正宗的皮蛋瘦肉粥
正宗的皮蛋瘦肉粥应该怎么制作
1、一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，可以唤醒早上的好心情。做法也是相当简单，如下【食材和用料】皮蛋---3个大米---100g瘦肉---300克胡椒粉---少许大米先用清水淘洗下，然后浸泡15分钟，一是可以缩短烹饪时间，二是这样煮出来的粥更绵密些。
2、第一步：150克的大米淘洗干净待用；猪肉切片或者丝后加入少许食盐和料酒抓匀，再淋入少许清水（为了肉更嫩）搅拌上劲，最后抓一点干淀粉抓拌均匀，淋上少许食用油待用；为了皮蛋好切没腥味，先将皮蛋用水煮几分钟，冷却后蛋黄凝固就很容易切碎且不沾刀。
3、将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约30分钟，直至大米煮烂。将皮蛋去壳切小块，瘦肉切成薄片，葱姜切丝备用。将切好的皮蛋放入煮好的大米粥中，再加入姜丝和适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。加入瘦肉片，继续煮5分钟。
4、第1步、皮蛋三个第2步、切成粒第3步、猪肉一块切薄片。第4步、加入葱姜、盐、生抽、油、胡椒粉拌匀。第5步、剩米饭二碗左右。第6步、高压锅中加入适量水。第7步、腌20分钟左右即可。第8步、剩米饭二碗左右。第9步、高压锅中加入适量水。第10步、水烧开后注意观察米花。
5、皮蛋：2个姜：3片白胡椒粉：适量盐：适量葱末、香菜末：适量步骤：备好所有所需食材提前一天吧米淘净，沥干，放进密封袋或者保鲜盒中，冷冻至少8小时用玉米淀粉、耗油和植物油与切好的猪肉混合搅拌搅拌均匀后腌制15-20分钟取一口中等大小的锅，倒入水/鸡汤，烧开。
6、皮蛋瘦肉粥原料：大米、皮蛋、瘦肉、料酒、盐、糖、油。做法步骤：第1步、大米提前一夜泡上，二两米差不多用二斤水来煮。先用电压力锅焖40分钟。第2步、趁此时将猪肉切小丁，加盐、糖、料酒、和油腌15分钟以上，加油是为了锁住肉里的水分使其不老。第3步、再把皮蛋切成丁。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
1、做法步骤：第1步、大米淘洗干净加清水煮半小时左右。第2步、煮成稠稠的米粥。第3步、瘦肉切细丝加少许食盐，一小勺玉米淀粉搅拌均匀。第4步、加一小勺清水搅拌上劲。第5步、刀双面用水冲洗一下，皮蛋剥壳后清水冲洗一下，切碎。香葱切葱花。第6步、小煮锅放少量清水煮开。第7步、放入肉丝用筷子快速拨散。
2、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。将葱、姜去掉，放肉片进去。煮3分钟，肉片全部发白。加皮蛋进去，继续煮2分钟。1开始调料，加一小勺盐进去。1加一勺猪油进去搅拌。1加1小勺香油进去，咸淡适宜，香气扑鼻。
3、【下厨房】皮蛋瘦肉粥栏目为您推荐皮蛋瘦肉粥做法大全，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃技巧分享，皮蛋瘦肉粥最正宗的做法和皮蛋瘦肉粥家常做法推荐，更多皮蛋瘦肉粥的简单做法就来下厨房。
4、下一步准备姜一块切成薄片，再切成细丝，主要是给粥起到去腥增香的作用，所以是正宗皮蛋瘦肉粥必不可少的辅料之一。然后准备香葱两根，去掉葱头，只要葱叶，将葱叶切成葱花备用。所有辅料准备齐全过后开始操作，这个时候粥已经熬至黏稠，并且粒粒开花。
5、做法原料大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉200克左右，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油，香油，胡椒粉，精盐，味精。步骤皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。
6、皮蛋瘦肉粥原料：大米、皮蛋、肉末、葱、姜、盐、生抽、老抽、油。做法步骤：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤是什么
1、一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，可以唤醒早上的好心情。做法也是相当简单，如下【食材和用料】皮蛋---3个大米---100g瘦肉---300克胡椒粉---少许大米先用清水淘洗下，然后浸泡15分钟，一是可以缩短烹饪时间，二是这样煮出来的粥更绵密些。
2、材料：大米（已淘洗）、瘦肉（已切）、皮蛋（已剥壳切开）、葱花。将大米下入沸水中煮开。随后，盖上高压锅盖，用中小火煮上15分钟，关火。焖至没气后开盖。接着，合入切好的瘦肉，加适量的料酒。搅动一下，煮开。然后，合入切好的皮蛋搅动一下，煮开。
3、煮皮蛋瘦肉粥时，最好使用砂锅或者瓦煲，这样煮出来的粥味道更加鲜美。皮蛋和瘦肉的加入顺序会影响到粥的口感，所以一定要注意加入的时机。根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者香菜等调料来增加口感。如果想要更加丰富的口感，可以加入一些虾米或者海参等食材来增加营养价值。
4、首先一点就是在煮粥前大米不要直接下锅，大米在清洗干净后加入少许盐和油腌制一会，这样操作后再去熬煮，粥的滋味也是格外的香浓。其次就是瘦肉的选择上，一般来说全瘦肉的话还是猪里脊肉更佳，没有肥肉的参杂，口感上也没有油腻的感觉。
5、皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥经常做，但从没有发过菜谱和日志，前段时间某天晚上给自己做了皮蛋瘦肉粥和酸辣白菜。很简单，也很好吃。原料：大米、皮蛋、猪瘦肉、料酒、淀粉、盐、味极鲜酱油、小葱、姜、鸡精、香油、白胡椒粉。做法步骤：第1步、大米淘净，放入煮粥的容器中，加入水，调到煮粥键。(我是用的电压力锅。
6、制作步骤：首先来准备下做这道【皮蛋瘦肉粥】所需要的食材：大米和糯米混合熬煮，会使粥更香浓稠糯，具体用量根据自己人口决定就行；1个皮蛋、1块腌制好的瘦肉，是这道粥的灵魂所在；最后再调入食盐、香油、生抽和胡椒粉增加香气。
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
1、下一步准备姜一块切成薄片，再切成细丝，主要是给粥起到去腥增香的作用，所以是正宗皮蛋瘦肉粥必不可少的辅料之一。然后准备香葱两根，去掉葱头，只要葱叶，将葱叶切成葱花备用。所有辅料准备齐全过后开始操作，这个时候粥已经熬至黏稠，并且粒粒开花。
2、做法步骤：第1步、大米淘洗干净加清水煮半小时左右。第2步、煮成稠稠的米粥。第3步、瘦肉切细丝加少许食盐，一小勺玉米淀粉搅拌均匀。第4步、加一小勺清水搅拌上劲。第5步、刀双面用水冲洗一下，皮蛋剥壳后清水冲洗一下，切碎。香葱切葱花。第6步、小煮锅放少量清水煮开。第7步、放入肉丝用筷子快速拨散。
3、第一步：150克的大米淘洗干净待用；猪肉切片或者丝后加入少许食盐和料酒抓匀，再淋入少许清水（为了肉更嫩）搅拌上劲，最后抓一点干淀粉抓拌均匀，淋上少许食用油待用；为了皮蛋好切没腥味，先将皮蛋用水煮几分钟，冷却后蛋黄凝固就很容易切碎且不沾刀。
4、正宗皮蛋瘦肉粥的详细做法步骤：将大米放入碗中，加入水揉搓后放入水中浸泡30分钟将泡过的大米再度洗净，沥去水分后倒入锅中。
5、煮皮蛋瘦肉粥时，最好使用砂锅或者瓦煲，这样煮出来的粥味道更加鲜美。皮蛋和瘦肉的加入顺序会影响到粥的口感，所以一定要注意加入的时机。根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者香菜等调料来增加口感。如果想要更加丰富的口感，可以加入一些虾米或者海参等食材来增加营养价值。
6、做法步骤：第1步、瘦肉提前切好，用油，盐，酱油腌制片刻，备用。第2步、皮蛋切碎。第3步、米，洗干净。第4步、加入较多的水，我今天刚好做了白切鸡，就用鸡汤煮了。第5步、煮开之后，加入猪肉和皮蛋煮5分钟，最后再撒点盐就可以了。第6步、再撒点葱花就好了。来自美食天下柔昊琳琪的作品。
皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法
1、【下厨房】皮蛋瘦肉粥栏目为您推荐皮蛋瘦肉粥做法大全，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃技巧分享，皮蛋瘦肉粥最正宗的做法和皮蛋瘦肉粥家常做法推荐，更多皮蛋瘦肉粥的简单做法就来下厨房。
2、第二步：熬粥首选工具为砂锅，其受热均匀，可以给粥带来更好的口感，砂锅中烧开水，将淘洗干净的大米倒入砂锅中，然后淋入适量花生油，开中大火开始熬粥，加入花生油的目的很简单就是为了增香，让粥的味道更浓厚一点。
3、煮皮蛋瘦肉粥时，最好使用砂锅或者瓦煲，这样煮出来的粥味道更加鲜美。皮蛋和瘦肉的加入顺序会影响到粥的口感，所以一定要注意加入的时机。根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或者香菜等调料来增加口感。如果想要更加丰富的口感，可以加入一些虾米或者海参等食材来增加营养价值。
4、大米不用浸泡，直接淘洗干净放入电饭锅中，米和水的比例1，额外填入1勺食用油，轻轻的搅拌下，如此煮出来的粥，口感更加的顺滑，老辈人是这样讲的。备注：如果喜欢稀点的，水的比例可多放点。
5、做法步骤80克的米将米洗干净，用水浸泡半小时。瘦肉切成丝，用一勺料酒、一勺生抽、一小勺味好美生姜粉、一小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥皮切成丁，小葱切好备用。锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白，盛出备用。锅中放米，放入适量的水熬至。
6、无铅皮蛋1个做法步骤皮蛋瘦肉粥，煮白粥，切瘦肉丝，加料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，姜丝，切皮蛋丁，煮沸，挑出姜丝放入肉丝煮5分钟大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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