家炖小黄鱼的做法
清炖黄花鱼的做法
1、首先我们先将主食材及调味品系列准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。将黄花鱼去鳞，去除内脏，清洗干净，将其两面背部分别斜切几刀，这样会更方便入味，放入适量的料酒、花椒粒、葱段、大蒜，姜片。将其放入的食材同鱼按揉均匀，进行腌渍半小时左右，如图所示。
2、做法步骤：第1步、黄花鱼收拾干净一切为二。第2步、起油锅，黄花鱼入锅煎，葱姜蒜、大料入锅炸香。第3步、加适量水。第4步、加红糖。第5步、酱油、盐炒均匀，盖上锅盖烧至鱼熟关火。第6步、盛出享用。小贴士：调味品依据个人口味添加。小火慢烧菜品更加美味。来自美食天下尔东叶的作品。
3、黄花鱼1条姜片5克葱段3根盐适量蚝油适量葱丝3克姜丝适量香菜段适量蒸鱼豉油适量食用油适量做法步骤将鱼洗净，收拾干净，去掉黑膜。（我在超市买的，自己回家收拾）将鱼改刀，加入少量蚝油和盐涂抹鱼全身，鱼身下，肚子中，身下放入姜片和葱片，腌制10分钟左右。锅加入水，大火烧至沸腾。
4、【做法】买一只花鲢宰杀干净，鱼鳞、鱼鳃、内脏都处理掉，再用手撕掉鱼肚子里的黑膜，用清水冲干净鱼血，沥干水分。准备一些米醋，在鱼身上涂抹均匀，里里外外都要抹到，把鱼肉揉搓5分钟。技巧：醋有去异味的作用，在鱼身上抹一些醋能快速去除鱼腥味。
5、做法步骤：第1步、准备的食材。（黄鱼已去内脏，去鳞）。第2步、姜片垫底，摆上黄鱼，放少许葱在鱼上。第3步、水开后，将鱼放入，盖起来，大火蒸10分钟。第4步、蒸好后，倒掉多余的汤汁。第5步、准备酱油、辣椒丝、葱丝。第6步、淋上酱油。第7步、蒜末，热油。第8步、油冒烟，趁热淋上鱼身即可。
6、首先将黄花鱼处理干净，用刀在鱼身上打上花刀，在鱼肚和鱼身上撒上食盐，倒入适量的料酒腌制半个小时左右。将大葱切段后再切细丝，将生姜同样切丝备用。将黄花鱼腌制好之后，准备蒸锅，锅中倒入适量的额清水烧开，将黄花鱼放入锅中放上少许的姜丝，盖上盖子蒸10分钟左右。
家常炖小黄花鱼怎么做
1、小黄花鱼750克辅料姜5片大葱1棵黄豆酱3勺步骤鲜黄花鱼步骤洗净去头步骤准备调料和鸡蛋步骤把鱼沾蛋液煎一下，两面微黄步骤煎好盛出步骤锅中放入葱和姜，煸炒出香味步骤放入黄花鱼步骤添汤炖制步骤炖好出锅成品图烹饪技巧没有过多调料，吃出鱼本身的鲜味。
2、家炖小黄鱼家炖小黄鱼的做法洗净小黄鱼，去肠去腮去鳞加盐料酒姜腌制一会儿其它佐料加水和好热好油倒入料汁烧开小黄鱼冲洗一下，不锅再烧开出锅小贴士爱辣的朋友可以加一些辣椒，我们这里不爱吃，所以没有添加。
3、第三步：砂锅中加入清水烧开，放入煎好的海鲈鱼，加入老抽上色，少许醋，红糖2勺，盐少许，大火烧开，改成小火慢慢炖大约20分钟。第四步：这时加入切片的白萝卜片，继续炖大约15分钟，萝卜熟透。
4、菜品：家常炖黄花鱼配料：黄花鱼，植物油，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，花椒粉，糖，八角，香菜烹饪步骤：先要挑选新鲜的小黄花鱼，可以在买的时候就让卖家处理好，这样回去能省事很多。处理好的黄花鱼回去后清洗干净，因为体积比较小，所以要多准备几条鱼，这样才能炖出来一盘。
5、原料：小黄鱼、白菜帮、酸萝卜、泡姜、清水、香菜、红椒、葱、花椒、味精、姜、八角。做法步骤：第1步、鱼处理干净。第2步、葱姜切块。第3步、泡菜切片。第4步、白菜撕成块，跟别的配菜放一起。第5步、热锅冷油，油热放花椒八角。第6步、放入所有配菜翻炒。第7步、白菜变色放清水。
6、把小黄鱼处理好后清洗干净，然后打上花刀，加入大葱、姜片、一勺盐、半勺胡椒粉、小半勺花椒粉、一点料酒、少许蒸鱼豉油，抓拌均匀腌制半个小时。
家炖小黄花鱼的家常做法大全
1、家炖小黄鱼家炖小黄鱼的做法洗净小黄鱼，去肠去腮去鳞加盐料酒姜腌制一会儿其它佐料加水和好热好油倒入料汁烧开小黄鱼冲洗一下，不锅再烧开出锅小贴士爱辣的朋友可以加一些辣椒，我们这里不爱吃，所以没有添加。
2、菜品：家常炖黄花鱼配料：黄花鱼，植物油，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，花椒粉，糖，八角，香菜烹饪步骤：先要挑选新鲜的小黄花鱼，可以在买的时候就让卖家处理好，这样回去能省事很多。处理好的黄花鱼回去后清洗干净，因为体积比较小，所以要多准备几条鱼，这样才能炖出来一盘。
3、做法步骤小黄花鱼去磷破肚清洗干净，也可以斜着打上三下花刀，更容易入味，今天鱼小，我没有打花刀葱姜蒜小米辣准备好准备一个鸡蛋打入大碗中，看厨友说蘸了鸡蛋的鱼不易掉皮，今天我也试试。鸡蛋充分搅匀小鱼放入碗中沾一下蛋液，为啥选大碗，就是为了多装几条鱼。
4、【下厨房】炖黄花鱼栏目为您推荐炖黄花鱼的做法大全，炖黄花鱼怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的炖黄花鱼的家常做法就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，控干水份，打一字花刀。第2步、锅中加宽油，下入黄花鱼开始煎制。第3步、煎制两面金黄，先推一边。第4步、放入葱姜蒜和花椒粒煸炸出料香味。第5步、加入热水，没过鱼身既可。第6步、加适量精盐，东古酱油，料酒，少许白糖和白醋开始炖煮，约十几分钟。
6、家炖黄花鱼我做鱼不放盐和味精，因为我觉得没必要。原料：黄花鱼、葱段、姜块、大蒜、大料、酱油、料酒、陈醋、啤酒。做法步骤：第1步、黄花鱼一条。第2步、葱段、姜块、蒜瓣、大料、啤酒。第3步、开大火，锅内加油，烧十分热，鱼表面的水擦干。鱼下锅，过油。两面都要变成金黄色。出锅备用。
炖小黄鱼的做法
1、做法步骤：第1步、主料：黄花鱼第2步、把黄花鱼收拾干净，划刀。第3步、热油，爆香葱姜蒜。第4步、放入黄花鱼。第5步、先后烹入料酒醋。第6步、加适量的生抽。第7步、加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。第8步、翻面再炖制3分钟。第9步、加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。
2、加入步骤2准备的各类调料，全部倒入锅中，再加入适量清水(基本超过鱼的水量即可)，盖锅盖大火至水开，转中小火慢炖，15分钟之后把鱼翻面，更入味，再炖15分钟，如果不喜欢汤汁太多，就可以打开锅盖大火收汁了我是大火收了汁，味道更浓郁，基本不用再加盐调味，可以少放些味精即可出锅。
3、就这样循环着一层带鱼一层调料把带鱼放完，最后我们再放入酱油，醋，料酒，食用盐，食用油，花椒，八角，香叶，桂皮，白糖。
4、做法步骤：第1步、鲳鱼去除内脏，洗干净沥干水分备用。第2步、鲳鱼入锅煎。第3步、煎至两面偏黄。第4步、加入豆瓣酱，生抽，料酒。第5步、加入适量清水大火炖25分钟。第6步、最后撒葱花焖五分钟出锅。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、做法步骤小黄鱼提前解冻。准备好全部食材，小黄鱼清洗干净。小黄鱼加入盐、料酒、原汁酱油、姜片腌渍半小时。鸡蛋打散，加入淀粉、胡椒粉拌匀。腌渍好的小黄鱼裹上蛋液。电火锅喷上少许植物油，再放入小黄鱼。中火煎2-3分钟，轻轻翻面，就可以上桌了两面煎至金黄，就可以装盘了。
6、正确的做法是先将鱼煎至两面金黄色，使鱼皮紧实，这样炖的时候就不容易烂。在煎鱼的过程中，一定要充分预热锅子，加入适量的油，然后撒上一把食用盐。以中小火的温度，每面煎约三分钟，直到金黄色即可。然后将煎好的鱼盛出，进行后续的烹饪。这样炖出的鱼肉口感鲜美，不腥不烂，鱼皮完好无损。
家常炖小黄花鱼的做法文字介绍
1、首先将黄花鱼处理干净，除了鱼鳞，还有鱼鳃、鱼内脏、鱼血、腹内的黑膜，这些都要统统去掉，它们都是腥味的，如果不仔细处理，炖好后会有腥味，相反处理干净了做出来的炖鱼香味浓。
2、菜品：家常炖黄花鱼配料：黄花鱼，植物油，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，花椒粉，糖，八角，香菜烹饪步骤：先要挑选新鲜的小黄花鱼，可以在买的时候就让卖家处理好，这样回去能省事很多。处理好的黄花鱼回去后清洗干净，因为体积比较小，所以要多准备几条鱼，这样才能炖出来一盘。
3、家炖小黄鱼家炖小黄鱼的做法洗净小黄鱼，去肠去腮去鳞加盐料酒姜腌制一会儿其它佐料加水和好热好油倒入料汁烧开小黄鱼冲洗一下，不锅再烧开出锅小贴士爱辣的朋友可以加一些辣椒，我们这里不爱吃，所以没有添加。
4、下豆腐，调入酱油和盐，加入小半碗清水盖上锅盖焖煮10分钟左右。-step-中途调入胡椒粉和糖，放入枸杞和红辣椒继续焖透收汁。-step-起锅前撒入芹菜和葱段即可，美味家常菜黄骨鱼焖豆腐就做好啦！美味呈现黄骨鱼的鱼肉比较鲜嫩，和豆腐一起烹调有相得益彰的作用，味道好极了。
5、家常炖黄鱼By线线389原料：黄花鱼、葱、小米椒、面粉、淀粉、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、糖、盐。做法步骤：第1步、黄花鱼去掉肚中黑膜，在鱼身两侧剞月牙花刀。第2步、葱、姜、青辣椒适量切丝、加1大勺料酒，少许白胡椒粉，盐2g，糖1g，揉搓鱼身，腌渍15分钟。
6、小黄花鱼去磷去鳞忽略破肚清洗干净，也可以斜着打上三下花刀葱姜蒜小米辣准备好准备一个鸡蛋打入大碗中，鸡蛋充分搅匀。小鱼放入碗中沾一下蛋液平底锅刷油，待锅热后把沾了蛋液的小黄花鱼摆放在平底锅内，两面轻微煎一下。
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