鸡蛋打卤面的做法_黄瓜鸡蛋打卤面的做法
黄瓜打卤面的做法
1、黄瓜鸡蛋打卤面的详细做法步骤：黄瓜洗净切丁鸡蛋一个打散锅中放适量油，油热放鸡蛋鸡蛋翻炒好之后放入黄瓜丁。
2、【黄花木耳打卤面】【食材】：干黄花1小把、秋耳1小撮、鸡蛋3枚、酱油2汤匙、葱姜蒜各5克、油盐适量、水淀粉少许、新鲜湿面条适量。食谱中同款秋耳，可点击下面的小程序购买，无根无硫，干净肉厚。【具体做法】：干黄花和干木耳一起用清水泡发，提前泡上用着方便不用赶时间。
3、我准备准备5斤黄瓜和1斤辣椒，先来洗黄瓜，夏天真的就是吃黄瓜的季节，无论是腌菜和泡菜都离不开它。黄瓜洗干净后直接来切，先把头尾去掉，然后再切成小段儿接着对半切开后再对半切开，最后把中间的瓤去掉就可以了，黄瓜瓤里面的水分多，去掉以后口感也会更脆嫩。
4、黄瓜鸡蛋牛肉酱打卤面的做法准备好食材先烧开水把面条煮出来，煮面的时候加一点点的盐，这样面条不容易粘粘。
5、首先我们准备两三根的黄瓜多清洗几遍之后去皮，再把黄瓜皮放入料理机里。再加入200毫升清水，选择果汁键打成黄瓜汁。打好黄瓜汁之后再用筛网过滤出190毫升黄瓜汁。之后再准备300克高筋面粉，3克盐增加面粉筋性，然后慢慢加入黄瓜汁，搅拌成这种面絮状。再揉成面团。
6、【茄子肉丁打卤面】【食材准备】：圆茄子1个半、五花肉200克、鲜面条适量、八角两个、葱姜蒜各5克、鲜酱油两汤匙、油盐适量。【具体制作步骤】：准备好鲜面条，宽细圆扁随自己喜好而定。我这次用的是宽面，这个做油泼面或是涮火锅也不错。去皮五花肉的肥肉瘦肉部分分开来切，都切成小粒状。
鸡蛋打卤面的家常做法
1、第1步、先把面和好，用湿毛巾盖上，10分钟左右揉一次。（冬少麦和春小麦不一样，冬小麦面即和即擀，春小麦必须醒发，多次揉搓。）第2步、一人一个鸡蛋就可以了。一个青椒，一颗葱，几瓣蒜头。第3步、黄花木耳泡好洗净。这两样不是越多越好，因为要用水淀粉，太稠了反而不好。第4步、所有的食材改刀备用。
2、第五步：炒锅中加入蒜薹、2勺酱油、适量的盐翻炒片刻，再加入黄豆芽，翻炒1分钟。第六步：将拌好的面条加入炒锅中，盖上锅盖焖5分钟即可，色泽亮丽且入味的蒸卤面就做好了。
3、做法步骤：第1步、所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。第2步、先把面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。第3步、芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。第4步、炒锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。第5步、放入切好的葱、姜、辣椒，加入酱油增味。
鸡蛋打卤面卤子的做法大全
1、做法步骤：第1步、五香卤鸡蛋。第2步、鸡蛋洗净备用。第3步、冷水下锅煮八分钟。第4步、捞出轻轻把蛋壳敲碎。第5步、加入清水生抽，老抽，八角，茴香，草果，辣椒段，花椒，盐。第6步、大火烧开，改中小火烧20分钟。第7步、浸泡四个小时以上。第8步、成品。第9步、成品。来自美食天下厨娘宋宋的作品。
2、做法步骤：第1步、先把面和好，用湿毛巾盖上，10分钟左右揉一次。（冬少麦和春小麦不一样，冬小麦面即和即擀，春小麦必须醒发，多次揉搓。）第2步、一人一个鸡蛋就可以了。一个青椒，一颗葱，几瓣蒜头。第3步、黄花木耳泡好洗净。这两样不是越多越好，因为要用水淀粉，太稠了反而不好。
黄瓜鸡蛋卤子怎么做
1、今天要教大家的美食是黄瓜凉拌鸡蛋皮，做法特别简单，做出来之后特别好吃，做黄瓜凉拌鸡蛋皮需要用到的材料全部准备好，准备两根黄瓜，然后再准备两个鸡蛋，接着再准备一根胡萝卜，一根火腿肠，一小把粉丝，一小勺淀粉，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽香醋和蚝油，最后再准备3~5瓣大蒜就可以了。
2、第一步：鸡蛋在冰箱冷藏过，要先让鸡蛋恢复常温，然后再冷水入锅水煮10-15分钟左右，然后将鸡蛋浸泡在凉水中5分钟左右(一定要让蛋白和蛋黄都煮凝固，否则后面卤蛋时鸡蛋会变形)。第二步：大葱洗净切片，姜去皮切薄片，大蒜剥皮后用刀拍破即可。第三步：剥掉鸡蛋壳，然后用小刀在鸡蛋白上划6道刀痕，有助于让鸡蛋更入味。
3、做法步骤先准备好材料。把4个圣迪乐村鲜蛋打入盆中，然后加入盐用筷子搅拌均匀，过筛备用！长方形不粘锅刷一层橄榄油，将一半过筛的蛋液均匀倒入锅中。小火加热至蛋液底部凝固！将蛋皮卷起放在锅的另一边，再刷一层橄榄油，将黄瓜铺在锅中，没有鸡蛋的另一边。
4、卤豆腐是一道简单却美味的素食卤味。将豆腐切成小块，用开水焯水去腥。然后，将豆腐放入卤汁中慢炖，直到入味。将卤豆腐盛出，撒上葱花和辣椒粉，口感柔嫩，味道鲜美。卤鸡翅卤鸡翅是一道受欢迎的卤味，它的肉质鲜嫩多汁，入口酥软。将鸡翅切开，用开水焯水去血水。
5、首先准备两根个头中等的黄瓜，两个鸡蛋，适量的酵母粉，小麦，面粉，葡萄干，红枣籽油，黑芝麻。以上所有用到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始准备制作这道非常好吃的黄瓜鸡蛋饼。把咱们准备好的两根黄瓜取出来给它清洗干净，然后再切成厚片，切完后片之后先放到一个大碗中待用。
6、先将鸡蛋，黄瓜还有小米辣，大蒜都准备好。大蒜先将皮去掉了准备好。锅里面加入适量的清水，再将鸡蛋下到锅里面，大火将鸡蛋煮熟。黄瓜用水清洗干净了以后再用刮皮刀刮成薄片，这一点也很重要的，黄瓜的薄厚程度直接关系到成品的样子，所以建议大家还是用刮皮器来做这个黄瓜。
鸡蛋打卤面的做法最正宗的做法
1、第1步、先把面和好，用湿毛巾盖上，10分钟左右揉一次。（冬少麦和春小麦不一样，冬小麦面即和即擀，春小麦必须醒发，多次揉搓。）第2步、一人一个鸡蛋就可以了。一个青椒，一颗葱，几瓣蒜头。第3步、黄花木耳泡好洗净。这两样不是越多越好，因为要用水淀粉，太稠了反而不好。第4步、所有的食材改刀备用。
2、做法步骤：第1步、鸡蛋打散。第2步、油热先炒鸡蛋。第3步、炒熟盛出备用。第4步、烧油爆香葱花。第5步、加入甜面酱和豆瓣酱，比例2比1。第6步、炒香加入适量水，少许盐，生抽调味。第7步、下入鸡蛋。第8步、汤汁浓即可，备用。第9步、水开先煮熟面条。第10步、菠菜煮熟。第11步、面条捞出过凉水。
3、做法步骤准备食材，鸡蛋打撒成蛋液，洋葱切成小丁，辣椒切成小丁，准备好豆瓣酱和甜面酱。调酱汁。碗中放入生抽，老抽，蚝油，6月香豆瓣酱，6月香甜面酱，搅拌匀至酱汁浓稠。锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蛋液，一边摊一边用筷子搅拌，凝固形成小块，关火。
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