蒸蛋的家常做法_肉馅蒸蛋的家常做法
家常美味:肉馅蒸蛋饼的做法
1、胡萝卜和芹菜切碎末。肉糜加盐、糖、胡椒粉和料酒腌制。继续倒上老抽和淀粉，拌匀。拌入芹菜和胡萝卜碎。在盘子里压成饼状。打一个鸡蛋，给鸡蛋加盐。上锅蒸15分钟就好。肉饼蒸蛋食材猪肉90克、鸡蛋1个、胡椒粉2克、味极鲜少许、葱2棵。做法将猪肉剁成肉末，不用太细腻。
2、将葱姜切成细末，加入凉白开30毫升，泡半个小时变成葱姜水。用葱姜水而不用葱姜末，是让肉饼滑嫩不塞牙的第2个小技巧。将肉糜放入一个干净的碗中，打入一个鸡蛋，加全蛋而不加生粉，是让肉饼滑嫩不塞牙的第3个小技巧。
3、做法步骤肉剁成肉泥备用，生姜少许，切丝备用。肉泥加料酒、生抽、蚝油各一勺，生粉适量抓匀把肉泥倒在盘子中间，撒上姜丝去腥，倒扣一个碗盖起来，冷水上锅蒸12分钟。取三个鸡蛋打散，加入饮用水比例1，搅拌均匀，撇去浮末备用。
4、肉饼蒸蛋的详细做法步骤：原料图，实际只用了两个鸡蛋。瘦肉加蒜剁成肉靡，放生抽、淀粉拌均匀，平铺在碗底。鸡蛋打散。
5、295--0App小朋友都喜欢吃的汽水肉蒸蛋，新手妈妈必备114--4App24道湖南家常蒸菜——第2集：肉饼蒸蛋153--1App这是一道老武汉的美食，汽水肉的制作方法。
6、做法将豉油、盐、生粉加入免治猪肉拌匀。将糖、蛋白、麻油加入免治猪肉再拌匀。铺平猪肉于碟上，加咸蛋黄于猪肉中央。猪肉蒸13-15分钟即成。想要令肉饼更有嚼劲，先加调味，然后抛打猪肉，使其更有弹性，蒸出来的肉饼更有嚼劲及有质感。
肉沫蒸蛋的做法是什么
1、做法步骤：第1步、鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。第5步、放入肉沫翻炒至变色。第6步、放入生抽，蚝油，再加点水翻炒。
2、做法步骤：第1步、准备上图食材，鸡蛋、瘦肉，姜蒜。第2步、将鸡蛋打散滴几滴料酒去腥。第3步、加入冷水。第4步、放盐。第5步、搅拌均匀。第6步、撇去浮沫。第7步、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。第8步、锅中水开转入小火蒸12分钟左右就可以啦！第9步、将瘦肉剁碎。第10步、姜蒜切末备用。
3、鸡蛋2个打入干净碗里，用蛋抽搅打均匀。然后加1勺盐，搅打均匀。接着倒入300毫升温水，边倒边搅匀，加入1勺料酒去腥，搅匀。
4、肉末蛋羹，营养丰富，鲜美嫩滑肉末蛋羹By全の美食原料：鸡蛋、肉末、酱油、醋、糖、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋加入适量盐，醋打散。第2步、再加入5个蛋壳半的水搅拌均匀，过滤掉泡沫。第3步、锅里烧开水，倒入蛋液，倒扣个盘子，再盖锅盖大火蒸8分钟，关火焖2分钟。第4步、猪肉剁碎。
5、我向邹师傅询问了这道肉沫水蒸蛋的制作秘诀，邹师傅表示这道菜的秘密在于肉馅的选择和独特的蒸煮方式。他告诉我，肉馅选择上等的后腿肉，精细的切割和加工后肉质更加细嫩。然后他加入了少许酱油、料酒和葱姜蒜等调料，搅拌均匀后，再将其倒入碗中，再加入新鲜的鸡蛋，搅拌均匀。
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1、做法步骤准备以上材料：鸡蛋，葱，五花肉鸡蛋破壳放入少许盐搅拌均匀五花肉切粒备用鸡蛋放入锅中开水蒸10分钟，取出倒入少许油备用热油下锅炒五花肉放入适量生抽耗油水翻炒5-8分钟左右，最后撒下葱花翻炒焖一下。作为酱料最后将炒好的酱料倒入鸡蛋上就大功告成啦。
2、第1步、鸡蛋纯牛奶准备。第2步、瘦肉剁碎。加入盐。生抽老抽炒熟。第3步、鸡蛋打入碗里。加盐打散。第4步、蛋液打散后。加入纯牛奶一瓶。继续打散。第5步、搅拌快好的蛋液。第6步、搅拌好，过滤三次的蛋液。有小气泡。记得用勺子刮出来。第7步、盖一张保鲜膜。用竹签扎几个小孔。
3、做法步骤：第1步、鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。第5步、放入肉沫翻炒至变色。第6步、放入生抽，蚝油，再加点水翻炒。
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5、做法：鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅～用滤网(或滤布，我用的是筛面粉的筛子)将蛋液过滤一道。
6、做法步骤：第1步、准备上图食材，鸡蛋、瘦肉，姜蒜。第2步、将鸡蛋打散滴几滴料酒去腥。第3步、加入冷水。第4步、放盐。第5步、搅拌均匀。第6步、撇去浮沫。第7步、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。第8步、锅中水开转入小火蒸12分钟左右就可以啦！第9步、将瘦肉剁碎。第10步、姜蒜切末备用。
鸡蛋和肉末的一起蒸法
1、取一个大盘，刷上一点熟油，这样做，等会蒸熟后不粘盘。在盆中间扣一个味碟，将肉糜放入四周，用手慢慢压平。等肉糜按平整后，取走味碟。在中间那洞里面打入一个鸡蛋。再摆上几片胡萝卜切成的菱形片围成一圈。
2、第二步：准备一个滤网，把打制的鸡蛋液通过滤网过滤两遍，而后装入盘中备用。如果此时盘中的蛋液周边有小小的气泡产生，可以用勺子把气泡捞出。第三步：随后盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上蒸锅大火蒸18分钟。第四步：锅中热油三成热，先爆香姜蒜，然后把准备好的肉末倒入锅中翻炒至微焦冒油。
3、第1步、食材：鸡蛋、肉末第2步、在肉末中加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加少许盐。第5步、加少许鸡精。第6步、调味拌匀。第7步、接着，打入鸡蛋。第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。第9步、盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。第10步、开盖取出，就可以下饭饭去喽。
4、第1步、准备上图食材，鸡蛋、瘦肉，姜蒜。第2步、将鸡蛋打散滴几滴料酒去腥。第3步、加入冷水。第4步、放盐。第5步、搅拌均匀。第6步、撇去浮沫。第7步、盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。第8步、锅中水开转入小火蒸12分钟左右就可以啦！第9步、将瘦肉剁碎。第10步、姜蒜切末备用。
5、肉末蒸蛋By阳台上的草莓原料：鸡蛋、猪肉馅、植物油、香菜末、生抽、水、蚝油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。
6、【肉末蒸蛋】食材：鸡蛋2个、猪瘦肉20克、香葱、油、食用盐、生抽、生粉。其中：油、盐、生抽、生粉，都是炒猪瘦肉的时候用。步骤鸡蛋去壳，打入一个玻璃大碗里，可以看见这个鸡蛋是很新鲜，蛋黄完美，颜色很深。如果蛋黄是散开的，说明鸡蛋坏了。
肉蒸荷包蛋的做法大全
1、步骤将以上的食材准备好，然后将杭椒洗净去籽，给切块备用。跟着来煎荷包蛋。锅里多倒些油，开中大火，鸡蛋去壳放入锅中，鸡蛋边缘会迅速膨胀。步骤然后用锅铲把一边蛋白，翻起压住定型，最后煎至两面金黄就可起锅了，把荷包蛋切块备用。然后开火加油，这里爆香姜片，下五花肉煸炒。
2、肉蒸鸡蛋的做法把猪夹心肉放菜板上垛成泥，放入葱姜蒜末，盐，黄酒，生抽一起垛，成粘稠状。用平底盆，底上抹油，将垛好的肉放入盆中抹平，中间略底，打入鸡蛋在中央。将已经放好的盆冷水入蒸锅中，旺火烧开转中火继续蒸约十分钟即可出锅食用。成品出锅。
3、首先我们准备一个碗。倒入凉开水。然后把鸡蛋磕进碗里，磕蛋时不要太用力避免把鸡蛋打散。然后在锅中倒入清水放上蒸架，把鸡蛋放在蒸架上，盖上锅盖开大火把水烧开。m水开后转小火煮上3分钟左右，m时间到后分钟后掀开锅盖看看，可以看到碗里的鸡蛋已经成型了，再把碗里多余的水倒掉。
4、很多人反馈蒸的时候很容易出现蜂窝状，不够滑嫩。那么，今天就来分享一下，怎么把水蛋蒸得嫩滑可口。—准备材料—鸡蛋2个;盐少许;温水1碗(大概150毫升吧);猪肉3块钱;酱油1勺;蚝油半勺;玉米淀粉10克。
5、1。取出三个鲜鸡蛋(要选择新鲜的蛋，蛋壳上有一层白霜，用手触摸，会感到有点干，并轻轻摇晃鸡蛋)。2。取出一个深碟，倒入一勺清蒸酱油、一勺盐和适量的胡椒粉。然后放入新鲜切好的洋葱、胡萝卜、玉米粒和青豆。三。把三个鸡蛋倒进盘子里，再盖上保鲜膜。
6、准备适量已经搅拌好的肉馅团成肉丸子，放在盘子的中间，然后在肉丸的中间再挖个洞。用同样的办法将肉丸全部都挖好洞，在洞里面打入1个鹌鹑蛋，用同样的办法将所有的肉馅都填满。蒸锅里面加入适量的清水，煮开了以后将盘子放进蒸锅里面，蒸个10分钟左右。
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