烤饼干的做法和配方

09-17 16阅读

烤箱制作饼干的方法和步骤

1、豆果美食烤箱做饼干栏目为您推荐烤箱做饼干做法大全，烤箱做饼干怎么做好吃技巧分享，烤箱做饼干最正宗的做法和烤箱做饼干家常做法推荐，更多烤箱做饼干的简单做法就来豆果美食。

2、准备工作在开始制作饼干之前，我们需要做好以下准备工作：烤箱预热：根据需要将烤箱预热至180°C。准备食材：低筋面粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋1个、盐1/4小匙、香草精适量（可选）。准备工具：电动搅拌器、橡皮刮刀、烤盘、烤盘纸、饼干模具（可选）。

3、烤饼干的详细做法步骤：准备好食材。用打蛋器把黄油打发蓬松，加入鸡蛋白糖，打成蓬松状。加入面粉，期间我又放了点牛奶，据说放奶油会更好吃。

（来源网络，侵删）

4、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，用保鲜膜包裹好，并放入冰箱冷冻40分钟，或者放冷藏2个小时。将冻硬的面团用刀切成片，厚度大概5厘米左右。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤箱160度预热，上火烤15分钟即可。

5、做饼干用低筋面粉，因为筋度比较低，所以做出来的饼干才能酥脆。黄油选用动物黄油，植物黄油为人造黄油，对身体有害无益。整理好的面团冷冻变硬之后再切，外形更好看。烤饼干的温度和时间根据各自烤箱的真实温度去调整。

6、第一款卡通黄油饼干放置了详细的制作图，第二款原味曲奇和第三款可可曲奇制作方法和第一款饼干一样，只是配方不同，所以我省略了后两个步骤图，只给出成品图。

烤箱烤饼的做法和配方是什么

1、想要烧饼酥脆可口，只需多加一步，做法简单，比买的还好吃最近特别迷恋甜食，不知道是因为天气寒冷还是因为要长肉的节奏。先不管它了，满足胃口最重要。最近连续几天做了甜味主食，而且都是面食。今天做了豆馅油酥烧饼，外皮酥脆，口感香甜，真的是越吃越香，好吃到停不下来的那种。

2、烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。烤箱烤饼做法：将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。

3、原材料中的地瓜可以换成等量的南瓜或紫薯，我都有做过，味道同样的美味。这款烤饼蓬松，绵软，口感细腻，非常适合老人和小孩。小饿时来上一个，美味饱腹又健康。原料：中筋面粉、红薯泥、鸡蛋、奶粉、绵白糖、植物油、酵母。做法步骤：第1步、一根红薯蒸熟，去皮后趁热压成泥。去皮后的重量是280克。

4、做法步骤：第1步、原料。第2步、面粉加奶粉加白砂糖加酵母加水搅拌均匀。第3步、和成面团。第4步、分成四块。第5步、五香粉加面粉加香葱加热油搅拌均匀备用。第6步、面团擀成牛舌状，抹上油酥。第7步、卷起来。第8步、再次擀成牛舌状。第9步、刷上蜂蜜水，撒白芝麻。第10步、烤箱预热180度烤20分钟即可。

5、盐……1勺植物油……适量芝麻……适量具体做法准备普通面粉，里面倒一些植物油和白砂糖，另外准备温水（不烫手就好）倒入酵母搅拌融化。分多次把酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，揉成面团，盖上盖饧面5-8分钟。饧面的空档制作油酥，碗里放面粉、五香粉和盐。

6、具体根据自家烤箱来定，烤飞饼皮非常明显起酥，注意不要烤糊;步骤培根对切，锅内倒少许油，将培根放入，双面煎熟即可;步骤将生菜放在飞饼上，再放煎熟的培根，盖上另一面飞饼即可。

曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)怎么做如何做好

1、从中间挤出绕一圈，挤入烤盘。放入预热好的烤箱，150度烤30分钟。取出放在烤架上放凉，纹路清晰，酥脆好吃的曲奇饼干就做好了。小贴士：低筋面粉和高筋面粉按比例混合，会使曲奇纹路保持很好。

2、做法步骤：第1步、黄油室温软化，加入糖粉第2步、用打蛋器搅打两分钟，使黄油发白第3步、加入蛋液，继续搅打，使其与黄油完全融合第4步、打发好的黄油第5步、筛入可可粉，喜欢淡淡巧克力味道的，可以加20克可可粉。

3、一般曲奇的油量要占粉量的7成，其他湿性材料与油加起来要差不多等于粉量。这样的面糊干湿程度适中。当然湿性材料也不能太多，不然出炉后的饼干会塌，花纹会消失。所以，推荐配比油：糖：蛋：粉=12，黄油打发不足。只有打发充分的黄油，才能更好地与面粉混合。——解决：见下文，黄油的软化和打发。

4、做法：将黄油室温软化后加入白糖拌匀。加入鸡蛋液拌匀。筛入奶粉和低筋面粉，加入椰蓉压拌匀。包好保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。将面搓成等量大小的球，再滚上一层椰蓉。烤箱165度预热，放入烤箱中层，烤18-20分钟即可。

5、做法步骤：第1步、准备咸黄油和奶酪碎备用。第2步、准备380克低筋粉备用。第3步、30克细砂糖备用。第4步、咸黄油室温软化成这样用刮刀能轻易抹开为好。第5步、把细砂糖加入咸黄油中。第6步、黄油和糖翻拌均匀。第7步、把所有低筋粉筛入黄油盆中。第8步、用刮刀轻轻切拌成絮状。

6、做法步骤将香葱洗净，去掉葱白，只用葱绿。葱绿用纸巾擦干表面水份。然后切碎，尽量切细。取45克备用。准备做葱香曲奇饼干的材料。将黄油放入盆中软化。软化后用打蛋器打散。加入糖粉和盐。用电动打蛋器打至黄油颜色变白，体积变大。1加入玉米油。

干烙蛋糕饼干的做法配方

1、食材：面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。黄油软化，加入面粉、90g白糖和泡打粉，搅拌均匀。蛋黄和155g牛奶混合，搅拌均匀。倒入面粉中，搅拌均匀。揉成光滑的面团。模具底部放上裱花纸。倒入面团，压实。

2、干烙蛋糕饼干的做法配方如下哟准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。

3、准备好主要的食材。黄油在室温下融化加蛋糕粉，搓均匀。加鸡蛋液混合揉成面团。面团需要冷藏20分钟。然后切成大小不同的三块，分别揉成大麦苗粉和可可粉。如同图片所示，擀大面皮，在把2种不同颜色的面团在包裹上。放进冰柜需要冷冻20分钟，这样比较好切片。

4、蛋糕制作巧克力蛋糕我们需要准备以下材料：面粉150克、可可粉30克、泡打粉10克、鸡蛋5个、白糖200克、黄油150克。将面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，备用。然后，将鸡蛋和白糖用打蛋器搅拌至体积变大、颜色变浅，加入黄油，继续搅拌均匀。

5、饼干[1]的词源是“烤过两次的面包”，是从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。今天老刘就来分享一下“千层饼干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

6、做法步骤黄油软化后加入糖粉搅打均匀。之后放入鸡蛋液继续用电动打蛋器搅打。过筛低筋面粉并与黄油充分拌匀。面团平分三份，一份加四克南瓜粉，一份加三克可可粉，一份原味，取饼干模具，将面团整形后冷冻变略硬后取出。将两个浅色面团平均对切，然后两个颜色对调再次对齐。