酸奶机做米酒_酸奶机做米酒的制作方法
用酸奶机如何做醪糟
1、【鸡蛋醪糟】[原料]糯米，甜酒，枸杞，鸡蛋。[生产步骤]步骤将一斤糯米洗净，然后倒入清水，浸泡2小时，用手一捏就烂，再将糯米倒入盘中，用铲子铺平。步骤将糯米放入碗中。步骤倒入凉水，将糯米放入锅中，凉水锅蒸，水开再蒸30分钟，时间到取出来，用筷子搅散，这样糯米可迅速晾凉。
2、准备糯米把糯米洗净，然后浸泡在清水中一个晚上，直到变软。第二天早上，将泡好的糯米清洗干净，然后放入蒸锅中蒸煮。当糯米透明后，取出晾凉备用。加入甜酒曲将甜酒曲加入50毫升温水中，搅拌均匀，让他们充分混合。倒入已经晾凉的糯米中，继续搅拌，直到糯米表面均匀地散布了甜酒曲。
3、超市买来的糯米，实际有750kg，但是酸奶机放不下，可以调整为500g放水泡一晚上，天气冷可以用温水，一定要泡到受一捻就碎的程度，要不然不容易蒸熟。泡好的糯米上蒸锅，蒸屉上铺一层纱布，注意透气性要好。
4、放凉之后倒入一个大盆，这个盆必须是无水无油，提前消好毒的，倒入200克凉白开，也可以用矿泉水，但是不能用自来水，搅拌均匀，准备80克温水，加入五克甜酒曲，搅拌均匀，让酒曲溶解，然后倒入2/3的酒曲进去，用筷子将酒曲和糯米饭搅拌融合均匀。
5、鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右;把腌好的鲥鱼装盘，酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸8分钟;蒸好之后盛出装盘，撤上葱丝、红椒丝即成。
6、做米酒的全过程，无论是泡米还是蒸米，包括蒸锅和屉布，所有用具都不能有油，否则就无法发酵成功，这一点是最关键的。无论开始还是用的一定是凉开水，而不能用自来水。蒸糯米饭的时候戳上几个洞，米饭更容易蒸透。
九阳酸奶机怎么做米酒
1、酸奶机做米酒的方法当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。
2、第四步，将容器放进酸奶机，设置好时间，通电发酵，通常需要一天。如果发酵时间过长，酒精浓度会提高。第五步，等米酒发酵好后，放进冰箱里冷藏，食用时再取出，接着把酸奶机清洗干净，放回原处。酸奶机做米酒的要点如果你家购买的是单一酸奶机，也可以做酒曲，不过制作方法可能不一样。
3、用匙勺把米饭放到酸奶机带的陶瓷罐中，把上层弄平，但是一定不要用力按。不要盖盖儿，用透气的布盖好。用皮筋套好，如果没有布，米酒机盖上的蒸汽水滴会掉掉米酒中，影响味道。然后把罐子放入酸奶机，大概28个小时左右就可以大功告成！然后把成品放入冰箱冷藏就可以。
4、1，制作米酒，最好选用圆粒糯米，口感好，出酒率也会更高。2，蒸糯米，一定要将糯米提前泡透，不然蒸不熟。如果用电饭煲煮，水量要比平时煮米饭少一些，煮好的糯米饭必需是颗粒分明的，这样才能制作出品质好的米酒。3，做米酒所用到的器具要高温消毒，不能接触油脂和生水，不然就会变质长毛。
5、第三步，将蒸熟的糯米饭，呈出放到无水无油的盆子里，晾至温热在35度左右，手摸上去有点余温就可以了，再根据酒曲说明的用量，撒入适量的甜酒曲充分拌匀，保证每个米粒上都沾上酒曲。我用的酒曲，一袋是8克，能做4-5斤糯米，不同的酒曲用量不同，需要根据自己所用甜酒曲说明来决定用量。
6、准备工作我们需要准备以下材料：糯米500克酒曲2克（可以在超市或者网上购买）清水适量一个干净的玻璃或陶瓷容器（容量约1升）制作步骤浸泡糯米：将糯米清洗干净后，浸泡在清水中约4小时，直到糯米充分吸水膨胀。蒸煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸煮约30分钟，直到糯米变得透明且软糯。
酸奶机可以做米酒吗
1、玫瑰酒的做法也是比较简单的，大家可以自己动手制作。那么玫瑰酒怎么做呢？下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧！玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
2、虽然用了这么多字来描述如何自制米酒，可是归根到底无非就是蒸糯米、拌糯米和发酵这三步，做好简单的三步之后，等上两至三天就可以喝到酒体香浓，口感醇厚的米酒了，酒体更为饱满，比买的还好喝。如果你想喝到更浓郁的米酒，可以延长发酵时间。
3、很多人到了第7步骤就完成的了。但客家人习惯米酒发酵好后，加入300ml凉开水，再密封发酵2小时，称为后发酵。然后过滤出米酒，煎酒，倒入陶罐，静待降黄。再次加温热酒，降温过滤降黄。才放人酒坛存着慢慢喝。普通家庭自制米酒通常就不用这么麻烦，能做好前7个步骤就足够了。
4、只需要一碗糯米，做出来的米酒可以喝，米可以挖着吃，还可以用来煲鸡汤、做甜羹，不仅能够驱寒保暖，而且孩子们都超级爱喝。冬天喝米酒，驱寒保暖，晚上喝上一杯，让您晚上从头到脚都暖暖的，一定能睡个好觉。做法如此简单，喜欢的朋友快点在家试试吧~【需要注意的细节】：家中没有糯米的朋友，可以用大米代替。
5、全部蒸熟过后，需要将糯米饭盛出来，让其自然冷却。这里也可以是用时落地扇对吹，加速放凉。这里是做甜米酒第二个重要的地方。那就是糯米饭必须全部放凉。不然发酵的米酒会有淡淡的酸味。放凉过后，准备一个小碗，注意清洗干净油和盐，这里需要准备一碗凉开水，或者一瓶纯净水。保证没有油和盐即可。
6、看的多了发现其实自己在家制作甜酒酿并不难，只要稍加注意，也一定能做出恰到好处的酒酿，汤色清透，米粒软糯，入口香甜，淡淡酒香，醇而不醉。一起来做酒酿吧，一款百搭美食，空口吃，煮汤圆，炖鸡都可以，无比增加风味。
如何用酸奶机做出美味的米酒
1、步骤糯米浸泡24小时，用手指可以捏碎米粒为止。放电饭煲隔层(加蒸布)蒸熟，带着隔层取出，倒入500毫升纯净水，让糯米吸水并降温，水会顺着隔层流出来，同时带一次性手套揉搓糯米至颗粒分明步骤小熊酸奶机两个陶瓷罐子(各500毫升容量)，开水烫一下消毒，需要接触的勺子、盖子、碗都需要开水烫消毒。
2、酸奶机做米酒的做法，酸奶机做米酒怎么做请看步骤：糯米用水浸泡4小时，放蒸笼上大汽蒸20分钟蒸熟放入大盘中冷却，凉透后加入米酒曲拌匀，放入酸奶机把糯米压石贴，中间挫一个小洞，做好时会出米酒汁。
3、米酒(零失败酸奶机版)的做法步骤步骤500g糯米洗净后，浸泡4～12小时(冬季隔夜，夏季隔夜的话放冰箱)沥干水分上锅隔水蒸20分钟蒸熟，蒸前在米上用筷子扎几个孔。步骤上汽后，蒸20分钟。
4、酸奶机做米酒的做法步骤步骤糯米泡一夜，锅上铺湿棉布，蒸熟，不要太熟也别夹生。步骤凉至35°左右，也就是不烫手就可以，放入洗净烫过的容器里，加入甜酒曲适量，搅拌均匀，再加入一些凉白开，中间留个洞，方便米酒流入步骤酸奶机温度有些高，其实并不适合做米酒，虽然有米酒功能。
5、酸奶机通电，24小时即可；PS：想苦点的可以多放几天。这是酿好的酒，酒酿很多，清香可口。PS：如果没有酒酿出来，就还不能喝。
6、第一步、在家中使用用酸奶机做米酒，首先需要将相关的制酒原材料准备好，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。第二步、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。
刚买的1升酸奶机。要做米酒,加多少水和糯米。
1、玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。玫瑰酒制作步骤：、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。第将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。
2、酒曲的具体用量要根据米的多少来定，在购买酒曲的时候，包装袋的后面会标准具体的用法和用量，根据后面显示的用量来加就可以啦。
3、所需原材料：糯米，酒曲。当然还有盛酒的容器，瓶子或者碗、盆子都可以。首先要把米用水泡发，一般浸泡两三个小时就差不多了。泡发后的米洗干净后放在无油的笼屉中，上火蒸(上汽后开始计时)25到三十分钟，这要看你的米多少了。蒸熟的米晾凉，同时要晾凉和米基本上一样多是开水。
4、糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。
5、材料准备：糯米500g(最好是圆糯米)、酒曲2g、凉白开250ml(或矿泉水)制作过程：晚上把糯米洗净，水没过米浸泡一夜，第二天用;准备酿米酒的容器，最好在锅里煮一下，保证无油无生水！米蒸好后放凉，温度大概在30°左右，摸着不烫手刚刚好。
6、然后在糯米中间戳一个小洞，盖上盖子或者保鲜膜密封发酵，发酵2—3天左右。等到发酵好之后，就能闻到很香的酒味，中间的小孔还有水生成，就说明米酒做好了。大家在自制米酒的时候，要注意这几个细节。糯米要上锅蒸熟，不要下锅煮，蒸出来的糯米粒粒分明。家中没有糯米的朋友，可以用大米代替。
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