手撕包菜：将新鲜包菜洗净，切成适当大小的块状。锅中加入适量油，放入蒜末爆炒出香味。
5、做法：卷心菜半个，如果家里人数比较多，整个卷心菜的分量也很容易掌握。蒜头切成细细的蒜末，尽量切碎一些，大蒜有很好的杀菌抑菌的作用，而且经过加工后的大蒜油味道特别香。卷心菜去掉中间的硬芯，切成卷心菜丝。炒锅里加入清水，把切成丝的卷心菜放入锅中汆烫。
卷心菜做法大全家常菜卷心菜怎么做最好吃
1、最简单的做法要数清炒卷心菜了。那么清炒卷心菜怎么做好吃？首先将卷心菜择洗净，顺长切成1厘米宽的条，再切成4厘米长的段。炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时随即放入卷心菜，加入酱油、盐，用旺火炒至原料断生后，加入味精盛盘即可。
2、首先准备粉丝，加入温水给它泡一下备用，然后准备一个圆白菜，先切丝，然后给它加入清水头洗两遍备用，再切点胡萝卜丝备用。碗中打入三个鸡蛋，搅散备用。热锅凉油，倒入鸡蛋煎制，煎至定型盛熟备用。
3、蒜蓉空心菜：准备好新鲜的空心菜和大蒜。将空心菜洗净切段，大蒜剁成蓉。锅中加入适量油，放入大蒜炒香后加入空心菜快速翻炒至断生即可。虾酱空心菜：准备好虾酱、干辣椒、姜片和空心菜。将虾酱用少许水调成糊状。
4、盆中放入一小把干辣椒，一勺白芝麻备用，不喜欢吃辣的朋友，干辣椒可以少放一点。准备大蒜一小把，切成蒜末放入盆中，加入陈醋10克，香油5克，鸡粉2克，食盐2克，白糖3克，再加入蒸鱼豉油10克，用少许温开水化开，料汁就调好了。
5、切好五花肉，用热水烫一下去除血水，然后沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后，加入五花肉快炒至变色。加入料酒、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、适量水翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。如果你想让红烧肉更入味，可以选择炖泡时间长一点。
卷心菜的家常做法大全
1、大家好，我是花姐，今天来给大家分享一道家常板酱炒包菜的做法。一起来看看怎样操作的吧。先来处理一下食材。把包菜对半分开，一分为二再用刀去掉硬地。然后用手把包菜掰成小块，像这样随意掰成块就可以。掰好加入清水，下手清洗一下，把包菜清洗干净，给家人吃更放心。
2、料汁煮开后，倒入沥干水分的包菜叶子，大火翻炒2分钟，让菜叶子充分吸收料汁的味道，均匀裹上料汁后即可出锅，手撕包菜就做好。这样炒出来的包菜口感爽脆，特别入味，保持了包菜的口感，特别香。包菜营养又好吃，怎么能不多学几种做法呢？下面给大家再分享2种做法，简直太香了，吃一口就停不下来。
3、要加入少许食盐，大约一汤匙即可，然后再倒入一点生抽为其增香提味，同样我们也需要倒入一点老抽为给翠绿的包菜上点色，让它看起来更加的有味道让人更有食欲，最后就是加入适量的味精了，味精千万不要加多了，适量则可以提鲜，过量则会影响到包菜本身的味道。
4、具体做法步骤如下：包菜的根部比较大，口感也是非常差的，所以我们先将包菜的根部用刀切掉。把包菜切成均匀的包菜丝，全部切好之后把包菜丝放入大碗里面，加入适量的清水进去，把包菜清洗一遍，放在一边浸泡着待用即可。拿出事先浸泡好的木耳出来，把木耳的根蒂去掉，木耳处理好了之后放在盘子里面待用。
5、做法 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用;将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片;卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。 净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
6、二，炒包菜的做法：将所有的食材都准备好，包菜先用手撕成一块一块地，去掉硬芯，然后装入盆里。再放入1勺盐，加入足量的清水，把它们抓拌均匀，清洗干净包菜里面的脏东西。然后再用清水把包菜清洗干净，多清洗几遍，然后沥干水备用。干辣椒切成小段，装入盘里。蒜切成蒜片，也装入碗里。
卷心菜做法大全,味道美味,家常可口!
1、食材：卷心菜半个，大蒜头2瓣调味料：蚝油、生抽制作步骤：卷心菜有几个品种，从外形上就可看出，一般的圆形的绿色的，也有三角形的，牛角的，挑选心仪的即可。冲洗干净之后，取下适量的卷心菜叶子，切成小长方形，待用。起锅烧油，放入2瓣蒜头，炒出香味，倒入卷心菜。
2、切成丝炒的就比较好嚼，吃得香也吃得快，也有菜汤，加点水炒就有。炒包菜要放多些油炒更美味，有菜汤淋饭吃，真的不担心没食欲吃饭了。清炒包菜丝，除了油要放多些炒，做法就如平常炒家常菜一样，没什么特别之处，难的。却是一道色香味俱全的美食佳肴。多吃些没什么不利的，隔三差五吃一顿，不易上火。
3、准备食材，包菜半棵，猪肉一小块，辣椒一根，生姜两片，大葱少许，香菜两棵。今天为大家分享的是爆炒包菜。猪肉可放可不放，放点猪肉味道更香。将包菜横向切成丝儿备用。这种包菜又叫做甘兰，挑轻一点的买，轻的包菜叶子包的比较松散，炒起来味道好。猪肉切丝，香菜切成段，生姜切丝，大葱切成小圈备用。
4、做法包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。夹起切成丝。继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。
5、炒包菜的做法步骤：准备好一颗新鲜包菜，挑选时注意了别买到老包菜，比如那种叶片颜色过深，很有韧性的或者根部有发芽的，都不要买，选择哪种叶片脆嫩的，底部不干，掐一下有水分的。包菜过大的话，只用二分之一，不太大就用整个。
6、加蒜提味。出锅前放入拍蒜提味，增加辛辣味道。手撕包菜需要食材：包菜1颗、姜1块、蒜子5瓣、小米辣2个需要调料：盐1克、味精2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油15克、陈醋10克、香油2克制作过程：包菜清洗干净，挑嫩叶部分撕成均匀的块，也可以用刀切成三角片，再用清水冲洗一遍。
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