酸辣椰菜的做法大全
简单又好吃的家常菜做法大全
1、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
2、食材准备：瘦肉、姜、蒜、辣椒、青椒、生抽、蚝油、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油辣椒炒肉的做法：准备一块五花肉，用水冲洗干净，五花肉切片，放入碗中，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉用手抓均匀，放在一边腌制10分钟。准备2根辣椒，洗干净去籽，切成滚刀块，装入碗中。
3、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。
4、做法：山药和胡萝卜，用碱面洗净，去皮切小块，玉米剥皮洗净切段，排骨洗净切块，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水，捞出来，用自来水冲洗干净，沥干水分，盛入盘中备用。
5、第一步：准备一把粉丝提前浸泡10分钟，娃娃菜一分为四，先放入锅中焯一下水，取出控干水分后摆在碟子里面。第二步：起锅烧油，油热以后放入蒜末炒香，加入2勺生抽，1勺素蚝油，适量的清水，水淀粉炒匀之后备用，然后把粉丝放在娃娃菜上面，淋入调好的料汁。
6、大烩菜准备香菇、白菜、豆芽（素菜可以按照自己的喜好）粉条泡软，剪成段备用五花肉洗净切片、鸡腿洗净剁成块备用锅里放入2勺油，热锅下油肉片、鸡块放入煸炒至变色。
酱的做法
1、茄子酱茄子酱的做法把茄子和猪肉切成小丁，小葱切葱花。甜面酱和黄豆酱混合均匀备用。锅中放适量油烧热后，放入猪肉煸炒出油。再放入茄子用中小火炒软。倒入适量清水没过食材。大火炖开锅后改小火，炖至茄子软烂、汤汁粘稠。倒入甜面酱和黄豆酱。
2、在酱内放入砂糖半小勺增鲜。放入切好的大葱或者是加一些红绿鲜辣椒碎。最后把之前炸好的花生米和炒好的鸡蛋放在酱上面就可以吃了。蔬菜肉酱原料：猪肉(略带些肥肉)、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、生抽各适量。
3、首先要把锅洗净，制作橙汁酱的时候不能沾到油；锅内放入鲜柠檬西水、西柠汁、青柠汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、盐，之后大火烧开；锅内加入色素、水、蜂蜜，搅拌均匀；调好之后晾凉即成。
4、做法：将300克五花肉清洗干净，切成丁，葱和姜切成末。锅中加入稍微多一点的油，把猪肉丁放进去快速的翻炒，炒的差不多了加入250克黄豆酱。炒出香味后，加入开水，慢火煮，但是要不停的翻炒，要不锅底容易糊。大概还剩少量水的时候加上葱花就可以出锅了。
5、无添加自制西红柿酱。秋天西红柿熟了以后，我们会把新鲜的西红柿做成酱，只要制作方法正确且保存得当，基本在来年西红柿熟之前都不会坏。玻璃瓶都是平时吃罐头喝饮料攒下来的。
6、【第一道金桔柠檬酱】食材：柠檬3个、金桔500克、老冰糖200克。做法：柠檬和金桔用盐水浸泡10分钟后，洗净沥干水分。柠檬切片。用小刀在金桔的一头切“十”字刀，不要完全切断。切开是为了让金桔的汁更好的渗透出来。
简单素菜做法大全
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3、水果黄瓜洗净。切成薄片，加白糖拌匀腌制，等黄瓜腌出水即可食用。微甜爽口。腐乳蒜蓉炒蕃薯叶食材蕃薯叶适量、腐乳5块、蒜4瓣、料酒1大匙、盐少许、鸡粉1茶匙、糖1茶匙、油2大匙。做法把叶子摘下来，洗干净。腐乳加1大匙料酒，捣烂。(腐乳加上料酒，味道特香。)蒜剁末。
4、做法步骤：把山药刮去外皮，洗净，再把山药切成片，把切好的山药片放在清水中浸泡，滴入少许白醋，这样山药的颜色就不会氧化变黑。芹菜摘去叶子，洗净，斜刀切成段，胡萝卜切成菱形片。
5、做法步骤：将胡萝卜去皮后切成细丝，鸡蛋打散，小葱切成段备用。起锅热油，倒入鸡蛋炒香炒熟后，盛出备用。锅中加入适量的油，将胡萝卜丝放入锅中翻炒至变软。接着加入炒好的鸡蛋，再加入适量的盐和少许酱油，撒入葱段，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
6、今天香姐分享八道很下饭的素菜，鲜香美味做法简单，每天吃都不会觉得腻，一道菜就能吃下3碗白米饭。四月份重要上市的蔬菜有油麦菜、苦麦菜、韭菜、茼蒿、荠菜、芹菜等，营养高味道好，适合一家人。油菜炒平菇准备食材：油菜，平菇，蒜末，葱花。
简单好吃的家常菜做法大全
1、这次我就按照父母的意思，准备了8道好吃更好做的快手菜，这些菜都有滋味不油腻，过节可以做，平日做也非常合适。第一款胡萝卜黄瓜拌鸡丝【胡萝卜黄瓜拌鸡丝的食材】鸡胸肉2块，胡萝卜1根，黄瓜1根，姜1小块，蒜3瓣，葱2根，料酒1勺，生抽2勺，白糖5克，芝麻香油2勺，烤香的白芝麻少许。
2、推荐5道简单又好吃的下饭菜，开胃解馋，老少皆宜，不妨照做！快来看看吧，当不知道吃啥菜的时候，就做这几道，保准道道下饭香，吃得好。香辣金钱蛋做法：鸡蛋清洗干净，冷水入锅，大火煮开，再转小火煮十分钟。煮好后浸泡三五分钟，再将蛋壳去掉。剥好的鸡蛋，用切蛋器或者锋利的菜刀切成小片。
3、8道简单好吃的家常菜，做法很简单，大人孩子都喜爱！【椒盐紫苏虾】【做法】：虾切去虾脑、虾枪、虾眼、虾须，开背。紫苏洗干净切碎、蒜头切成蒜蓉。热锅热油，炸至虾壳和肉分离，捞出。锅里留少许油，蒜蓉炒香。加入紫苏翻炒片刻，倒入虾，加椒盐快速翻炒均匀即可。
4、家常肉片炒菜花，虽简单，却美味。菜花焯烫的时间短一些，让菜花保持脆嫩的口感，即使很少的配菜也能吃出“干锅菜花”的味道来。
火锅鱼配菜做法大全
1、火锅鱼火锅鱼的做法鱼收拾干净，最后切成片。鱼放容器里面，放盐，淀粉，胡椒面一起抓匀，腌十几分钟。把所有东西都切好，准备好。煮锅里面放白水烧开加入盐，把莲藕，黄豆芽，香菇一次焯水。焯好的菜放在盆子下面打底，一会鱼好了倒在上面就可以了。炒锅热油，放入葱，姜，蒜炒香。
2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中；待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。
3、【火锅蘸料】：蚝油50克、陈醋50克、大蒜1头、生姜一块、香菜50克(其它调料像芝麻酱、腐乳、韭菜花等等根据自己口味添加)——【制作方法和步骤】——【步骤一】：我们先把鱼剁成大小均匀的块，大小合适就可以(不要太大也不要太小)然后我们放入20克白酒和5克盐用手抓匀，然后腌制40分钟以上。
4、【滋补鱼汤火锅】食材：草鱼1条，姜10克，大葱1棵，枸杞适量，花生油适量，盐适量。配菜：豆腐、白菜、韭菜、粉条、大虾、海带等。酱汁：芝麻酱、红油、海鲜汁等做法：首先去买一条草鱼，或者鲤鱼也是可以的。让卖鱼的摊主帮忙剁开，回家后清洗干净待用。
5、冬天烫火锅必备的【鱼豆腐】，教大家在家做，鱼肉多淀粉少，没有添加剂，比买的冰冻鱼豆腐正点多了，嫩滑鲜香，不腥不柴。【所需食材】鱼肉500克。木薯淀粉50克，鸡蛋一个，盐适量，胡椒粉适量，生抽两勺，白糖一小勺，葱姜适量，食用油适量。①先把鱼肉处理干净，去骨去刺。
6、【家庭版烤鱼做法】主要食材：草鱼、洋葱、金针菇、第一步、首先准备一条草鱼清洗干净，草鱼一定要把里面的黑膜和贴骨血洗净，这是腥味最大的，洗净之后把草鱼切成大大的小块。
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