炒鸡胗的家常做法
炒鸡胗的家常做法大全
1、爆炒鸡胗的做法准备好西王玉米胚芽油。所有食材清洗干净。鸡胗切片，红椒青椒切小块，大蒜生姜切粒。热锅倒入适量西王玉米胚芽油烧至八成热，放入鸡胗大火爆炒。倒入适量的料酒，把鸡胗的水分炒干。放入切好的大蒜和生姜翻炒。再倒入适量老抽上色。放入红椒青椒翻炒片刻。
2、锅中倒入适量的清水，把切成片，用大火焯一分钟左右。把锅洗净用火烧干，倒入少许的油，把葱姜蒜倒入锅中，炒出香味后，放入辣椒和鸡胗片。其实炒至变色以后，加入适量的生抽和食用盐，大火翻炒均匀，最后撒上一层葱花，炒匀即可出锅。用这种方法炒出来的鸡胗脆嫩入味，而且腌制的鸡胗带着一股酸味，特别下饭。
3、做法：鸡胗，青椒，姜蒜准备好。鸡胗洗净切成，厚度适中的片，切得太薄会没有口感。切好的鸡胗装入碗中，用水浸泡一会，洗去血水。捞出控干水分，加入少许盐，料酒，1勺蚝油拌匀腌制十五分钟。青尖椒去籽后切成块，姜蒜切末。锅内放入油，加入蒜姜末炒香，再入倒入腌制好的鸡胗进行爆炒。
4、做法步骤：第1步、食材：鸡胗（已洗净）、蒜薹（已清洗切段）、姜片。第2步、将鸡胗放在案板上切成片。第3步、将蒜薹下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。第4步、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。第5步、接着，下入切好的鸡胗，加适量的料酒。第6步、翻炒翻炒至鸡胗紧缩。
5、做法步骤鸡胗搓洗干净。切成小片。加入料酒。生抽盐将鸡胗用手抓匀，腌制15分钟。蒜苔洗净，切成小段。锅中热油，先将腌制好的鸡胗放进去快速的煸炒至发白断生捞出备用。重新起锅，加入蒜苔。
6、做法步骤：第1步、素鸡从中间切开，斜切成片备用，洋葱切丝备用，青椒切丝备用，姜片切丝备用。第2步、起锅烧油先炒洋葱，炒至变色加入青椒翻炒，再加入姜丝、素鸡翻炒，炒素鸡油要多放一点，可以防止粘锅，翻炒至素鸡表面变色。
鸡胗怎么炒好吃家常做法
1、在炒鸡胗之前小火煮一下，以去除胗内多余的血水和油腻。接着，将炒锅烧热，加入适量植物油，待油充分加热后放入鸡胗，以大火爆炒。当鸡胗表面呈现微微焦黄并且发出诱人的香味时，再加入调料和配菜。鸡胗的特点是烹饪时间短，翻炒时间不宜过长，以保留鸡胗的口感和嫩滑度。
2、像我们平时在家吃鸡胗的话多数都是用来下锅炒的，今天小编教大家5种做鸡胗的方法，每一种都很好吃，但是切记哦，鸡胗不能吃太多！第一种香卤鸡胗我们将买回来的鸡胗去除筋膜之后在清水中浸泡10分钟，然后用盐反复的搓洗，冲洗干净以后沥干水。
3、鸡胗对半切开加入葱姜、料酒生抽，盐鸡精、五香粉用手抓匀它腌制二十分钟一勺孜然粉，一勺孜然粒、一勺烧烤料一勺黑芝麻备用锅里加油把整理好的鸡胗倒入锅中微微炸一下捞出热锅上火加油，烧至五层热，加入备好的食材，炒出香味，下入鸡胗翻炒均匀即可出锅，来点香菜叶装饰装饰增加食欲。
4、首先要把鸡胗清洗好，冲洗完毕后将鸡胗切成片，但是也不要切的太小，尽量厚一点。接着取一个干净的碗，在碗里放上清水和鸡胗，十分钟之后把水倒出，沥干鸡胗并加入盐、酱油、生抽和香油以及料酒，用筷子搅拌均匀后放置十分钟。
5、做法：准备约一斤的鸡胗，把鸡胗充分清洗干净，然后把所有鸡胗切成薄片。锅内加入清水，把鸡胗凉水下锅，淋入一些料酒可以去除腥味，然后开大火烧开，煮开后持续焯水2分钟，焯水完成捞出沥干水分。
6、做法步骤鸡胗切片后用少许盐、料酒、小苏打抓拌均匀腌制15分钟。蒜薹、泡椒、小米辣切碎丁，蒜头切片。起油锅，油可以略多一点，将腌好的鸡胗大火快炒，炒至变色即可盛出备用。适量底油，将双椒和蒜片爆炒出香味。加入蒜薹继续翻炒一分钟左右，使蒜薹断生。
鸡胗怎样炒好吃有什么好的做法
1、做法步骤：第1步、鸡胗清洗干净。第2步、锅中放水，冷水放入鸡胗煮十五分钟。第3步、小葱洗净切碎。第4步、姜切丝，蒜切碎两个干辣椒切段。第5步、青椒切斜片。第6步、鸡胗煮好后清洗下切片。第7步、锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒、干辣椒段煸香。第8步、放入鸡胗翻炒几下。
2、我们首先准备一些鸡胗，接着我们还要再准备适量的胡椒粉，料酒，生抽，生姜，食盐，香油和生粉，然后准备食用油，准备辣椒，最后我们还要准备豆瓣酱，接着就看我是如何做炒鸡胗？我们首先用清水把鸡胗清洗干净，接着切成片，然后放入碗中，加入适量的清水，然后浸泡8~10分钟左右。
3、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。今天老刘就来分享一下“酒鬼鸡胗”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、出锅前加入适量的食盐，一勺白糖，翻炒两下，让调味料融化。再用高温把汤汁煮沸腾，辣椒断生之后就可以出锅装盘了。一道香辣可口的鸡胗制作完毕，看起来就很诱人。做好的鸡胗香味浓郁，口感爽脆，有一股淡淡的焦糖香味，菜的步骤我已经介绍得很清楚了，做法也比较简单，喜欢的一定要在家里试一下。
5、小编最喜欢吃的就是鸡胗了，吃起来特别的脆，特别好吃，而且鸡胗是帮助我们消化的，小时候吃鸡胗的时候是因为炖鸡里面，后来才知道鸡胗可以单独买好多然后爆炒来吃，炒出来的鸡胗也是特别的清脆。今天小编就教给你爆炒鸡胗的做法。好好学一下吧。
鸡胗的家常炒法
1、把鸡胗给洗干净，之后再把鸡胗切成片状，然后再把洋葱切成一块一块的，之后再切断蒜苔，然后放一些油到锅里，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。2炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。3倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。4出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。
2、最后还需要加入盐和鸡精等进行调味，再继续翻炒2分钟这样，就可出锅装盘了。最后再来看一下这个香菜孜然鸡胗的做法，因此需要准备这些食材：鸡胗200g、香菜60g、盐少许、辣椒油1勺、孜然适量、油15g、料酒。然后需要将鸡胗进行洗干净，再切薄片，再放入到清水中浸泡一会儿，需要泡出血水来，再挤掉水份。
3、鸡胗在爆炒之前进行焯水，可以最大限度的减少鸡胗的腥味，下面就给大家分享爆炒鸡胗的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、原料：鸡胗、青椒、红椒、胡萝卜、姜、生抽、蚝油、料酒、盐、油。做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、鸡胗剔去筋膜，加盐揉一会儿再用清水冲洗干净。第3步、锅中煮开水，放入鸡胗焯烫后捞出。第4步、青红椒切片，胡萝卜切片，姜切丝。第5步、鸡胗切片。第6步、锅中放油，将鸡胗和姜丝放入快速翻炒。
5、By简单粗暴家常菜馆我觉得鸡胗很好吃，所以隔段时间就会买来这样炒着吃。原料：鸡胗、鸡肠、蒜苗、蒜、姜、生抽、辣椒。做法步骤：第1步、鸡胗切片，鸡肠洗干净挂掉里面的油切段（鸡肠分段要分得长一点，因为煮熟后缩水比较厉害），其他配料按图中所示备好。
6、首先要准备鸡胗，400克可以炒一大盘，人少300克就够了。鸡胗要用盐反复清洗，鸡胗里的黄膜要撕干净，表面的胫膜也要撕干净，鸡胗要切花刀，先横着切片，每片不切断，再竖着切，第一刀不切断，第二刀切断。准备青线椒，干红辣椒，花椒，量多少根据自已口味决定，喜欢多放点，不喜欢少放点。把辣椒切成段备用。
家常炒鸡胗的简单做法
1、做法：用剪刀尖剪开鸡胗外膜，剥去鸡胗外膜和杂质，先用盐、淀粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。
2、干锅麻香鸡胗材料：鸡胗、洋葱、土豆、干红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、糖、料酒、青红椒、花椒做法：鸡胗洗净，去掉油脂，加盐按摩后冲洗几遍，切片。葱姜蒜切碎，青红椒切块。鸡胗倒入开水锅中，焯至变色，捞出沥干。洋葱，土豆切片。土豆片用清水洗两遍。
3、清炖鸡胗汤的做法比较简单，将鸡胗清洗干净后直接放入锅中，加入适量清水和几片生姜炖煮即可；卤鸡胗则是一道比较常见的家常菜肴，将鸡胗清洗干净后放入卤汁中腌制一段时间即可食用；泡椒鸡胗则是一道酸辣可口的菜肴，将鸡胗清洗干净后切成小块，加入泡椒、姜蒜末等调料一起炒制即可。
4、做法步骤：第1步、食材：鸡胗（已清洗焯熟）、青红椒（已去蒂去籽清洗切开）。第2步、将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片。第3步、起锅倒油烧热，下入切好的鸡胗，加适量的料酒。第4步、翻炒一下。第5步、接着，合入青红椒翻炒翻炒至青红椒断生。第6步、然后，加适量的生抽。第7步、加适量的蚝油。
5、买回来的鸡胗用流水冲洗干净，把上面黄色的组织扯掉。把清理干净的鸡胗一分为二，取一半横竖切成花刀。尖椒清洗干净，整体去掉籽，切成小块备用。锅中水烧开，下入料酒和姜片，再下入切好的鸡胗。不盖锅盖，煮开，撇去浮沫，煮五六分钟即可捞出。
6、准备一个干净的不粘锅，倒入2勺花生油，大火烧热后，倒入小米椒和葱花、蒜片。一起大火煸炒。爆香后，将腌制的鸡胗倒进不粘锅里，用锅铲不断翻炒。将鸡胗煸炒至变色，就可以将切好的牛筋丸片倒进锅里，和鸡胗片一起煸炒。将鸡胗和牛筋丸翻炒，倒入适量的辣椒粉翻炒入味。
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