鸡大腿的做法_鸡大腿的做法怎么做才好吃
鸡大腿怎么做好吃法大全
1、把鸡腿收拾干净，再把鸡腿内的骨头剔出，剔除鸡骨头用厨房剪很实用，用剪刀在鸡腿的脚踝处弄开，剪断鸡皮和里面的筋膜，要完全分离并剪到骨头。一只手捏住鸡腿的脚踝处，另一只手按住鸡肉，一起用力将骨头和鸡肉撕开，最后再把剩余的相边部分剪断就可以了。
2、【步骤一】：把鸡大腿用刀把骨头去掉，然后改刀切成1-2厘米左右大小的块放入碗中，同时放入生抽1勺、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺，再把切完的葱姜用手攥出汁放入鸡肉里边。【步骤二】：然后用手抓拌均匀，抓到手发黏为止，然后腌制10分钟。
3、凉拌鸡腿凉拌鸡腿是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。鸡腿经过水煮后，肉质紧实而有弹性，搭配自制的辣椒油和花生碎，口感丰富，味道鲜辣。做法也很简单，只需要准备好鸡腿、盐、姜片、料酒、辣椒油、花生碎、香菜等调料，就可以开始了。
4、豆果美食鸡大腿栏目为您推荐鸡大腿做法大全，鸡大腿怎么做好吃技巧分享，鸡大腿最正宗的做法和鸡大腿家常做法推荐，更多鸡大腿的简单做法就来豆果美食。
5、鸡大腿洗净，大蒜剁成蒜泥。鸡大腿用刀背拍松，撒上盐和料酒，腌制15分钟。烧热油，放入蒜泥炒香，加入鸡大腿煎至两面金黄。倒入生抽、老抽、糖，加入适量水，大火烧开转小火炖煮20分钟。最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
6、将鸡大腿清洗干净，沥干水分。热锅凉油，将鸡大腿煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜炒香，加入八角和花椒炒出香味。加入煎好的鸡大腿，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
清炖鸡大腿怎么做好吃
1、步骤鸡腿泡水解冻，洗净挤干净血水。姜切片。步骤锅内烧开水，加入鸡腿待水微开后取出。步骤锅内放两碗水，加入焯好的鸡腿和姜片，大火烧开，改小火加盖炖50分钟。加盐调味，加些小香葱。
2、鸡大腿冷水下锅，放入小葱节或者大葱段也是可以的，在把准备好的花椒和姜片一起放入锅中，大火烧开后在转入中小伙煮10分钟。10分钟后关火不要起锅盖在闷8分钟左右。
3、步骤：鸡肉丁用少许料酒、生抽、淀粉腌制。热锅加油，油温后放入花椒爆香，捞出不用。加入鸡肉丁翻炒至变色后，加入干辣椒炒香。加入葱姜蒜末炒出香味后，放入适量的花生米。淋入一些醋、生抽、白糖调味，最后撒入少许水淀粉勾芡即可。
4、准备好板栗。首先在板栗上划十字刀口，然后放入开水中浸泡30分钟，这样做可以方便剥去壳皮。清洗鸡肉。将鸡肉剁成块后，先用清水洗净，然后准备一盆水，将鸡肉倒入浸泡30分钟。这样做可以将血水、脏污等污物浸泡出来，减少鸡肉的腥味，并使鸡肉更加嫩滑。炖鸡的制作方法烹制鸡肉。
5、②把浸泡好的鸡块倒出血水腥水，然后再加入干净的清水去冲洗，两到三遍彻底洗净之后控干水分备用。③在锅中倒入清水，在里面加入两片生姜和大葱段，然后放入鸡腿开始煮，煮至沸腾之后继续煮上五分钟，表面会有很多浮沫出来，用勺子舀出来倒掉，然后关火，再把焯水好的鸡腿冲洗干净，控干水分备用。
6、第一步，我们在买鸡肉的时候，一定要让老板给你剁开，不然自己回家弄，弄得全身上下都是，太费劲、太脏了。买来的鸡肉，用流水冲洗2遍后，不需要焯水哦，我来教大家具体做法。第二步，接一盆水，把冲洗好的鸡肉倒进去，来进行浸泡，泡上1个小时的时间，最短也要半个小时，泡一会儿可以重新换一盆清水。
鸡大腿的简单做法大全
1、做法步骤：把鸡腿收拾干净，再把鸡腿内的骨头剔出，剔除鸡骨头用厨房剪很实用，用剪刀在鸡腿的脚踝处弄开，剪断鸡皮和里面的筋膜，要完全分离并剪到骨头。一只手捏住鸡腿的脚踝处，另一只手按住鸡肉，一起用力将骨头和鸡肉撕开，最后再把剩余的相边部分剪断就可以了。
2、红烧鸡腿红烧鸡腿是一道经典的中式菜肴，色泽红亮，味道鲜香，肉质软烂，入口即化。做法也很简单，只需要准备好鸡腿、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、八角、桂皮等调料，就可以开始了。鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，便于入味。锅中放水，加入姜片和料酒，大火烧开后放入鸡腿，焯水去血沫，捞出沥干。
3、【步骤一】：把鸡大腿用刀把骨头去掉，然后改刀切成1-2厘米左右大小的块放入碗中，同时放入生抽1勺、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺，再把切完的葱姜用手攥出汁放入鸡肉里边。【步骤二】：然后用手抓拌均匀，抓到手发黏为止，然后腌制10分钟。
4、豆果美食鸡大腿栏目为您推荐鸡大腿做法大全，鸡大腿怎么做好吃技巧分享，鸡大腿最正宗的做法和鸡大腿家常做法推荐，更多鸡大腿的简单做法就来豆果美食。
5、做法：鸡大腿洗净，大蒜剁成蒜泥。鸡大腿用刀背拍松，撒上盐和料酒，腌制15分钟。烧热油，放入蒜泥炒香，加入鸡大腿煎至两面金黄。倒入生抽、老抽、糖，加入适量水，大火烧开转小火炖煮20分钟。最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
6、做法：将鸡大腿清洗干净，沥干水分。热锅凉油，将鸡大腿煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜炒香，加入八角和花椒炒出香味。加入煎好的鸡大腿，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
鸡大腿肉怎么做好吃简单
1、椒盐鸡翅椒盐鸡翅是一道下酒佳肴。将鸡翅腌制上盐和胡椒粉，然后入锅炸至外酥内嫩，再撒上一些椒盐调味。这样做出来的鸡翅色泽金黄，外脆内嫩，香气四溢。椒盐中的香料有助于促进食欲，而鸡翅中的蛋白质则是维持肌肉组织的重要。咖喱鸡块咖喱鸡块是一道充满浓厚香气的鸡肉料理。
2、食材准备：鸡肉(整鸡，鸡腿，鸡胸肉都可以)洋葱青椒小米椒(如果你不能吃辣就别放这个了)姜片调料类：盐，糖，花椒油，花椒，干辣椒，生姜，白醋鸡精第一步，煮鸡。整鸡或者鸡腿的话，不需要剁开，洗净后直接凉水下锅，水开之后撇去的浮沫。
3、醉鸡腿材料：鸡腿、葱、姜、铝箔纸、米酒、盐、当归、枸杞、糖做法：将鸡腿洗净去骨，放入盐，葱姜腌制两个小时后用铝箔纸卷起固定肉块形状，放入锅中煮熟捞出。
4、第三步：现在来处理鸡腿，准备5只肉鸡腿，把它们清洗干净后，一些多余的肥油要把它剥掉，处理干净后把表面的水分给挤干，接着我们用剪刀把鸡腿骨剔出来，顺着骨头剪就可以了，非常的简单，剔出来的鸡骨头不要丢掉，可以留着煲汤，剥出来的鸡腿肉改刀切成小块。
5、在处理干净的鸡腿上用刀尖戳几个孔。鸡腿装碗，放入少许盐，淋入少许料酒、生抽，加入迷迭香、黑胡椒，搅匀，腌渍30分钟至入味。煎锅中倒油烧热，放入鸡腿，略煎一会儿，翻面。撒上少许黑胡椒，煎出胡椒香。关火后，将煎熟的鸡腿盛出装入盘中即可。
6、蒸锅中加入较多的水和2勺黄酒，放入盛有鸡块的大撇口碗，盖上锅盖，开大火煮沸后转小火“汽”60分钟左右。取出小碗加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅，一碗汤鲜肉嫩的无水鸡汤就做好了。【生炒鸡】食材：半只鸡、香菇、葱、姜、蒜；盐、五香粉、糖、白酒、胡椒粉、鸡粉、酱油适量。
鸡大腿怎么做好吃的家常做法
1、鸡大腿洗净，剁成适当大小的块，入锅焯水去腥，捞出备用。烧热油，下花椒、干辣椒炒香，捞出备用。加入生姜、大蒜、八角炒香，放入鸡大腿翻炒均匀。倒入料酒、生抽、蚝油、细砂糖、盐，加入炒香的辣椒和花椒。加入适量水，大火烧开，转小火慢炖30分钟，最后大火收汁即可。
2、【步骤一】：把鸡大腿用刀把骨头去掉，然后改刀切成1-2厘米左右大小的块放入碗中，同时放入生抽1勺、盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺，再把切完的葱姜用手攥出汁放入鸡肉里边。【步骤二】：然后用手抓拌均匀，抓到手发黏为止，然后腌制10分钟。
3、凉拌鸡腿凉拌鸡腿是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。鸡腿经过水煮后，肉质紧实而有弹性，搭配自制的辣椒油和花生碎，口感丰富，味道鲜辣。做法也很简单，只需要准备好鸡腿、盐、姜片、料酒、辣椒油、花生碎、香菜等调料，就可以开始了。
4、做法步骤：锅内加入水，冷水下入鸡腿焯水，水开后，煮4-5分钟，将鸡腿捞出，鸡腿焯水可以去除鸡肉的血水和腥味。锅内再重新加入水，下入鸡腿，再加入盐，姜片，葱段，料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮20分钟，将鸡腿煮熟烂。煮鸡腿这一步可以头一天晚上煮，第二天做早餐，就节省时间了。
5、做法：将鸡大腿清洗干净，沥干水分。热锅凉油，将鸡大腿煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜炒香，加入八角和花椒炒出香味。加入煎好的鸡大腿，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
6、材料：鸡大腿、盐、黑胡椒、生姜、葱、蒜步骤：将鸡腿洗净后，在鸡腿上涂上适量盐和黑胡椒，腌制10分钟；将生姜、葱和蒜切成末，放入平底锅中煸炒至香味出来；将腌制好的鸡腿放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。这种方法做出的鸡腿表皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
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