茄子肉丁卤的做法
茄子肉丁卤怎么做
1、做法步骤：第1步、圆茄2个。第2步、里脊肉切丁。第3步、茄子切丁，撒上两勺盐腌制一小时以上。第4步、腌制其间要不停地搅拌，腌好后用手将水分挤出，（出了一大碗茄子水）第5步、我是先用平锅的，油稍微多一点，大火转中火煎制10分钟左右。第6步、做炒锅，油热葱姜爆香，放入肉丁。
2、1，把肉，茄子切成小块方块。2，锅里加入适量油把姜翻炒。3把肉丁放入锅中翻炒，然后再放茄子，翻炒几分钟。4，放入适量的水，盐煮一会。
3、原料：茄子、肉丁、辣椒、海天黄豆酱。做法步骤：第1步、红辣椒切成丁，蒜切粒。第2步、茄子一切为二。第3步、在切成粗条。第4步、在切成丁，放入水盆中浸泡出黑水。第5步、准备好黄豆酱。第6步、准备好甜面酱。第7步、舀一勺甜面酱与黄豆酱用水化开。第8步、猪肉切丁，用盐酱油腌制，放入水淀粉拌匀。
4、煮开后倒入水淀粉勾芡一下，调入少许白糖、香油以及适量盐，炒匀几下即可出锅，茄子肉丁卤汁就做好了。煮面条。锅中放足够的水，开锅后下入面条，开锅后煮5分钟左右，如果夏天吃，可以在凉白开水中过一下。1面条盛出，浇上卤汁，拌匀即可享用。
5、加入切好的茄子，翻炒均匀，放入一小碗清水大火烧开;用适量蚝油调味儿，最后加入调制好的淀粉水勾芡即可;煮一份手擀面，码入盘中，淋上茄子卤，这一道茄子肉末打卤面就做好啦！温馨提示：有人喜欢青茄子，有人喜欢紫茄子，看个人喜好。茄子切条或者切丁都可以。煮好的手擀面用凉水过一遍口感更好。
酱香肉末茄子卤的做法
1、炒出香味以后倒入提前调好的料汁，轻轻给它翻炒均匀，然后扣上盖子调中小火咕嘟两分钟，利用这期间，可以将面条下入开水锅中，轻轻搅动一下，水开以后煮上两分钟，时间到后，将它捞出，放入凉水中，过一下凉，然后再捞出，放入大碗中备用。
2、【肉末茄子打卤面】食材：茄子一个，黄豆粉30克，葱一个，猪肉50克，生一汤匙，盐二克，鸡精一克，淀粉3克，糖10克，面条适量，胡萝卜，黄瓜适量，做法：茄子切片后改刀丁装盘，再放入2克盐拌和腌制半小时，茄子腌制后水会变软，只炒时不吸油，吃起来更健康。
3、肉末茄子卤的做法步骤茄子大辣椒圆葱，切玉米粒大小的丁，姜片备用。锅放五勺油可多写，放肉末，炒变色放花椒粉，葱姜。步骤放茄子丁一定炒软了在放酱油，少量水炖一会。步骤放大辣椒丁，3-4小勺盐，炖一小会收汁勾芡。
4、做法步骤：第1步、生姜，大蒜，小葱切成丁，里脊肉切成丁，茄子切成条状。第2步、鲜油煎茄子。本人不太喜欢吃油腻的茄子，所以放多一点的油在锅里翻炒，建议翻炒是用小火来翻炒，这样茄子吸的油比较少，而且还能煎制金黄色。第3步、茄子煎至金黄色，盛盘待用。第4步、葱姜蒜末炝锅，肉丁放入。
5、肉末茄子卤的做法步骤步骤茄子清洗干净去皮，切小丁，大概切成1cm左右大小就可以。步骤可以将蒜分成两部分，一部分蒜切片，一部分拍成蒜末(出锅前用)。也可都拍成蒜末使用，但要分成两份。步骤开中小火，锅中倒少量油，将茄丁放入锅里翻炒。
6、肉末茄子卤难度：切墩(初级)时间：15分钟食材清单中等大小短粗茄子2个、大青椒一个、肉末200g、圆葱粒小半个、姜片2片、酱油一炒勺、盐3-4小勺、淀粉适量小贴士茄子丁一定炒软变色了，再放酱油和水炖。
土豆茄子肉丁卤的做法步骤图,怎么做好吃
1、第一步：把架豆王洗净切成一厘米左右长的芸豆段，土豆切成小细块，五花肉切成肉丁，葱切成葱花，蒜用拉蒜器拉成蒜末。
2、准备土豆：将土豆洗净，去皮，切成小丁块。为了使土豆丁更加酥脆，可以选择切成小一点的块。炸土豆丁：在平底锅中倒入足够的橄榄油或食用油，开中小火，待油温适中时，将土豆丁放入锅中炸至金黄色。控油：将炸好的土豆丁用漏网捞出，沥尽多余的油分。可以使用厨房纸巾将多余的油吸去。
3、做狼牙土豆的关键是选用新鲜的土豆，将土豆切成细条，然后裹上面糊炸至金黄。这样炸出来的狼牙土豆外酥里嫩，吃起来香气扑鼻，口感丰富。您可以根据自己的口味调配胡椒粉、生姜粉等调料，增加狼牙土豆的风味。不仅可以作为一道美味的小吃，还可以搭配米饭、面条等主食食用，增加口感和营养。
4、制作方法：准备2-3个长茄子，洗干净精油，将茄子呢皮削掉（如果茄子很水嫩的话，可以带着皮，其实茄子皮中的营养价值更高，里面含有矿物质等成分，对人体好处很多）切成块或者茄子条，放入一勺食盐在盆子中稍微腌制一下，这样可以让茄子中的水分溢出来。
5、做法步骤茄子豆角锅里蒸熟把食材放入碗中，用热油浇香，再放入生抽和糙米醋。浇在茄子上。料汁浇在土豆上，成了！小贴士有机生抽和糙米醋即可，不用放盐，用热油浇会激发香味儿。油要适量，不能太多，注意饮食清淡。茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
6、制作步骤：面条煮好，过凉水(凉开水)也可以不过水，看个人喜好。猪肉馅，加点盐，酱油，耗油，腌5分钟。土豆、胡萝卜切丁，豌豆粒去皮。油热下肉馅，放葱花，把肉的水分炒干变色。炒完肉馅的油，用来炒土豆丁、胡萝卜和豌豆粒。
茄子肉丁卤的正宗做法
1、做法步骤：第1步、大米淘洗两遍，加入比平时煮饭稍少一点的水。第2步、土豆、茄子切丁。第3步、茄子加盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。第4步、胡萝卜切丁。第5步、卤肉切丁。第6步、锅中放油，下入卤肉翻炒。第7步、放入胡萝卜、土豆翻炒。第8步、放入茄子翻炒，加盐、料酒、生抽调味。
2、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、醋做法：茄子洗净切成小丁，切适量葱末姜末，西红柿去皮切小丁，再准备60克左右的猪肉馅备用。锅内放适量食用油，烧热后放入肉沫，快速翻炒至变色，关火盛出。肉沫撇出来后，剩余的少许油，正可以继续炒菜卤。
3、第一步：准备好所有的食材，鸭翅提前浸泡。用热水浸泡30分钟，冷水水浸泡三个小时。葱切葱段，姜切片，干辣椒切段备用。第二步：锅中加水，放入浸泡好的鸭翅加入葱段和姜片一勺料酒，鸭翅焯水后捞出备用。第三步：准备好所需要的辅料。第四步：起锅烧油，放冰糖，小火炒至变枣红色。
4、茄子肉丁卤的做法步骤1，把肉，茄子切成小块方块。2，锅里加入适量油把姜翻炒。3把肉丁放入锅中翻炒，然后再放茄子，翻炒几分钟。4，放入适量的水，盐煮一会。
5、做法：五花肉洗净擦干水分，切成丁，放入碗中，倒入生抽和料酒并搅拌均匀，搁置一旁腌一会儿。将绿尖椒、西红柿洗干净并切成丁，大蒜切成末备用。茄子洗净切成小丁，用盐水浸泡，防止茄子变色。
6、茄子肉丁卤的做法，茄子肉丁卤怎么做请看步骤：我选择的一块里脊肉，适合做卤。将里脊肉切成小肉丁，越细越好。我选择的是一个粗细均匀的茄子，将茄子打好皮，切成丁。
茄子肉丁卤的做法步骤图,茄子肉丁卤怎么做好吃
1、准备好食材，一个茄子，一盘猪肉，茄子去皮去蒂，切成两厘米见方的小丁，放在水中浸泡一会，贴上这样的小丁加点淀粉，生抽葱姜末，搅拌均匀，腌制5分钟，其实控干水分，加入适量的面粉，搅拌均匀油温烧至六七成热，把茄子放进去。
2、做法步骤先把肉丁切好备用再把茄子切好备用用几块五花肉煸出油，放入蒜末炒香蒜末爆香后放入五花肉丁，放入蚝油，糖，生抽，老抽，水莫过猪肉，中小火焖煮20分钟。放入茄子，在焖煮5分钟。
3、做法步骤：第1步、茄子撕成小块，加盐搓软挤去水分。第2步、豇豆切寸段。第3步、夹心肉切丁，加盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。第4步、锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色盛出。第5步、锅中留余油，放入茄子翻炒。第6步、放入豇豆翻炒，加少许水烧熟。第7步、放入炒好的肉丁，加盐、生抽调味。
4、茄子炒虾仁：将茄子和虾仁一同炒制，口感鲜美，香味四溢。茄子炒肉丁的茄子炒肉丁是一道非常经典的家常菜，制作简单易学，在夏季享用尤为适合。在制作过程中，我们需要注意几个关键的步骤和细节，如将茄子用盐水浸泡、挤干水分、炒制时间不宜过长等。
5、做法步骤：第1步、首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。第2步、接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。第3步、然后将小米椒、青椒去蒂洗净后切小圈，大蒜拍扁去皮后剁碎，装入盘子里备用。
6、做法：茄子洗净切成小丁，切适量葱末姜末，西红柿去皮切小丁，再准备60克左右的猪肉馅备用。锅内放适量食用油，烧热后放入肉沫，快速翻炒至变色，关火盛出。肉沫撇出来后，剩余的少许油，正可以继续炒菜卤。先放入番茄丁，用锅铲压一压，析出番茄汁，炒软番茄丁。接着放入葱末蒜末爆香。
关于茄子肉丁卤的做法，茄子肉丁卤的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
