菜豆角的做法大全
豆角的做法大全家常菜详解
1、长豆角洗净，摘去两头，切段，大蒜拍破，切末，青红辣椒切成圈;锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，控水备用;把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，蒜末、辣椒圈、香油、拌匀摆盘。
2、第一步，我们先把豆角处理一下，掐去它的两头清洗干净，沥干后将豆角竖着切成细条，锅中烧开水，放入切好的豆角大火煮5到8分钟至熟透，捞起过遍凉水，放一旁沥干。
3、接着放豆角和芹菜快速翻炒，炒至豆角变软了点后再放豆芽，稍微翻炒让豆芽受热变软，再放老抽、生抽炒匀，倒入2～3碗开水煮汤。
4、豆角的7种家常做法干煸豆角原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
5、【准备食材】：长豆角1把土豆1个洋葱半个大蒜1把黄豆酱食用盐白糖土豆去皮洗净后先切片再切条，土豆条不要太细也不要太粗，粗细大约5cm即可，切好的土豆条放在清水中浸泡备用，防止它氧化变黑。取一把豆角去掉头尾，切成5cm长段，洋葱半个切成块，大蒜切蒜片备用。
6、大家在拌豆角的时候，最好是用玉米粉，玉米粉拌出来的豆角，蒸出来不粘连，而且颜色非常好看，也非常有营养豆角蒸8分钟就可以，时间太短豆角可能会夹生;如果时间太长，豆角蒸出来口感就不好了大家别忘了加个关注点个赞，分享转发出去，咱们每天都有不同的美味家常菜分享，谢谢大家的支持。
豆角的做法大全家常
1、【下厨房】豆角栏目为您推荐豆角的做法大全，豆角怎么做好吃，和豆角的家常做法，更多豆角的做法步骤就来下厨房。
2、豆角丸子做法也比较简单，准备的食材就是豆角，面粉，胡椒粉，葱，盐，为了让食材更加丰富也可以加一些自己喜欢吃的蔬菜，比如胡萝卜，土豆等。把食材剁成小碎丁，加入少量的面粉，这个面粉起黏性作用。放入葱，胡椒粉，盐调味，加入适量水搅拌，用水团成一个个丸子，放入锅里蒸熟即可。
3、做法：长豆角最好选择嫩一些的，把长豆角摘洗干净后切成长段。猪肉一块先切成条，再改刀切成肉丁，猪肉可以用稍微肥一些的，这样炒出的菜肴更好吃，大蒜切蒜片、生姜切姜片，切好一同放入碗中，再加入适量的花椒和红辣椒。
4、1，首先准备一把比较嫩的豆角，洗净之后控干水分，再切成碎末，尽量切碎一点更容易做造型。再加入适量盐、食用碱，加食用碱做出来的食物不易变色，看起来更漂亮更有食欲。不过，食用碱会破坏食材的营养价值，所以大家可以根据自己的喜好，是想漂亮还是想营养，选择加或不加。
5、豆角一把、花生油、小米辣、豆瓣酱一勺、盐适量、生抽一勺具体做法：准备豆角一把，大家在挑选豆角的时候尽量选择外表没有斑点平整光滑的，反之就是比较老的，不宜凉拌，颜色当然是鲜绿色的最好，如果上面有黄色的部分，这种豆角嚼不动，焯不烂，只适合炖着吃。
6、步骤接着登场的是娇嫩的豆角，一跃而入，与其他食材亲密相拥。酱油和醋作为佳肴的点睛之笔，轻轻倒入锅中，经过细致的翻炒，豆角、土豆、肉块都被浸润了一层美味的色彩。步骤清水的倒入，如同美妙的音符，温柔地润湿了锅底。大火的炖煮，让汤汁在舞蹈间渐渐浓缩，却仍旧保留着食材的原汁原味。
豆角酸菜的做法大全
1、【食材】：青菜、白醋【具体做法】准备一些比较老的青菜，把青菜的根部切掉，一片一片掰开，中间的嫩芯不要，把青菜放在水中洗干净，建议大家多清洗几遍，这样做出来的酸菜，就可以直接吃了（清洗的过程中，不要碰到一滴油）。
2、【具体做法】我们要到市场上去买一些芥菜，买回家以后的芥菜，我们要把芥菜放到通风的地方，晾晒上一天左右的时间。把菜叶晒至表面有点干瘪时就可以了，不要把芥菜给晾晒的太久，不然做出来的酸菜，味道就会很难吃。适当的去晾晒一下芥菜，能让做出来的酸菜，口感更加脆爽。
3、步骤：先把芥菜清洗干净，把它放在阳台上晒干，晒到叶子软掉即可掰开放在盆中，撒上食盐，搅拌均匀。然后放在罐子中，倒入平常的淘米水然后把盖子盖好，密封严实。小提示：如果怕密封不严实，可以把罐子倒过来，这样空气就进不去了。
4、陶瓷、玻璃的容器性质稳定，不会和酸、盐起反应，是最适合腌制酸菜的，如果经常腌酸菜，可以买一个酸菜缸放在阳台上，腌出来的酸菜特别好吃。用什么水？酸菜入缸后，还要加入一些“水”，加什么水呢？有些人直接加自来水，也有些人会加凉开水或纯净水，其实都不好。自来水含有一定的杂菌，会让酸菜发霉变质。
5、切好细丝尽量保持一致，尽量粗一点，因为腌好的酸菜还会收缩，切得太细了，嚼起来口感差一点，随意切就行，如果有坛子，不切也没事，直接来整张的。把切好的菜丝装入盆中，撒上一层食盐，下手抓拌均匀，杀出菜丝内部的水分，一层菜帮一层盐，具体的盐用量，请根据实际情况来，菜少盐就少一点。
6、准备30粒大蒜，把大蒜切成小段备用。然后准备一大块生姜，把它切成小片备用。还得准备些小辣条，把小辣条切成圈备用。准备好所有的配料后，我们准备了一大盆豆角和配料，把所有的全部装入大盆中，并加入300克的食盐。食盐一定要多准备一些，不要怕多，这样能大大提高豆角保存时间。
碗豆角的做法大全家常菜
1、豆果美食碗豆角栏目为您推荐碗豆角做法大全，碗豆角怎么做好吃技巧分享，碗豆角最正宗的做法和碗豆角家常做法推荐，更多碗豆角的简单做法就来豆果美食。
2、【具体做法】把新鲜的芸豆从侧面改刀切成豆角丝，买的时候一定要挑嫩的芸豆丝，这个是重点，老豆角只能吃里面的青豆，小米辣切段，蒜头拍碎切成沫。调制酱汁，一勺黄豆酱，一勺生抽一勺蚝油，两勺清水，全倒碗里搅拌均匀。
3、豆角洗净，大蒜切末，葱切花锅里放入适量的水，放入豆角煮熟捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可蒜香豆角做好了，独特的口味绝对让你忍不住再次吃一回。
4、做法锅中烧开水将豆角放入，加些许盐略焯。然后捞出过凉，沥干水分后切，放入大碗中。鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎。麻酱盛入碗中，加入适量盐。再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用。将蒜末、红辣椒、酱汁倒入碗中。加些许盐、生抽搅拌均匀即可。
5、接下来我们要调一下豆角的味道，倒入一勺的水豆豉，一勺的生抽，一勺的蚝油，适量的食用盐，少量的鸡精，继续翻炒均匀，使每根豆角里面都能够充分地吸收调味料的味道。翻炒均匀之后，就可以直接装盘出锅了。
6、豆角摘洗干净，掰成段，纳入盆中，加入盐、炒香的豆瓣酱、适量蒸肉米粉，充分拌匀，装入蒸笼蒸熟透，出锅装盘，即可享用。面炕豆角选嫩一点的豆角，改刀切成小丁，在家点青椒丁，加入少许盐和少许菜籽油，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，充分拌匀，让豆角全部裹上面粉。
豆角的100种做法大全
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2、十豆角丝炒猪耳食材猪耳朵、豆角、油、盐、料酒。做法豆角折去两端洗净，卤好的猪耳朵切片豆角切丝。锅中放油，下入豆角丝翻炒，加少许水烧2分钟。放入猪耳朵同炒，加盐、料酒调味即可。
3、夏天里朴实的做法莫过于豆角蒸面，买一点五花肉，来一把早上才新采摘的豆角，再来一把农村里人自己做的咸面条，以五花肉的油润来为清新的豆角添点油荤之气，面条是搭它们之上，用中小火力蒸蔬肉和豆角，再透过这两样荤素混打之热气蒸熟面条，这一碗豆角就是夏季里最实沉的豆角肉蒸面了。
4、豇豆1小把淀粉适量花椒1大勺葱姜蒜干红椒盐适量具体做法：1先将豇豆洗净，然后去头去尾，分切成大段。2将切好的豇豆放在盆中，加入淀粉，淀粉不必太多，能够全部把豇豆包裹住即可。您可以边加边上下颤一下盘，使其均匀地布满豇豆上3锅中热烧至六成热，放入豇豆开始油炸，保持中小火状态就行。
5、豆角最常见的烹饪方法就是拿来炒肉末，或者凉拌着吃。接下来我就老教大家一个凉拌豆角的新鲜吃法，卷起来做成豆角棒棒糖，好看好玩又好吃，挑食的宝宝看到都抢着想要吃呢，一起来看看吧。准备食材：豇豆、牙签、辣椒面、大蒜、白芝麻。配料：油、盐、白醋、生抽、白砂糖。
6、豆角的7种家常做法干煸豆角原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
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