韩国烤肉的做法_韩国烤肉的做法在家

10-02 19阅读

韩国烤肉怎么做呢

1、五花肉、羊肉切片。姜切成丝。放入料酒、生抽、耗油、糖、韩国辣椒酱，抓均匀。腌制半个小时入味。（可以提前一天腌制，放在冰箱一晚更加入味）制作酱料：辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐，放入碗中，锅中热油，油热之后倒入碗中，搅拌。烤纸上刷油，把喜欢吃的食材平铺在上面，刷上酱料。

2、一次烤一盘，这一盆肉一会儿也就烤完了，家人边吃边烤，无油烟，还真方便。烤好的牛肉鲜嫩可口，超好吃。原料：牛肉、洋葱、酱油、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡蛋、十三香、香菜、烧烤料。做法步骤：第1步、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手。

3、从冰箱拿出肉前，首先开火中火即可。想象中烤盘很快就能达到理想状态(190~200℃)，其实达到烤制的温度还需要一定的时间。在这段时间可以提前准备好前菜沙拉或者韩国泡菜之类的。肉放置在火力最强部分烤盘达到理想温度后，终于可以开始烤肉了。

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4、调料：烤肉汁30克，料油（色拉油加葱、姜、八角、小茴香、桂皮、香叶、豆蔻、草果、孜然等香料小火熬制而成）20克，香油8克。做法：厨师将炙子烧热，然后带炉子、点燃的木炭、羊腿肉片、调料、香料一起上桌。将点燃的木炭填入炉内，放上热炙子，淋少许料油，继续加热。

5、然后我们将烤箱先提前进行预热，接着再将这样的烤盘放在烤箱中，上下火190度烤上30分钟，这样一道美味的韩式烤肉就做好了。这样的烤肉做好之后，我们将肉取出来，提前在一个盘子上面先垫上一些生菜，然后再将这样的烤肉放在这个生菜上面，不仅特别的吸油，而且看上去也是非常漂亮的。

6、图新鲜的生菜洗干净装盘，可以搭配烤肉卷着吃，也可以生吃，绝对爽口。还有就是烤肉的灵魂：蘸酱和烧烤料，看图。从最上面一个开始逆时针：孜然粉，烧烤料，辣椒粉，最后是一碗蘸酱（蒜末，青红辣椒末，生抽，香油，陈醋，少量白糖）调制而成，每个人可以根据自己口味调整。

韩国料理的烤肉做法

1、韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因为其肉质最鲜美爽嫩。

2、首先我们准备一块新鲜的五花肉，将买回来的五花肉用水清洗干净，改刀切成均匀的薄片，如果刀工不是太好的话，可以提前将五花肉放冰箱里冻一下，这样会更好切。将切好的五花肉放入大碗中，加入一勺生抽，一勺料酒，一袋烤肉料，一勺淀粉，淀粉可以锁住肉片中的水分防止流失。用手将肉片和调料抓拌均匀腌制20分钟。

3、准备食材、五花肉条洗净、蒜头打成泥、生菜洗净泡冰开水备用。五花肉条正反面都用叉子搓洞来回2次。取出食物用袋子，倒入芝麻油3汤匙、蒜泥3汤匙、玫瑰盐1茶匙、韩国胡椒粉1/2汤匙、搅拌均匀。在袋子中放入五花肉条把酱料和肉混合均匀。包上袋子后再按摩肉约10下即可放入冰箱冰2-3小时。

4、韩式烤牛肉的做法准备食材。牛肉切片，洋葱切丝，香菜切段，与所有调料一起放入碗中。搅拌均匀腌制半小时。用烤盘烤熟或用炒锅炒熟(我用的电饼铛)。烤熟后撒些白芝麻。小贴士牛肉片的薄厚约一毫米，烤肉最好用牛上脑或里脊比较嫩的部位。

5、带你亲临韩国烤肉的烹饪之旅，让味蕾沉浸在异域风情中！准备好心情和食材，我们开始吧！步骤翻开美食的篇章，首先让我们准备食材。在异国他乡，食材种类或许有所不同，但不要担心，我们可以灵活变通。将各种优质食材洗净，摆放在准备好的料理台上，美食的韩国之旅即将展开。

6、做法步骤唐人神黑椒烤肠划花刀入烤盘，上下火200℃烤20分钟烤十分钟拿出来刷一层食用油。再入烤箱继续烤十分钟。韩式辣酱，蜂蜜，烧烤料，奥尔良腌制粉，生抽，食用油，白芝麻搅拌备用出炉刷料汁，是不是非常不错。太好吃了。

韩国烤肉做法

1、单层烤炉对于温度的掌控是烤肉的重要点之一。首先说这类单层烤盘，拿到烤炉不要直接通电，而是拆下烤板了解下面热线的路径。烤板下热线路径热线路径上也就是火力最强部分，烤肉时肉类放在热线路径上，热线以外区域相较于热线区域温度会稍低一些，可以用来烤制蔬菜之类。

2、秘制烤肉原料：精肉、酱油、白酒、蜂蜜、盐、糖。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、先放白酒和白糖，腌20分钟。第3步、20分钟后在把盐和酱油放进去，在腌1个小时。第4步、腌好以后，放烤箱上层，上火180度烤15分钟，翻面，在烤15分钟。

3、把处理好的五花肉块，放入之前预热好的烤箱的中层，把上下火设定在200度，烤上一个小时左右，在烤肉的这段时间里，我们可以调一个好吃的酱料，就是在一个小碗中放入适量的青芥末，然后再加入青芥末三倍的沙拉酱，用筷子搅拌均匀，这样的酱料非常的好吃。

4、做法步骤：第1步、洋葱切粒、五花肉切薄片。第2步、蒜粒拍扁放到五花肉上、再倒入洋葱粒。第3步、加入一勺上等蚝油、一勺半味极鲜酱油、一小勺孜然粉和椒盐粉、一勺料酒搅拌均匀。第4步、腌制20分钟、烤箱架铺上一层锡纸、把腌制好的五花肉一片片铺在锡纸上。

5、边烤边刷的料就是把里面的材料全部混合就好。架锅、码菜，刷料。蘸料一次不要取太多。取一小勺放自己碗里，边吃边蘸，吃完了再取。

6、五花肉500克姜片3片葱段料酒花椒少许大喜大原味烤肉酱原味1/2包粗盐少许白醋少许做法步骤外皮酥脆到咔吱响，肥肉不腻、瘦肉不柴，满嘴的鲜香，让人回味无穷。

正宗韩国烤肉的做法

1、【推荐烧烤烤蜜汁鸡翅】　所需食材：鸡翅，烧烤撒粉，生抽，蜂蜜。食谱做法：鸡翅先用刀在表面打上花刀，打上花刀以后可以用清水浸泡一下，泡掉里面的血水。将鸡翅放在烤架上，表皮刷上一层蜂蜜水。烤到鸡翅表皮变色，有点发黄发焦，往鸡翅上面刷上一层生抽继续烤制。

2、取一个小碗，准备一把小茴香备用。香菜切碎后放在盆里备用。锅内烧油，油烧至5成热，微微烟，把肉片倒入锅内，开小火炸90秒钟左右，如果有粘连在一起的肉片，用勺子轻轻打散，把肉片炸至金黄色以后，倒油。锅内留油，倒入小茴香，炒出草查的香味。倒入刚才准备好的孜然粉、辣椒粉等调料。

3、烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可;整个烤制过程中只能翻动一次。食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

4、巧妇难为无米之炊，你需要的是一个不粘的烤肉铁盘，炉子用的就是便携式的小煤气炉。选择圆形或者是方形的其实都是无所谓的，只要下面有个出油的地方，再放上一个碗，就万事俱备了。如果没有这些东西，用电磁炉和平底不粘锅也是可以的。自制韩国烤肉，这是一个正宗吃货的勤奋进阶之路。

5、韩式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚;表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。

6、好了，现在我们就开始准备材料：备菜的量和种类小编就不多说了，尽量做到不要浪费食物吧，什么都来点儿，别贪多，想吃的时候随时可以架锅烤，清清冰箱，看看有啥能变废为宝。在家吃烤肉大家需要有一部多功能电锅，或者电饼档，或者电烤锅。